Suroviny Kmín

Zabijačkový guláš

Suroviny

• droby (drůbky) 500 gramů (vepřové - ledvinky, slezina, jazyk, srdce, kousek jater)
• vepřové maso 350 gramů (krkovička bez kosti)
• vepřové maso 200 gramů (bok bez kosti)
• cibule 5 kusů
• sádlo 75 gramů (vepřové, nejlépe domácí)
• paprika sladká 15 gramů (mletá)
• česnek 3 stroužky
• kmín
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Bramborové noky s pečení a špenátem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (orientační množství, na vál)
• vepřové maso 1 kilogram (pečeně bez kosti )
• špenát 600 gramů (špenátové listy)
• smetana 1 decilitr (30%, do špenátu)
• cibule 2 kusy
• sádlo 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• kmín 1 lžička (orientační množství)
• pepř černý 2 špetky (orientační množství, mletý )

Na noky:

• brambory 350 gramů (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• máslo 2 lžíce
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka (orientační množství)

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 0

Brynzové brambory s bylinkami

Suroviny

• brambory 800 gramů
• olej 3 lžíce
• slanina anglická 100 gramů (libovější)
• česnek 4 stroužky
• šalvěj 1/2 lžičky
• rozmarýn 1/2 lžičky
• kmín 1 lžička
• paprika pálivá
• sýr Brynza 150 gramů (40% tuku v sušině)

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 0

Hrachové placky

Suroviny

• hrách zelený 350 gramů (suchý)
• vejce 2 kusy
• cuketa 1 kus (malá)
• žampiony 100 gramů
• mouka pšeničná hladká
• česnek 1 stroužek
• kmín 1 lžička (drcený)
• tymián 1 lžička (lístky)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Zelňačka z Pacovska

Suroviny

• zelí kysané 400 gramů
• brambory 400 gramů (syrové, oloupané)
• vývar 5 decilitrů
• sádlo 110 gramů
• cibule 3 kusy
• mléko 2 decilitry
• smetana na šlehání 1 decilitr
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• kmín 1 lžička

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Domácí chléb s bramborami

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• voda 200 mililitrů (vlažná)
• brambory 150 gramů (uvařené ve slupce)
• kmín 1 lžička (drcený)
• semínka slunečnicová 80 gramů
• sůl 1 lžička
• droždí 1 kostka
• cukr 1 lžička
• voda 50 mililitrů (na potření)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Pečená kachna plněná

Suroviny

• kachna 1 kus
• jablka 1 kus
• žampiony 3 kusy (malé)
• kopřivy 1 hrst (nebo jiných jarních bylinek)
• houska 300 gramů (sušená, na kostičky nakrájená)
• vejce 2 kusy
• mléko 1 decilitr
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• krupice 50 gramů

Kategorie

• Kachna
• pro děti

Hodnotilo: 0

Chléb podle Laďky Něrgešové

Suroviny

• mouka chlebová 1/2 kilogramu (pšeničná)
• mouka chlebová 1 hrst (žitná )
• droždí
• kmín (drcený)
• sůl 2 lžičky
• ocet 1 lžíce

Kategorie

• Chlebové těsto
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Tatarský biftek z lososa

Suroviny

• losos 500 gramů (čerstvý)
• cibulka jarní 4 kusy
• olej olivový 2 lžíce
• pepř bílý 2 špetky
• kmín 2 špetky (mletý)
• citron 1 kus
• salát 150 gramů (rukola a ledový salát)
• kopr
• chléb toastový 8 plátků

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pikantní tvarůžková pomazánka

Suroviny

• olomoucké tvarůžky 1 balení
• máslo 30 gramů
• tvaroh měkký 200 gramů
• cibulka jarní 2 kusy
• kmín 1/2 lžičky (drcený)
• paprika sladká 1/2 lžičky (mletá, nebo pálivá)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• cibulka jarní 1 kus (na posypání)

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Houbová smaženice

Suroviny

• houby 400 gramů (lesní)
• vejce 2 kusy
• olej 1 lžíce (+1 lžíce másla)
• kmín 1 lžička
• sůl
• pepř
• petrželka velkolistá (nasekaná)

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka plněná smaženicí

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (panenka)
• houby 500 gramů (čerstvé)
• vejce 5 kusů
• olej
• kmín 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý)
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka

Hodnotilo: 0

Polský boršč z řepného kvasu

Suroviny

Řepný kvas:

• řepa červená 300 gramů
• voda 600 mililitrů
• syrovátka 90 mililitrů (čerstvá)
• bobkový list 3 kusy
• nové koření 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• fenykl 1/2 lžičky
• pepř 3 kusy (celý)
• sůl 9 gramů

Polévka:

• řepa červená 3 kusy (střední)
• cibule 1 kus (velká)
• mrkev 2 kusy
• celer 1 kus (menší)
• petržel kořenová 1 kus
• víno červené 60 mililitrů
• pórek 1/2 kusu
• česnek 4 stroužky
• houby sušené 60 gramů

Těsto na houbová oušku:

• mouka semolina 100 gramů
• vejce 1 kus
• sůl

Náplň:

• máslo 1 lžíce
• houby sušené 2 hrsti (hřibovité)
• cibule 1 kus (střední)
• kmín 1/2 lžičky
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jihočeský bramborový bác

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• slanina anglická 100 gramů (plátky)
• veka 1/2 kusu
• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• škvarky 4 lžíce (vepřové)
• mléko 4 lžíce
• česnek 4 stroužky
• vejce 2 kusy
• sádlo (trocha)

Kategorie

• Brambory
• pro děti

Hodnotilo: 3

Valašský kontrabáš

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• pohanka 250 gramů
• cibule 3 kusy
• uzenina 300 gramů (kombinace)
• česnek 5 kusů
• olej
• sůl
• pepř
• kmín

Kategorie

• Slané
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Vepřový guláš

Suroviny

• vepřové maso 700 gramů (krkovička)
• vepřové vnitřnosti 500 gramů (ledvinky, slezina, vepřový jazyk, srdce a játra)
• sádlo 2 lžíce
• cibule 3 kusy
• paprika sladká 1 lžíce
• kmín 1 lžička (drcený)
• česnek 3 stroužky
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Burrito polévka

Suroviny

Na polévku:

• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• kmín 1 lžička (mletý)
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• hovězí maso 450 gramů (mleté)
• sůl
• koření chilli 2 lžičky (mleté)
• fazole červené 1 plechovka

Na podávání:

• tortilla 2 kusy
• olej olivový
• sůl
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• sýr Čedar 100 gramů

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 1

Máčanka

Suroviny

• sádlo 2 lžíce (nebo máslo, olej)
• cibule 1 kus
• kuřecí maso 300 gramů
• bobkový list 1 lístek
• kmín 1/2 lžičky (drcený)
• houby 250 gramů (čerstvých nebo mražených hub nebo 50g předem namočených sušených)
• šťáva 400 mililitrů (z kysaného zelí)
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce
• česnek 4 stroužky (4-6 stroužků)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Broskvové čatní

Suroviny

• broskve 500 gramů (oloupané vypeckované)
• ocet jablečný 2,4 decilitru
• jablka 1 kus (větší, oloupané - cca 150g)
• cibule červená 140 gramů
• cukr hnědý 130 gramů
• citron 1 kus (menší)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 lžička (čerstvý, najemno nastrouhaný)
• kmín

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Holandská bramboračka s goudou

Suroviny

• vývar zeleninový 1,2 litru (může být i z kostky)
• brambory 500 gramů
• sýr polotvrdý 200 gramů (Gouda nastrouhaná)
• houska 150 gramů (střídka z tvrdšího bíleho pečiva)
• mléko 1 decilitr
• pórek 1 kus (menší)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• máslo (kousek, může být i sádlo)

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Křupavý celozrnný bramborák

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• mouka celozrnná 7 lžic (nebo i trochu více)
• mléko 1 šálek
• bílek 2 kusy
• olej 2 lžíce
• majoránka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená, nebo 1 lžička sušené)
• česnek 2 stroužky
• kmín 1 špetka (drcený)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuře pečené na zelí

Suroviny

• kuře 1 kus (celé)
• zelí kysané 750 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• slanina 200 gramů
• paprika sladká (mletá)
• kmín
• cukr 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Domácí česnečka

Suroviny

• brambory 5 kusů
• česnek 2 paličky
• cibule 2 kusy
• bujon 1 kostka (hovězí)
• uzené maso 10 dekagramů (2 druhy)
• sýr tvrdý (nastrouhaný, na posypání)
• majoránka
• kmín
• sůl

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 1

Tažin z krůtího masa a vajec

Suroviny

• krůtí maso 1 kilogram (prsa)
• vejce 6 kusů
• máslo 125 gramů
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek
• šťáva citronová 1 kus (z jednoho citronu)
• cibule 1 kus
• skořice 1 kus (celá, malá)
• kmín 1/2 lžičky (mletý)
• paprika 1/2 lžičky (sladká ,mletá)

Kategorie

• Krůta, krocan

Hodnotilo: 1

Hrstková polévka

Suroviny

• čočka 1 hrst
• hrách 1 hrst (loupaný)
• ovesné vločky 1 hrst
• kroupy 1 hrst
• pepř černý (několik kuliček)
• nové koření (několik kuliček)
• kmín (drcený)
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kysané zelí na klasický způsob

Suroviny

• zelí bílé 3 kilogramy (hlávkové)
• cibule 2 kusy (středně velké)
• sůl 40 gramů
• kopr 2 snítky
• kmín 1 lžička

Kategorie

• Zelí
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Lokše a červené zelí

Suroviny

• smetana 100 mililitrů (33%)
• droždí 1/2 kostky
• vejce 1 kus
• mouka 400 gramů (hladké)
• sůl
• sádlo (husí, na potírání)
• zelí červené 1 kus (menší hlávka, či 500g kysaného)
• cibule 1 kus (velká)
• sádlo 2 lžíce (či výpek z husy nebo olej)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bůček plněný kopřivovou nádivkou

Suroviny

• vepřové maso 1 kilogram (bůček bez kosti )
• houska 3 kusy
• slanina anglická 100 gramů (libová)
• vejce 2 kusy
• kopřivy 1 svazek
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek ( mletý)
• tymián 1/2 lžičky

Kategorie

• Vepřový bok

Hodnotilo: 0

Hubový kuba I

Suroviny

• kroupy 500 gramů (velké)
• sádlo 100 gramů (vepřové + na vymazání formy)
• cibule 2 kusy
• houby sušené 100 gramů
• česnek 3 stroužky
• kmín 2 lžičky
• majoránka 1 hrst (sušená)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Jarní bylinková bramboračka

Suroviny

• bylinky 100 gramů (kopřivy, petrželka, pažitka, špenát, kerblík)
• brambory 200 gramů
• houby sušené 50 gramů (předem namočené)
• jíška 60 gramů (máslová)
• vývar 1,5 litru (z kostí)
• smetana 4 lžíce
• kmín 1 špetka (drcený)
• sůl
• pepř černý (drcený)

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• Následující strana