Suroviny

• sádlo 1 lžíce (na osmahnutí kopřiv)
• cibulka jarní 2 kusy
• kopřivy 500 gramů (mladé)
• brambory 2 kusy
• mléko 100 mililitrů
• vejce 1 kus
• kari
• sůl
• česnek 2 stroužky

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr krupice 90 gramů
• mouka pšeničná hladká 90 gramů
• kakao 30 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na náplň:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• čokoláda hořká 250 gramů
• smetana na šlehání 200 gramů
• čokoláda mléčná 150 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• želatina 8 plátků

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 360 gramů
• moučka kokosová 180 gramů
• cukr 150 gramů
• jablka 2 kusy
• olej 2 decilitry
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kefír 1 kelímek
• vejce 1 kus
• tuk (na vymazání)

Suroviny

• mák 150 gramů (mletý)
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr moučkový 150 gramů
• mléko 200 mililitrů
• olej 70 mililitrů
• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• sůl 1 špetka

Suroviny

Korpus:

• vejce 8 kusů
• cukr krupice 270 gramů
• vanilková esence 1 lžička (nebo vanilkový lusk 1 ks)
• citronová kůra 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• máslo 85 gramů
• tuk (na vymazání)
• mouka (na vysypání)

Bvorský krém:

• pyré 420 mililitrů (borůvkové)
• želatina 20 gramů
• smetana na šlehání 750 mililitrů (31%)
• cukr krupice 200 gramů

Máslový krém:

• bílek 120 gramů (asi 4 ks)
• cukr krupice 300 gramů
• máslo 450 gramů
• potravinářské barvivo (černé)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr hnědý 120 gramů
• vejce 1 kus
• máslo 60 gramů
• ořechy lískové 60 gramů (mleté)
• rozinky 60 gramů
• smetana zakysaná 0,7 decilitru
• rum 1/2 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Na náplň:

• čokoláda hořká 100 gramů
• smetana na šlehání 1/3 decilitru

Suroviny

• bílek 2 kusy
• vejce 3 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/4 balíčku
• piškoty 100 gramů (rozdrcené)
• cukr krystal 100 gramů

Na ozdobení:

• smetana na šlehání
• ovoce (barevné)
• cukr moučkový

Suroviny

Na těsto:

• dýně 250 gramů (dužnina)
• voda 4 lžíce
• Hera 250 gramů
• cukr 175 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• rum 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/4 lžičky (mletá)
• vejce 3 kusy

Na krém:

• sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 110 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkové aroma (několik kapek)
• potravinářské barvivo (oranžové)

Na ozdobení:

• cukrářské zdobení
• marcipán (malé dýně - viz naše rada)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• cukr krystal 140 gramů
• Hera 200 gramů
• žloutek 4 kusy
• mléko 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Náplň:

• jablka 6 kusů
• bílek 4 kusy
• cukr moučkový 100 gramů
• skořice (na posypání)
• cukr vanilkový 10 gramů
• ořechy vlašské 60 gramů

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr moučkový 150 gramů
• voda 6 lžic (studená)
• ořechy vlašské 10 gramů (mleté)
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• káva 1 lžička (instantní)
• zavařenina rybízová
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na krém:

• máslo 250 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• káva 2 lžičky (instantní)
• mléko 1/2 litru
• cukr moučkový 100 gramů

Suroviny

• datle 12 kusů (sušené)
• rum 50 mililitrů
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 100 gramů (nebo margarín)
• mléko 100 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• smetana na šlehání 250 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 100 gramů (mleté, lískové nebo vlašské)
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Na ozdobení:

• nugátová poleva 200 gramů
• čokoládová poleva tmavá 50 gramů
• ořechy 30 gramů (nasekané)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• čokoláda hořká 40 gramů
• bílek 1 kus
• mléko 0,4 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1/3 lžičky
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)

Na doplnění:

• sýr Mascarpone 70 gramů
• ananas 60 gramů (čerstvý, oloupaný)
• rajčátka cherry 5 kusů
• šťáva citronová 1 lžička
• bazalka 1 lžička (nakrájená)
• cukr 1 lžička
• olej olivový 1/2 lžičky
• tabasko
• sůl 1 špetka

Suroviny

• máslo 150 gramů
• cukr krupice 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 3 lžíce
• mouka pšeničná hrubá 140 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 gramu (Vitana)

Suroviny

• brambory 250 gramů (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• tuk 50 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl

Na náplň:

• šunka 120 gramů
• kečup 3 lžíce (ostrý )
• česnek 2 stroužky
• oregano 2 lžičky
• sýr Mozzarella 150 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 3 hrnky
• cukr 2 hrnky (pískový)
• mléko 1,5 hrnku
• olej 1 hrnek
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Rumová poleva:

• cukr moučkový 200 gramů
• máslo 150 gramů
• rum hnědý - tuzemský 5 lžic (40%)
• kakao 3 lžíce (prosáté)

Čokoládová poleva:

• čokoláda na vaření 120 gramů
• tuk ztužený (100%) 20 gramů (Omega / Visa)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 225 gramů
• tuk 75 gramů
• sorbit 50 gramů (sypký)
• vejce 1 kus
• voda 1,5 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• marmeláda 5 lžic (DIA)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• sorbit (na pocukrování)

Suroviny

• jogurt bílý 1 kelímek (selský - 500 g)
• mouka pšeničná polohrubá 1 kelímek (500 g)
• cukr krupice 1 kelímek
• ovoce 400 gramů (mražené)
• vejce 4 kusy
• cukr moučkový 120 gramů
• máslo 80 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• piškoty 4 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• cukr moučkový 80 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• žloutek 1 kus
• víno bílé (podle potřeby)
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)

Na náplň:

• tvaroh měkký 300 gramů
• broskve 5 kusů
• cukr moučkový 80 gramů
• máslo 50 gramů (změklé)
• žloutek 1 kus
• mandle 30 gramů (strouhané)
• cukr vanilkový 1/2 balíčku
• pudinkový prášek vanilkový 2,5 lžíce
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 200 gramů (+ na vymazání)
• mléko 200 mililitrů (polotučné)
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• sůl 1 špetka
• mandarinky 2 kusy
• rozmarýn 1 lžíce (nasekaný)

Suroviny

cesto:

• mouka pšeničná hladká 900 gramů (špecial)
• cukr moučkový 100 gramů
• droždí 2 kostky
• mléko 400 mililitrů
• olej 5 lžic
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• vejce 2 kusy
• sůl

plnka:

• mléko 500 mililitrů
• pudink 2 balíčky (čokoládový)
• kakao 4 lžíce
• cukr krystal 250 gramů
• tuk ztužený (100%) 250 gramů (Palmarín)

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• máslo 113 gramů (změklé)
• kakao 50 gramů (holandské)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka

Mátovo-čokoládová náplň:

• čokoláda hořká 200 gramů (60%)
• smetana na šlehání 140 mililitrů
• máta 3 lžičky (extrakt)
• máslo 30 gramů

Mátový krém:

• sýr Mascarpone 250 gramů
• sýr krémový 125 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• máta 3 lžičky (extrakt)

Suroviny

• vejce 1 kus
• Hera 3 lžíce (rozpuštěná)
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)
• sůl
• borůvky 1 hrnek
• cukr moučkový 1/2 hrnku

Na sníh:

• bílek 2 kusy
• cukr hnědý 1 lžíce
• moučka kokosová 1/2 hrnku
• sůl (špetka, nebo několik kapek citronové šťávy)

Suroviny

Na těsto:

• jablka 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr krupice 1/2 hrnku
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 3/4 hrnku (mleté)
• máslo 125 gramů
• mléko (podle potřeby)

Na krém:

• sýr krémový 125 gramů (Lučina)
• smetana zakysaná 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• smetana na šlehání 0,9 decilitru
• potravinářské barvivo (nejlépe gelové)

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formiček)
• slané tyčinky (tenké)
• želatinové bonbony (zelené, například kyselé rybičky)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na vál)
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr krupice 200 gramů
• máslo 120 gramů
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra 1 špetka
• sůl 1 špetka
• mléko (podle potřeby)
• tuk (na vymazání plechu)

Na náplň:

• tvaroh měkký 2 kusy
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• pudinkový prášek 1 balení (vanilkový)
• rum (podle chuti)

Na drobenku:

• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr 100 gramů
• muškátový květ 1 špetka

Suroviny

• třešně 1 kilogram (nebo višně)
• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• cukr krupice 220 gramů
• máslo 200 gramů
• vejce 3 kusy (celkem 160 g)
• mléko 2,5 decilitru
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 12 gramů
• rum 1 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mrkev 340 gramů
• cukr krystal 250 gramů
• olej 200 mililitrů
• vejce 3 kusy
• ořechy vlašské 130 gramů
• rozinky 120 gramů
• skořice 2 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 5 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• tuk 90 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• mandle 50 gramů (mleté loupané)
• sorbit 30 gramů (sypký)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• mandlové aroma 3 kapky
• čokoládové zdobení (DIA číslice nebo písmenka na ozdobu)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• máslo 300 gramů
• cukr 300 gramů
• vejce 5 kusů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (prosátá)
• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr moučkový 170 gramů
• Hera 150 gramů
• vejce 2 kusy (velká)
• mandle 60 gramů (oloupané)
• rozinky 60 gramů (opláchnuté)
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (popř. pár kapek rumové tresti)
• voda 1 lžíce (horká)