Suroviny

• Hera 250 gramů
• cukr moučkový 300 gramů
• vejce 5 kusů
• cukr vanilkový 1 balení
• smetana na šlehání 1 kelímek
• pudinkový prášek jahodový 1 balení
• pudinkový prášek 1 balení (čokoládový)
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• kypřící prášek do pečiva 1 balení

Suroviny

Korpus:

• vejce 1 kus
• máslo 47 gramů (změklé)
• cukr krupice 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• vanilkový extrakt 1 kapka
• potravinářské barvivo 1 kapka (podle potřeby)

Krém:

• sýr krémový 400 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• sýr Mascarpone 250 gramů
• cukr moučkový 125 gramů
• smetana na šlehání 500 mililitrů

Ganache:

• čokoláda bílá 450 gramů
• smetana na šlehání 150 gramů

Dokončení:

• marcipán 750 gramů
• cukr moučkový 50 gramů (na podsypání)

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 600 gramů (bůček)
• cukr krystal 3 lžíce
• sůl 3 lžíce

Bochánky:

• mouka pšeničná hladká 340 gramů
• mléko 200 mililitrů (plnotučné)
• droždí sušené 2 lžičky
• cukr krystal 3 lžíce
• sůl 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sádlo 2 lžíce
• olej (rostlinný na potírání)

Nakládané okurky:

• okurka salátová 1 kus
• ocet rýžový 120 mililitrů
• voda 220 mililitrů (horká)
• cukr krystal 6 lžic
• sůl 2 lžičky

K podávání:

• omáčka hoisin
• omáčka sriracha
• cibulka jarní

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 185 gramů
• cukr 170 gramů (levandulový)
• máslo 113 gramů (+na vymazání)
• podmáslí 125 mililitrů
• vejce 2 kusy (L)
• šťáva citronová 3 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 3,4 lžičky
• jedlá soda 1,4 lžičky
• sůl 1,5 lžičky

Poleva:

• cukr moučkový 100 gramů
• mléko 2 lžíce
• citron 1 kus
• citronová kůra (+limetková)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 2,25 hrnku
• cukr 1,5 hrnku
• jedlá soda 1,5 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 3/4 lžičky
• vejce 2 kusy (velká)
• mléko 3/4 hrnku
• voda 3/4 hrnku (teplá)
• olej 3 lžíce

Na krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• mléko 1 hrnek
• cukr 100 gramů
• máslo 200 gramů

Na ozdobení:

• marshmallow 1 kus (tyčinka)
• bílková poleva
• potravinářské barvivo (práškové, 4 různé barvy)
• cukr krupice 1 miska

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Suroviny

• mouka 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• máslo 80 gramů (změklé)
• sýr Čedar 70 gramů
• pažitka 2 lžíce
• voda 120 mililitrů (studená)
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 50 dekagramů
• cukr moučkový 30 dekagramů
• vejce 4 kusy
• žloutek 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 2 špetky
• zázvor 3 dekagramy

Suroviny

Těsto:

• vejce 3 kusy
• máslo 80 gramů (rozpuštěné)
• cukr krystal 250 gramů
• mléko 80 mililitrů
• citron 2 kusy (šťáva a kůra)
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva

Poleva:

• šťáva citronová (ze dvou citronů)
• cukr moučkový 4 lžíce

Suroviny

• ovoce kandované 80 gramů
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce
• tuk ztužený (100%) 100 gramů
• cukr 200 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• smetana 120 mililitrů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• ořechy 80 gramů (mleté)
• vejce 1 kus
• kakao 20 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na obalení)
• tuk (na vymazání formiček)

Na náplň:

• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• cukr moučkový 6 lžic
• vejce 2 kusy (z kontrolovaného chovu)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
• vejce 4 kusy
• fruktóza 70 gramů
• tuk 70 gramů (rozpuštěný)
• kakao 10 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)
• smetana na šlehání 2 decilitry (na ozdobu)

Na krém:

• jogurt bílý 500 gramů
• kompot meruňkový 350 gramů (DIA)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• fruktóza 60 gramů
• dortové želé žluté 1 balení
• želatina 1,5 lžíce (mletá)
• zavařenina meruňková 1,5 lžíce (DIA)
• vanilková esence 3 kapky

Suroviny

• nektarinky 6 kusů
• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• kakao 90 gramů (holandské)
• cukr třtinový 225 gramů
• podmáslí 360 mililitrů
• jogurt 180 gramů (řecký)
• máslo 75 gramů (rozpuštěné)
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 3 lžičky

Suroviny

• švestky 700 gramů
• mák 100 gramů (mletý )
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• vejce 3 kusy
• cukr moučkový 180 gramů
• Hera 100 gramů
• mléko 200 mililitrů
• tuk (na vymazání formy)

Na drobenku:

• mouka pšeničná hrubá 70 gramů
• cukr krupice 50 gramů
• máslo 40 gramů (nebo hera)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 170 gramů
• ořechy 180 gramů (mix ořechů a semínek)
• ovesné vločky 100 gramů
• ořechy lískové 5 lžic (mleté)
• cukr třtinový 100 gramů
• máslo 120 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• vejce 1 kus
• sůl

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 385 gramů
• máslo 115 gramů (změklé)
• kakao 80 gramů
• cukr třtinový 80 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• mléko 235 mililitrů
• káva 175 mililitrů (horká)
• vejce 4 kusy
• řepa červená 2 kusy (uvařená a rozmixovaná)

Krém:

• čokoláda hořká 500 gramů
• máslo 140 gramů (změklé)
• smetana 250 mililitrů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnku
• cukr 1,5 hrnku
• vejce 3 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• cukr vanilkový 1 kus
• olej kokosový 3/4 hrnku
• mléko 1 hrnek
• čaj Matcha 6 gramů
• broskve (kompotované, ale můžou být i čerstvé)

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 430 gramů
• máslo 345 gramů (změklé)
• cukr krystal 280 gramů
• podmáslí 360 mililitrů
• vejce 4 kusy (velké)
• bílek 2 kusy
• jedlá soda 3/4 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 3/4 lžičky
• vanilkový extrakt 3 lžičky

Krém:

• máslo 180 gramů (změklé)
• sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)
• cukr moučkový 120 gramů

Suroviny

• čokoláda na vaření 500 gramů
• máslo 250 gramů
• cukr krystal 720 gramů
• vejce 8 kusů
• sůl
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kakao 100 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku
• Hera 1/2 kostky
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• vejce 1 kus
• citronová kůra 1 lžička (jemně nastrouhaná)
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl
• máslo (na vymazání formiček)

Na náplň:

• ořechy vlašské 3/4 hrnku (mleté)
• cukr moučkový 3/4 hrnku
• rum hnědý - tuzemský 4 lžíce
• zavařenina meruňková 3 lžíce (meruňková)
• cukr vanilkový 1 balení
• piškotové drobečky 1 lžička

Na ozdobení:

• čokoládová poleva bílá 3/4 hrnku (rozpuštěná)
• čokoládová poleva tmavá 4 lžíce (rozpuštěná)
• ořechy vlašské 20 kusů (poloviny)

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr třtinový 50 gramů
• tvaroh měkký 200 gramů
• Hera 50 gramů (změklá)
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• ořechy vlašské 50 gramů (nasekané)
• kakao 40 gramů
• cukr krupice 200 gramů
• máslo 125 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• cukr vanilkový 1 lžička

Suroviny

Koláč:

• jogurt 220 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 270 gramů
• cukr třtinový 140 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• švestky 13 kusů (švestky 13-20 kusů)
• máslo (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Drobenka:

• mouka pšeničná hrubá 45 gramů
• cukr třtinový 15 gramů
• máslo 20 gramů
• mandle 20 gramů (plátky)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• sůl
• jogurt bílý 180 gramů
• mléko 280 mililitrů
• máslo (přepuštěné nebo řepkový olej na smažení)
• smetana zakysaná
• smetana na šlehání 1/2 kelímku
• ovoce (čerstvé podle sezony)

Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr krupice 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 105 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• jedlá soda 1/2 lžičky
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• sůl 1/2 lžičky
• pyré 150 gramů (dýňové)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2,5 hrnku
• cukr 2 hrnky (přírodní)
• sůl 1/2 lžičky
• máslo 150 gramů (+na vymazání)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• skořice 1/2 lžičky
• muškátový oříšek 1/2 lžičky (nastrouhaný)
• podmáslí 1 hrnek (nebo kyselé mléko)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• vejce 2 kusy
• máslo 125 gramů
• cukr krupice 150 gramů
• mléko 8 lžic
• sůl
• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Na náplň:

• šťáva pomerančová 50 mililitrů
• cukr krupice 1 lžíce
• med 1 lžíce
• jablka 5 kusů
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

Čokoládové těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• cukr krystal 180 gramů
• máslo 125 gramů
• voda 90 gramů
• čokoláda hořká 125 gramů
• podmáslí 60 mililitrů
• kakao 30 gramů (holandské)
• vejce 2 kusy
• olej 3 lžičky (rostlinný)

Dýňové těsto:

• dýně 1 kus (Hokaido menší)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr třtinový 280 gramů (tmavý)
• máslo 250 gramů (změklé)
• vejce 3 kusy
• skořice 4 lžičky (mletá)
• zázvor 1 lžička (mletý)
• hřebíček 3/4 lžičky (mletý)
• kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičky

Krém:

• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• skořice 2 lžičky (mletá)
• semínka dýňová 2 hrsti
• cukr krystal 100 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• moučka kokosová 120 gramů
• máslo 150 gramů
• cukr 100 gramů
• vejce 1 kus
• čokoláda na vaření 1 balení
• tuk ztužený (100%) 2 lžičky
• mouka (na vál)

Suroviny

• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka pšeničná hrubá 1 hrnek
• mléko 1 hrnek
• olej 3/4 hrnku
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 2 lžíce

Na světlé těsto:

• tvaroh měkký 2 kostky
• mléko 1 hrnek
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Na doplnění:

• kompot hruškový 250 gramů
• rybíz červený 150 gramů (nebo bílý)
• šťáva 1 hrnek (z hruškového kompotu)
• dortové želé čiré 2 balíčky

Suroviny

Na těsto:

• máslo 180 gramů (změklé)
• cukr hnědý 180 gramů
• vejce 3 kusy
• vanilkové aroma 1 lžička
• skořice 3/4 lžičky (mletá)
• koření do perníku 2 lžičky
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Na potření:

• tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)
• med 2 lžíce

Kromě toho:

• minipreclíky 12 kusů (slané)
• marcipán 15 gramů (bílý)
• mák 1 lžička (nemletý)
• bonbony 12 kusů (červené, např. lentilky)