Kuřecí játra na majoránce Suroviny játra 500 gramů (kuřecí)jablka 1 kus (nakrájené na kostičky)cibule 1 kus (nakrájená najemno)česnek 1 stroužek (nasekaný najemno)majoránka 6 větviček (čerstvé lístky)víno bílé 100 mililitrů (suché)smetana 200 mililitrůolej (na opečení)sůl (dle chuti) Kategorie Vnitřnosti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kaldoun, polévka z husích drobů Suroviny Polévka: husí vnitřnosti (droby (krk, křídla, žaludek, srdíčko a játra))celer 1/4 kusumrkev 2 kusycibule 1 kusčesnek 2 stroužkypepř černý 3 kuličkymáslo 3 lžícemouka 2 lžíce (hladké)muškátový oříšek (nastrouhaný) Knedlíčky: veka 1 kus (nebo 3 žemle)vývar (trocha)vejce 1 kussmetana 1 lžícesádlo 1 lžíce (husího)majoránka 1 špetkačesnek 1 stroužekpetržel hladkolistá (na dochucení)strouhanka Na dokončení: smetana 1 lžíce (33%)žloutek 1 kuspetržel kadeřavá/kudrnka (nasekaná)máslo 1 lžičkažampiony 2 kusy (čerstvé) Kategorie Polévky Hodnotilo: 1
Jarní velikonoční nádivka Suroviny rohlík 8 kusů (z předešlého dne)vejce 8 kusůsmetana na šlehání 2 decilitrykopřivy 400 gramů (mladé)uzené maso 500 gramů (vařené)cibule 1 kusčesnek 4 stroužkypažitka 2 lžíce (nasekaná)majoránka 1 lžička Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Polévka se špekovými knedlíčky Suroviny Na 4 porce: vývar hovězí 1 litr Knedlíčky: pečivo 225 gramů (starší rohlíky)mléko 100 mililitrůcibule 1 kus (větší)slanina 70 gramů (nebo špek)máslo 2 lžícepažitka 1 hrst (nasekaná)majoránka 1 hrst (nasekaná)vejce 1 kusmouka pšeničná hladká 50 gramů Kategorie Vývary pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Domácí česnečka Suroviny brambory 5 kusůčesnek 2 paličkycibule 2 kusybujon 1 kostka (hovězí)uzené maso 10 dekagramů (2 druhy)sýr tvrdý (nastrouhaný, na posypání)majoránkakmínsůl Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 1
Bramborák s česnekem a tvarohovým dresinkem Suroviny brambory 4 kusyvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 9 kusůmajoránka 1 hrstčesnek 7 stroužkůolej 100 mililitrůtvaroh měkký 250 gramůmléko 100 mililitrůkečup 1 lžička Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 1
Těstoviny s cuketami I Suroviny těstoviny 400 gramů (např. penne)česnek 3 stroužkycuketa 1 kilogram (malé pevné nakrájené na plátky)sýr Parmezán 1 hrst (nastrouhaný)olej olivový 2 lžíce (extra panenský)majoránka 1 lžíce (nakrájená čerstvá nebo oregáno)sýr Ricotta 1 hrnek (nebo jemný tvaroh)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Pivní guláš Suroviny hovězí maso 1 kilogram (kližka)pivo světlé 500 mililitrůcibule 2 kusyrajčatový protlak 100 gramůsádlo 2 lžícepaprika sladká 2 lžícekmín 2 lžičkymajoránka 2 lžícechléb 2 plátky (na zahuštění) Kategorie Hovězí kližka pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Hubový kuba I Suroviny kroupy 500 gramů (velké)sádlo 100 gramů (vepřové + na vymazání formy)cibule 2 kusyhouby sušené 100 gramůčesnek 3 stroužkykmín 2 lžičkymajoránka 1 hrst (sušená)sůlpepř Kategorie Obiloviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Domácí prejt Suroviny vepřové maso (1/2 vepřové hlavy)sůlcibule 1 kus (větší)vepřové maso 500 gramů (bůček)olej (na smažení)veka 1,5 kusu (bílá)játra 200 gramů (vepřová)česnek 1 palička (podle chuti)majoránka (jemně drcená) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Vaječný nářez se šunkou Suroviny šunka 100 gramůmouka pšeničná hladká 300 gramůdroždí 1 balení (sušené)víno bílé 150 mililitrůolej 100 mililitrůvejce 3 kusytymiánmajoránkasůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Houbová bramboračka Suroviny brambory 6 kusů (syrové, oloupané)houby 300 gramů (nejlépe hříbky, očištěné)cibule 1 kusmrkev 1 kus (oloupaná)cibulka jarní 1 mililitrmouka pšeničná hladká 40 gramůolej 1/2 decilitručesnek 4 stroužkymajoránka 1 snítka (čerstvá) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cigánský guláš Suroviny vepřové maso 500 gramů (z kýty)vepřové maso 250 gramů (bůček)vepřové vnitřnosti 250 gramů (játra či sleziny)cibule 350 gramůolej (nebo lépe sádlo)paprika 2 kusy (zelená slovenská)mouka 3 lžíce (na zahuštění)pečivo (čerstvé pečivo k podávání)kmín Kategorie Omáčky pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Cigánský guláš I Suroviny vepřové maso 500 gramů (kýta)vepřové maso 250 gramů (bůček)játra 250 gramů (vepřová nebo slezina)cibule 350 gramůolej (nebo sádlo na smažení)paprika pálivá 2 kusy (slovenská)mouka 2,5 lžíce (na zahuštění)pečivo (k podávání)kmín Kategorie Maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Dršťkovka z papiňáku Suroviny dršťky 400 gramů (hovězí, očištěné)žampiony 100 gramůcibule 1 kusrajčátka cherry 8 kusůolej olivový 4 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícerajčatový protlak 2 lžícečesnek 2 stroužkymajoránka 1 lžička Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Luštěninová bio polévka Suroviny luštěniny 250 gramů (bio směs)vodaolej olivový 4 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkymrkev 2 kusymouka pšeničná hladká 2 lžícebrambory 2 kusysůl Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Podzimní guláš Suroviny hovězí maso 1 kilogram (přední)cibule 1 kilogram (velká)olejpaprika zelená 1 kusrajčata 2 kusymouka pšeničná hladkápivo 200 mililitrůkmín (drcený)majoránka Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
BRAMBORAČKA I Suroviny brambory 400 gramůmrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler 1/2 kusu (menší)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyhouby sušené 1 hrstvývar hovězí 1,2 mililitrumáslo 4 lžíce Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MASOPUSTNÍ GULÁŠ Suroviny játra 500 gramů (vepřová)vepřové maso 600 gramů (krkovice bez kosti)špek 100 gramů (šebestiánský)klobása 200 gramůcibule 3 kusyčesnek 5 stroužkůrajčata sterilovaná 200 gramůpaprika sladká 2 lžíce (mletá)majoránka 1 lžíce (sušená) Kategorie Maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
ČOČKOVÁ SEKANÁ SE SLUNEČNICÍ A DÝŇOVO-RAJČATOVÝM KEČUPEM Suroviny Na kečup: dýně 350 gramů (Hokkaidó)sůl mořská 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžičkačesnek 3 stroužkyrajčata 3 kusy (zralá)tymián 1 lžičkaocet jablečný 2 lžícecukr třtinový 2 lžíce (tmavý)pepř Na sekanou: semínka slunečnicová 100 gramůčočka zelená 200 gramů (velká)bobkový listsemínka 3 lžíce (lněná)ovesné vločky 120 gramůsezamová pasta Tahini 1 lžíceolej olivový 5 lžiccibule 2 kusy (menší)celer 1/2 kusu Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Koření na dušená masa Suroviny paprika 10 lžic (mletá)kmín římský 10 lžic (drcený)majoránka 5 lžic (sušená)koření chilli 5 lžičekkakao 5 lžiček Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečené vepřové kotlety v zelí Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety zbavené kostí)cibule 3 kusy (menší)sádlo 2 lžícepaprika zelená 3 kusyrajčata 2 kusyzelí bílé 400 gramů (sterilizované v sladkokyselém nálevu)klobása papriková 200 gramůbrambory 600 gramůvíno bílé 100 mililitrů Kategorie Vepřová kotleta pro děti Hodnotilo: 1
Zabijačková pochoutka v pekáčku Suroviny vepřové maso 600 gramůjátra 120 gramů (vepřová )houska 4 kusy (z předešlého dne)česnek 4 stroužkydětská krupice 2 lžícevývar masový 6 lžicmajoránkazázvor 1/2 lžičky (mletý )sůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0