Suroviny Mléko

Velikonoční hlavička I

Suroviny

• uzené maso 200 gramů
• vepřové maso 200 gramů (pečené, bůček)
• játra 200 gramů (drůbeží)
• slanina 200 gramů
• vejce 5 kusů
• strouhanka 500 gramů (nebo houska nakrájená na kostičky)
• cibule 2 kusy
• tuk 100 gramů (nejlépe sádlo)
• mléko 3 decilitry

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Velikonoční věnec s barevnými vejci

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr 50 gramů
• mléko 1 decilitr
• žloutek 3 kusy
• droždí 20 gramů
• rum 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)

Kategorie

• Kynuté těsto
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kohoutkův velikonoční dort

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus (menší)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• mléko 2 decilitry
• cukr 50 gramů
• žloutek 1 decilitr (asi 5 žloutků)
• vejce 1 kus
• želatina 10 gramů (v prášku)
• likér mandlový 2 lžíce (Amaretto, nebo vaječný koňak)

Na ozdobení:

• čokoláda 100 gramů
• marcipán 200 gramů
• potravinářské barvivo
• smetana na šlehání
• cukr moučkový (na posypání válu)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sekaná s vařenými vejci

Suroviny

• mleté maso 400 gramů (1 : 1 - hovězí + vepřové)
• vejce 2 kusy
• strouhanka 1 hrnek
• vejce 3 kusy (vařená natvrdo)
• cibule 2 kusy
• rohlík 1 kus
• mléko 2 decilitry
• bylinky 2 lžíce (čerstvé, nebo mladé kopřivy)
• sádlo 1 lžíce

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smaženka se špenátem

Suroviny

• chléb toastový 8 plátků (světlý, nebo šumava)
• lososová šunka 100 gramů
• špenát 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 50 mililitrů
• rajčátka cherry 8 kusů
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 snítka
• pažitka 1 svazek
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kachní paštika s koňakem

Suroviny

• kachní vnitřnosti 500 kusů (játra - mohou být i husí, nebo kuřecí)
• mléko 250 mililitrů
• koňak (40%) 20 mililitrů (dá se nahradit Metaxou, nebo brandy)
• víno portské 20 mililitrů
• máslo 130 gramů (změklé)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej olivový
• slanina anglická

Kategorie

• Kachna

Hodnotilo: 0

Mazanec

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• cukr moučkový 150 gramů
• máslo 150 gramů
• mléko 5 decilitrů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus
• rozinky 50 gramů
• droždí 40 gramů
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Beránek

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• cukr 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• máslo 60 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• máslo (na vymazání formy)

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Maková bábovka z kynutého těsta

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• mléko 0,8 decilitru
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• mák 160 gramů (mletý)
• cukr moučkový 120 gramů
• rum 2 lžíce
• mléko 2 decilitry
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• skořice 1 špetka (mletá)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Bábovky a beránci

Hodnotilo: 0

Tvarohová bábovka s čerstvým ovocem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• tvaroh měkký 250 gramů (tučný nebo polotučný)
• tuk 200 gramů (rostlinný)
• vejce 4 kusy
• mléko 6 lžic (vlažné)
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• citronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)

Na ozdobení:

• citronová poleva 200 gramů
• smetana na šlehání
• ovoce (rybíz, jahody...)

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mrkvová bábovka s citronovou polevou

Suroviny

• mouka pšeničná hrubá 350 gramů
• cukr moučkový 230 gramů
• máslo 130 gramů
• vejce 4 kusy
• mléko 5 decilitrů
• mrkev 3 kusy
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• máslo (na vymazání formy)

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mramorová bábovka

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr moučkový 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• máslo 130 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• mléko 2/3 decilitru (vlažné)
• citronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá 250 gramů
• poleva 50 gramů (jakákoli světlá (čokoládová, bílková...))

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pečená kachna plněná

Suroviny

• kachna 1 kus
• jablka 1 kus
• žampiony 3 kusy (malé)
• kopřivy 1 hrst (nebo jiných jarních bylinek)
• houska 300 gramů (sušená, na kostičky nakrájená)
• vejce 2 kusy
• mléko 1 decilitr
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• krupice 50 gramů

Kategorie

• Kachna
• pro děti

Hodnotilo: 0

Drůbeží sekaná s košilkou

Suroviny

• sekaná 1 balení (drůbeží, mražená)

Na nádivku:

• houska 150 gramů (tvrdá, nakrájená nakostky)
• slanina anglická 150 gramů
• vejce 1 kus
• mléko 1 lžíce
• muškátový květ (mletý)
• česnek
• petržel kadeřavá/kudrnka
• kopřivy
• majoránka

Na bramborovou kaši:

• brambory 400 gramů
• máslo
• mléko
• sůl
• mrkev 2 kusy (mladá)

Kategorie

• Drůbež
• pro děti

Hodnotilo: 0

Piškotová roláda s mandlemi

Suroviny

• vejce 6 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 6 lžic
• cukr krupice 6 lžic
• mandle 100 gramů (plátky, na obalení)

Na mandlový krém:

• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 100 gramů (pražené, nahrubo nasekané)
• mléko 2,5 decilitru
• žloutek 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1,5 balíčku
• cukr vanilkový 1 balíček
• likér mandlový 1 decilitr (+ trochu likéru na pokapání piškotu, pro děti lze použít několik kapek mandlové esence)

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kokosová roláda s jemným krémem

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr moučkový 150 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 110 gramů
• citron 1 kus (šťáva a nastrouhaná kůra)
• kokos (strouhaný, na posypání)

Na krém:

• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• mléko 2,5 decilitru

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Maková roláda s višněmi

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr moučkový 150 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 75 gramů
• moučka škrobová 75 gramů
• citronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr moučkový (smíchaný s trochou mletého máku, na posypání)

Na náplň:

• višně 1 kilogram
• mléko 4 decilitry
• mák 75 gramů (mletý)
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr moučkový 2 lžíce

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Poctivý Kaldoun

Suroviny

• kachní maso 1 balení (drůbky, nebo z krůty, kuřete)
• nudle vaječné 80 gramů (široké, předem uvařené)
• zelenina kořenová 100 gramů
• máslo 2 lžíce
• cibule 1 kus (malá, nadrobno nakrájená)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• pepř bílý 1 špetka (mletý)
• muškátový oříšek 1 špetka (nastrouhaný)
• žloutek 1 kus

Kategorie

• Polévky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bylinková polévka

Suroviny

• cibulka jarní 1 svazek (nakrájená na kolečka )
• olej olivový 1 lžíce
• moučka škrobová 2 lžíce
• vývar zeleninový 750 mililitrů
• mléko 150 mililitrů
• sýr krémový 175 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• řeřicha 1 svazek (nasekaná)
• muškátový oříšek 1 lžička (nastrouhaný)
• chléb toastový 8 plátků (celozrnný)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Perníkový hřbet

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• máslo 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 5 decilitrů
• rozinky 50 gramů
• ovoce kandované 50 gramů
• ořechy 50 gramů (nasekané)
• med 3 lžíce

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá 160 gramů
• marmeláda 60 gramů (červená - rybízová, linecká, malinová...)
• čokoládová poleva bílá 50 gramů

Kategorie

• Srnčí hřbety
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Třená linecká kolečka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• máslo 300 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• mléko (teplé, na zředění)
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vánočka do formy

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• cukr 120 gramů
• mléko 200 mililitrů (vlažné )
• droždí 40 gramů
• máslo 120 gramů (rozehřáté)
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra 1 lžíce (strouhaná )
• sůl
• muškátový oříšek (mletý)

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kuřecí horní stehna s artyčoky

Suroviny

• artyčok 1 sklenice (sterilované )
• cibule šalotka 1 kus
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
• šalvěj 1 hrst (čerstvá)
• víno bílé 1 decilitr
• listové těsto 1 balení
• vejce 1 kus (na pomazání)
• máslo 50 gramů

Na nádivku:

• kuřecí maso 6 kusů (stehno)
• šunka prosciutto crudo 100 gramů
• rohlík 1 kus
• mléko 1 decilitr
• sýr Parmezán 1 lžička
• sůl 1 lžička
• pepř 5 špetek
• petržel kadeřavá/kudrnka (čerstvá, nasekaná)

Kategorie

• Drůbež
• pro děti

Hodnotilo: 0

Karbanátky z nivy

Suroviny

• droždí 30 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 1 hrnek
• majoránka
• sůl
• pepř
• strouhanka (na zahuštění)
• olej 1 hrnek (na smažení)
• sýr s modrou plísní 400 gramů (Niva)

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Zapečené těstoviny s uzeným a petrželkou

Suroviny

• nudle 500 gramů (dlouhé)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek
• olej olivový 2 lžíce
• uzené maso 300 gramů (moravské)
• vejce 4 kusy
• mléko 250 mililitrů
• sýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Zapečené těstoviny se šunkou

Suroviny

• těstoviny 500 gramů (kvalitní)
• šunka drůbeží 500 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 1/2 litru ( polotučné )
• bylinky
• sůl
• olej olivový
• zelenina

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Sladký koláč s "volskými oky"

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá (na pomoučení)

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• tuk 60 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• mléko 1,5 lžíce

Na náplň:

• mák 150 gramů
• mléko 50 mililitrů
• tuk 30 gramů
• cukr krupice 70 gramů
• žloutek 1 kus
• skořice 1 lžička (mletá)
• badyán (mletý)
• hřebíček (mletý)
• zázvor (mletý)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pusinky s čokoládovým krémem

Suroviny

• cukr krupice 200 gramů
• bílek 5 kusů
• cukr moučkový 50 gramů
• voda 0,8 decilitru

Na náplň:

• mléko 2,5 decilitru
• cukr moučkový 100 gramů
• máslo 100 gramů
• pudinkový prášek 20 gramů (s čokoládovou příchutí)
• kakao 1 lžička

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kynutý závin s mákem a višněmi

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• Hera 250 gramů
• mléko 3 decilitry
• droždí 30 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• cukr moučkový (na posypání)

Na náplň:

• mák 200 gramů (mletý)
• piškoty 100 gramů (jemně mleté)
• višně 6 lžic (vypeckované)
• mléko 2,5 decilitru
• vejce 1 kus
• rum 1,5 lžíce
• cukr vanilkový 1 balíček
• cukr krupice (podle potřeby)
• skořice 1 špetka (mletá)

Kategorie

• Záviny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Malinový štrúdl

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 420 gramů
• Hera 250 gramů
• mléko 1,9 decilitru
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo (na potření)
• cukr moučkový (na posypání)
• maliny (čerstvé, na posypání)

Na náplň:

• maliny 450 gramů
• tvaroh měkký 3 balení (tučný)
• cukr moučkový 100 gramů (může být i více)
• žloutek 3 kusy
• bílek 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček

Kategorie

• Záviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• Následující strana