Suroviny Ocet

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Suroviny

• vývar hovězí 1,5 litru
• hovězí maso 600 gramů (vařené)
• cibule 5 kusů (střední)
• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• pepř černý 10 kuliček (celý)
• nové koření 6 kuliček (celé)
• bobkový list 3 listy
• cukr

Na přílohu:

• brambory 6 kusů (střední)
• medvědí česnek 1 svazek
• máslo
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Candát se špenátovými noky

Suroviny

• candát 4 porce
• máslo 120 gramů
• pepř (čerstvě mletý)
• sůl

Na noky:

• brambory 300 gramů (moučné)
• špenát 1 balení (čerstvý)
• mouka pšeničná polohrubá 110 gramů
• žloutek 5 kusů
• vejce 2 kusy
• sýr Parmezán 60 gramů
• moučka bramborová (škrob) 10 gramů
• česnek 1 stroužek

Na omáčku:

• máslo 80 gramů
• žloutek 2 kusy
• cibule 1 kus
• víno bílé 1 decilitr
• voda 5 lžic
• olej 3 lžíce
• ocet 2 lžíce
• pažitka 1 lžíce (nakrájená)
• estragon 3 snítky (čerstvý)

Kategorie

• Sladkovodní

Hodnotilo: 0

Zelenina ve vaječné omeletě

Suroviny

• šunka 100 gramů (plátky)
• rajčata 4 kusy (malá)
• roketa 1 svazek (zelenina podobná listům ředkvičky)
• salát 5 listů
• olej olivový 3 lžíce
• ocet 2 lžíce
• hořčice 1 lžička
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omeletu:

• vejce 4 kusy
• mléko 1 decilitr
• strouhanka 2 lžíce
• sůl 4 špetky
• olej (na smažení)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bramborové měsíčky s červenou řepou

Suroviny

• brambory 300 gramů (vařené, oloupané)
• řepa červená 1 kus
• majonéza 100 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• ocet 4 lžíce
• oregano 1 lžička (čerstvé)
• petržel hladkolistá 1 lžička (čerstvá,nasekaná)
• sůl
• salát kadeřavý 4 listy

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Mléčná polévka

Suroviny

• mléko 5 decilitrů
• voda 5 decilitrů
• tuk 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vejce 4 kusy
• ocet 1 lžíce
• bobkový list 2 listy
• koření polévkové 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 3

Pomalá pečínka z jehněčího hřbetu

Suroviny

• jehněčí maso 1 kilogram (hřbet)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• česnek 100 gramů
• tymián 1 snítka
• bobkový list 5 kusů
• cibule 1 kus
• ocet 1 decilitr

Na zeleninu:

• česnek 1 palička
• cibule 2 kusy (menší)
• řepa červená 1 kus (menší)
• brambory 3 kusy (větší)
• mrkev 3 kusy (větší)
• fenykl 1 kus (čerstvý)
• cibulka jarní 3 kusy

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Jarní salátek se sardelí

Suroviny

• sýr 1 kus (s bílou plísní )
• pampeliška 2 hrsti (listy)
• směs listových salátů 2 hrsti
• ředkvičkové klíčky 1 lžíce
• cibulka jarní 1 svazek
• ančovičky 4 kusy

Na zálivku:

• olej olivový 4 lžíce
• ocet 1 lžíce
• pepř
• hořčice 1 lžička

Kategorie

• Saláty

Hodnotilo: 0

Škvarkový závin

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• sádlo 100 gramů
• škvarky 100 gramů (mleté)
• vejce 1 kus
• ocet 2 lžíce
• sůl
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce (na vyválení)

Na náplň:

• jablka 1 kilogram
• škvarky 100 gramů (lehce rozdrcené)
• chléb toastový 3 plátky
• cukr 5 lžic
• šťáva citronová 1 lžíce

Kategorie

• Záviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Grilovaný hermelín s mangovo-brusinkovým čatní

Suroviny

• sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)
• mango 1 kus
• cibule 1/2 kusu
• česnek 1 stroužek
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)
• paprička chilli červená 1 kus (malá)
• ocet 40 mililitrů
• cukr 1 lžíce
• koriandr 2 lžíce (čerstvý, nakrájený)

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřecí koktejl s jahodami

Suroviny

• kuřecí maso 250 gramů (prsa)
• jahody 200 gramů
• majonéza 100 gramů
• houska 1 kus (starší)
• víno bílé 3 lžíce
• olej 2 lžíce
• hořčice 1 lžička
• ocet 1 lžička
• cukr 1 lžička

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Plněná vepřová krkovička se švestkami

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (krkovička)
• švestky 80 gramů (čerstvé, vypeckované)
• víno červené 2 decilitry
• švestková povidla 4 lžíce
• slivovice (trochu)
• cukr 10 gramů
• ocet (trochu, nebo citronová šťáva)
• tuk (na opečení)
• skořice 1 špetka (mletá)

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Těstovinový salát s malinami

Suroviny

• těstoviny 1 balení (vrtulky)
• maliny 1 miska (čerstvé)
• ocet 3 lžíce (malinový, nebo šťáva z půlky citronu)
• zelené klíčky 1 hrst (např. vojtěšky)
• olej olivový 1 lžíce (Extra Virgin)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Těstovinové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vlámské telecí ragú

Suroviny

• telecí maso 800 gramů (zadní)
• ocet 2 decilitry
• cibule 1 kus (větší)
• mrkev 200 gramů
• celer řapíkatý 150 gramů
• kapusta 150 gramů
• máslo 150 gramů
• tymián 1 snítka
• bobkový list 5 kusů

Kategorie

• Telecí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Slavnostní jablečný závin

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• Hera 500 gramů
• voda 2,5 decilitru
• vejce 1 kus
• ocet 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)
• vejce (na potření)
• mandle 50 gramů (oloupané, nasekané, na posypání)

Na náplň:

• jablka 5 kusů
• hroznové víno 250 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (mleté)
• rozinky 50 gramů
• meduňka 1 hrst
• cukr 2 lžíce

Kategorie

• Záviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Paprikové čatní

Suroviny

• paprika 8 kusů (červená a zelená)
• cibule 4 kusy
• ocet 1/2 decilitru
• víno bílé 1 sklenice (sklenka)
• hořčice ostrá 1 lžička
• olej 1/2 decilitru
• cukr moučkový 120 gramů (Korunní)
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Ostré čatní z dýně

Suroviny

• dýně 1 kilogram
• jablka 4 kusy (kyselá)
• paprička chilli červená 1 kus
• paprika červená 1 kus
• cibule 2 kusy (větší)
• semínko hořčičné 2 lžičky
• zázvor 1 lžička (mletý)
• pepř červený 2 lžičky
• pepř černý 1 lžička

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Křenové čatní

Suroviny

• rajčata 200 gramů (nezralá)
• cibule 4 kusy
• feferony 4 kusy
• sůl
• křen 400 gramů
• skořice 2 lžičky (mletá)
• cukr moučkový 400 gramů (Korunní)
• hřebíček 2 lžičky (tlučený)
• ocet 1/2 decilitru

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pikantní jablečné čatní

Suroviny

• jablka 4 kusy (kyselá)
• zázvor 60 gramů (čerstvý)
• česnek 8 stroužků
• rozinky 8 lžic
• hřebíček 4 kusy
• ocet 8 lžic
• pepř černý 2 lžičky (mletý)
• cukr hnědý 8 lžic (Korunní)
• šťáva citronová 4 lžíce

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Hruškové čatní

Suroviny

• hrušky 1,5 kilogramu
• česnek 1 stroužek
• cibule 1 kus
• zázvor 1/2 kusu (čerstvý)
• ocet 2 šálky (ovocný)
• sůl 2 lžičky
• paprika sladká 1/2 lžičky (mletá)
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• rozinky 1 šálek

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Bramborový salát s jablkem, cibulí a petrželkou

Suroviny

• brambory 1 kilogram (vařené ve slupce)
• cibule 3 kusy
• jablka 1 kus (kyselejší)
• olej 3 lžíce
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 hrsti (nasekaná)
• ocet
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Tiritas, zdravý rybí salát

Suroviny

• ryba mořská 800 gramů (tuňák, halibut nebo losos - nakrájený na kostičky)
• olej olivový 120 mililitrů
• šťáva citronová 200 mililitrů (čerstvá)
• ocet 50 mililitrů (coxonův starořímský ocet)
• rajčata 150 mililitrů (bez semínek, oloupané a nakrájené na kostičky)
• okurka salátová 1 kus (malá, nakrájená na hranolky)
• paprička chilli červená 2 kusy (bez semínek, nakrájené na tenká kolečka)
• cibulka jarní 4 kusy (nakrájené na plátky )
• koriandr 4 lžíce (nahrubo nasekaný)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bylinkový chřest s vejcem a celerovou strouhankou

Suroviny

• chřest 3 kusy (čerstvý zelený)
• tymián 1 snítka (celý)
• ocet
• sůl
• vejce 1 kus
• celer 100 gramů
• máslo 5 gramů

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Amaretto hrušky s pusinkami a čokoládovou omáčkou

Suroviny

Na kokosové pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 3/4 hrnku
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• ocet 1 lžička
• kokos 1/2 hrnku (strouhaný)

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy
• amaretto 1/4 hrnku (nebo trochu více)
• cukr hnědý 1/4 hrnku
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 1 kus

Na omáčku:

• čokoláda 1 kus (kokosová Lindt Excellence)
• smetana na šlehání 1 decilitr

Na dokončení:

• smetana na šlehání 1 kelímek (ušlehaná)
• kokos (strouhaný)

Kategorie

• Ovoce
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 2

Klasický bramborový salát

Suroviny

• celer 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus (menší)
• brambory 750 gramů (uvařené ve slupce)
• cibule 1 kus
• vejce 2 kusy (uvařená natvrdo)
• okurky sterilované 3 kusy
• jablka 1 kus (nakyslé, menší)
• hořčice plnotučná 1 lžíce
• ocet (podle chuti, nebo lák z okurek)

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřecí špízky s rajčatovým čatní

Suroviny

Na špízky:

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• česnek 4 stroužky
• šťáva limetková 2 lžíce
• vodka 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Na čatní:

• cukr 2 lžíce
• cibule 1 kus (střední)
• česnek 2 stroužky
• rajčata 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus (malá)
• sůl 1 špetka
• ocet 1 lžíce
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Nakládaná vejce v pikantním nálevu

Suroviny

Na vejce:

• vejce 8 kusů (uvařená natvrdo)
• paprika červená 1/2 kusu
• česnek 4 stroužky
• kopr 1 snítka (může být i jiná bylinka)

Na nálev:

• voda 700 mililitrů
• ocet 150 mililitrů
• cukr 1 lžíce (nebo 2)
• sůl 1 lžička
• pepř černý 5 kuliček
• semínko hořčičné 1/2 lžičky (kávová lžička)
• bobkový list 2 kusy

Kategorie

• Z vajec
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Carpaccio z červené řepy

Suroviny

• řepa červená 4 kusy (menší)
• cibule 4 kusy (malá)
• olej olivový 50 mililitrů
• bazalka (čerstvá)
• výhonky (z mladé cibule a červené řepy - nemusí být)
• ocet 1 lžička
• kardamom 1/2 lžičky (drcený)
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vejce Benedikt

Suroviny

Na briošky:

• vejce 4 kusy
• ocet 1 lžíce
• voda 1,5 litru
• šunka vepřová 200 gramů (od kosti)
• máslo 2 lžíce (na opečení housky a šunky)
• houska 2 kusy (kaiserka rozkrojená na polovinu)
• pažitka 1 hrst

Na holandskou omáčku:

• máslo 125 gramů
• žloutek 2 kusy
• ocet vinný 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka (čerstvě mletý)
• voda 1 lžíce (ledová)
• šťáva citronová 1 lžička

Kategorie

• Z vajec

Hodnotilo: 1

Domácí svíčková

Suroviny

Omáčka:

• hovězí maso 1,5 kusu (loupaná plec)
• slanina 100 gramů (uzená nebo špek)
• sádlo 2 lžíce
• máslo 3 lžíce (+ na dokončení)
• mrkev 3 kusy
• celer
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 2 kusy
• jablka 1 kus

Karlovarské knedlíky:

• houska 600 gramů
• mléko 500 mililitrů
• vejce 4 kusy
• petržel hladkolistá 1 svazek
• sůl

Kategorie

• Hovězí maso
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Šťavnatá hovězí žebra s domácí BBQ omáčkou a zelným salátem s mrkví

Suroviny

Žebra:

• hovězí maso 5 kilogramů (žebra)
• pepř černý 3 lžičky
• nové koření 1 lžička (mleté)
• sůl 4 lžíce
• cukr krystal 1 lžička
• sušený česnek 4 lžičky
• koriandr 2 lžičky (mleté)
• bobkový list 2 lžičky (mletý)
• olej slunečnicový 2 lžíce

Základní omáčka:

• cibule 500 gramů
• sádlo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• vývar hovězí 2 litry

BBQ omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů
• vývar hovězí 300 mililitrů
• kečup 200 mililitrů
• hořčice 3 lžíce (anglická)
• worcesterská omáčka 4 lžíce
• med 3 lžíce
• ocet vinný 2 lžíce (bílý)

Salát:

• zelí bílé
• cukr krupice 2 lžíce
• ocet 3 lžíce (kvasný)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• mrkev 1 kus
• křen 1 lžíce (smetanový)
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Hovězí žebro
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• Následující strana