Suroviny Olej olivový

Dušené kuře s paprikou a bazalkou

Suroviny

• kuřecí maso 8 porcí (špalíčky)
• olej olivový 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• paprika červená 2 kusy (pokrájená a bez semínek)
• víno bílé 150 mililitrů (kvalitní)
• brambory 12 kusů (nové - omyté a rozpůlené)
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• bazalka 20 gramů (čerstvá)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Rizoto s jemným hráškem

Suroviny

• vývar zeleninový 7,5 decilitru (nebo drůbeží)
• hrášek 350 gramů (mražený)
• rýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio)
• víno bílé 0,7 decilitru (suché)
• máslo 50 gramů
• olej olivový 1/2 decilitru
• sýr tvrdý 40 gramů (Parmezán strouhaný)
• cibule 30 gramů
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Španělské omelety se šunkou

Suroviny

• vejce 8 kusů
• šunka 200 gramů (plátky)
• paprika červená 1 kus (menší)
• paprika žlutá 1 kus (menší)
• olivy 100 gramů (vypeckované bez nálevu )
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pečené pražmy ve slanině

Suroviny

• pražma 4 kusy (menší o váze 300 až 400 g)
• slanina anglická 12 plátků
• citron 2 kusy (v bio kvalitě)
• petržel hladkolistá 1 svazek
• tymián 1 svazek (citronový)
• olej olivový 4 lžíce
• estragon 4 snítky
• pepř černý 1 lžíce
• sůl mořská

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Gaspačo s krevetami

Suroviny

• krevety 400 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl mořská 1 špetka
• pepř zelený (mletý)
• šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)
• rajčata 6 kusů (nejlépe masitá, soudečková)
• cibule 1 kus (menší )
• česnek 2 stroužky
• paprika červená 1 kus

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Knedlíčky se sušenými houbami

Suroviny

• lilek 300 gramů
• vývar drůbeží 6 decilitrů
• cibule 1 kus (menší)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• smetana 2,5 decilitru
• olej olivový 2/3 decilitru
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 1 větvička
• pepř bílý 1 špetka (mletý)

Na knedlíčky:

• houska 200 gramů (bílé pečivo)
• vejce 1 kus
• houby sušené 2 lžíce
• tymián 1/2 lžičky
• máslo pomazánkové 1 lžíce
• mléko 1/2 decilitru
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce

Kategorie

• Knedlíčky do polévek
• pro děti

Hodnotilo: 0

Lín na paprice

Suroviny

• lín 4 porce (filety bez kůže a kostí, nakrájené na kousky)
• brambory 800 gramů
• vývar zeleninový 6 decilitrů (nebo voda)
• smetana na vaření 4 decilitry
• paprika 2 kusy (barevná)
• cibule 1 kus (menší)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• paprika sladká 1 lžíce (mletá, podle chuti i pálivá)
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 1

Gazpacho z okurek a podmáslí

Suroviny

• mandle 1/2 hrnku
• chléb bílý 100 gramů (bez kůrky, nakrájený na kostičky )
• okurka salátová 5 kusů (bez semínek, nakrájené na malé kousky)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 1 hrnek (extra panenský)
• šťáva citronová 3 lžičky
• podmáslí 1 hrnek
• sůl 2 lžičky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Makrela s olivovou panádou

Suroviny

• makrela 4 kusy (vykuchaná)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej olivový (na pokapání)

Na panádu:

• olivy černé 200 gramů (bez pecek)
• chléb toastový 4 plátky
• olej olivový 1 decilitr
• ančovičky 4 kusy (filátka)
• paprika kapie 1/2 kusu (grilovaná)
• česnek 2 stroužky
• kapary 1 lžička
• oregano 4 snítky
• bazalka 6 listů

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Krabí koláč s chilli

Suroviny

• listové těsto 1 balení
• krabí tyčinky 1 balení
• chléb toastový 6 plátků (světlý)
• vejce 3 kusy
• špenát 1 hrst (čerstvé listy)
• kokosové mléko 1 decilitr
• smetana 1 decilitr
• chilli pasta 1 lžíce
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Štika ve slanině

Suroviny

• štika 2 kilogramy (vykuchaná)
• slanina anglická 12 plátků
• chléb toastový 6 plátků
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• smetana 1 decilitr
• petržel hladkolistá 4 snítky
• tymián 4 snítky
• olej olivový

Kategorie

• Sladkovodní

Hodnotilo: 1

Cassoulet

Suroviny

• fazole bílé 500 gramů (velké)
• kuřecí maso 8 kusů (křídla)
• klobása 2 kusy (vepřová, pikantní)
• rajčátka cherry 200 gramů
• slanina anglická 100 gramů
• vývar 3 decilitry
• cibule 1 kus (větší)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Hrachové lívanečky

Suroviny

• hrách žlutý 250 gramů
• cuketa 200 gramů
• slanina anglická 100 gramů
• vejce 2 kusy
• cibulka jarní 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• pažitka 1 lžíce (nakrájená)
• olej olivový 0,7 decilitru
• pepř černý (mletý)

Na ozdobení:

• smetana zakysaná 250 gramů
• kaviár lososový 50 gramů

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Teplý čočkový salát

Suroviny

• pstruh 400 gramů (lososový, filátka)
• čočka 250 gramů
• smetana zakysaná 200 gramů
• řepa červená 200 gramů
• celer řapíkatý 150 gramů
• fenykl 1 kus (čerstvý, malý)
• brokolice 100 gramů (drobné růžičky)
• vývar 2 decilitry
• smetana na šlehání 1/2 decilitru

Kategorie

• Saláty
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Chilli con carne

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (hovězí, libové)
• rajčata sterilovaná 500 gramů (loupaná)
• fazole červené 2 plechovky (sterilované)
• cibule 1 kus
• cibulka jarní 2 kusy
• víno červené 2 decilitry
• paprička chilli červená 2 kusy
• rajčatový protlak 3 lžíce
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 2

Rizoto s krevetkami

Suroviny

• vývar 1,5 litru
• rýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio)
• krevety 250 gramů (vařené, neloupané)
• smetana 3 decilitry
• fenykl 1 kus (čerstvý)
• paprika zelená 1/2 kusu
• paprika žlutá 1/2 kusu
• cibule 1 kus (malá)
• sýr tvrdý 40 gramů (Parmezán čerstvě nastrouhaný)

Kategorie

• Rýže
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Dušená ryba se zeleninou a rýží

Suroviny

• rýže celozrnná 250 gramů
• ryba mořská 4 porce (filety, např. z mořského vlka, pražmy apod.)
• rajčata 300 gramů
• cibulka jarní 1 svazek
• máslo 50 gramů
• citron 1 kus (bio)
• kopr 1 svazek
• olej olivový 2 lžíce
• pepř bílý (čerstvě mletý)

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bouillabaisse

Suroviny

• vývar rybí 1,5 litru
• ryba 1 kilogram (mořské ryby, plody moře a mušle)
• zelenina 1 kilogram (řapíkatý celer, mrkev, petržel, fenykl)
• cibule šalotka 100 gramů
• víno bílé 5 decilitrů (suché)
• olej olivový 50 gramů
• česnek 3 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžička
• šafrán (10 pestíků)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Pstruzi v parmské šunce

Suroviny

• pstruh 4 kusy (čerstvý nebo mražený)
• šunka parmská 8 plátků
• olej olivový 1,5 decilitru (Extra Virgin)
• limetka 2 kusy
• bylinky 1 hrst (čerstvé - rozmarýn, šalvěj, tymián)
• česnek 4 stroužky
• sůl

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Španělská paella I

Suroviny

• ryba mořská 500 gramů (bez kostí - losos, tuňák, treska, halibut, pražma apod.)
• mořské plody 200 gramů (krevety, slávky, srdcovky, chobotničky, sépie...)
• rýže 225 gramů (může být i předvařená)
• vývar rybí 4,5 decilitru
• rajčata 2 kusy
• paprika červená 1 kus
• cibule 1 kus
• víno bílé 1,5 decilitru
• hrášek zelený 75 gramů

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Lučinové knedlíčky s fenyklem

Suroviny

• tvarohové těsto 400 gramů (polovinu měkkého tvarohu nahradíme 125 g lučiny)
• fenykl 1 kus (velký, asi 200 - 250 g)
• olej olivový 2 lžíce
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• kopr (nasekaný, na posypání)

Na ragú:

• krevety 200 gramů (mražené)
• cuketa 1 kus (asi 200 g)
• smetana zakysaná 2 decilitry
• vývar 1 decilitr
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Slané knedlíčky z ricotty

Suroviny

• tvarohové těsto 500 gramů (měkký tvaroh nahradíme 250 g měkkého sýru Ricotta)
• sýr Parmezán 40 gramů (jemně nastrouhaný)
• mouka (na vál)
• sůl

Na náplň:

• lilek 250 gramů
• klobása papriková 100 gramů (ostřejší)
• žampiony 50 gramů
• olej olivový 0,4 decilitru
• rajčatový protlak 1 lžíce
• bazalka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená)
• sůl

Na přelití:

• mandle 50 gramů (mleté)
• smetana 1/2 decilitru
• pesto 1 lžíce

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Olivové knedlíky se šunkou

Suroviny

• houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)
• olivy černé 100 gramů (bez pecek)
• vejce 2 kusy
• rajčata sušená 60 gramů
• roketa 60 gramů
• šunka sušená 40 gramů
• mléko 3,3 decilitru
• mouka pšeničná polohrubá 3 lžíce
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Pórkové knedlíčky s houbovou omáčkou

Suroviny

• houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)
• vejce 2 kusy
• pórek 80 gramů (očištěný)
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 3 lžíce
• mléko 3,3 decilitru
• sůl 1 lžička
• pepř bílý 1 špetka (mletý)

Na omáčku:

• houby 500 gramů (čerstvé)
• cibule 1 kus (menší)
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vývar 1 decilitr
• smetana 1 decilitr
• smetana zakysaná 1 decilitr
• olej olivový 1/3 decilitru
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pizza knedlíky s boloňskou směsí

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 280 gramů
• sýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)
• voda 0,8 decilitru (vlažná)
• droždí 15 gramů
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• olej olivový 1/4 decilitru
• cukr 1/2 lžičky
• sůl 1/3 lžičky
• olej (na vymazání plechu)

Na omáčku:

• hovězí maso 600 gramů (mleté)
• rajčata sterilovaná 250 gramů (drcená)
• cibule 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus (menší)
• víno červené 1,2 decilitru (suché)
• máslo 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• oregano 1 lžička (lístky)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro děti

Hodnotilo: 0

Plněné slané knedlíčky se špenátem a mozzarellou

Suroviny

• sýr Ricotta 350 gramů
• krupice 180 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 20 gramů (rozpuštěné)
• sůl
• mouka (na vál)

Na náplň:

• špenát 400 gramů (čerstvý)
• sýr Mozzarella 80 gramů
• cibulka jarní 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sušená 50 gramů (naložená v oleji)
• cibule 1 kus (menší)
• vývar masový 1 decilitr
• smetana 0,8 decilitru
• smetana zakysaná 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce

Na dokončení:

• sýr tvrdý 60 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný a opražený)
• tyrolský špek 4 plátky

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Smažené bramborové knedlíky plněné houbami

Suroviny

• knedlík bramborový 16 plátků (tenčí plátky)
• žampiony 250 gramů
• cibule 1 kus (menší)
• slanina anglická 50 gramů (plátky)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• olej olivový 1/3 decilitru
• tymián
• sůl
• olej (na smažení)

Na obalení:

• strouhanka 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 2 lžíce

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 1

Knedlíkový salát

Suroviny

• knedlík houskový 200 gramů (nebo kynutý knedlík s houskou)
• šunka 50 gramů (dušená)
• sýr tvrdý 50 gramů
• špenát 50 gramů (mladý)
• roketa 50 gramů
• salát 50 gramů (barevné listy)
• rajčátka cherry 10 kusů
• olej 2/3 decilitru

Na zálivku:

• olej olivový 4 lžíce
• ocet Balsamico 2 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• pepř barevný 1 lžička (drcený)

Kategorie

• Saláty
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Houbové kynuté knedlíky s rajskou omáčkou

Suroviny

• houby 500 gramů (lesní, čerstvé)
• mouka pšeničná hrubá 450 gramů
• mléko 2 decilitry
• houska 1 kus
• vejce 1 kus
• droždí 15 gramů
• majoránka 1 lžička
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)
• olej olivový 2 lžíce
• cukr 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• majoránka (čerstvá, několik lístků)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány
• pro diety

Hodnotilo: 0

Smažené knedlíky s volským okem

Suroviny

• knedlík houskový 8 plátků
• vejce 4 kusy
• rukola 1 svazek
• olej olivový (nebo slunečnicový)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• Následující strana