Kuře po asijsku
Suroviny
Na 4 porce :
- kuře 1,5 kilogramu (nejlépe v bio kvalitě)
- semínka sezamová 1 hrst
- koriandr 1 hrst (lístky)
- limetka 1 kus (k podávání)
Suroviny Pepř
Počet receptů: 1731
Indické kuře na pomerančích
Sicilské mléčné kuře
Suroviny
Na 4 porce :
- kuře 1,5 kilogramu (bio kvalita)
- olej olivový 4 lžíce
- šalvěj 1 snítka
- oregano 1 snítka
- olivy černé 50 gramů
- mléko 500 mililitrů
- sůl mořská
- pepř
Nádivka:
Kategorie
Vepřové plátky s mrkvovým pyré
Suroviny
Kategorie
Kedlubnové zelí se salátem
Suroviny
Salát Caesar s kuřetem
Suroviny
Na 4 porce :
- salát hlávkový 1 kus
- kuřecí maso 4 kusy (prsní řízky)
- slanina 200 gramů (plátky)
- česnek 1 stroužek
- vejce 4 kusy (uvařená nahniličko či ztracená)
- sýr Parmezán 100 gramů
Zálivka:
Kategorie
Špenátový salát s hráškem
Suroviny
Řecký zelený salát s olivami
Suroviny
Na 4 porce :
- salát 1 kus
- rukola 2 hrsti (lístky)
- olivy černé 50 gramů
- cuketa 2 kusy (malé)
- olej olivový 1 lžíce
- sůl mořská
- pepř
Zálivka:
Lollo rosso salát s řepnými výhonky
Suroviny
Glazované karotky
Suroviny
Zakázaná rýže s mrkví a brusinkami
Suroviny
- olej olivový 3 lžíce
- zázvor 2 lžíce (nastrouhaný nebo najemno nasekaný )
- houby šíitake 1 hrst (nakrájené, nebo žampiony)
- mrkev 3 kusy (středně velké nakrájené na kostičky )
- celer řapíkatý 3 větvičky (nakrájené)
- cibule 1/2 kusu (nakrájená na klínky)
- rýže 3 hrnky (uvařená černá, červená nebo natural)
- šťáva pomerančová 1 hrnek
- brusinky 1 hrst
Marocký karotkový salát
Suroviny
Na 6 porcí :
Dresink:
Karotkové bramboráčky
Suroviny
Kategorie
Steak s hranolky a bylinkovou majonézou
Suroviny
Na 4 porce :
- brambory 4 kusy (velké oloupane)
- olej (na smažení)
- hovězí maso 4 porce (steak z roštěnky asi 1,5cm vysoké)
- sůl
- pepř barevný
Bylinková majonéza:
Provensálský omeletový dort
Suroviny
Korpus:
- vejce 10 kusů
- olej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )
- cuketa 2 kusy
- cibulka jarní 3 kusy
- paprika 4 kusy (pečené nakládané)
- česnek 1 stroužek (rozdrcený)
- paprika chilli 1 kus (bez semínek)
Náplň:
Kategorie
Boeuf à la mode
Suroviny
- hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)
- zelenina 1 kilogram (směs: mrkve, tuřínu, vodnice, několika nových brambor a 1 cukety )
- cibule 1 kus
- máslo 50 gramů (+ kousek prohněteného s 1 lžící hladké mouky (tzv. francouzské máslo) na zahuštění omáčky)
- víno červené 250 mililitrů
- vývar 120 mililitrů
- bylinky Bouquet Garni 1 kus (na něj svažte k sobě nebo do kousku gázy několik snítek tymiánu, saturejky, bobkový list, případně stroužek česneku)
- slanina anglická 150 gramů
- bylinky (na ozdobení)
Kategorie
Béarnská omáčka
Suroviny
Kategorie
Paštika s voňavým želé
Suroviny
Na 12 řezů:
- králičí maso 500 gramů
- játra 200 gramů (drůbeží)
- slanina anglická 300 gramů
- koňak (40%) 1 lžíce
- smetana na šlehání 100 mililitrů
- máslo 1 lžíce
- cibule 1 kus (středně velká)
- česnek 3 stroužky
- muškátový oříšek 1 špetka
Levandulové želé:
Kategorie
Croque monsieur
Suroviny
Ondřejova ztracená vejce:
Toast:
- chléb toastový 4 kusy
- máslo (na potření)
- hořčice dijonská (na potření)
- slanina anglická 100 gramů
- sýr tvrdý 50 gramů
Chřestová rolka:
Holandská omáčka:
- žloutek 2 kusy
- vývar drůbeží 70 mililitrů
- víno bílé 30 mililitrů (suché)
- šťáva citronová
- máslo 100 mililitrů (přepuštěné)
- sůl
- pepř
Salát:
Kategorie
Cibulový quiche
Suroviny
Těsto:
Náplň:
Kategorie
Jemné ricottové noky s pancettou a tomaty
Suroviny
Noky:
- brambory 250 gramů
- sůl hrubá 1 hrnek (+ na pomoučení válu)
- vejce 2 kusy
- mouka pšeničná hladká (na prosypání noků)
- olej olivový 2 lžíce
- sůl
Máslová omáčka:
- olej olivový 1 lžíce
- pancetta 80 gramů
- cuketa 1 kus (malá)
- vývar zeleninový 200 mililitrů
- máslo 100 gramů
- rajčátka cherry 250 gramů
- sýr Parmezán 50 gramů
- petržel hladkolistá 1 hrst
- sůl
Na ozdobu:
Kategorie
Bagetky s pyré z mladého hrášku
Suroviny
Quiche s rýžovou krustou
Suroviny
Kategorie
Rýžové nudle se sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkou
Suroviny
Kategorie
Bagety s pomazánkou a pečeným kuřetem
Suroviny
Kapr s galgánem
Suroviny
Kategorie
Kuřecí drůbky s lufou
Suroviny
Kategorie
Polévka z červených fazolí a rumu
Suroviny
Kategorie
Karibská masová směs
Suroviny
Kategorie
Kuře marinované v rumu
Suroviny
Kategorie
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky