BRODO PIENO VÝVAR S PARMAZÁNOVO-BYLINKOVÝMI KNEDLÍČKY Suroviny vývar kuřecí 800 mililitrůvejce 3 kusystrouhanka 4 lžícepetržel hladkolistá 2 lžícemuškátový oříšek 1 špetkasýr Parmezán 6 lžicmouka pšeničná polohrubá (na dosypání)sůlpepř Kategorie Polévky pro děti pro diety Hodnotilo: 0
LINGUINE ALLA MOLLICA – LINGUINE S ANČOVIČKAMI, KAPARY, OLIVAMI A OPEČENOU STROUHANKOU Suroviny těstoviny 300 gramůolej olivový 10 lžicolivy černé 100 gramů (bez pecky)paprička chilli červená 2 kusykapary 1 lžíceančovičky 6 kusů (filety)strouhanka 60 gramůsůlpepř Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
CIPOLLE DI TROPEA – NADÍVANÉ PEČENÉ ČERVENÉ CIBULE Suroviny cibule červená 4 kusyolej olivový 2 lžíce (+na zakápnutí)pancetta 50 gramůsýr 100 gramů (pecorino)sůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro diety Hodnotilo: 0
KARBANÁTKY S KAŠÍ A HRÁŠKEM Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)vejce 1 kusbrambory 800 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 6 lžichrášek 600 gramůolejsůlpepř Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
SVÍČKOVÁ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)slanina 100 gramů (uzená, nebo špek)sádlo 2 lžícemáslo 3 lžíce (+plátek na dokončení)mrkev 3 kusy (střední)celer 1/4 kusu (menšího)petržel kořenová 1 kuscibule 2 kusyjablka 1 kus Karlovarské knedlíky: houska 600 gramů (starší)mléko 500 mililitrůvejce 4 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksůl Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
Opečené fi lé z lososa v bazalkové omáčce Suroviny losos 6 kusů (plátků)bazalka 2 snítkycibule šalotka 1 kusvíno 150 mililitrů (bílé)smetana 150 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Chřestovo-jahodový tatarák Suroviny chřest 180 gramů (tenký)avokádo 1 kusjahody 180 gramůcibule šalotka 1 kusestragon 2 snítky (čerstvý)víno 2 lžíce (vinné redukce)olej olivový 2 lžícepepřsůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Losos zapečený v hořčičné omáčce Suroviny losos 800 gramůcitron 1 kus (šťáva)paprika (mletá)mouka pšeničná hladká 100 gramůsůlmáslo 50 gramůmléko 250 mililitrůpepřhořčice 80 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Salát s chřestem, fenyklem, kapary a vejcem Suroviny chřest 20 kusůfenykl 2 kusyvejce 4 kusykapary 4 lžíceolej olivovýsůlpepř Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Benátský tuňák Suroviny tuňák 700 gramůcibule 1 kusvíno bílé 1 decilitrvývar rybí 1 decilitršpenát 250 gramůolej olivovýcitronmáslomouka Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Polévka s pestem ze zeleného chřestu s mandlemi Suroviny chřest 1 kilogram (bilý)vývar zeleninový 1 litrsmetana 200 mililitrůmuškátový oříšeksůlpepřmandlové lupínky (k podávání) Pesto: chřest 5 kusů (zelený)mandle 5 lžic (mleté)sýr Parmezán 3 lžíce (strouhaný)olej olivový 5 lžicsůlpepř Kategorie Smetanové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÉ GNOCCHI S HOUBAMI Suroviny bramborové noky 400 gramůhouby 500 gramůrajčata sušená 100 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžíceestragon 6 snítek (čerstvý)chléb toastový 4 plátkymáslo 2 lžícesůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KRÉMOVÁ HOUBOVÁ POLÉVKA Suroviny houby 400 gramůčočka zelená 400 gramů (sterilovaná)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkykapusta 2 hrsti (kadeřavá)vývar kuřecí 1 litrkokosové mléko 125 mililitrůtymián 3 snítky (čerstvý)máslo 4 lžíce Kategorie Krémové pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
VEPŘOVÁ PANENKA S LIŠKAMI Suroviny lišky 400 gramůvepřové maso 1 kilogram (panenka)šalvěj (čerstvá)česnek 2 stroužkyvývar zeleninový 200 mililitrůvíno bílé 50 mililitrůmáslo 6 lžicolej 2 lžíce (rostlinný)sůl Šťouchané brambory: brambory 750 gramůmáslo 60 gramůsůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Steaky z tuňáka s máslem Suroviny tuňák 4 kusy (porce steaků)vývar 1 lžícemáslo 100 gramůšťáva citronová 1 lžícesůlpaprika (mletá)pepřtymián Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Špenátová polévka s ovesnými vločkami Suroviny špenát 500 gramů (čerstvý nebo mražený)mléko 500 mililitrů (plnotučné)ovesné vločky 4 lžíceolej řepkový 3 lžícecibule 1 kus (větší)česnek 4 stroužkysmetanasýr Parmezánsůl Kategorie Krémové Hodnotilo: 0
Skvělý pstruh s mandlemi Suroviny pstruh 4 kusy (holandské)máslo 100 gramůmandle 100 gramůcitron 1 kusmoukasůlpepřkarihřebíček 2 kusy Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Makrela pečená v troubě Suroviny makrela 2 kusyolej 1 šálekvíno bílé 1/2 šálkurajčata 600 gramůstrouhanka 1/2 šálkučesnek 3 stroužkypetržel hladkolistá 2 lžícesůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Salát mimosa Suroviny vejce 4 kusyocet vinný 1 lžícechřest 500 gramů (zelený)pancetta 160 gramů (nebo slanina) Dresink: ocet sherry 2 lžíceolej olivový 125 mililitrůmed 1 lžícecibule šalotka 1 kus (malá)pažitka 1 lžíce (čerstvá)pepřsůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Klobásky s čočkou, pórkem a fenyklem Suroviny uzenina 400 gramů (vepřové klobásky)čočka červená 250 gramů (Castelluiccio nebo Puy)fenykl 1 kuspórek 1 kusvývar zeleninový 350 mililitrůpažitka 1 hrstfenykl 10 gramů (drcený)olej olivový 4 lžícesůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cizrnový salát s okurkou Suroviny cizrna 400 gramů (sterilovaná)okurka salátová 1 kuscibule červená 1 kus (malá)petržel hladkolistá 1 hrstsalát polníček 200 gramůčesnek 1 stroužekolej olivový 4 lžíceocet 2 lžíce (červený)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Petrželový krém se ztraceným vejcem Suroviny petržel kořenová 500 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůbrambory 2 kusycibule 1 kusčesnek 2 stroužkyvývar kuřecí 1,2 litrupetržel hladkolistá 2 hrstivejce 4 kusyocet vinný 1 lžíce (bílý) Kategorie Z vajec pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Asijské masové kuličky s rýží Suroviny mleté maso 500 gramů (vepřové)rýže 200 gramů (Basmati)kokosové mléko 200 mililitrůstrouhanka 50 gramůvejce 1 kus (velké)koriandr 2 lžíce (čerstvý)česnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2 cm)olej (rostlinný na opečení) Omáčka: sójová omáčka 3 lžícerybí omáčka 3 lžícelimetka 1 kuscibulka jarní 2 snítkyčesnek 1 stroužekzázvor 1 lžíce (čerstvý)koření chilli (vločky podle chuti)olej 1 lžíce (rostlinný) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Slaný rajčatový koláč Suroviny listové těsto 1 kus (rozválené)sýr Ricotta 140 gramůrajčátka cherry 200 gramůšunka prosciutto crudo 80 gramůvejce 1 kusrukola 2 hrstibazalka 1 svazek (čerstvá)olej olivový (na zakápnutí)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA S AVOKÁDOVOU SALSOU Suroviny kuřecí maso 4 kusylimetka 1 kusmed 1 lžícekoriandr 1 hrstčesnek 4 stroužkyolej olivový 6 lžictortillasůlpepř Salsa: avokádo 2 kusyrajčata 2 kusyčesnek 2 stroužkylimetka 1/2 kusukoriandr 1 hrst Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
PEČENÉ KUŘE S CITRONY Suroviny kuře 1 kus (celé)citron 1 kusbrambory 1 kilogramfenykl 1 kusmáslo 100 gramůtymián 3 snítkyčesnek 2 stroužkyvíno bílé 200 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
FÍKOVÁ PIZZA S GORGONZOLOU Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůdroždí sušené 4 gramyvoda 250 mililitrů (vlažná)olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)sůl 1/2 lžičky Obloha: fíky 8 kusůcibule červená 1 kusčesnek 1 stroužekrozmarýn 2 snítky (čerstvý)sýr 250 gramů (gorgonzola)sýr Ricotta 250 gramůsmetana na šlehání 70 mililitrůrukola 2 hrstisůl Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
FÍKOVÉ TORTELLI Suroviny fíky 4 kusyšunka prosciutto crudo 150 gramůsýr Mascarpone 150 gramůcibule 1 kus (malá)olej olivový 1 lžícečesnek 2 stroužkyšalvěj 2 snítky (čerstvá)máslo 100 gramůsýr Parmezán (k podávání) Těsto na těstoviny: mouka semolina 200 gramůvejce 2 kusy Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
SKVĚLÉ CITRONOVO-MÁSLOVÉ KUŘE Suroviny kuře 1 kuskurkuma 1/2 lžícemáslo 3 lžícečesnek 4 stroužkyvývar kuřecí 200 mililitrůsmetana 100 mililitrůsýr Parmezán 50 gramůcitron 1 kusšťáva citronová 1/2 kusu Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1
PALIČKY SE ZELENINOU A ESTRAGONEM Suroviny kuřecí maso 14 kusů (paličky)cuketa 3 kusypaprika 2 kusycibule červená 2 kusyolivy černé 50 gramůvíno 150 mililitrůsmetana 100 mililitrůhořčice dijonská 1 lžíceestragon 3 snítky Kategorie Kuře Hodnotilo: 1