Suroviny

• cukr moučkový 1/2 hrnku
• bílek 1 kus
• šťáva citronová 2 lžičky

Suroviny

PUB burger:

• hovězí maso 140 gramů (mleté)
• slanina anglická 2 plátky
• zavařenina cibulová 1 lžíce
• dresink 1 lžíce (hořčičný)
• salát ledový 2 listy
• houska na hamburgery 1 kus
• olej

PUB chicken burger:

• kuřecí maso 1 plátek (prsa, 130 - 140 g)
• rajčata 2 plátky
• salát ledový 2 listy
• sýr Čedar 1 plátek
• koření na steak
• dresink 1 lžíce (hořčičný)
• houska na hamburgery 1 kus
• olej

salát Coleslaw:

• zelí 1 kus (půlka hlávky)
• mrkev 1 kus (najemno nastrouhaná)
• celer řapíkatý 2 kusy
• šťáva citronová (z poloviny citronu)
• majonéza 4 lžíce (nebo část nahradíme za zakysanou smetanu)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Suroviny

Na těsto:

• sušenky 170 gramů (Albert nebo jiné)
• máslo 70 gramů

Na náplň:

• sýr Mascarpone 600 gramů
• smetana zakysaná 1 kelímek
• vejce 3 kusy
• cukr 230 gramů
• cukr vanilkový 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• citronová kůra (z 1 citronu)

Na polevu:

• jahody 250 gramů (např. mražené)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• cukr 1 lžíce (dle chuti)

Suroviny

• mléko 3 decilitry
• smetana zakysaná 100 gramů
• vejce 6 kusů
• bageta 2 kusy (chlebové)
• jablka 3 kusy (větší)
• švestky sušené 100 gramů
• máslo 40 gramů
• cukr vanilkový 3 balení
• šťáva citronová (z půlky citronu)

Suroviny

• rajčatová passata 600 gramů (nebo drcená rajčata)
• těstoviny 300 gramů (velké mušle)
• sýr Mozzarella 300 gramů
• rajčata 7 kusů (menší)
• cibule 1 kus (velká)
• česnek 4 stroužky
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová (pár kapek)
• cukr

Suroviny

• sýr 200 gramů (různé druhy v celku)
• hroznové víno 1 kus (menší trs)
• salát ledový 1 kus
• rajčátka cherry 1 hrst
• slané tyčinky 4 kusy
• jahody 1 hrst
• jablka 1 kus
• šťáva citronová
• meduňka

Suroviny

• těsto na závin 1 kus (dávka)
• jablka 4 kusy (větší)
• mango 1 kus
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• strouhanka 1/2 hrnku
• rozinky 1/2 hrnku
• cukr 1/3 hrnku
• máslo 0,2 kostky
• víno bílé 4 lžíce

Suroviny

• cukr moučkový (smíchaný se skořicí na posypání)

Na korpus:

• máslo 150 gramů
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• mandle 100 gramů (neloupané mleté)
• žloutek 3 kusy
• citronová kůra (z 1 citronu)
• sůl

Na náplň:

• jablka 1,1 kilogramu (oloupaná, zbavená jader a nakrájená na plátky)
• cukr krupice 170 gramů
• šťáva citronová 1 lžička
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• mouka pšeničná hladká 20 gramů
• máslo 60 gramů (nakrájené na kostky)
• mléko 15 mililitrů

Suroviny

• pstruh 4 kusy
• petržel kadeřavá/kudrnka 3 lžíce (nasekaná, na posypání)
• šťáva citronová (z jednoho citronu, na pokapání)
• sůl 1 špetka
• pepř barevný 1 špetka (mletý)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce (na posypání)
• máslo 2 lžíce (na pečení)

Na nádivku:

• žampiony 200 gramů (krémové)
• cibule 1 kus (na orestování společně se žampiony)

Suroviny

• máslo 3 lžíce (na vymazání pekáčku a na potírání buchet )
• mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 520 gramů
• mléko 2,8 decilitru (vlažné )
• máslo 75 gramů (rozpuštěné )
• cukr 60 gramů
• droždí 40 gramů
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Na nádivku:

• jablka 3 kusy (oloupaná, bez jader)
• tvaroh měkký 200 gramů
• rozinky 60 gramů (omyté)
• cukr moučkový 40 gramů
• bílek 1 kus
• šťáva citronová 2 lžičky
• citronová kůra 1/2 lžičky
• skořice 1 lžička (mletá)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 120 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr 60 gramů
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• ořechy pistáciové (nesolené, na ozdobení)

Na náplň:

• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů (ovoněný vanilkou)
• žloutek 1 kus
• mléko 0,9 decilitru
• pudinkový prášek 1 lžička (vanilkový)

Na citronovou pastu:

• cukr 150 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 60 gramů (změklé)
• šťáva citronová 0,9 decilitru
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů (vepřové)
• jablka 3 kusy (tvrdší)
• cibule 3 kusy
• slanina 100 gramů
• šťáva citronová
• koření grilovací 1 lžička
• bylinky
• sůl
• sójová omáčka

Suroviny

• vepřové maso 12 plátků (medailonky, ze hřbetu či kýty)
• mrkev 500 gramů
• cibule červená 1 kus
• česnek 6 stroužků
• brusinky 2 lžíce (sušené, nebo sterilované)
• cibulka jarní 1 svazek
• šťáva citronová 3 lžíce
• olej olivový 3 lžíce
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• salát 2 kusy (hlávka)
• kuřecí maso 200 gramů (prsa)
• vejce 3 kusy (uvařené natvrdo)
• veka 1/2 kusu
• cibulka jarní 1 svazek
• rajčata 3 kusy
• olej olivový
• šťáva citronová
• hořčice

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 120 gramů
• cukr 60 gramů
• žloutek 2 kusy
• mák 2 lžíce (mletý)
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na náplň:

• marmeláda 100 gramů (višňová)
• likér Griotka 1 lžíce

Na polevu:

• cukr moučkový 100 gramů
• šťáva citronová 2 lžíce
• voda 1 lžíce (vroucí)

Suroviny

• voda 150 mililitrů
• šťáva citronová 100 mililitrů
• cukr 250 gramů
• skořice 1/4 kusu (část celé)
• ořechy vlašské 100 gramů
• mandle 100 gramů
• listové těsto 500 gramů
• citronová kůra 1 lžička
• hřebíček 2 kusy (celý)

Suroviny

• vepřové maso 2 plátky (panenka)
• cibule šalotka 200 gramů
• hroznové víno 400 gramů
• víno červené 250 mililitrů
• máslo 30 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Suroviny

• krevety 16 kusů (velké, mražené)
• olej (podle potřeby)
• mrkev karotka 2 kusy
• celer 0,1 kusu
• cibule 1 kus (menší)
• kurkuma 1 lžička
• rýže dlouhozrnná 200 gramů (bílá, syrová)
• víno bílé 200 mililitrů
• šťáva pomerančová 150 mililitrů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• máslo 140 gramů
• cukr 70 gramů
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• cukrářské zdobení (kytičky)

Na karamelový krém:

• máslo 120 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• karamel 2 lžíce (tekutý)
• žloutek 1 kus (čerstvý)

Na polevu:

• bílek 1/2 kusu
• cukr moučkový 90 gramů
• šťáva citronová 5 kapek

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr moučkový 120 gramů
• smetana na šlehání 1,5 kelímku
• kakao 2 lžíce
• cukr vanilkový 1/2 balíčku
• tuk (na potření papíru na pečení)
• marmeláda (meruňková, na potření)

Na citronovou polevu:

• cukr moučkový 200 gramů
• bílek 2 kusy
• šťáva citronová 1 lžíce (čerstvá, přecezená)

Na ozdobení:

• mandlové lupínky
• čokoládová poleva tmavá
• čokoláda (nastrouhaná)
• cukrářské zdobení (zlaté kuličky)

Suroviny

• cukr krupice 175 gramů
• bílek 3 kusy
• šťáva citronová 1 lžička

Na ozdobení:

• čokoláda hořká 100 gramů
• kokos 50 gramů (strouhaný)

Suroviny

• brambory 4 kusy
• vejce 4 kusy
• mléko 2 decilitry
• smetana 1 decilitr
• houby sušené 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• kopr 1 hrst
• cukr 2 lžičky

Suroviny

• salát římský 8 listů
• kuřecí maso 4 plátky (prsa)
• vejce 4 kusy
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• pórek 2 listy
• olej olivový 2 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

• mouka žitná 350 gramů
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• náhradní sladidlo (vhodné pro pečení odpovídající 350 g cukru)
• mléko 5 decilitrů
• vejce 2 kusy
• olej 5 lžic
• kakao 2 lžíce
• kypřící prášek do perníku 1 balíček
• jedlá soda 1 lžička

Na polevu:

• fruktóza 180 gramů
• bílek 1 kus
• šťáva citronová 1 lžička

Suroviny

• mouka celozrnná 300 gramů (pšeničná)
• cukr moučkový 100 gramů
• med 50 gramů (tekutý)
• Hera 30 gramů
• Vajahit (vaječná náhražka) 10 gramů ((asi 1 lžíce))
• cukr vanilkový 1 balíček
• jedlá soda 1 lžička
• mouka (na vál)

Na polevu:

• cukr moučkový 180 gramů
• bílek 1 kus
• šťáva citronová 1 lžička

Suroviny

• kapr 1,5 kilogramu (vykuchaný, bez kůže)
• vejce 2 kusy
• strouhanka 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• mléko (trochu)
• šťáva citronová (na pokapání)
• sůl
• olej (na smažení)
• citron (plátky, na ozdobení)

Na bramborový salát:

• brambory 750 gramů
• majonéza 200 gramů
• vejce 2 kusy (natvrdo uvařená)
• celer 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus
• jablka 1 kus (nakyslé)
• cibule 1 kus
• okurka nakládačka 4 kusy
• hořčice plnotučná 1 lžíce

Suroviny

• cukr 160 gramů
• ořechy 150 gramů (mleté)
• bílek 3 kusy
• šťáva citronová 1 lžíce

Na náplň:

• čokoláda hořká 200 gramů
• máslo 30 gramů
• ořechy 30 gramů (mleté, opražené)
• pomerančová marmeláda 20 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• cukr 100 gramů
• máslo 100 gramů
• moučka škrobová 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• citronová kůra (jemně nastrouhaná, ze 2 citronů)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• pistácie 50 gramů (nasekané, na posypání)

Na polevu:

• cukr moučkový 150 gramů
• šťáva citronová 1,5 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 240 gramů
• cukr 180 gramů
• máslo 120 gramů
• vejce 2 kusy
• jogurt bílý 2/3 decilitru
• šťáva citronová 1 lžíce
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)
• sůl 1 špetka
• citronová kůra kandovaná (na ozdobení)

Na citronovou polevu:

• cukr moučkový 100 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce
• mléko 1 lžička (vřelé)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 330 gramů
• máslo 310 gramů
• kokos 160 gramů (jemně mletý)
• cukr 150 gramů
• vejce 1 kus
• cukr vanilkový 1 balíček
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• skořice 1 špetka (mletá)
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na polevu:

• cukr moučkový 350 gramů
• bílek 2 kusy
• šťáva citronová 1 lžička
• likér kokosový 1 lžička (Malibu)
• potravinářské barvivo (zelené)