Suroviny

• vepřové maso 400 gramů
• hořčice hrubozrnná 2 lžičky
• mango 1 kus (zralé)
• šťáva citronová
• olej olivový 1 lžíce
• sůl
• pepř

Suroviny

• celer řapíkatý 120 gramů
• majonéza 2 lžíce
• sýr krémový 150 gramů (Lučina, či Žervé)
• kopr 1 lžíce
• kapary 2 lžičky
• šťáva citronová 1 lžička
• sůl
• pepř
• bageta 8 plátků

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (flank steak)
• olej olivový 50 mililitrů
• šťáva citronová 1 lžička
• tymián 2 snítky
• okurka salátová 1 kus
• jogurt bílý 200 gramů (řecký)
• česnek 2 stroužky
• kopr 1 snítka
• sůl

Suroviny

• kuřecí maso 1,5 kilogramu (křídla)
• pepř černý 1/2 lžičky
• sůl 1 lžíce
• paprika sladká 1 lžíce
• máslo 175 gramů
• šťáva citronová 75 mililitrů
• hořčice dijonská 50 gramů
• česnek 1 stroužek
• cukr třtinový 1,5 lžíce

Suroviny

Těsto na pizzu:

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• droždí 20 gramů (čerstvé)
• cukr krystal 1 lžička
• sůl 1 lžička
• olej olivový 3 lžíce

Rajčatový základ:

• rajčata sterilovaná 250 gramů
• oregano 1 lžička (sušené)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 1 lžička
• cukr (podle chuti)
• sůl (podle chuti)
• pepř (podle chuti)
• lilek 1 kus
• sýr Mozzarella 400 gramů

Suroviny

• špagety 500 gramů
• sépie 500 gramů (mražené)
• rajčata 200 gramů (zralá)
• paprička chilli červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• víno bílé 150 mililitrů (nejlépe odrůda Chardonnay)
• olej olivový 100 mililitrů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• šťáva citronová (z 1 citronu)

Suroviny

• brambory 6 kusů (větší)
• olej olivový 6 lžic
• kmín (drcený)
• pepř (hrubě mletý)
• sůl mořská

Tzatziki:

• okurky 1 kus
• jogurt 1 kelímek (řecký)
• česnek 2 stroužky
• kopr 2 snítky
• šťáva citronová 1 lžíce
• olej olivový
• pepř
• sůl

Suroviny

Na 5 porcí:

• treska 1 kilogram (filety s kůží)
• olej olivový 1 lžíce
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• sůl mořská
• pepř

Na rajčatovou omáčku:

• rajčata 600 gramů
• česnek 2 stroužky
• cibule bílá 1 kus
• olivy zelené 75 gramů
• olivy černé 75 gramů
• bylinky 1 svazek (oregano, tymián, petrželka)
• sůl
• pepř

Suroviny

• meruňky 1 kilogram
• cukr krupice 500 gramů
• meduňka 3 snítky
• šťáva citronová (ze 2 citronů)

Suroviny

• blumy 1 kilogram
• cukr krupice 500 gramů
• pektin jablečný 10 gramů
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• marcipán 100 gramů

Suroviny

• houby sušené 100 gramů
• máslo 80 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar hovězí 500 mililitrů (nebo voda z namočených hub)
• kmín 1 špetka (drcený)
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• smetana zakysaná 100 mililitrů
• petržel hladkolistá 1/2 svazku
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)

Suroviny

• losos 4 kusy (po 150g)
• citronová kůra (jemně nastrouhaná)
• sůl
• pepř

Citronové máslo:

• máslo 100 gramů
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová (z jednoho citónu)
• citronová kůra 1 lžička
• sůl 1 lžička
• pepř 1/2 lžičky (hrubě mletý)

Suroviny

• meruňky 400 gramů
• mandle 3 lžíce (celé)
• šťáva citronová 1 lžíce
• med 3 lžíce
• mandlové mléko 300 mililitrů
• ledová tříšť

Suroviny

• slávky jedlé 200 gramů
• chobotničky 200 gramů (očištěné)
• kalamáry 200 gramů
• krevety 200 gramů (oloupané)
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• bazalka 1 svazek
• petržel hladkolistá 1 svazek
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 1/2 sklenice

Suroviny

• voda 1 litr
• cukr krupice 600 gramů
• šťáva citronová 1 litr
• citronová kůra (z 1 citronu)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)

Suroviny

Borůvkový džem s levandulí:

• borůvky 200 gramů
• levandule 2 lžičky (kvítky)
• šťáva citronová 2 lžičky
• cukr 250 gramů (želírovací)
• voda 6 lžic

Korpus:

• vejce 8 kusů
• mouka pšeničná hladká 450 gramů
• máslo 450 gramů
• cukr krupice 450 gramů
• levandule 1 lžička (kvítky)
• kypřící prášek do pečiva 3 lžičky

Krém:

• čokoláda bílá 150 gramů
• máslo 350 gramů (změklé)
• cukr moučkový 250 gramů

Na dokončení:

• levandule 2 lžíce (kvítky)
• borůvky 200 gramů

Suroviny

Omáčka:

• paprička chilli červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• voda 8 lžic
• rybí omáčka 4 lžíce
• ocet 2 lžíce (kvasný lihový)

Na salát:

• květy 1 kus (banánové)
• šťáva citronová (z 0.5 citronu)
• kuřecí maso 1 kus (stehno)
• cibule 1 kus
• kůže 1 kus (vepřové)
• bylinky 2 hrsti (zelená perilla)
• bylinky 1 hrst (červená perilla)
• koriandr 1 hrst
• klíčky 1 hrst (Mungo)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na posypání)
• mléko 250 mililitrů (vlažné)
• sádlo 60 gramů
• cukr krystal 50 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 špetka

Náplň:

• jablka 500 gramů
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• med 3 lžíce
• rozinky 20 gramů
• skořice 2 lžíce
• ořechy vlašské 20 gramů

Na potření:

• marmeláda 2 lžíce (meruňková)
• sádlo 30 gramů
• rum 20 mililitrů
• skořice 1 špetka

Suroviny

Korpus:

• kokos 60 gramů (strouhaný sušený + pro dekoraci)
• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičky
• cukr krystal 125 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• Hera 125 gramů (máslová příchuť)
• vejce 2 kusy (velká nebo 3 menší)
• mléko 1,5 lžíce (plnotučné)
• omáčka 3 lžíce (ovocná)

Ovocná omáčka:

• ovoce 200 gramů (čerstvé nebo mražené - maliny, borůvky, ostružiny)
• cukr krupice 60 gramů
• šťáva citronová 1 lžička

Krém:

• Hera 150 gramů (máslová příchuť)
• cukr moučkový 300 gramů
• kokosový krém 4 lžíce

Suroviny

Těsto:

• cukr krystal 200 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 250 mililitrů
• olej olivový 250 mililitrů (+ na vymazání formy)
• šťáva citronová (a kůra ze 2 citronů)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mák 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• sůl 1 špetka

Sirup na potření:

• šťáva citronová (z 1 citronu)
• cukr krystal 50 gramů

Suroviny

• fenykl 4 kusy
• hrušky 2 kusy (2 - 3 kusy)
• ostružiny 2 hrsti
• ořechy 2 hrsti
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Modřenín)
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• olej olivový 2 lžíce

Suroviny

• telecí maso 800 gramů (kýta)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• žampiony 150 gramů
• voda 100 mililitrů (nebo vývar)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• šťáva citronová 1/2 kusu
• sůl
• pepř

Suroviny

• brusinky 250 gramů (čerstvé nebo mražené)
• šťáva citronová (z 0.5 citronu)
• citronová kůra (z 0.5 ciitronu)
• cukr krupice 70 gramů

Suroviny

• mrkev 2 kusy (menší)
• pastinák 2 kusy
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• česnek 2 stroužky
• cizrna 800 gramů (sterilovaná)
• kmín římský 2 lžičky (drcený)
• petržel hladkolistá 2 hrsti
• olej (na zakápnutí)
• sůl

Suroviny

Korpus:

• květák 1/2 kusu (velký nebo 1 malý)
• mouka 80 gramů (mandlová)
• sýr Parmezán 25 gramů
• oregano 1 lžička (sušené)
• vejce 2 kusy (rozšlehané)
• sůl
• pepř

Sugo:

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• koření chilli 1/2 lžičky
• rajčata 800 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1/2 lžíce
• sůl
• pepř

Náplň:

• cuketa 2 kusy (malá)
• špenát 2 hrsti (čerstvý)
• sýr Parmezán

Dresink:

• bazalka 1 svazek (velký)
• olej olivový 120 mililitrů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)
• sůl
• pepř

Suroviny

Steak:

• květák 2 kusy (větší)
• olej olivový 2 lžíce (2-3 lžíce)
• sůl
• pepř

Salsa:

• olivy zelené 100 gramů (bez pecky)
• kapary 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• oregano 1 lžíce (čerstvé nasekané)
• olej olivový 100 mililitrů
• šťáva citronová 2 lžíce
• cukr 1 lžička

Suroviny

• cuketa 2 kusy (menší)
• rajčátka cherry 200 gramů (barevná)
• sýr Mozzarella 250 gramů
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• semínka dýňová (k podávání)
• semínka slunečnicová (k podávání)
• pepř (čerstvě drcený)

Suroviny

• cuketa 2 kusy
• avokádo 1 kus (zralé)
• paprička chilli červená 1 kus
• ořechy lískové 1 hrst
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl
• sýr kozí 200 gramů (dle chuti)

Suroviny

• cuketa 2 kusy (menší)
• fenykl 1 kus (malý)
• sýr s modrou plísní 150 gramů (Gorgonzola, nebo Modřenín)
• kapary 8 kusů
• ředkvičky 1 svazek
• máta 1 hrst (čerstvá)
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl

Suroviny

• kvasnice 70 gramů
• mléko 500 mililitrů (teplé, může být i víc)
• cukr krupice 220 gramů
• vejce 1 kus (+3 žloutky navíc)
• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• máslo 250 gramů (změklé)
• cukr vanilkový 1 balíček
• citronová kůra 1/2 kusu
• sůl 1 lžička

Tvarohová náplň:

• tvaroh 1,5 kilogramu (tečný, ne ve vaničce)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• cukr krupice (podle chuti)
• rum (podle chuti)
• šťáva citronová (podle chuti)
• cukr vanilkový (podle chuti)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• máslo 125 gramů (změklé)
• bílek 3 kusy

Maková náplň:

• mák 250 gramů
• vejce 1 kus
• rumové perníčky 5 kusů (den předem namočené ve vodě)
• cukr krupice (podle chuti)
• skořice

Povidlová náplň:

• švestková povidla 750 gramů
• šťáva citronová (podle chuti)
• rum (podle chuti)