Steak s hráškovým pyré Suroviny hovězí maso 4 kusy (nízký roštěnec)hrách 400 gramů (mražený)citronová kůra (z 1 citronu)šťáva citronová (z 1 citronu)koriandr 1 hrst (čerstvý)kmín římský 1 lžička (drcený)máslo 3 lžícesůlpepř Kategorie Hovězí roštěná pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečené žampiony Suroviny žampiony portobelo 3 kusyrajčata 200 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkysójová omáčka 1 lžička (Shoyu)šťáva citronová 1 lžícemed 1 lžíce (nebo méně podle chuti)kmín 1 lžičkamáslo (přepuštěné) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dokonalá česneková pomazánka Suroviny ořechy kešu 100 gramůčesnek 3 stroužkymléko 4 lžíce (rýžové nebo oesné)kmín 1 lžička (mletý)majoránka 1 lžíce (sušená)sůl 1 lžičkamed 1/2 lžičky (nebo xylitol)šťáva citronová (podle chuti) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bloody Mary Suroviny šťáva rajčatová 100 mililitrůvodka 50 mililitrůšťáva citronová 10 mililitrůceler řapíkatý 1 snítkaomáčka (tabasco pár kapek)worcesterská omáčka (pár kapek podle chuti)sůlpepř Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuře na medu, hořčici a tymiánu Suroviny hořčice dijonská 120 gramůmed 100 gramůolej olivový 2 lžícetymián 2 snítky (čerstvý)citronová kůra (z chemicky neošetřeného citronu)šťáva citronová 4 lžičkykuřecí maso 4 kusy (čtvrtky nebo 12 ks paliček)sůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Citronový salát s kadeřávkem, avokádem a cizrnou Suroviny avokádo 2 kusysalát kadeřavý 4 hrsti (velké)cizrna 400 gramů (uvařená nebo sterilovaná)ořechy 1 hrst (oblíbené)olej olivový 6 lžicšťáva citronová (ze dvou citronů)pepřsůl 1/2 lžičkyčesnek 2 stroužky Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečný crumble Suroviny jablka 4 kusycukr krupice 100 gramůšťáva citronová 2 lžíceskořice 1/2 lžičky (mletá)muškátový oříšek 1 špetkaovesné vločky 200 gramůmouka pšeničná hladká 5 lžicmáslo 115 gramů (změklé) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
KRÁLIČÍ STEHNA V CIDEROVÉ CIBULÁDĚ SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORAMI Suroviny králík 4 kusy (stehna)slanina anglická 100 gramůcibule 4 kusyčesnek 4 stroužkycider 500 mililitrů (suchý)tymián 1 lžička (sušený)paprika 1 lžička (mletá)cukr třtinový 1 lžícehořčice kremžská 1 lžíce Šťouchané brambory: brambory 1 kilogramjablka 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 1 lžícemáslo 3 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstsůlpepř Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
FRANCOUZSKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S MÁKEM Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 250 gramůmáslo 150 gramů (studené)vejce 1 kuscukr moučkový 60 gramůcitronová kůra 1 lžička (strouhaná)voda 2 lžíce (studená)mouka pšeničná hladká (na poprášení)sůl 1 špetka Náplň: tvaroh měkký 500 gramů (tučný)mák 30 gramů (mletý)vejce 3 kusycukr krupice 140 gramůvanilkový lusk 1 kusšťáva citronová (z 1 menšího citronu)smetana (nebo mléko pár lžic)mák 1 lžíce (nemletý) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
BEZLEPKOVÝ MRKVOVÝ DORT Suroviny Korpus: mouka 450 gramů (mandlová)mrkev 400 gramůcukr třtinový 250 gramů (tmavý)olej slunečnicový 125 mililitrůvejce 5 kusůquinoa 80 gramů (uvařená)ořechy pekanové 60 gramůbrusinky 60 gramů (sušené)zázvor 1 lžička (mletý) Krém: sýr 500 gramů (Philadelphia)šťáva citronová (z 1/2 citronu)smetana na šlehání 125 mililitrůcukr moučkový (podle chuti) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sardinkové linguine na asijský způsob Suroviny těstoviny 200 gramů (linguine)sardinka 1 plechovka (Baltické sardinky King Oscar v rostlinném oleji)cibule šalotka 1 kusolivy 10 kusů (kalamata)kapary 1 lžícerukola 1 hrstšťáva citronová 1 lžíce (z půlky citronu)pepř růžový 1 lžička (podle chuti)sůl 1 špetka (podle chuti) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Kuře s bylinkovou salsou a paprikami Suroviny kuřecí maso 6 kusů (horní stehna)paprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kuspaprika 1 kus (oranžová)petržel hladkolistá 5 snítektymián 4 snítky (čerstvý)rozmarýn 2 snítky (čerstvý)olej olivový 2 lžícemáslo 3 lžíce Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Výborný sendvič BLAT Suroviny chléb toastový 8 plátkůslanina anglická 100 gramůavokádo 1 kus (zralé)salát římský 1/2 kusu (hlávky)rajčata 2 kusymajonéza 4 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Opečené brambory s haloumi a ztraceným vejcem Suroviny brambory 6 kusůolej olivový 4 lžícecibule 1 kuskari 2 lžičkyšpenát 3 hrsti (čerstvý)šťáva citronová (z 1 citronu)sýr ovčí 150 gramů (haloumi)vejce 4 kusyocet vinný 4 lžíce (bílý) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hummus z naklíčené cIzrny Suroviny cizrna 150 gramů (naklíčená)cizrna 250 gramů (sterilovaná nebo uvařená)sezamová pasta Tahini 100 gramůčesnek 6 stroužků (zkvašený)olej olivový 50 mililitrůkmín římský 1 lžičkašťáva citronová (ze 2 citronů)sůlpepř Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
JARNÍ SALÁT SE SÝREM Suroviny salát little gem 4 kusychřest 1 svazek (zelený)ředkvičky 1 svazeksýr 200 gramů (Eidam 45%)pistácie 1 hrst (nesolené)semínka slunečnicová 1 hrstsemínka dýňová 1 hrstolej olivový 2 lžícebylinky 1 hrst (pažitka, bazalka, petrželka - nasekané) Zálivka: bazalka 1 hrstpažitka 1 hrstmajonéza 2 lžícešťáva citronová (z 1 citronu)med 2 lžičky Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
JEHNĚČÍ HŘEBÍNEK S BYLINKOVO-OŘECHOVOU KRUSTOU Suroviny jehněčí maso 2 kilogramy (hřebínky)pistácie 2 hrstičesnek 2 stroužkytymián 2 snítky (čerstvý)petržel hladkolistá 1 lžícemáta 1 hrst (čerstvá)panko (japonská strouhanka) 2 lžícemáslo 1/2 lžíce (změklé)šťáva citronová 1/2 lžíce Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dobošův Dort Suroviny Piškotové pláty: mouka pšeničná hladká 120 gramůcukr moučkový 120 gramůvejce 6 kusů Krém: cukr krupice 200 gramůmáslo 225 gramů (změklé)kakao 80 gramů (Holandské) Karamel: cukr krupice 120 gramůšťáva citronová 1 lžička Na ozdobu: mandle (nasekané nebo piškotové drobky nebo oříšky 100g) Kategorie Dorty a dortíčky pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PLNĚNÉ ŽAMPIONY I Suroviny žampiony 16 kusů (malé)sýr krémový 200 gramůpanko (japonská strouhanka) 50 gramůsýr Parmezán 100 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (pár kapek)olej řepkový 1 lžícesůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
AMERICKÉ LÍVANCE S CITRONEM A MÁKEM Suroviny mouka pšeničná hladká 130 gramůcukr krupice 70 gramůpodmáslí 170 gramůmáslo 50 gramů (rozpuštěné)vejce 1 kusmák 40 gramů (nemletý)kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičkyšťáva citronová 3 lžícejedlá soda 1/2 lžičky Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Buchtičky se šodó I Suroviny Buchtičky: mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 120 mililitrů (plnotučné)máslo 150 gramů (změklé)žloutek 3 kusycukr krystal 40 gramůdroždí 21 gramů (čerstvé)sůl 1 lžičkacukr moučkový (na posypání) Šodó: víno bílé 100 mililitrůcukr krystal 50 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Salát s borůvkami a fetou Suroviny salát 1 kus (lollo biondo)salát 1 kus (lollo rosso)brokolice 150 gramů (stonková)borůvky 2 hrstisalát polníček 2 hrstisýr ovčí 100 gramů (feta)semínka slunečnicová 1 hrst Dresink: olej olivový 4 lžícemed 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesůlpepř Kategorie Ovocné pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Salát s panenkou, avokádem a rajčaty Suroviny salát little gem 3 kusyvepřové maso 2 kusy (panenka)rajčátka cherry 200 gramůcibule červená 1 kusavokádo 1 kusklíčky 1 hrst (česnekové)šťáva citronová 1 lžíceolej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tortilla s kuřetem, chřestem a klíčky Suroviny tortilla 4 kusy (pšeničná)kuřecí maso 2 kusy (prsa)chřest 1 svazek (zelený)salát little gem 1 kuszelené lístky 1 hrst (řepné)hráškové výhonky 1 hrstklíčky 1 hrst (řepné)jogurt bílý 100 mililitrůmajonéza 50 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Sendviče s kuřetem a avokádem Suroviny chléb toastový 4 plátky (světlý)chléb toastový 4 plátky (tmavý)kuřecí maso 2 kusy (prsa)avokádo 2 kusy (zralé)sýr krémový 150 gramůzelené klíčky 1 hrst (pažitkové)máslo 50 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
TVAROHOVO-CITRONOVÉ SKLENIČKY Suroviny tvaroh 500 gramů (tučný ve vaničce)smetana na šlehání 400 mililitrůcukr moučkový 100 gramůsušenky 44 gramů (Oreo) Lemon curd: žloutek 2 kusyvejce 1 kuscukr krystal 100 gramůmáslo 65 gramů (studené)šťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
JAHODOVÉ QUESADILLAS Suroviny tortilla 8 kusů (pšeničná)tvaroh 500 gramů (ve staniolu)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkacukr moučkový (podle chuti)citronová kůra 1 lžičkamáslo (na opečení)cukr skořicový (na posypání) Jahodová omáčka: jahody 200 gramůvoda 1 lžícecukr krupice 1 lžícešťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
STRAKATÉ NANUKY S ŘECKÝM JOGURTEM Suroviny jahody 300 gramůjogurt bílý 180 gramů (řecký)šťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
JEDNODUCHÁ JAHODOVÁ DŘEŇ Suroviny jahody 500 gramůšťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÝ SALÁT S JAHODAMI A AVOKÁDEM Suroviny oplatky 15 kusů (kornoutky)jahody 1 hrstšpenát 100 gramůavokádo 1 kusmandle 1 hrst (plátky)sýr s modrou plísní 70 gramů (Gorgonzola)bazalka 1 hrstmed 1 lžičkašťáva citronová 1 lžička Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0