Suroviny Sůl

Pečený losos s bulgurem

Suroviny

Filet:

• losos 800 gramů (filet s kůží)
• paprika chilli 1 kus (menší)
• koriandr 1 lžička (semínka)
• olej olivový
• citron 1 kus
• sůl
• pepř

Citronový bulgur:

• bulgur 300 gramů
• vývar zeleninový 750 mililitrů
• koriandr 1 hrst
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máta 1 hrst
• fenykl 1 kus
• cibule 1 kus
• citron 1 kus
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Dort Black forest

Suroviny

Korpus:

• máslo 50 gramů (rozehřáté)
• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• kakao 5 lžic
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1 špetka
• cukr krystal 200 gramů
• vejce 1 kus
• smetana zakysaná 200 gramů
• voda 75 mililitrů (horká)

Omáčka na přelití:

• višně 250 gramů (kompotované)
• šťáva citronová 1 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky

Na ozdobu:

• čokoláda hořká 150 gramů

Na dokončení:

• třešňovice 50 mililitrů
• čokoláda (hobliny na ozdobu)

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce
• smetana na šlehání 200 mililitrů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Miniburgery s lososem

Suroviny

Sýrová bulka:

• mléko 250 mililitrů
• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• vejce 4 kusy
• sýr tvrdý 50 gramů (Gruyere)
• sůl

Náplň:

• losos 500 gramů (nejlépe lososího pupku)
• kopr
• olej olivový
• šťáva citronová
• cibule šalotka 1 kus
• pepř
• sůl
• creme fraîche 100 gramů
• gin (na zastříknutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pošírovaný losos s maltézskou omáčkou

Suroviny

Ryba:

• losos 6 kusů (filety s kůží bez šupin, každý po 180 g)
• sůl hrubá (mořská)
• cukr
• vývar rybí 300 mililitrů (z kostí z lososa)
• estragon (do vývaru)
• petržel hladkolistá (do vývaru)
• sůl (maldonská na dochucení lososa)
• víno bílé 100 mililitrů (ryzlink rýnský)

Maltézská omáčka:

• žloutek 3 kusy
• vývar rybí 4 lžíce
• máslo 200 gramů (přepuštěné)
• pomeranče 2 kusy (1 ks oranžový a 1 ks krvavý)
• pepř cayenský
• sůl

Rozinková dýně:

• dýně 1 kus (menší dýně Hokkaidó)
• rozinky 80 gramů (předem namočené v madeirském víně)
• skořice
• olej olivový
• sůl

Bulgur:

• bulgur 300 gramů (uvařený)
• petržel hladkolistá (nasekané)
• ocet vinný (na dochucení)
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bezlepkový krůtí řízek

Suroviny

Řízek:

• krůtí maso 4 plátky
• máslo (přepuštěné nebo rostlinný tuk)

Quinoový trojobal:

• mouka kukuřičná (s quinoovými vločkami v poměru 1:1)
• quinoové vločky
• sýr 40 gramů (parmazánového typu)
• mléko (několik lžic)
• vejce 1 kus
• petržel hladkolistá
• tymián (či jiné bylinky)
• citronová kůra
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Selská omeleta

Suroviny

• mražená Selská směs Dione 400 gramů (balení obsahuje: brambory, mrkev, žampióny, zelí, papriku, hrášek a cibuli)
• olej
• vejce 3 kusy
• sůl
• pepř
• petržel hladkolistá (do omelety a na ozdobu)
• sýr (tvrdý, nastrouhaný)

Kategorie

• Z vajec
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zapečené rybí filety

Suroviny

• zeleninová směs 350 gramů (Exclusive Julienne Dione - mrkev, cuketa, kedlubna, pastinák, pórek a celer)
• rybí filety 2 kusy
• citron 1 kus
• sůl
• máslo

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Salát ze sladkých brambor, quinoi a brokolice

Suroviny

• batáty - sladké brambory 800 gramů (očištěné a nakrájené na malé kostky)
• quinoa 200 gramů
• brokolice 300 gramů
• ořechy kešu 200 gramů
• hrášek 100 gramů (nebo hráškové lusky, případně výhonky)
• rajčátka cherry 100 gramů (nejlépe černá)
• olej olivový 60 mililitrů (případně přepuštěného másla)
• pažitka 50 gramů (nasekané)
• kmín římský 1/2 lžičky

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tebi salát s fazolemi a tuňákem

Suroviny

• tuňák v oleji 200 gramů
• fazole sterilované 200 gramů (bez nálevu)
• celer řapíkatý 60 gramů
• cibule 1 kus (menší )
• kvasnice 1 lžíce
• sůl
• pepř
• olej olivový
• šťáva citronová

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Red Velvet

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 226 gramů (změklé plus na vymazání)
• cukr krupice 500 gramů
• kakao 30 gramů
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• podmáslí 480 mililitrů
• potravinářské barvivo 1 lžička (gelové)
• ocet vinný 3 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia - pokojové teploty)
• smetana na šlehání 600 mililitrů (40%)
• cukr moučkový 200 gramů (prosátý)
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 1

Vepřové medailonky s čokoládovo-pomerančovou omáčkou

Suroviny

připravte si:

• vepřové maso 500 gramů (panenka)
• šťáva pomerančová 150 mililitrů
• zázvor 2 lžičky
• čokoláda hořká 30 gramů (60%)
• olej olivový 3 lžíce
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• rýže dlouhozrnná (Basmati - k podávání)

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Masopustní koblihy

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr vanilkový 2 lžíce (nejlépe domácí)
• mléko 250 mililitrů
• rum 4 lžíce
• žloutek 3 kusy
• máslo 50 gramů
• droždí 30 gramů
• sůl 1 špetka

Ke smažení:

• sádlo 500 gramů

Kategorie

• Kynuté těsto

Hodnotilo: 1

Boží milosti s bílým vínem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr krupice 50 gramů
• máslo 50 gramů (změklé)
• sůl 1 špetka
• žloutek 2 kusy
• víno bílé 2 lžíce
• smetana zakysaná 5 lžic
• citronová kůra 1 lžička
• sádlo 500 gramů (na smažení)

Kategorie

• Smažené

Hodnotilo: 0

Tuňákové palačinky

Suroviny

Těsto:

• ovesné vločky 140 gramů (pomleté)
• mléko 250 mililitrů (polotučné)
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)

Náplň:

• tuňák ve vlastní šťávě 140 gramů (Calvo)
• salát ledový 1 kus
• jogurt bílý 200 mililitrů
• cibule 1 kus (menší)
• kukuřice sterilovaná 1/2 sklenice
• ořechy vlašské 2 lžíce (sekané)
• brusinky 2 lžíce (sušené)
• šťáva citronová 1 lžička (nebo aceto Balsamico)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bezlepkové sušenky Nominal

Suroviny

• mouka bezlepková 200 gramů
• máslo 120 gramů
• cukr 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• sůl 1 špetka
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do perníku 4 gramy

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Tuňákové muffiny

Suroviny

• mouka celozrnná 1 hrnek
• cuketa 1 kus (menší)
• tuňák v oleji 1 kus (Calvo)
• vejce 2 kusy
• semínko lněné 1 lžíce
• hořčice plnotučná 1 lžička
• sýr 100 gramů (nastrouhaný)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 0

Špagety s hráškovým pestem

Suroviny

• špagety 1/2 balení
• hrášek zelený 250 gramů
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 3 lžíce
• šťáva citronová 1/2 kusu
• sýr tvrdý 60 gramů (Pecorino)
• hráškové výhonky 1 hrst
• sůl 2 špetky
• pepř 1 špetka

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Losos Wellington

Suroviny

• losos 1 kilogram (filet)
• listové těsto 1 balení
• špenát 400 gramů (čerstvý)
• cibule 2 kusy (menší)
• česnek 1 stroužek
• pórek 2 kusy
• máslo 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• šťáva citronová 1/2 kusu

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 1

Semlor

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (až 550 g)
• cukr krupice 85 gramů
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• mléko 300 mililitrů (plnotučné)
• droždí 50 gramů
• kardamom 1 lžička
• sůl 1 špetka
• vejce 1 kus (na potírání)

Náplň:

• marcipán 200 gramů
• mléko 100 mililitrů
• smetana na šlehání 300 mililitrů (+ rozdrobený vnitřek bulek)

Kategorie

• Buchty a buchtičky

Hodnotilo: 1

Bezlepkové makové krekry od Nominalu

Suroviny

• mouka bezlepková 85 gramů
• mouka kukuřičná 15 gramů
• máslo 25 gramů
• smetana 30 mililitrů
• vejce 1/2 kusu
• cukr 11 gramů
• sůl 2,5 gramu
• kypřící prášek do pečiva 2 gramy
• mák 11,99 gramu

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Krémový cibulkový dip

Suroviny

• cibule 1 kus (nasekaná najemno)
• olej olivový 1 lžíce
• cibulka jarní 3 kusy (+ na ozdobu)
• sůl 1 lžička
• pepř 1/2 lžičky
• paprička chilli červená 1/2 kusu (dle chuti)
• česnek 1 stroužek
• smetana zakysaná 180 gramů
• majonéza 180 gramů

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Bezlepkový velikonoční mazanec od Nominalu

Suroviny

• mouka bezlepková 300 gramů
• voda 165 mililitrů
• vejce 1 kus
• cukr 65 gramů
• olej 50 mililitrů
• droždí 13 gramů
• sůl 2,5 gramu
• citronová kůra 1 špetka
• rozinky 150 gramů

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Cibulový koláč s ementálem

Suroviny

Na korpus:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů (+ na poprášení)
• máslo 125 gramů
• voda 5 lžic
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cibule 3 kusy (větší)
• cibule červená 3 kusy (větší)
• slanina 200 gramů
• smetana na šlehání 250 gramů
• sýr Ementál 150 gramů
• vejce 3 kusy
• tymián 4 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 1

Barevná čočka

Suroviny

Salát:

• čočka zelená 300 gramů (Lagris)
• cibulka jarní 2 kusy
• žampiony 200 gramů
• šunka vepřová 150 gramů
• paprika žlutá 1 kus
• paprika zelená 1 kus
• rajčata 2 kusy
• okurka nakládačka 1 kus
• sůl 1 špetka

Zálivka:

• jogurt bílý 1 kelímek
• hořčice francouzká 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka

Kategorie

• Luštěniny
• bez lepku

Hodnotilo: 0

Vejce mimóza

Suroviny

• vejce 8 kusů
• majonéza 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžička
• estragon 2 snítky
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• řeřicha 1 balení

Kategorie

• Z vajec

Hodnotilo: 1

Jehněčí kolínko na víně

Suroviny

• jehněčí maso 4 kusy (kolínka)
• cibule 3 kusy
• máslo 4 lžíce
• česnek 6 stroužků
• pepř černý 12 kuliček
• bobkový list 4 kusy
• rajčatový protlak 4 lžíce
• rozmarýn 4 snítky
• víno červené 700 mililitrů (suché)

Kategorie

• Jehněčí maso

Hodnotilo: 0

"Skotská" vejce ve falafelu

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cibule 1 kus (větší)
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 1 lžíce
• kmín římský 1/2 lžičky
• koriandr 5 lžiček (mletý)
• cizrna 200 gramů (sterilovaná)
• koriandr 1 svazek
• sezamová pasta Tahini 1 lžíce

Kategorie

• Z vajec
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hot Cross Buns

Suroviny

Briošky:

• rozinky 100 gramů
• brusinky 60 gramů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• mouka pšeničná hladká 370 gramů
• droždí sušené 8 gramů
• cukr krystal 45 gramů
• sůl 9 gramů
• vejce 4 kusy (+ 1 rozšlehané)
• mléko 60 mililitrů (plnotučné + 1 lžíce na potření)

Poleva:

• cukr moučkový 260 gramů
• skořice 1/4 lžičky
• kardamom 1/4 lžičky (drcený)
• mléko 40 gramů (plnotučné)

Kategorie

• Buchty a buchtičky

Hodnotilo: 0

Topinamburový krém Romana Pauluse

Suroviny

• cibule 100 gramů
• topinambury 400 gramů
• brambory 80 gramů
• máslo 100 gramů
• vývar kuřecí 1 litr
• smetana na vaření 300 mililitrů
• tymián 3 snítky
• sůl 1 špetka (podle chuti)
• pepř 1 špetka (podle chuti)

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 1

Piadina

Suroviny

Placky:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• sůl 5 gramů
• jedlá soda 2 gramy
• sádlo 70 gramů (změklé)
• voda 200 mililitrů (nebo mléko množství může být až 250 ml)

Náplň:

• šunka prosciutto crudo 8 plátků
• salám 8 plátků (Coppa)
• Mortadella 4 plátky (velké)
• Robiola 8 plátků
• rukola 4 hrsti

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 103
• 104
• 105
• 106
• 107
• 108
• 109
• Následující strana