Šmakounové chilli con carne Suroviny cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyolej řepkový 2 lžícekuřecí maso 500 gramůšmakoun 1 balení (příchuť mexico)sůl 1 špetkapepř 1 špetkakoření chilli 1 špetkapaprika pálivá 1 špetka Kategorie Kuře pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Třešňové galettky s borůvkami Suroviny mouka špaldová 150 gramůcukr hroznový 2 lžícesůl 1 špetkaolej kokosový 2 lžícevoda 50 mililitrůtřešně 1 hrnekborůvky 1/2 hrnkuvejce 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Jablečný chlebíček s brusinkami Suroviny jablka 2 kusyvejce 2 kusycukr hroznový 2 lžícejogurt bílý 3 lžíceolej kokosový 1 lžícemouka špaldová 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkujedlá soda 1 lžíceskořice 1 lžička Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
Losos marinovaný v červeném rybízu Suroviny Losos: losos 1 kilogram (filet s kůží)vermut 6 lžic (suchý)creme de cassis 2 lžícecukr krystal 120 gramůsůl hrubá 100 gramůpepř černý 2 lžíce (čerstvě mletý)kopr 1 hrstrybíz červený 350 gramů Relish: ocet rýžový 4 lžícecukr krystal 4 lžíceolej olivový 4 lžícehořčice dijonskáfenykl 1 kuscibule červená 1 kusrybíz červený 200 gramůkoprsůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bzenecké nakládané okurky Suroviny Nálev: voda 3 litryocet 1 litr (Bzenecký kvasný lihový)sůl 120 gramůcukr krystal 400 gramůsacharin 30 kuličekpepř 30 kuličeknové koření 30 kuličeksemínko hořčičné 2 lžícebobkový list 4 kusy Okurky: okurka nakládačka 7 kilogramůmrkevcibule bílákopr Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Cuketové špagety s krevetami Suroviny cuketa 4 kusykrevety 500 gramůčesnek 3 kusypaprika sladkávývar kuřecí 60 mililitrůcitron 1 kus (šťáva)sýr Parmezán 2 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 2 lžíce Kategorie Mořské pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Smažený sýr s bramborem a salátkem Suroviny sýr polotvrdý 400 gramů (Eidam)brambory 20 kusůmouka pšeničná hladkávejce 3 kusystrouhankaokurky 2 kusymrkev 2 kusymáslopetrželka velkolistá Kategorie Bezmasé pro děti Hodnotilo: 0
Musaka Suroviny Musaka: lilek 2 kusybrambory 500 gramůpaprika zelená 2 kusymleté maso 500 gramůslanina anglická 100 gramůcibule 2 kusyskořice 1 kusvíno červené 50 mililitrůrajčata sterilovaná 800 gramů Bešamel: mléko 350 mililitrů (plnotučné) Kategorie Mleté maso pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Guláš z hlívy Suroviny hlíva ústřičná 1 kilogramcibule 500 gramůsádlo 3 lžícevývar 600 mililitrů (nebo voda)česnek 3 stroužkypaprika (mletá)rajčatový protlak 2 lžícemajoránka 1 lžícekmín 1 lžička Kategorie Omáčky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Zeleninový quiche s mozzarellou Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 kususůl 2 špetkymáslo 50 gramůvoda 3 decilitrycibule 1 kusmrkev 1 kusrajčata 1/2 kusucuketa 1 kus Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Plněná cuketa Suroviny cuketa 2 kusyrýže dlouhozrnná 1 balíčekvejce 2 kusymrkev 1 kusrajčata 1 kussýr polotvrdý 1 balení (Eidam)sůl 5 špetekpepř 3 špetkykoření Podravka 5 špetek Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Bochánky z ovesných vloček s jablky Suroviny müsli 140 gramů (s kousky čokolády)mouka pšeničná polohrubá 70 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkamed 4 lžícevejce 2 kusymáslo 40 gramůjablka 1 kus (velké)rozinky 1 hrst Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Smažené papriky s rozinkami a mandlemi Suroviny paprika žlutá 6 kusůrozinky 40 gramůmandlové lupínky 30 gramůčesnek 2 stroužkycukr krupice 20 gramůocet vinný 3 lžíce (bílý)olej olivový 6 lžicsůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jogurtové lívance Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůjogurt bílý 200 gramůmléko 250 mililitrů (plnotučné)kypřící prášek do pečiva 1 kussůlolej řepkový (na smažení) Kategorie Sladké hlavní chody pro děti Hodnotilo: 1
Glazované kolínko ze selátka Suroviny Maso: vepřové maso 4 kusy (koleno)olej olivový 200 mililitrůzelenina kořenová 200 gramůcibule 100 gramůpivo světlé 100 mililitrůbylinky 1 lžíce (čerstvé)máslo 2 lžícemed 2 lžícesůl Gnocchi: brambory 200 gramůmouka pohanková 100 gramůvejce 1 kus Špenát: špenát 200 gramůcibule šalotka 2 kusyčesnek 2 stroužkysmetana 2 lžícekoriandr (semínka na ozdobu) Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Broskvový koláč s frangipane Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 150 gramů (studené)cukr krystal 1 lžícevejce 1 kusvoda 1 lžíce (studená) Náplň: moučka mandlová 125 gramůmouka pšeničná hladká 65 gramůmáslo 175 gramů (změklé)cukr krystal 160 gramůbroskve 4 kusymandle (plátky)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžícekypřící prášek do pečiva Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Krůtí špízy s dipy Suroviny Maso: krůtí maso 2 kusy (prso)citronoreganoslanina 200 gramůolej olivový 6 lžicsůlpepř Dipy - Medová hořičce: hořčice dijonská 50 mililitrůmajonéza 50 mililitrůmed 3 lžíceocet vinný 1 lžíce (bílý) Tzatziki: jogurt bílý 200 mililitrůčesnek 2 stroužkyokurka salátová 1 kusmáta 1 hrst Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře pečené s levandulí, medem a meruňkami Suroviny kuřecí maso 16 kusů (paličky)meruňky 10 kusůlevandule 6 snítekvíno bílé 200 mililitrů (suché)ocet Balsamico 3 lžíce (bílý)med 4 lžícepepř kajenskýolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Vánoční bramborový salát Suroviny brambory 1 kilogramzelenina 1 plechovka (Bonduelle Creatif Duo)okurky kyselé 1 sklenice (Bonduelle okurky)cibuleolejhořčicesůlpepřmajonéza Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Italská čočková polévka Suroviny čočka 150 gramůolej olivový 2 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 1 stroužekmrkev 2 kusyceler 1/4 kusufeferony 1 špetkasůlpetrželka velkolistá Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Mozzarella v kočáře (in carrozza) Suroviny Na toasty: chléb toastový 8 plátkůsýr Mozzarella 2 balení Na obalení:: vejce 2 kusymléko 100 mililitrůmouka pšeničná hladkásůl Na smažení: olej Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zapečená vejce Suroviny Příprava: máslo (na vymazání misek)pórek (na ozdobení) Přísady do misek: vejce 4 kusymáslo 1 lžícepórek 4 lžícešunka 200 gramůsýr polotvrdý 200 gramů (Eidam, nebo Gouda)smetana na vaření 2 lžícesůlpepř Kategorie Z vajec pro děti Hodnotilo: 1
Divoká kachna na portském Suroviny kachna 2 kusy (divoká)smetana 200 mililitrůvejce 2 kusycibule 1 kusvíno portské 300 mililitrůvývar 200 mililitrůmáslo 10 gramůtěsto filo 4 plátkyolej 100 mililitrů (rostlinný) Kategorie Kachna Hodnotilo: 0
Pečená uzená makrela Suroviny Ochucené máslo: máslo 100 gramůcibule 1/2 kusuhořčice 1 lžičkapetrželka velkolistá 1 lžičkasůl Na makrelu: makrela 4 kusy (uzená makrela)cibule 1 kuscitron 4 plátky Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Vařené kedlubny Suroviny kedlubna 4 kusy (středně velké)citron 1 kusmáslo 5 lžichouska 1 kus (nebo 2 kusy)petrželka velkolistá 3 lžícesůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Utopenci podle Martina Noska Suroviny Základ: uzenina 12 kusů (špekáčky)cibule 10 kusůhořčice plnotučná 3 lžícečesnek 4 stroužkypepřpaprika feferonka (podle chuti) Nálev: voda 400 mililitrůocet 250 mililitrůsůl 1 lžičkapepř barevný 1 lžičkanové koření 10 kuličekbobkový list 5 kusů Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Panenka s taliánem Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka - silnější)uzenina 4 kusy (nožičky - talián)olej (na smažení)cibule 1 kusčesnek 1 paličkakuskus 0,15 kilogramuvývar (z taliánů)kardamom (drcenný)zázvor 1,4 lžičky (mletý) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Kulajda od Zdeňka Pohlreicha Suroviny houby sušené 100 gramůvývar hovězí 1 litrmáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůbrambory 150 gramůvejce 4 kusykopr 50 gramůocet 2 lžícemléko 300 mililitrů Kategorie Smetanové pro děti Hodnotilo: 1
VIDEO: Listové těsto obrácené Suroviny Máslové těsto: máslo 375 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramů Vodové těsto: voda 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 350 gramůsůl 15 gramůocet vinný 1/2 lžičkymáslo 150 gramů (rozpuštěné) Kategorie Listové těsto pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rajčatové lasagne s hráškem Suroviny Lasagne: klobása 2 kusy (italská masová)lasagne 225 gramůsýr Mozzarella 125 gramůrajčata 6 kusůrajčatová passata 500 gramůhrášek 100 gramůolej olivový 5 lžicsůlsýr Parmezán 3 lžíce (nastrouhaný) Bešamel: máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůmléko 360 mililitrů Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 0