Suroviny Sůl

Gulasch di pesce – rybí guláš

Suroviny

• ryba 500 gramů (mix rybího masa)
• slávky jedlé 200 gramů
• mouka 2 lžíce (hladká)
• paprika sladká 2 lžíce (maďarská)
• olej olivový 4 lžíce (+ k podávání)
• rajčata sterilovaná 250 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• paprika červená 200 gramů
• vývar rybí 300 mililitrů (nebo zeleninový)

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ARROSTO DI CAPRIOLO AL PINO SRNČÍ KÝTA NA BOROVICI

Suroviny

• srnčí maso 1 kilogram (kýta)
• olej olivový 4 lžíce
• máslo 70 gramů
• celer řapíkatý 2 snítky
• mrkev 2 kusy (velké)
• bylinky 1 kus (bouqet garni - svazeček rozmarýnu, šalvěje, tymiánu a majoránky)
• muškátový oříšek 1 špetka
• skořice 1 špetka
• květy 3  (konce borovicové větvičky)

Marináda:

• víno červené 1 litr (silné)

Kategorie

• Zvěřina
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Britský eton mess

Suroviny

• jahody 400 gramů
• smetana na šlehání 500 mililitrů
• cukr krystal 180 gramů
• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 0

Americké bagely

Suroviny

Bagely:

• mouka 900 gramů
• voda 600 mililitrů (teplá)
• sůl 3 lžičky
• melasa 10 lžic (8+2, nebo tmavý třtinový cukr)
• droždí sušené 14 gramů
• semínka sezamová (na posypání)

Náplň:

• sýr 250 gramů (Philadephia)
• kopr 4 snítky (čerstvý)
• losos 300 gramů
• salát polníček 2 hrsti
• cibule červená 1 kus
• kapary (dle chuti)

Kategorie

• Z pečiva

Hodnotilo: 0

JAHODOVÝ KOLÁČ PANÍ ŠEBESTOVÉ

Suroviny

Těsto:

• jahody 600 gramů
• mouka 300 gramů
• cukr krystal 200 gramů
• máslo 125 gramů
• vejce 3 kusy
• voda 3 lžíce (studená)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Drobenka:

• mouka 160 gramů
• cukr krystal 150 gramů
• máslo 120 gramů
• mandle 50 gramů (sekané)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Svěží citronový dort s lesním ovocemm

Suroviny

Korpus:

• mouka 330 gramů (hladká)
• máslo 220 gramů (změklé)
• cukr krystal 250 gramů
• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vejce 2 kusy
• žloutek 3 kusy
• citron 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky

Krém:

• ovoce lesní 250 gramů
• sýr Mascarpone 750 gramů
• cukr krystal 50 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus

Dokončení:

• maliny (čerstvé)
• ostružiny (čerstvé)
• borůvky (čerstvé)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Výtečná středomořská rybí polévka

Suroviny

• treska 1 kus (filet)
• mořský vlk 500 gramů
• rajčata sterilovaná 800 gramů
• vývar rybí 400 mililitrů
• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus
• paprika červená 1 kus
• česnek 3 stroužky
• šafrán 1 špetka (malá)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Výtečná pražma v papilotě

Suroviny

• pražma 4 kusy
• cuketa 2 kusy
• brambory 8 kusů (menší)
• cibule červená 1 kus
• olivy černé 20 kusů
• olej olivový (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Mořský vlk s broskovo-rajčatovou salsou

Suroviny

Ryba:

• mořský vlk 4 kusy (filet)
• šťáva citronová 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• paprika sladká 1/2 lžičky
• česnek 1 stroužek
• pepř
• sůl

Salsa:

• broskve 500 gramů
• rajčata 2 kusy (menší)
• cibulka jarní 2 kusy
• rukola 1 hrst
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• paprička chilli červená 1 kus
• med 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SKVĚLÉ SARDINKY S CITRONOVOU SALSOU

Suroviny

Ryba:

• sardinka 1 kilogram
• mouka 150 gramů
• koření chilli 1/4 lžičky
• sušený česnek 1/2 lžičky
• olej řepkový (na smažení)

Salsa:

• citron 2 kusy
• cibule červená 2 kusy
• petržel hladkolistá
• máta 2 hrsti (čerstvá)
• olej olivový 100 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tuňákové špízy

Suroviny

• tuňák 1 kilogram (čerstvý)
• citron 2 kusy
• oregano 2 lžíce (čerstvé)
• kmín římský 1 lžička (drcený)
• koření chilli 1/4 lžičky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Hermelín naložený po ostravsku

Suroviny

• sýr 3 kusy (• Sedlčanské Hermelíny pikantní)
• klobása 1 kus (uzená)
• zelí kysané 3 lžíce
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• cibule 1 kus
• papričky beraní rohy 2 kusy
• křen 1 lžíce (nastrouhaný)
• bobkový list 1 lístek
• nové koření 3 kuličky

Kategorie

• Ze sýra

Hodnotilo: 0

ČESNEKOVÉ PEČIVO

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 700 gramů
• mléko 250 mililitrů (vlažné)
• olej olivový 3 lžíce
• droždí sušené 2 lžičky
• sůl 1 lžička

Česnekové máslo:

• máslo 4 lžíce
• česnek 4 stroužky
• petržel hladkolistá (na posypání)

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Králík s krémovou česnekovou omáčkou a pečeným česnekem

Suroviny

• krabí maso 4  (stehna 4-8 ks)
• olej olivový 6 lžic
• česnek 10 stroužků (+ 2 palice)
• vývar kuřecí 120 mililitrů
• víno bílé 100 mililitrů
• smetana na šlehání 80 mililitrů
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• paprika 1 špetka (mletá)
• sůl

Šťouchané brambory:

• brambory 600 gramů
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Koláč s karamelizovaným česnekem

Suroviny

• listové těsto 400 gramů
• sýr kozí 120 gramů (krémový)
• sýr kozí 120 gramů (vyzrálý)
• česnek 20 stroužků
• vejce 2 kusy
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů (crème fraîche)
• olej olivový 1 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžička

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Biryani s krevetami

Suroviny

• rýže 500 gramů (Basmati)
• krevety 500 gramů
• jogurt bílý 50 gramů
• cibule 150 gramů
• rajčata 50 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 100 gramů
• kmín římský 5 gramů (mletý)
• koriandr 5 gramů (mletý)
• kurkuma 5 gramů (mletá)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Polévka z rajčat a červené čočky

Suroviny

• rajčata 1 kilogram
• čočka červená 200 gramů
• voda 300 mililitrů
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• kmín římský 10 gramů
• koření 5 gramů (asafoetida)
• koření chilli (podle chuti)
• cukr krupice (podle chuti)
• sůl

Hráškový noček:

• hrášek 200 gramů (mražený)
• zázvor 20 gramů (čerstvý)
• paprička chilli zelená 10 gramů
• olej 50 mililitrů (rostlinný + na smažení)
• semínka 5 gramů (hořčičná)
• strouhanka 5 gramů
• mouka pšeničná hladká 20 gramů

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Svatomartinská husa

Suroviny

• husa 3,5 kilogramu
• kmín 2 lžíce
• rozmarýn 4 snítky (čerstvý)
• jablka 3 kusy
• hrušky 3 kusy
• česnek 4 stroužky
• likér Grand Marnier 40 mililitrů
• med (na potření)
• sůl

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Dýňový koláč

Suroviny

• těsto 1 dávka (základní)
• pyré 470 gramů (dýňové)
• smetana na šlehání 120 mililitrů
• cukr třtinový 110 gramů (tmavý)
• vejce 3 kusy
• zázvor 1 lžička (mletý)
• skořice 1 kulička (mletá)
• muškátový oříšek 1/2 lžičky
• nové koření 1 špetka (mleté)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Chlupaté knedlíky II

Suroviny

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• mouka pšeničná hrubá 600 gramů
• vejce 6 kusů
• sůl
• sádlo (rozpuštěné na obalení)

Kategorie

• Knedlíky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Červené zelí s ořechy

Suroviny

• zelí červené 1 kus
• cibule 1 kus
• ocet vinný 100 mililitrů (červený)
• cukr krupice 6 lžic
• kmín 1/4 lžičky
• mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
• sádlo 2 lžíce (husí)
• ořechy vlašské 2 hrsti
• sůl

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

DUŠENÉ HOVĚZÍ S PODZIMNÍ ZELENINOU

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (vyzrálé - krk)
• cibule 3 kusy
• česnek 2 stroužky
• dýně 1 kus (střední)
• mrkev 3 kusy
• brambory 3 kusy
• rajčatová passata
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Hovězí krk
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

ČOKOLÁDOVO-DÝŇOVÝ KOLÁČ S OŘECHOVOU KRUSTOU

Suroviny

Čokoládová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• cukr krupice 130 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 25 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Dýňová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr krupice 80 gramů
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• muškátový oříšek 1/4 lžičky (strouhaný)
• sůl 1 šálek

Ořechová krusta:

• ořechy vlašské 90 gramů
• cukr třtinový 80 gramů (tmavý)
• mouka pšeničná hrubá 60 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Buchty II

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mléko 250 mililitrů (vlažné polotučné)
• máslo 200 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• žloutek 2 kusy
• rum hnědý - tuzemský 40 mililitrů
• sůl 1 špetka

Maková náplň:

• mák 200 gramů (mletý)
• mléko 360 mililitrů (plnotučné)
• cukr krupice 80 gramů
• máslo 1 lžíce

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Krémová polévka z pečeného česneku I

Suroviny

• česnek 1 palička (1-2 palice)
• brambory 4 kusy
• máslo 2 lžíce
• cibule 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• olej olivový (na zakápnutí)
• sýr Parmezán (k podávání)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Dýňový parfait

Suroviny

• sušenky kakaové 200 gramů
• pyré 250 gramů (dýňové)
• sýr Mascarpone 250 gramů
• smetana na šlehání 500 mililitrů
• rum tmavý 1 lžíce
• med 3 lžíce
• cukr moučkový 5 lžic
• vanilkový lusk 1 kus
• skořice 1/2 lžičky

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

ROSTBÍF SE ZAUZENOU DOMÁCÍ MAJONÉZOU

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (nízký roštěnec)
• žloutek 100 mililitrů
• olej 125 mililitrů (uzený)
• ocet vinný 10 mililitrů
• olej 150 mililitrů (rostlinný)
• cukr hnědý 20 gramů
• sůl
• pepř černý

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Pohanková kaše s mákem a badyánem

Suroviny

• mléko 200 mililitrů (semínkové)
• pohanka 50 gramů (lámanka)
• med (nebo jiné sladidlo)
• švestky sušené 4 kusy
• mák 1 lžíce (nemletý)
• badyán 1 kus
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

MARINOVANÝ PSTRUH S AVOKÁDOVÝM KRÉMEM A GASPACHEM

Suroviny

Marinovaný pstruh:

• pstruh 400 gramů
• sůl 20 gramů
• cukr krystal 20 gramů
• kopr 20 gramů (čerstvý)
• pepř černý 8 gramů (celý)
• citronová kůra (ze 4 citronů)
• limetková kůra (ze 4 limetek)
• pomerančová kůra (ze 4 pomerančů)

Avokádový krém:

• avokádo 1 kus
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• koriandr 12 gramů (čerstvý)
• pepř bílý 1 gram (mletý)
• olej olivový 20 mililitrů
• sůl (maldonská)

Meloun Cantaloupe:

• meloun Cantaloupe 60 gramů
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Gazpacho:

• rajčata 40 gramů
• okurka salátová 40 gramů
• paprika červená 40 gramů
• cibule červená 20 gramů
• šťáva rajčatová 100 mililitrů
• cukr moučkový 2 gramy
• pepř 1 gram (čerstvě mletý)
• bazalka 8 gramů (čerstvá)
• olej olivový 40 mililitrů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Rajská polévka s fetou a krutony

Suroviny

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• rajčatová passata 100 mililitrů
• cibule 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• oregano 4 snítky (čerstvé)
• feta 200 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 163
• 164
• 165
• 166
• 167
• 168
• 169
• Následující strana