Rajčata plněná sýrovým krémem Suroviny rajčata 8 kusůsýr krémový 100 gramů (Lučina)rostlinný tuk 50 gramůsýr s modrou plísní 100 gramů (Niva nebo Rokfór)smetana 3 lžícesůlšťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)petržel kadeřavá/kudrnkasalát hlávkový 1 kus Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Rebarborové cupcakes s jahodami Suroviny Cupcakes: pyré 140 gramů (rebarborové)mouka pšeničná hladká 210 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkamléko 60 mililitrůvanilkový extrakt 1 lžičkamáslo 60 gramů (změklé)cukr krystal 200 gramůvejce 2 kusysůl 1 špetka Krém: sýr krémový 250 gramů (Ricotta)smetana na šlehání 100 gramůcukr moučkový 50 gramůjahody (na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sladké toasty s hruškami, ořechy a rozinkami Suroviny Na 8 plátků: chléb toastový 8 plátkůsýr krémový 2 balení (Žervé, nebo Lučina)hrušky 2 kusy (menší)ořechy vlašské 40 gramůrozinky 20 gramůmed 1 lžícemáslo 1 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Slané košíčky se sýrem a ovocem Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůžloutek 1 kusmáslo 125 gramůsůl 1 špetkavoda 4 lžícesýr krémový 1 kelímek (Lučina Nadýchaná s ořechy)fíky 2 kusy (čerstvé)hroznové víno 5 kuličekořechy vlašské 1 hrst Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Mrkvová pomazánka Suroviny jogurt bílý 250 gramůsýr krémový 1 balení (Lučina, či Žervé)olej olivovýmrkev 2 kusyjablka 1/2 kusu (kyselejší)citronpažitka (na ozdobu)sůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Lodičky - chuťovka k nakousnutí Suroviny vejce 4 kusysýr krémový 1 balení (Lučina, nebo Žervé)pažitkasůlrohlík 4 kusy (nebo veka)sýr 1 balení (toastový)slané tyčinky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Red velvet cake Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 226 gramů (změklé + na vymazání)cukr krupice 500 gramůkakao 30 gramůvejce 4 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkypodmáslí 480 mililitrůpotravinářské barvivo 1 lžička (červené gelové)ocet vinný 3 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)sýr krémový 500 gramů (pokojové teploty, např. Philadephia)smetana na šlehání 600 mililitrů (40% vychlazená)cukr moučkový 200 gramůvanilkový extrakt 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tereziin ČOKOLÁDOVÝ DORT S ŘEPOU A LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY Suroviny Korpus: řepa červená 300 gramůčokoláda hořká 350 gramůcukr třtinový 200 gramůořechy lískové 100 gramů (mleté)máslo 180 gramůvejce 6 kusů Krém: sýr krémový 375 gramů (Gervais, Buko nebo Philadelphia)cukr moučkový 4 lžíce Kandovaná řepa: řepa červená 3 kusy (malá)cukr krystal 300 gramůvoda 220 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Lučinová pomazánka s mrkví, ořechy a ovocem Suroviny sýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo Žervé)mrkev 70 gramůořechy 1 hrstovoce sušené 1 hrst (druhy podle chuti)meduňka 6 listůšťáva jablečnájablka 1 kus (na ozdobení) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
LEHKÝ KOLÁČ S ČERSTVÝM OVOCEM Suroviny listové těsto 1 balení (rozválené)sýr krémový 375 gramů (Philadelphia)limetka 1 kuscukr krystal 80 gramůvejce (na potření)ovoce (meruňky, maliny, ostružiny, rybíz podle chuti) Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tamarindové cupcakes Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůkakao 50 gramůjedlá soda 1 lžičkasůl 1/2 lžičkycukr krupice 150 gramůolej 5 lžicpyré 220 mililitrů (tamarindové)voda 200 mililitrůsýr krémový 400 gramů (Philadelpia) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mrkvový dort I Suroviny Na 8 řezů: mrkev 100 gramů (nastrouhaná)dětská krupice 100 gramů (+ na vysypání formy )bílek 6 kusůsůlcukr krupice 150 gramůpomerančová kůra 1 lžícerum 1 lžíceořechy vlašské 100 gramů (nastrouhané)kypřící prášek do pečiva 2 lžičky Krém: sýr krémový 400 gramů (Lučina nebo pomazánkové máslo)cukr moučkovýcukr vanilkovýšťáva citronová (z jednoho citronu) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lučinová pomazánka Suroviny sýr krémový 2 balení (Lučina po 100 g)celer řapíkatý 200 gramůjablka 1 kussemínka sezamová 2 lžícesůlpepř Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Provensálský omeletový dort Suroviny Korpus: vejce 10 kusůolej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )cuketa 2 kusycibulka jarní 3 kusypaprika 4 kusy (pečené nakládané)česnek 1 stroužek (rozdrcený)paprika chilli 1 kus (bez semínek) Náplň: sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)mléko 6 lžicpažitka 4 lžíce (nakrájená)rukola (lístky na ozdobení)sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bagety s pomazánkou a pečeným kuřetem Suroviny majonéza 1 lžícesýr krémový 1 lžíce (Lučina, či Žervé)cibulka jarníokurky sterilované 1 kusjablka 1/2 kusubageta 4 kusykuřecí maso 250 gramů (pečené)rukola 1 hrst (lístky)sůl Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Cheesecake s rybízem Suroviny rybíz červený 300 gramů (nebo bílý)sušenky máslové 250 gramů (Bebe)máslo 100 gramůmandle 50 gramů (drcené)cukr 25 gramůbílek 1 kusskořice 1 špetka (mletá)dortové želé červené 1 balíček (v prášku)voda 2 decilitry Na krém: sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadeplhia bez příchuti)smetana na šlehání 250 gramůsmetana zakysaná 100 gramůcukr 100 gramůcukr vanilkový 3 balíčkyvejce 2 kusyžloutek 2 kusyamaretto 1 lžíce (mandlový likér)mandlová esence 5 kapek Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kynuté tvarohové koláče s rozinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmléko 3 decilitry (vlažné)tuk 60 gramůcukr 40 gramůžloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)mouka (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramů (polotučný)cukr 70 gramůsýr krémový 50 gramů (Lučina, nebo pomazánkové máslo)rozinky 50 gramů (promíchané předem s 2 lžícemi rumu)žloutek 1 kuscitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 70 gramůtuk 50 gramůcukr 50 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hráškový nákyp s pórkem Suroviny hrášek zelený 300 gramůpórek 200 gramů (očištěný)vejce 5 kusůsýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)tvaroh měkký 100 gramůsýr polotvrdý 60 gramů (Gouda nastrouhaná)smetana zakysaná 1,5 decilitrumáslo 30 gramůpepř bílý 1 špetka (mletý) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Mrkvový dort trošku jinak Suroviny Na korpus: vejce 2 kusycukr třtinový 200 gramůsirup javorový 1 lžičkaolej řepkový 200 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůovesné vločky 40 gramů (používám jemné vločky od Emco a rozemleté)jedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkaskořice 1 lžička Na krém: sýr krémový 250 gramů (Philadelphia, nebo Lučina)šťáva citronová 1/2 kusu (z půlky citronu)sirup javorový 1 lžičkatvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Brusinky se smetanovým krémem Suroviny brusinky 1 balení (sterilované)sýr krémový 2 balení (Lučina, či Žervé)smetana zakysaná 1 kelímeksmetana 0,7 decilitrupepř černý (mletý)sůlmeduňka (nebo jiné zelené lístky na ozdobení)pepř černý (hrubě mletý, na posypání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Plněné sladké broskve Suroviny kompot broskvový 1 sklenicesýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo podobný sýr)smetana na šlehání 1/2 decilitrumáslo 2 lžíce (změklé)sůlpepř zelený 1 lžička (sterilovaný, nasekaný)pepř barevný (drcený, na posypání)salát kadeřavý (na ozdobení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Vinné hrušky s krémovou gorgonzolou Suroviny hrušky 4 kusy (polotuhé)sýr s modrou plísní 200 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)sýr krémový 1 balení (Almette)víno červené 6 decilitrů (polosuché)cukr krupice 100 gramůmoučka škrobová 1,5 lžičkybadyán 3 kusyskořice 2 kusy (svitky)ořechy vlašské (na ozdobení) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0