Česká kuchyně

Houbovník dle Petry Janů

Suroviny

• houby 500 gramů
• rohlík 6 kusů
• mléko 1/4 litru
• vejce 2 kusy (zvlášť žloutky a sníh z bílků )
• česnek
• sůl
• majoránka
• máslo

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Piškot s krémem a ovocem

Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr krupice 150 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička (nebo vanilková lusk)
• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
• máslo 40 gramů (vlažné, rozehřáté)
• mléko 700 mililitrů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• vejce 1 kus
• cukr 40 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kaiserka se zeleninovým salátem

Suroviny

• houska 1 kus (nejlépe kaiserka, rozkrojená na polovinu)
• margarín 10 gramů (Rama, Flora)
• šunka 15 gramů

Na salát:

• rajčata 1 kus (nakrájené na plátky)
• okurka salátová 5 plátků
• paprika zelená 1 kus (malá, nakrájená na proužky)
• kukuřice sterilovaná 5 kusů (malé kukuřičky)
• fazole červené (sterilované, množství podle chuti)
• salát ledový 1 list
• brokolice 1 kus (malá, vařená a nakrájená)
• olej olivový

Kategorie

• Z pečiva
• pro děti

Hodnotilo: 0

Nakládaná lichořeřišnice

Suroviny

• lichořeřišnice
• pepř černý (celý)
• estragon
• česnek
• ocet 1 dávka (8%)
• voda 2 dávky

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jahodové hamburgery

Suroviny

• kobliha 4 kusy
• jahody 200 gramů (čerstvé)
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• čokoládové zdobení 1 lžíce (hoblinky)
• cukr moučkový 2 špetky (na pocukrování)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Černá ovarová polévka

Suroviny

• kroupy 100 gramů (velké)
• sádlo 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• vývar masový 1,25 litru (vepřový)
• krev čerstvá 250 mililitrů (přecezená, rozmíchaná, vepřová)
• česnek 5 stroužků
• majoránka
• sůl
• pepř

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Telecí s citronovou omáčkou

Suroviny

• telecí maso 600 gramů (na pečení)
• olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• jíška 3 lžíce (hotová, světlá)
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (jemně nasekaná)
• bujon zeleninový 1 lžička
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Telecí plec
• pro děti

Hodnotilo: 4

Pažitkové omeletové nudle

Suroviny

• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• mléko 2 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžičky
• olej

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

AVOKÁDOVÝ TOAST SE ZTRACENÝM VEJCEM

Suroviny

• avokádo 2 kusy
• chléb kváskový 4 plátky
• sýr krémový 60 gramů
• rajčata sušená 4 kusy
• vejce 4 kusy
• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• sůl
• pepř

Koření dukkah:

• pistácie 1 hrst
• semínka sezamová 1 hrst (černá nebo bílá)
• kmín římský 2 lžičky (drcený)
• koriandr 1 lžička (mletý)
• oregano 1 lžička (sušené)

Kategorie

• Z vajec
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Klasické chlupaté knedlíky

Suroviny

• brambory 700 gramů
• mléko 4 lžíce (horké)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• sůl

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Velikonoční kokosoví zajíčci

Suroviny

• piškoty 250 gramů (kulaté, dětské)
• moučka kokosová 100 gramů
• máslo 200 gramů
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• cukr vanilkový 1 balíček
• čokoláda na vaření 100 gramů
• tuk ztužený (100%) 25 gramů (nebo kakaové máslo)
• cukrářské zdobení (perličky)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sladké smažené zelí s bramborovým knedlíkem

Suroviny

• zelí bílé 1 kus (střední hlávka)
• máslo 250 gramů
• sůl 1 špetka
• knedlík bramborový
• cukr krystal

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Babiččin jablečný koláč

Suroviny

• jablka 500 gramů (strouhaná)
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• vejce 6 kusů
• cukr moučkový 250 gramů
• olej 1,5 decilitru
• cukr skořicový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Na těsto:

• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• cukr moučkový 80 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Nadýchaný věnec s pusinkami

Suroviny

• listové těsto 250 gramů
• mléko 300 mililitrů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr 2 lžíce
• vejce 3 kusy
• máslo 50 gramů
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 balení (v prášku)
• mléko 100 mililitrů

Kategorie

• Listové těsto
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Uzený úhoř

Suroviny

• úhoř 2 plátky (filety)
• sůl mořská 200 gramů (hrubá)
• cukr hnědý 100 gramů
• koňak (40%) 1 decilitr (nebo brandy)

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Buchta s krémem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnku
• cukr moučkový 1 hrnek
• mléko 1/2 hrnku
• olej 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček

Na krém:

• kompot ananasový 1 konzerva (velká, i se šťávou)
• smetana na šlehání 1 kelímek
• ztužovač šlehačky 1 balíček
• pudink (bez vaření)

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 3

Jablečný koláč s medem a rumem

Suroviny

• jablka 7 kusů
• cukr 100 gramů
• med 3 lžíce
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce
• máslo 160 gramů
• vejce 3 kusy
• citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)
• šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)
• ořechy lískové 4 lžíce (mleté)

Na krém:

• smetana zakysaná 100 gramů
• tvaroh měkký 250 gramů
• moučka škrobová 1 lžíce
• žloutek 1 kus

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ptáčci s marcipánem

Suroviny

• máslo 150 gramů
• cukr krystal 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů (+ hladká na posypání válu )
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• marcipán 150 gramů
• cukr moučkový (na posypání )
• potravinářské barvivo (růžová, modrá a žlutá)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Grilovaná bažantí prsa s malinovou omáčkou

Suroviny

• bažant 2 plátky (prsa)
• sádlo 2 lžíce
• hříbky 1 kus (čerstvý, větší)
• cukr krupice 2 lžíce
• maliny 10 kusů (čerstvé)
• víno portské 4 lžíce
• máslo 2 lžíce
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• pepř (čerstvě drcený)

Kategorie

• Zvěřina
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Ovocný coulis

Suroviny

• ovoce 1 kilogram (červené - jahody, maliny, rybíz)
• cukr krystal 30 dekagramů (podle zralosti ovoce)
• konzervační prostředek (podle dávkování)

Kategorie

• Ovoce
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kuře pečené na pivě se žampiony

Suroviny

• kuře 1 kus
• pivo světlé 250 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• žampiony 5 kusů
• cibule šalotka 2 kusy
• vývar kuřecí 1 litr
• smetana 200 mililitrů
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• olej

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Hovězí v rajské omáčce

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (přední hovězí nebo krk )
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1/2 kusu
• pepř 8 kuliček
• nové koření 4 kuličky
• bobkový list 3 listy
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená)
• rajčatové pyré 400 gramů
• sádlo 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar masový 300 mililitrů (z masa, které vaříte)
• cukr 3 lžíce
• ocet 3 lžíce

Kategorie

• Hovězí krk
• pro děti

Hodnotilo: 2

Sametové kuře

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (bez kostí a kůže, nakrájená na kostky)
• olej olivový 2 lžíce
• víno bílé 60 mililitrů
• cibule 1 kus (nakrájená najemno )
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• žampiony 400 gramů (nakrájené na plátky)
• smetana zakysaná 450 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 1

Polévka ze sedmikrásek

Suroviny

• vývar zeleninový 1 litr
• houby sušené 2 lžíce
• kmín
• sedmikráska 2 hrsti (květ a lístky)
• cibulka jarní 1 svazek
• mrkev 2 kusy
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek
• brambory 2 kusy
• vejce 2 kusy

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Sedmikráskový sirup

Suroviny

• sedmikráska 500 kusů (květ)
• citron 1 kus
• fruktóza 800 gramů
• voda 3/4 litru

Kategorie

• Nápoje
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Ořechový chlebíček

Suroviny

• mouka celozrnná 250 gramů
• cukr hnědý 40 gramů
• sůl mořská 1 špetka
• mléko 100 mililitrů (vlažné)
• vejce 1 kus
• droždí 15 gramů (= cca 1/3 kostky)
• med 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• ořechy vlašské 150 gramů (nasekané)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Jahody se smetanou

Suroviny

• jahody (podle velikosti a chuti)
• smetana zakysaná 180 gramů
• smetana na šlehání 215 mililitrů
• piškoty
• kakao
• rum hnědý - tuzemský
• cukr

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Toasty s pivními žampiony

Suroviny

• chléb toastový 8 plátků (světlý)
• olej
• máslo 1 lžíce
• žampiony 300 gramů (větší)
• pivo tmavé 1 decilitr
• pepř černý (mletý)
• kmín 1 špetka
• sůl
• vejce 4 kusy

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kuřecí šneci na špízu

Suroviny

• kuřecí maso 4 plátky (prsa)
• olej 4 lžíce
• koření grilovací 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hruška v čaji a víně se zmrzlinou

Suroviny

• hrušky 4 kusy (oloupané)
• čaj černý 1 balíček (Earl Grey)
• víno bílé 1 litr
• cukr krupice 300 gramů
• hřebíček 3 kusy (celý)
• badyán 3 kusy (celý)
• skořice 1 kus (malý, celý kousek)
• zmrzlina 1 balení (vanilková, nebo podle chuti)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• Následující strana