Česká kuchyně

Kančí hřbet na houbovém ragú

Suroviny

• kančí maso 800 gramů (hřbet)
• houby 200 gramů (mix čerstvých)
• cibule šalotka 1 kus
• chléb toastový
• máslo
• omáčka demi-glace 1 lžíce
• šunka 100 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst (ne kudrnka )
• bílek 2 kusy (sníh)

Kategorie

• Zvěřina
• pro děti

Hodnotilo: 3

Zajíc načerno

Suroviny

• zajíc 1 kus (předek)
• zajíc (srdce a játra)
• zelenina kořenová 80 gramů (mrkev, celer, petržel)
• perník 40 gramů (na strouhání)
• máslo 40 gramů
• cibule 1 kus
• brusinky 20 gramů (mohou být i kompotované)
• švestková povidla 10 gramů
• víno červené 1 lžíce

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 1

Dia okaté koláčky

Suroviny

• tuk 225 gramů
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 175 gramů
• vejce 2 kusy
• žloutek 1 kus
• mléko 4 lžíce (studené)
• náhradní sladidlo 2 lžíce
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• sůl

Povidlová nádivka:

• švestková povidla 2 lžíce (DIA)
• piškoty 2 lžíce

Tvarohová nádivka:

• tvaroh měkký 180 gramů
• vejce 1 kus
• náhradní sladidlo 1 lžíce (vrchovatá, Cukren)
• mléko 1,5 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce
• rumové aroma 2 kapky

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Smažené bramborové knedlíky plněné houbami

Suroviny

• knedlík bramborový 16 plátků (tenčí plátky)
• žampiony 250 gramů
• cibule 1 kus (menší)
• slanina anglická 50 gramů (plátky)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• olej olivový 1/3 decilitru
• tymián
• sůl
• olej (na smažení)

Na obalení:

• strouhanka 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 2 lžíce

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 1

Tvarohový mazánek

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (prosátá)
• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr moučkový 170 gramů
• Hera 150 gramů
• vejce 2 kusy (velká)
• mandle 60 gramů (oloupané)
• rozinky 60 gramů (opláchnuté)
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (popř. pár kapek rumové tresti)
• voda 1 lžíce (horká)

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bábovka s kandovaným ovocem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• Hera 150 gramů
• cukr 100 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• vejce 2 kusy
• cukr vanilkový 1 balení
• ovoce kandované 50 gramů
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kapr na pivu se žampiony

Suroviny

• kapr 4 kusy
• pivo světlé 1 litr
• cibule 1 kus
• žloutek 3 kusy
• petržel hladkolistá 1 hrst
• jíška 2 lžíce (máslové)
• ocet vinný 1 lžička
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 4 kuličky

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Knedlíková pizza

Suroviny

• knedlík houskový 10 plátků (kynutý, tenčí plátky)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 1 decilitr
• sůl 1 špetka
• bazalka (čerstvá, na posypání)

Na náplň:

• sýr Mozzarella 1 balení (bochánek v nálevu)
• brokolice 100 gramů (růžičky)
• rajčata 1 kus (větší)
• rajčatový protlak 50 gramů
• slanina 30 gramů (pancetta - sušená slanina, nebo anglická slanina, tenké plátky)
• sýr tvrdý 1 lžička (Parmezán jemně strouhaný)
• cukr 1 lžička
• oregano 1/2 lžičky
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Pizzy
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kuřecí specialita Vladimíra Hrona

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• kuřecí maso 6 plátků (prsa)
• cibule
• rajčata
• paprika zelená
• česnek
• kmín
• koření Vegeta
• mléko zahuštěné (kondenzované) 1 plechovka (Tatra )

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Bezinkový likér

Suroviny

• bezinky 1 litr (prolisovaná šťáva)
• cukr krupice 1/2 kilogramu
• skořice
• hřebíček
• vodka 1/2 litru (nebo slivovice)

Kategorie

• Nápoje studené

Hodnotilo: 1

Voňavé pracny

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 60 gramů
• ořechy vlašské 30 gramů (mleté)
• žloutek 1 kus
• kakao 1 lžička
• cukr vanilkový 1/2 balíčku
• skořice (mletá)
• hřebíček (mletý)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Perníkové františky

Suroviny

• rumové perníčky 150 gramů
• švestková povidla 100 gramů
• ořechy vlašské 50 gramů
• skořice 1 lžička
• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Svatomartinské koláče

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+na poprášení)
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus (+na potření)
• droždí 42 gramů (čerstvé)
• mléko 220 mililitrů (podle nasákavosti mouky)
• sádlo 180 mililitrů (nejlépe husí)
• máslo (rozpuštěné s rumem na potření )

Náplň:

• povidla 400 gramů
• mandle (oloupané na ozdobení)

Drobenka:

• máslo 150 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Polévka "knedlovepřozelo"

Suroviny

• vepřové maso 200 gramů (tučnější, pečené)
• zelí kysané 200 gramů
• knedlík houskový 4 plátky (kynutý)
• cibule 1 kus
• máslo 40 gramů
• smetana 1 decilitr
• olej 3 lžíce
• kmín 1/2 lžičky
• sůl

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Makovec z domácí pekárny

Suroviny

• mák 150 gramů (mletý)
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr moučkový 150 gramů
• mléko 200 mililitrů
• olej 70 mililitrů
• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Sladké
• pro domácí pekárny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Slepenky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• máslo 150 gramů
• cukr 70 gramů
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na náplň:

• čokoláda mléčná 60 gramů
• arašídové máslo 30 gramů

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Knedlíkový grenadýrský pochod

Suroviny

• knedlík bramborový 200 gramů
• těstoviny 200 gramů (vařené, např. kolínka)
• uzené maso 100 gramů (prorostlé, plátky)
• pórek 80 gramů
• cibule 1 kus (žlutá nebo červená, menší)
• mléko 0,8 decilitru
• sůl
• olej (na opečení)
• sýr 60 gramů (hrubě nastrouhaný, na posypání)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Mazanec

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• cukr moučkový 150 gramů
• máslo 150 gramů
• mléko 5 decilitrů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus
• rozinky 50 gramů
• droždí 40 gramů
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Okaté koláčky

Suroviny

• tuk 225 gramů
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 175 gramů
• vejce 2 kusy
• žloutek 1 kus
• mléko 4 lžíce (studené)
• cukr 2 lžíce (pískový)
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• sůl

Povidlová nádivka:

• švestková povidla 2 lžíce
• piškoty 2 lžíce

Tvarohová nádivka:

• tvaroh měkký 180 gramů
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 1 lžíce (vrchovatá)
• mléko 1,5 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce
• rumové aroma 2 kapky

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Škvarkové placičky

Suroviny

• škvarky 160 gramů (mleté)
• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• ořechy 100 gramů (mleté)
• cukr krupice 60 gramů
• mléko 1 šálek
• skořice 1 špetka (mletá)
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• marmeláda (pikantní, na potření)

Kategorie

• Vánoční cukroví

Hodnotilo: 0

Sukovky

Suroviny

• sójový suk 2 kusy (každý 50 g)
• ovoce sušené 50 gramů (směs)
• piškoty 40 gramů (nebo neplněné sušenky)
• mandle 20 gramů (loupané, jemně mleté)
• rum 1/3 decilitru

Na obalení:

• mléko zahuštěné (kondenzované) 30 gramů (neslazené)
• mandle 30 gramů (loupané, hrubě mleté)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Plněná bageta

Suroviny

• bageta 2 kusy
• máslo 70 gramů
• pepř černý (drcený)
• šťáva citronová 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• bylinky 3 lžíce (nasekané - pažitka, petrželka, tymián, bazalka)
• sýr Ementál 150 gramů (45% tuku v sušině)
• šunka 150 gramů (plátková)
• sůl

Kategorie

• Z pečiva

Hodnotilo: 0

PERNÍK S JABLKY A OŘECHY

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• mléko 250 mililitrů
• jablka 1 kus
• ořechy lískové 1 hrst
• rostlinný olej 100 mililitrů
• vejce 1 kus
• cukr krupice 120 gramů
• kakao 2 lžíce
• koření perníkové 1 lžíce

Kategorie

• Perníky a perníčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rychlá rybí polévka

Suroviny

• vývar rybí 1,5 litru
• ryba 1 kilogram (maso - z kapra, lososa apod., případně i plodů moře)
• zelenina 1 kilogram (očištěná - řapíkatý celer, mrkev, petržel a fenykl)
• víno bílé 5 decilitrů (suché)
• cibule šalotka 100 gramů
• olej olivový 50 gramů
• rajčatový protlak 1 lžička
• česnek 3 stroužky
• šafrán 5 kusů (blizen)

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Těstoviny s chřestem a krabím masem

Suroviny

• těstoviny 500 gramů (krátké)
• chřest 1 svazek (zelený)
• cibule šalotka 2 kusy
• máslo 40 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• krabí tyčinky 150 gramů
• vývar rybí 2 lžíce
• smetana 10 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rýžovky

Suroviny

• čokoláda hořká 100 gramů
• burisony 30 gramů (rýžové)
• smetana na šlehání 20 gramů
• máslo 5 gramů
• med 5 gramů
• čokoládové zdobení (černobílá "rýže", na posypání)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zeleninové dortíčky

Suroviny

• Hera 100 gramů
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• tvaroh měkký 100 gramů
• sůl 1 špetka
• tuk 1 lžíce (na vymazání)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• zelenina 300 gramů (mražená nebo čerstvá)
• vejce 2 kusy
• žloutek 2 kusy

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Hovězí maso s houbovou omáčkou II

Suroviny

• hovězí maso 4 porce (vařené)
• vývar 1 litr (hovězí)
• houby 500 gramů (čerstvé - hříbky, žampióny, lišky)
• cibule 1 kus (menší)
• smetana zakysaná 2 decilitry
• máslo 30 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce
• sůl
• pažitka (na ozdobení)

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 1

Plněné bramborové knedlíky s uzeným jazykem

Suroviny

• brambory 500 gramů (uvařené, vychladlé)
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• uzený jazyk 200 gramů (vařený)
• cibulka jarní 2 kusy
• rozinky 50 gramů
• vejce 1 kus
• krupice 1 lžíce
• olej 1 lžíce
• paprika chilli 1 špetka (drcená)

Na dušená jablka:

• jablka 2 kusy (větší, oloupaná)
• cibule červená 1 kus
• ocet 1 lžíce
• cukr 1 lžíce
• olej 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 špetka (mletý)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Mrkváčky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• tuk ztužený (100%) 125 gramů
• mrkev 125 gramů (jemně nastrouhaná)
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• cukr moučkový 125 gramů (na obalení)
• skořice (mletá (nebo vanilka) na ochucení)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• Následující strana