Evropská kuchyně

Těstovinový salát s uzenou makrelou

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• rukola 2 hrsti
• makrela 2 kusy (filátka - uzená, bez kostí a kůže)
• těstoviny 300 gramů (fusilli)

Na zálivku:

• sůl
• smetana zakysaná 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• ocet vinný 1 lžička (bílý)
• pepř
• olej olivový 6 lžic
• žloutek 2 kusy

Kategorie

• Těstovinové
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bazalkové lívanečky s lososem

Suroviny

• mléko 1 decilitr
• olej (na opečení)
• mouka pšeničná hladká 90 gramů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• bazalka 3 snítky
• droždí 10 gramů

Na ozdobení:

• tvaroh měkký 100 gramů (tučný)
• smetana zakysaná 1 decilitr
• losos 4 plátky (uzený)
• rukola 1 hrst
• pepř
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka s fenyklem

Suroviny

• brambory 6 kusů
• fenykl 2 kusy (čerstvý)
• smetana na šlehání 2 decilitry
• máslo 20 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce
• olej olivový
• pepř
• sůl
• vepřové maso 600 gramů (panenka)

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Vejci nadívaná celozrnná houska

Suroviny

• houska 1 kus (celozrnná)
• pórek 50 gramů (nakrájený)
• paprika červená 50 gramů (nakrájená)
• vejce 1 kus
• olej olivový 1 lžíce
• pepř 1 špetka (hrubě mletý)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Zapečené plněné bagetky

Suroviny

• bageta 4 kusy (malá)
• šunka schwarzwaldská 8 plátků
• sýr Čedar 8 plátků
• máslo (měkké, malý kousek)
• cibulka perlová naložená (na ozdobení)

Kategorie

• Z pečiva
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ovoce s jogurtem a piškoty

Suroviny

• piškoty 12 kusů
• jogurt ovocný 2 kusy
• ovoce (třešně, maliny, jahody, rybíz...)
• sušenky (na ozdobení)

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pečená králičí stehna

Suroviny

• králičí maso 4 kusy (stehna)
• slanina anglická 40 gramů
• česnek 2 stroužky
• petržel kořenová 1 kus (nakrájená)
• cibule 1 kus (nakrájená)
• mrkev 1 kus (nakrájená)
• hořčice ostrá 1 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce
• víno bílé 1,5 decilitru

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pikantní papriky plněné zelím

Suroviny

• paprika 12 kusů (nejlépe slovenská, menší)
• paprika chilli 4 kusy (nebo feferonka)
• cukr 30 gramů
• sůl 20 gramů
• olej slunečnicový 2 lžičky
• zelí bílé 800 gramů

Na nálev:

• sůl 5 gramů
• cukr 10 gramů
• ocet 1,3 decilitru (8%)
• pepř černý 8 kuliček
• nové koření 4 kuličky
• bobkový list 2 kusy (celý)
• semínko hořčičné 2 lžičky
• voda 3,8 decilitru

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Křenové zelí

Suroviny

• zelí bílé 2,5 kilogramu
• cibule 500 gramů (nakrájená najemno)
• cukr krupice 200 gramů (jemná)
• ocet 2,5 decilitru (8%)
• křen 80 gramů (syrový, najemno nastrouhaný)
• olej slunečnicový 1 decilitr
• přípravek na zavařování 1/2 balení (DEKO)
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Kuřecí prsíčka s paprikou

Suroviny

• sůl
• šťáva limetková 2 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce
• kuřecí maso 4 kusy ( větší porce s kouskem křídla)

Na omáčku:

• smetana zakysaná 1 lžíce
• pepř černý 1 lžička (drcený)
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• smetana na vaření 2 decilitry
• paprika žlutá 1 kus
• paprika červená 1 kus
• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• máslo pomazánkové 1 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diety
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Fazolový salát s tuňákem

Suroviny

• fazole červené 300 gramů
• tuňák v oleji 180 gramů
• rajčata 2 kusy (středně velké)
• olivy černé 100 gramů (vypeckované)
• cibule červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 2 lžíce
• petržel hladkolistá 2 lžíce (plochá, krájená)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Zelí a la chřest

Suroviny

• zelí bílé 1 kilogram (hlávkové)
• strouhanka 180 gramů
• máslo 180 gramů
• sůl 1 špetka (podle chuti)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro diabetiky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Polévka se zelím a dršťkami

Suroviny

• vývar masový 1,4 litru (chladný)
• brambory 2 kusy
• hovězí vnitřnosti 150 gramů (dršťky, předvařené)
• mrkev 150 gramů (nebo jiná kořenová zelenina)
• zelí bílé 120 gramů
• cibule 1 kus
• fazole červené 3 lžíce (z konzervy)
• rajčátka cherry 4 kusy
• máslo 1 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vločkové závitky

Suroviny

• mléko 4 decilitry
• špenát 150 gramů (listy)
• ovesné vločky 120 gramů
• slanina anglická 4 plátky
• pepř černý (mletý)
• sůl
• bylinky (na zdobení)
• sýr polotvrdý 40 gramů (Eidam strouhaný)

Kategorie

• Obiloviny

Hodnotilo: 0

Palačinky s tvarohem a ovocem

Suroviny

• palačinka 8 kusů (tenké, o průměru 22 cm)
• tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)
• zavařenina meruňková 100 gramů
• kompot třešňový 1 sklenice
• cukr moučkový 60 gramů
• citronová kůra 1/2 lžičky (najemno nastrouhaná)

Kategorie

• Smažené
• pro děti

Hodnotilo: 0

Štýrský závin

Suroviny

• máslo 30 gramů (rozpuštěné na potření )

Na těsto:

• ocet 1 lžička
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení )
• mouka pšeničná hladká 280 gramů
• voda 1,25 decilitru (vlažná )
• vejce 1 kus
• olej 2 lžíce

Na náplň:

• strouhanka 3 lžíce
• olej slunečnicový 1 lžíce
• majoránka 1 lžička
• kmín 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý )
• sůl 1 špetka
• zelí bílé 500 gramů (nakrájené na nudličky )
• mleté maso 200 gramů
• smetana zakysaná 1 decilitr (15% )

Kategorie

• Slané
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Koláč s nakládanými paprikami

Suroviny

• listové těsto 500 gramů
• paprika 400 gramů (nakládaná, pečená)
• olivy černé 100 gramů
• šunka sušená 60 gramů
• rajčatový protlak 4 lžíce
• oregano 1 lžička
• cukr
• sůl
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení válu)

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kotlety z bagouna

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotleta s kostí)
• vepřové maso 4 plátky (uzený bůček)
• zelí bílé 200 gramů (mladé hlávkové)
• vývar masový 1,5 decilitru
• pivo světlé 1 decilitr (10°)
• cibulka lahůdková 1 kus
• máslo 1 lžíce
• hořčice 1 lžíce
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 0

Kuřecí prsíčka s omáčkou a houbami

Suroviny

• sýr polotvrdý 80 gramů (Gouda nebo Eidam)
• špenát 100 gramů (listový)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• sůl
• kuřecí maso 4 kusy (prsa)

Na omáčku:

• olej olivový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• kmín (mletý)
• sůl
• houby nakládané 250 gramů
• smetana na vaření 2 decilitry
• vývar masový 2 decilitry
• víno bílé 1,5 decilitru
• máslo 50 gramů

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Broskvové čatní

Suroviny

• broskve 500 gramů (oloupané vypeckované)
• ocet jablečný 2,4 decilitru
• jablka 1 kus (větší, oloupané - cca 150g)
• cibule červená 140 gramů
• cukr hnědý 130 gramů
• citron 1 kus (menší)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 lžička (čerstvý, najemno nastrouhaný)
• kmín

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Nadívané pirohy zelím a uzeným

Suroviny

• droždí 15 gramů
• cukr 1 špetka
• sůl
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• vejce 1 kus (nebo horké máslo na pomazání)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení)
• mléko 2,5 decilitru

Na náplň:

• zelí bílé 300 gramů
• uzené maso 100 gramů (vařené, umleté)
• vejce 2 kusy (vařené natvrdo)

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 1

Horký salát s řepným zelím

Suroviny

• zelí bílé 700 gramů (hlávkové bez košťálu)
• jablka 2 kusy
• cibule 1 kus (velká)
• řepa červená 1 kus (malá)
• máslo 6 plátků
• cukr 2 lžíce
• šťáva citronová (z jednoho citronu)
• skořice 1 lžička (mletá)
• badyán 2 kusy (celý)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Sekaný řízek s fazolemi po provensálsku

Suroviny

• smetana 1,5 decilitru (12%)
• mléko 1 decilitr
• rohlík 2 kusy
• cibulka jarní 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• pepř černý 1 lžička (mletý)
• sůl
• mleté maso 500 gramů (vepřové)

Na přílohu:

• sůl
• cuketa 1 kus (malá)
• cibule 1 kus
• rajčata sterilovaná 250 gramů
• fazole 250 gramů (sterilizované)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 4 lžíce
• oregano 1 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 0

Pstruzi se sušenou šunkou

Suroviny

• pstruh 4 kusy (po 200 gramech)
• petržel hladkolistá 1 svazek
• estragon 1 svazek
• šunka sušená 4 plátky
• šalvěj 2 snítky

Na přílohu:

• sůl
• brambory 600 gramů
• šťáva citronová 1 kus (z jednoho citronu)
• olej olivový 4 lžíce
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Linecké hvězdičky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2,33 hrnku
• cukr moučkový 3/4 hrnku
• máslo 1 kus (kostka)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 kus
• citronová kůra 1 špetka (z 1/4 chemicky neošetřeného citronu)
• džem rybízový 1 kus (nebo jiný džem výrazné chuti, na slepení)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Plněné ořechy

Suroviny

• kakao 1 lžíce
• cukr skořicový 1/2 balení
• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku
• máslo 1/2 hrnku
• citronová kůra 1 lžička
• ořechy vlašské 1 hrnek (mleté)
• cukr moučkový 6 lžic
• vejce 1 kus

Na náplň:

• ořechy vlašské 1 hrnek (mleté)
• máslo 1/2 hrnku (změklé)
• cukr moučkový 4 lžíce
• rum hnědý - tuzemský 4 lžíce (40%)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Drážďanská štola

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• máslo 1 kostka
• rozinky 1 hrnek
• pomerančová kůra kandovaná 2/3 hrnku (i citronová )
• cukr 1/2 hrnku
• mléko 1/3 hrnku (vlažné)
• žloutek 1 kus
• droždí 2/3 kostky
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Sádlovky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sádlo 2/3 hrnku (rozpuštěné)
• cukr moučkový 3/4 hrnku
• kakao 3 lžíce
• džem 2/3 hrnku (ostřejší chuti)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kokosky

Suroviny

• moučka kokosová 1,5 hrnku
• cukr moučkový 1 hrnek
• cukr krupice 1/2 hrnku
• bílek 4 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce (vrchovatá)
• džem rybízový 1 lžička

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Brokolicová krémová polévka

Suroviny

• brokolice 1 kus
• jogurt bílý 1 hrnek
• máslo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• muškátový květ (mletý)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej 3 lžíce (na smažení)
• rohlík 1 hrnek (pokrájený na kostičky)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana