Evropská kuchyně

Lahodný tříbarevný medovník

Suroviny

Těsto:

• máslo 100 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 300 gramů
• jedlá soda 2 lžičky
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 900 gramů
• máslo 10 lžic

Žloutkový krém:

• mléko 1 hrnek
• mouka 2 lžíce (hrubá)
• žloutek 3 kusy
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• máslo 200 gramů

Karamelový krém:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 plechovka
• ořechy vlašské 30 gramů
• máslo 200 gramů

Kávová směs:

• káva 2 lžičky (instantní)
• voda 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 kus
• rum 3 lžíce

Posypka na dort:

• ořechy vlašské 30 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 1

Čínské sušenky štěstí

Suroviny

• bílek 2 kusy
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky
• citron 1/2 lžičky (extrakt, nebo mandlový)
• olej 3 lžíce (+na vymazání plechu)
• mouka pšeničná hladká 8 lžic (rovné lžíce)
• moučka kukuřičná (škrob) 1,5 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• krupice 8 lžic (cukr)
• voda 3 lžičky

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pomalu dušené hovězí

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (plece nebo klížky)
• mrkev 2 kusy
• zázvor 5  (cm)
• česnek 5 stroužků
• paprička chilli červená 1 kus
• cibule 1 kus
• olej 3 lžíce
• cukr třtinový 2 lžíce
• omáčka 6 lžic (sojová)

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 0

Celozrnná bageta se zeleninovou pomazánkou

Suroviny

• olej 4 lžíce (extra panenský)
• česnek 1 stroužek (rozdrcený)
• tymián (nebo oregáno na ochucení)
• kedlubna 2 kusy (oloupané a nastrouhané)
• mrkev 1 kus (oloupaná a nastrouhaná)
• cuketa 1 kus (oloupaná nakrájená na kousky)
• bageta 4 kusy (celozrnná)
• výhonky (vojtěšky nebo řeřichy k podávání -nejsou nutné)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Knedlíky plněné pikantní klobásou

Suroviny

• rohlík 4 kusy
• brambory 4 kusy
• sůl
• klobása 2 kusy (pikantní)
• cibule 2 kusy
• voda 2 litry

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Polévka z drobů s játrovými knedlíčky

Suroviny

Vývar:

• kuřecí vnitřnosti (mohou ale být také slepičí či kachní)
• kuřecí skelet 2 kusy
• cibule 1 kus (menší se slupkou a překrojená)
• česnek 5 stroužků
• houby sušené 1 hrst
• mrkev 1 kus
• celer 1/4 kusu (malý)
• petržel kořenová 1 kus
• pažitka 1 hrst (najemno pokrájená)

Zavářka:

• játra 200 gramů (kuřecí)
• strouhanka 1 hrst
• vejce 1 kus
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• sůl
• pepř
• majoránka
• olej

Kategorie

• Vývary

Hodnotilo: 0

Domácí český chléb

Suroviny

• mouka žitná 200 gramů (celozrnná)
• pivo světlé 500 mililitrů
• ocet 1,5 lžíce
• sůl 2,5 lžičky
• kmín 1 lžíce (anýz a fenykl)
• ořechy 25 gramů
• semínka slunečnicová 25 gramů
• mouka pšeničná hrubá 4 lžíce (na podsypání)

Kvásek:

• droždí 40 gramů (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• voda 3 lžíce (vlažná)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů

Kategorie

• Z pečiva
• pro domácí pekárny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ostré cukety s parmazánem

Suroviny

• cuketa 6 kusů
• máslo 50 gramů (změklé)
• sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)
• oregano 2 snítky
• koření chilli 1/4 lžičky (vločky)
• petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

BRUSCHETTA S KOZÍM SÝREM A RELISHEM Z ČERVENÉ CIBULE A ŘEPY

Suroviny

• bageta 1 kus
• cibule červená 400 gramů
• řepa červená 400 gramů (nakládaná)
• sýr kozí 200 gramů (měkký, čerstvý)
• olej olivový 5 lžic
• cukr krystal 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (červený)
• rozmarýn 2 snítky
• pepř černý (čerstvě namletý)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Domácí srdíčkové žužu

Suroviny

• želatina 2,5 lžíce (bez příchuti)
• cukr krystal 1,5 hrnku
• sirup kukuřičný 1 hrnek
• potravinářské barvivo 1 kus (červené)
• vanilkový extrakt 2 lžíce
• cukr moučkový (na vysypání formy)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Jahodové sendviče I

Suroviny

• chléb toastový 12 plátků
• sýr kozí 200 gramů (čerstvý)
• rukola 2 hrsti
• jahody 10 kusů
• pepř (čerstvě mletý)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Jáhlová kaše

Suroviny

• jáhly 300 gramů (3x spařených horkou vodou)
• mléko (rýžový nápoj)
• sůl 1 špetka
• skořice (mletá trocha)
• ořechy lískové 1/2 šálku
• med 3 lžíce
• mandle 1 lžíce (nasekané)
• moučka kokosová (k podávání, není nutný)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Křupavý ředkvičkový salát s estragonem

Suroviny

• ředkvičky 1 svazek
• estragon 1 hrst
• ocet vinný (červený)
• olej olivový (extra panenský)
• sůl 1 špetka
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jehněčí na majoránce

Suroviny

Na 6 porcí:

• jehněčí maso 1 kilogram (přední)
• celer 1/2 kusu
• cibule 1 kus
• petržel kořenová 1 kus
• vývar 500 mililitrů
• česnek 1 stroužek
• majoránka (čerstvá několik snítek)
• smetana na vaření 1 hrnek
• sůl

Jíška:

• máslo 50 gramů
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ovocné sushi

Suroviny

Na sushi:

• olej 1,5 lžíce (rostlinný)
• rýže sushi 1,5 hrnku
• kokosové mléko 1 plechovka (420 g)
• džus pomerančový 3 lžíce
• voda 1/3 hrnku
• cukr 1,5 lžíce
• kokosový extrakt 1/4 lžičky

Na ozdobení:

• jahody 6 kusů
• kiwi 2 kusy
• mango 1/2 kusu

Kromě toho:

• olej (na potření rukou)
• zavařenina (2 - 3 různé druhy, podle chuti)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Malinové minidortíčky

Suroviny

Na korpus:

• sušenky celozrnné 3/4 hrnku (rozdrcené)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• cukr 1 lžíce

Na maliny:

• maliny 100 gramů (nejlépe čerstvé)
• cukr 1 lžíce

Na náplň:

• sýr krémový 450 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• cukr 3/4 hrnku
• sůl 1 špetka
• mandlové aroma 1/2 lžičky
• vejce 2 kusy

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Špenátová polévka s uzeným lososem

Suroviny

• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus
• brambory 2 kusy
• špenát 250 gramů (čerstvý)
• smetana na vaření 250 mililitrů
• muškátový květ
• losos uzený 100 gramů
• sůl
• pečivo (k podávání)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Rukolový salátek

Suroviny

• rukola 200 gramů
• salát 100 gramů (mix)
• ořechy piniové 150 gramů
• pomeranče 1 kus
• grep 1 kus (červený)
• marmeláda 3 lžíce (červená)
• sýr Parmezán 75 gramů

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Jogurtové lívanečky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• sůl
• jogurt bílý 180 gramů
• mléko 280 mililitrů
• máslo (přepuštěné nebo řepkový olej na smažení)
• smetana zakysaná
• smetana na šlehání 1/2 kelímku
• ovoce (čerstvé podle sezony)

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vinná mražená pěna

Suroviny

• cukr krupice 175 gramů
• pomeranče 1 kus
• citron 1,5 kusu
• víno portské 275 mililitrů
• hřebíček 3 kusy
• skořice 1 špetka
• muškátový oříšek 1 špetka
• víno červené 2 lžíce (portské)
• bílek 1 kus (z velkého vejce)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Salát z topinamburů

Suroviny

• med 2 lžíce
• šťáva grapefruitová 3 lžíce

Na salát:

• topinambury 6 kusů (oloupané)
• mrkev 5 kusů (oloupaná)
• ořechy 1 šálek (nahrubo nasekaných - může být i směs)

Na zálivku:

• olej olivový 1 lžíce (ještě lépe arašídového nebo ořechového)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Salát z avokáda

Suroviny

Salát:

• máslo 1 lžíce
• šunka 200 gramů (dušená)
• avokádo 1,5 kusu
• tortilla 4 kusy
• okurky 1 kus
• cibule červená 1 kus
• celer řapíkatý 1 kus
• olivy černé 70 gramů (nakrájené na kolečka)

Zálivka:

• citron 1 kus
• olej olivový 3 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Uzený jazyk s jarními cibulkami a hráškem

Suroviny

• uzené maso 2 kusy (uvařené uzené vepřové jazyky )
• olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• ředkvičky 2 svazky
• cukr 1/2 lžičky
• víno bílé 100 mililitrů
• hrášek 250 gramů (mražený)
• sůl
• pepř růžový

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

Ovocný salát s alkoholem

Suroviny

• meruňky 100 gramů
• rum 50 mililitrů
• čaj černý 1 kus
• ořechy lískové 50 gramů
• citron 1 kus
• cukr krupice 100 gramů (+lžíce na posypání)
• jablka 2 kusy (zelená nakyslá)
• hrušky 2 kusy
• datle 70 gramů

Kategorie

• Ovocné
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Galetka s třešněmi

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (+ na poprášení pracovní plochy)
• sůl
• vejce 1 kus
• mléko 100 mililitrů (vlažné)
• cukr krupice 100 gramů
• droždí sušené 1 balíček
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• třešně 300 gramů (nebo višně)
• cukr moučkový (na poprášení)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Zapečené plněné bagety

Suroviny

Náplň:

• bageta 4 kusy (malá)
• smetana zakysaná 100 gramů
• sýr 100 gramů (Goudy nebo Madelandu)
• šunka 100 gramů

Zálivka:

• ocet vinný 1 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• hořčice hrubozrnná 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Pomazánka z černé ředkve a jarní cibulky

Suroviny

• ředkev červená 2 kusy (nebo černá)
• jogurt bílý 100 gramů
• máslo pomazánkové 100 gramů
• česnek 1 stroužek
• cibulka jarní 2 kusy
• olej olivový 1 lžička
• ředkvičky 2 kusy
• řeřicha 1 hrst (klíčky)
• sůl

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kedlubnové zelí se salátem

Suroviny

• kedlubna 2 kusy
• cibule 4 kusy
• cukr 1 špetka
• olej olivový 6 lžic
• směs listových salátů 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Irské dušené maso na pivě

Suroviny

• jehněčí maso 600 gramů (kýta, nebo hovězí maso)
• brambory 600 gramů
• mrkev 200 
• petržel kadeřavá/kudrnka 200 gramů
• cibule 200 gramů
• vývar
• olej
• česnek
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Jehněčí kýta
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Bylinkové máslo I

Suroviny

• máslo 150 gramů (rozehřáté)
• cibule šalotka 1 kus
• bylinky 2 lžíce (nasekané)
• víno červené 4 lžíce
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Pomazánky
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73
• 74
• Následující strana