JEDNODUCHÁ JAHODOVÁ DŘEŇ Suroviny jahody 500 gramůšťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
JAHODOVÝ NANUK S PROSECCEM Suroviny Prosecco 480 mililitrůsirup cukrový 120 mililitrůjahody 1 hrstmáta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
JAHODOVÉ QUESADILLAS Suroviny tortilla 8 kusů (pšeničná)tvaroh 500 gramů (ve staniolu)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkacukr moučkový (podle chuti)citronová kůra 1 lžičkamáslo (na opečení)cukr skořicový (na posypání) Jahodová omáčka: jahody 200 gramůvoda 1 lžícecukr krupice 1 lžícešťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kváskový chleba bez hnětení Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka žitná 150 gramůvoda 320 mililitrůchlebový kvas 20 gramůsůl 10 gramůkmín 5 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
RÝŽOVO-BATÁTOVÉ KULIČKY S KOKOSEM Suroviny batáty - sladké brambory 200 gramůmouka rýžová 100 gramů (z lepivé rýže)cukr 100 gramů (palmový)kokos (na obalení)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
RESTOVANÉ HOVĚZÍ S ČERVENOU PAPRIKOU A BROKOLICÍ Suroviny hovězí maso 4 kusy (nízký roštěnec)paprika červená 1 kusbrokolice 1/2 kusucibulka jarní 2 snítkyčesnek 2 stroužkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej 3 lžíce (rostlinný)semínka sezamová 2 lžíce (bílá)nudle (skleněné k podávání) Marináda: sójová omáčka 5 lžicocet rýžový 2 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný)kmín římský 1 lžička (drcený)koření chilli 1 lžíce (vločky)med 1 lžíce Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LETNÍ ZÁVITKY Suroviny rýžový papír 8 kusůnudle rýžové 50 gramů ( bún )krevety 24 kusů (malé uvařené)mrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý) Omáčka: sójová omáčka 4 lžícemed 3 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kus Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
PÓRKOVÝ KOLÁČ S KOZÍM SÝREM Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 220 gramů (studené + na vymazání formy)voda 6 gramů (ledová)sůl 1 špetkamouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)vejce (na potření) Náplň: pórek 3 kusysýr kozí 160 gramů (čerstvý)brambory 5 kusůmajoránka 3 snítky (čerstvá nebo tymián)máslo 2 lžícesůlpepř Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pórek s kuřetem a knedlíčky Suroviny kuře 1 kuspórek 600 gramůmrkev 500 gramůceler řapíkatý 3 snítkycibule 2 kusy (střední)slanina anglická 150 gramůkroupy 140 gramů (ječné)bobkový list 2 kusymáslo 50 gramů Libečkové knedlíčky: mouka pšeničná hladká 100 gramůsádlo 50 gramůvoda 40 mililitrů (studená)libeček 1 hrst (čerstvý)kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkyjedlá soda 1/4 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ostré cukety s parmazánem Suroviny cuketa 6 kusůmáslo 50 gramů (změklé)sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)oregano 2 snítkykoření chilli 1/4 lžičky (vločky)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Ovoce v papilotě Suroviny hrušky 4 kusyborůvky 2 hrstimaliny 2 hrstiskořice 1/2 lžičkymáslo 4 lžícejogurt 200 gramů (řecký)med 1 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Těstoviny s mořskými plody Suroviny špagety 300 gramůryba 1 kus (bělomasá - filet)slávky jedlé 16 kusůkrevety 12 kusů (čerstvé)rajčátka cherry 6 kusůvíno bílé 100 mililitrůčesnek 3 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 3 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Asijský mořský vlk Suroviny mořský vlk 4 kusy (malý)citronová tráva 4 větvičkyzázvor 100 gramůčesnek 6 stroužkůpaprička chilli červená 2 kusylimetka 2 kusyolej olivový (na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Victoria sponge Suroviny mouka pšeničná hladká 175 gramůmáslo 175 gramů (+ na vymazání formy)vejce 3 kusycukr třtinový 175 gramů (světlý)vanilkový extrakt 1 lžícesůl 1 špetka Náplň: sýr Mascarpone 200 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůdžem malinový 5 lžiccukr moučkový (na poprášení) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Sendviče s lososem Suroviny chléb toastový 8 plátků (bílý)losos uzený 200 gramůsýr krémový 100 gramůředkvičky 1/2 svazkurukola 1 hrstkopr 1 hrst (čerstvý)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Okurkové sendviče Suroviny chléb toastový 12 plátků (tmavý)majonéza 100 mililitrůokurka salátová 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu)krevety 12 kusů (uvařené)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sendviče s kuřetem a avokádem Suroviny chléb toastový 4 plátky (světlý)chléb toastový 4 plátky (tmavý)kuřecí maso 2 kusy (prsa)avokádo 2 kusy (zralé)sýr krémový 150 gramůzelené klíčky 1 hrst (pažitkové)máslo 50 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Palcové sušenky II Suroviny máslo 160 gramů (změklé)cukr krystal 75 gramůžloutek 2 kusymouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 špetkabílek 1 kusdžem malinový 100 gramůmandle 100 gramů (nebo vlašské ořechy nahrubo nasekané) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Scones s brusinkami Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr krystal 125 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrůčokoláda hořká 100 gramůbrusinky 100 gramůořechy lískové 100 gramůmáslo 6 lžic (studené)kypřící prášek do pečiva 1 lžícesůl 1/2 lžičky Kategorie Buchty a buchtičky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Králík cacciatore Suroviny králík 1 kusmrkev 1 kusceler řapíkatý 2 snítkycibule bílá 2 kusyrajčata sterilovaná 400 gramůvíno bílé 100 mililitrůančovičky 1 plátekolivy černé 1 lžíce (taggiasca nebo Kalamata)rozmarýn 1 snítka (čerstvý) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PANNA COTTA S BEZINKOVÝM ŽELÉ Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrůvíno 100 mililitrů (Vintage Cava )sirup 50 mililitrů (med a bezový květ)želatina 6 plátkůcukr krupice 3 lžíce Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BABY KUŘÁTKO V BALSAMIKOVO-HOŘČIČNÉ MARINÁDĚ Suroviny kuře 4 kusy (baby kuřátko)ocet Balsamico 1 lžícehořčice dijonská 2 lžícevývar kuřecí 250 mililitrůtěstoviny 200 gramů ( Tesco fi nest Orzo semolinové)špenát 200 gramů (čerstvý)česnek 1 stroužekolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LISTOVÝ SALÁT S PROSCIUTTEM A CAMEMBERTEM Suroviny rukola 100 gramůsměs listových salátů 100 gramůsýr 250 gramů (Camembert)šunka parmská 70 gramůolej olivový 4 lžíceocet Balsamico 1 lžíce (malinové)med 1 lžícemák 1 lžíce (modrý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tortilla s kuřetem, chřestem a klíčky Suroviny tortilla 4 kusy (pšeničná)kuřecí maso 2 kusy (prsa)chřest 1 svazek (zelený)salát little gem 1 kuszelené lístky 1 hrst (řepné)hráškové výhonky 1 hrstklíčky 1 hrst (řepné)jogurt bílý 100 mililitrůmajonéza 50 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát s panenkou, avokádem a rajčaty Suroviny salát little gem 3 kusyvepřové maso 2 kusy (panenka)rajčátka cherry 200 gramůcibule červená 1 kusavokádo 1 kusklíčky 1 hrst (česnekové)šťáva citronová 1 lžíceolej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstovinový salát BLT Suroviny těstoviny 200 gramů (farfale)rajčátka cherry 200 gramůslanina anglická 100 gramůsalát 1 kus (lollo biondo)salát 2 hrsti (listový dubáček)výhonky 1 hrst (bazalkové a petrželkové)sýr Parmezán (k podávání)sůl Dresink: sýr Parmezán 50 gramůmajonéza 50 gramůolej olivový 50 mililitrůocet vinný 2 lžíce (bílý)bylinky 2 lžičky (sušené: bazalka, tymián, rozmarýn, oregano)sušený česnek 1/2 lžičkykoření chilli 1/2 lžičky (vločky) Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát s borůvkami a fetou Suroviny salát 1 kus (lollo biondo)salát 1 kus (lollo rosso)brokolice 150 gramů (stonková)borůvky 2 hrstisalát polníček 2 hrstisýr ovčí 100 gramů (feta)semínka slunečnicová 1 hrst Dresink: olej olivový 4 lžícemed 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesůlpepř Kategorie Ovocné pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SENDVIČ S HUSÍM MASEM Suroviny chléb 4 plátky (žitný)kachna 2 kusy (prso)rukola 2 hrsticibule červená 1 kus (malá)sýr 100 gramů (brie) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tortellini s králíkem Suroviny Těstoviny: mouka pšeničná hladká 220 gramůmouka semolina 80 gramůvejce 4 kusysůl 1 špetka Náplň: králík 1 kus (králičí hřbet)Mortadella 150 gramůšunka prosciutto crudo 150 gramůsýr Parmezán 150 gramůvejce 1 kustymián 2 snítky (čerstvý)muškátový oříšek 1 špetkaolej olivový 4 lžícesůl K podávání: máslo 100 gramů (rozpuštěné)sýr Parmezán 100 gramůtymián 3 snítky (čerstvý) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
PLNĚNÉ ŽAMPIONY I Suroviny žampiony 16 kusů (malé)sýr krémový 200 gramůpanko (japonská strouhanka) 50 gramůsýr Parmezán 100 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (pár kapek)olej řepkový 1 lžícesůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0