Jahody marinované v červeném víně Suroviny Na jahody: víno červené 5 decilitrůcukr 200 gramůjahody 300 gramů (očištěné) Na krém: sýr Mascarpone 150 gramůcukr moučkový 75 gramůsmetana na šlehání 2 decilitry Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Caprese Cosmopolitan Suroviny sýr Mozzarella 1 balení (buvolí v nálevu)rajčata 2 kusyolej 1 lžíce (dýňový)bazalka 1 lžíce (čerstvé lístky)pepř černý (čerstvě namletý)sůl mořská (hrubá)ocet vinný 1 lžička (nebo jablečný) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pyré ze zeleného hrášku s mátou Suroviny hrášek 500 gramůvývar zeleninový 1 litrmáta 1 svazek (lístky)sýr Ricotta 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Trhaný salát s rajčátky a citrusovou zálivkou Suroviny rukola 2 hrstisalát frisée 1 kussalát lollo rosso 1 kussalát radicchio 1 kus (červená čekanka)rajčátka cherry 250 gramů Na zálivku: šťáva citrusová 2 decilitry (z limetky, citronu a pomeranče)cukr třtinový 30 gramůolej olivový 1 decilitrsůlpepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pošírované hrušky s mátovými jablíčky a karamelovou omáčkou Suroviny voda 1 litrvíno červené 2,5 decilitrucukr 250 gramůvanilkový lusk 1 kusskořice 1 kus (svitek)hrušky 4 kusy (oloupané, celé) Na omáčku: cukr 100 gramůsmetana 150 gramůpistácie 2 lžíce (nahrubo nasekané) Na doplnění: jablka 1 kus (zelené, větší)cukr 2 lžícemáta 2 snítkysmetana zakysaná 100 gramů Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Černá treska podle babičky Cusumano Suroviny brambory 400 gramů (nové - nejlepší jsou brambory grenaille)sůlolej olivovýcibule šalotka 4 kusyčesnek 2 stroužkykapary 50 gramůrajčata sušená 50 gramůpetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)treska 600 gramů (s kůží) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 2
Terinka ze čtyř druhů masa se zázvorovobrusinkovou omáčkou Suroviny cibule šalotka 2 kusyčesnek 2 stroužkymrkev 2 kusyrajčata 1 kustymián 2 snítkyvíno bílé 5 decilitrůvepřové maso 500 gramů (krkovice)kuřecí maso 250 gramů (prsa)srnčí maso 250 gramů (hřbet) Na omáčku: brusinky 400 gramůzázvor 40 gramů (čerstvý, oloupaný)víno červené 1 decilitrcukr třtinový 2 lžíce Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Mandlové pusinky Suroviny bílek 4 kusycukr 150 gramůmandle 200 gramů (mleté) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ananasové čatní Suroviny ocet vinný 1,2 decilitrubadyán 1 kuszázvor 1 lžička (mletý)sůl 2 špetkyskořice 1,5 lžičky (mletá)hřebíček 2 kusykari 2,5 lžíce (mleté)cukr hnědý 200 gramů (Korunní)džus ananasový 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Broskvové čatní I Suroviny broskve 750 gramůzázvor 30 gramů (čerstvý)česnek 2 stroužkycukr hnědý 200 gramů (Korunní)sůlkoření chilli (mleté)ocet vinný 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Brusinkové čatní Suroviny jablka 1 kusvoda 1 šálekcukr hnědý 1 šálek (Korunní)zázvor 1 lžička (mletý)nové koření 1 lžička (mleté)skořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1 lžička (mletý)brusinky 720 mililitrůrozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cibulové čatní Suroviny cibule červená 3 kusyčesnek 3 stroužkycukr třtinový 150 gramů (Korunní - Demerara)med 2 lžícenové koření 3 kuličkysemínko hořčičné 1 lžícesůlvíno červené 1 decilitrocet vinný 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 2
Hruškové čatní Suroviny hrušky 1,5 kilogramučesnek 1 stroužekcibule 1 kuszázvor 1/2 kusu (čerstvý)ocet 2 šálky (ovocný)sůl 2 lžičkypaprika sladká 1/2 lžičky (mletá)skořice 1/2 lžičky (mletá)rozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čatní s lilkem Suroviny cibule 1 kus (velká)celer řapíkatý 1/2 kusulilek 1 kuszázvor 4 plátky (čerstvý)ořechy piniové 1 hrstrozinky 1 hrstolej 3 lžícecukr třtinový 2 lžíce (Korunní - Demerara)ocet vinný 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní jablečné čatní Suroviny jablka 4 kusy (kyselá)zázvor 60 gramů (čerstvý)česnek 8 stroužkůrozinky 8 lžichřebíček 4 kusyocet 8 lžicpepř černý 2 lžičky (mletý)cukr hnědý 8 lžic (Korunní)šťáva citronová 4 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Křenové čatní Suroviny rajčata 200 gramů (nezralá)cibule 4 kusyfeferony 4 kusysůlkřen 400 gramůskořice 2 lžičky (mletá)cukr moučkový 400 gramů (Korunní)hřebíček 2 lžičky (tlučený)ocet 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Ostré čatní z dýně Suroviny dýně 1 kilogramjablka 4 kusy (kyselá)paprička chilli červená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule 2 kusy (větší)semínko hořčičné 2 lžičkyzázvor 1 lžička (mletý)pepř červený 2 lžičkypepř černý 1 lžička Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Paprikové čatní Suroviny paprika 8 kusů (červená a zelená)cibule 4 kusyocet 1/2 decilitruvíno bílé 1 sklenice (sklenka)hořčice ostrá 1 lžičkaolej 1/2 decilitrucukr moučkový 120 gramů (Korunní)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pikantní grilovací čatní Suroviny jablka 2 kusysůl 1 lžičkarozinky 1 hrstcibule 2 kusypepř černý (mletý)cukr třtinový 1 lžíce (Korunní - Demerara)ořechy vlašské 1 hrstfeferony 1 kus (nakládané)olej 1 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Tymiánová omáčka s česnekem Suroviny majonéza 4 lžícekečup 2 lžícečesnek 1 stroužektymián 1 snítka Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Petrželový dip s nivou Suroviny sýr s modrou plísní 80 gramů (Niva)tatarská omáčka 4 lžícepetržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pažitkovo-křenový dresink Suroviny smetana 2 lžíce (křenová, nebo strouhaný křen)tatarská omáčka 3 lžícešťáva citronová (z 1,5 citronu)cukr 1 špetkapažitka 1 hrst (najemno nakrájená) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečený celer s česnekem Suroviny celer 1 kus (velký, asi 1,5 kg)česnek 1 paličkaolej 2 lžícepetržel hladkolistá 1/3 šálku (nasekaná)omáčka česneková 1/3 šálku (Hellmann´s) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hořčicové kuře s rozmarýnem Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (prsa)šťáva citronová 2 lžícehořčice celozrnná 2 lžícečesnek 2 stroužkyrozmarýn 2 lžíce (čerstvý, nasekaný + 1 lžíce na posypání masa) Na omáčku: omáčka 1/2 šálku (hořčicová - Hellmann´s)víno bílé 1,25 decilitru (suché)smetanový krém Rama Cremefine 1 decilitr (na šlehání) Kategorie Kuře pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečená zelenina se špekem Suroviny celer 450 gramůpetržel kořenová 400 gramůtuřín 600 gramůšpek 150 gramů (kvalitní, nebo slanina)česnek 5 stroužkůolej olivový 2 lžícepepř černý (mletý)sůlsýr 350 gramů (nastrouhaný) Kategorie Zelenina pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečená petržel s medem a česnekem Suroviny máslo 80 gramůpetržel kořenová 1 kilogramčesnek 1 paličkapepř černý (mletý)sůl Na doplnění: majonéza 300 gramůšťáva citronová 2 lžičky Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Sladce karamelizované kapustičky Suroviny kapusta růžičková 1,6 kilogramuolej olivový 1 lžícemáslo 20 gramůcukr hnědý 1 lžíce Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Marmeláda z červené cibule Suroviny olej olivový 3 lžícecibule červená 700 gramů (oloupaná)sůl 1 lžičkapepř černý 1 lžička (čerstvě mletý)cukr hnědý 150 gramůvíno portské 1,5 decilitruvíno červené 2,5 decilitru (kvalitní)šťáva z červené řepy 2 lžíce Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Celerové hranolky s uzeným pstruhem Suroviny celer 1 kilogram (oloupaný)olej (na smažení)sůlpstruh 1 kus (uzený)majonéza 1 balení (kvalitní) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Benediktýnská vajíčka s chmelovými výhonky Suroviny výhonky 1 kilogram (chmelové)vejce 6 kusůsalát polníček 150 gramů (šenát, nebo šrucha)máslo 150 gramůšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)ocet vinný 2 lžícevíno bílé 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0