POKE TOPOKKI
Suroviny
Poke:
- rýže jasmínová 250 gramů
- cibulka jarní 3 snítky
- mango 2 kusy
- avokádo 2 kusy
- klíčky 2 hrsti (mungo)
- fazole 2 hrsti (Edamame)
- koriandr 1 hrst (čerstvý)
Maso:
- losos 320 gramů (čerstvý)
- sójová omáčka 2 lžíce
- olej sezamový 1 lžíce (korejský)
- majonéza 2 lžíce
- omáčka 1 lžíce (Topokki nebo Sriracha)
- semínka sezamová 1 lžička (černá)
- semínka sezamová 1 lžička (bílá)
Nakládaná cibulka:
- cibule červená 2 kusy
- voda 60 mililitrů
- ocet jablečný 60 mililitrů
- cukr krupice 1 lžíce
- sůl himalájská 1/4 lžičky
