Kroupová polévka s uzeným masem Suroviny kroupy 100 gramů (ječné, nevařené)cibule 1 kusmrkev 2 kusyceler řapíkatý 50 gramůuzené maso 100 gramůolej 1 lžícevývar masový 1,5 litrubrambory 1 kuspetržel kadeřavá/kudrnka Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Králičí paštika Suroviny králičí maso 2 kusy (2-3 stehna)mrkev 2 kusyceler 1/2 kusupetržel kořenová 1 kuscibule 1 kusslanina anglická 150 gramůšpek 100 gramůvejce 2 kusyvývar 200 mililitrů (masový) Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Domácí houstičky Suroviny mouka 500 gramů (hladká + na pomoučení válu)droždí 21 gramůcukr krupice 1 lžičkamléko 200 mililitrů (+ 2 lžíce na potření)jogurt bílý 3 lžícesádlo 3 lžícesůl 1 lžičkabílek 1 kus (na potření)kmín Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vídeňský řízek Suroviny Řízky: telecí maso 4 plátky (z kýty každý o váze asi 130g, rozklepané dotenka )mouka pšeničná hladkávejcestrouhanka (na obalení)máslo (přžepuštěné nebo sádlo na smažení ) Bramborový salát: brambory 1 kilogram (uvařené ve šlupce a oloupané)okurka salátová 1 kuscibule 1 kus (velká na kostičky nakrájená)olej 3 lžícevývar 250 mililitrůsůlpepřocet 3 lžíce (bilinkový) Kategorie Telecí maso pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Plněný řízek Cordon Bleu Suroviny kuřecí maso 4 plátky (kuřecí řízky bez kostí a kůže nebo 4 plátky telecího či vepřového z kýty (rozklepané dotenka) )sýr Ementál 4 plátkyšunka 4 plátky (nebo pršut)mouka pšeničná hladkávejcestrouhankamléko (trochu)olej řepkový (na smažení)fazolky zelené 400 gramů (povolených) Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Židovský hovězí řízek Suroviny hovězí maso 4 plátky (roštěnka)česnek 3 stroužkysůlpepřmouka (na obalení)vejce (na obalení)strouhanka (na obalení)olej olivový Kategorie Hovězí maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kapustičky s kaštany Suroviny kapusta růžičková 750 gramůslanina 8 plátků (zauzená, pokrájená na nudličky)jedlé kaštany 200 gramů (vakuované)smetana zakysaná 6 lžicsůlpepřbrambory (opečené k podávání) Kategorie Zelenina pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečená kapusta s klobáskou Suroviny kapusta 500 gramůcibule 2 kusy (menší)klobása 300 gramů (nebo uvařeného uzeného masa )slanina 50 gramůčesnek 2 stroužkymáslo 50 gramů (+ na pokladení kapusty )strouhanka (na vysypání formy )vejce 3 kusymléko 300 mililitrů Kategorie Jiné maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuřecí maso, kroupy & kapusta Suroviny kuřecí maso 8 kusů (křídla)olej 3 lžícekoření 3 lžíce (Ras al Hanút )kroupy 200 gramů (ječné)kapusta (4 velké listy)máslo 30 gramůsůl Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Novoroční minidezerty Suroviny Těsto: vejce 8 kusůcukr krupice 100 gramůvoda 20 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 20 gramůmouka 180 gramů (hladká) Čokoládový filigrán: čokoládová poleva bílá 30 gramůčokoládová poleva tmavá 40 gramů Čokoládové minidezerty: smetana na šlehání 200 mililitrůcukr krupice 30 gramůkakao 40 gramůčokoláda hořká 100 gramůčokoládová poleva tmavá 100 gramůkokos 50 gramůořechy pistáciové (na ozdobu) Marcipánové minidezerty: smetana na šlehání 150 mililitrů (40%)cukr vanilkový 1 balíčekkáva 1 lžička (instatní)marcipán 100 gramů (marcipánová hmota)kakao 50 gramů Ořechové minidezerty: máslo 150 gramůcukr moučkový 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčeklikér ořechový 50 mililitrůořechy vlašské 50 gramůořechy lískové 50 gramůčokoládová poleva tmavá 100 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kapustové karbanátky 1 Suroviny kapusta 1/4 kusumleté maso 250 gramůcibule 1 kus (najemno nakrájená)česnek 2 stroužky (prolisovaný)vejce 2 kusystrouhankasůlpepřolej (na smažení) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Plněné kapustové listy 1 Suroviny houby sušené 1/2 hrnkukuskus 1,25 hrnkucibule 2 kusyceler 1/2 kusumrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej 2 lžícemáslo 2 lžícekrůtí maso 1/2 kilogramu (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pudinková slast Suroviny borůvky 200 gramů (mražené)pudinkový krém 2 balení (vanilka + pistácie)mléko 1 litrcukr moučkový 80 gramůpistácie 100 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Citronová bábovka Suroviny Těsto: vejce 3 kusymáslo 80 gramů (rozpuštěné)cukr krystal 250 gramůmléko 80 mililitrůcitron 2 kusy (šťáva a kůra)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůkypřící prášek do pečiva Poleva: šťáva citronová (ze dvou citronů)cukr moučkový 4 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Lososové chuťovky Suroviny pažitkabazalkapetržel kadeřavá/kudrnkašalvějmáslo 150 gramůrohlík tmavý 3 kusyokurky 1/2 kusu (hadovka)losos uzený 150 gramůkopr 1 hrst Kategorie Z masa a uzenin pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Citronový koláč 1 Suroviny Korpus: sušenky 1 balíček (máslové sušenky 250g )máslo 150 gramů (rpozpuštěné) Náplň: máslo 2 dávky (citronové)citron (plátky na ozdobení)máta (lístky na ozdobení) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Avokádový krém s rýžovým chlebíčkem Suroviny chléb rýžový 15 kusůavokádo 3 kusysýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)sůl 1 špetkašťáva citronová (na zakápnutí)worcesterská omáčkačesnek 3 stroužkycitron 2 kusy Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Citronové kuře Suroviny kuře 1 kus (menší bez drobů)citron 4 kusyčesnek 1 paličkaoregano 1 snítkavíno bílé 100 mililitrůmáslo 100 gramůvývar kuřecí 100 mililitrůsůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Rybí očka s pomerančem Suroviny chléb toastovýmajonézasardelová očkapomerančeřeřicha (na ozdobu) Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Jablíčkové minilívance Suroviny kefír 300 mililitrůvejce 3 kusycukr krystal 2 lžícesůl 1 špetkamouka 1 hrnek (polohrubá)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkaolejjablka 1 kilogrammáslo 3 lžičky Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Indická citronová rýže Suroviny olej kokosový 2 lžícesemínka 1/2 lžičky (hořčičná)kurkuma 1/2 lžičkylimetková kůra 1 kus (nebo 2 listy kaffirové limety )skořice 1 kus (svitek)paprika chilli 1/2 lžičky (drcené malá)zázvor 1/2 lžičky (čerstvý nastrouhaný)cibule šalotka 2 kusyrýže 2,5 šálku (vařená) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ryba na citronech po řecku Suroviny ryba 2 kusy (nejlépe pražma)citron 3 kusybazalka (čerstvá)kopr (čerstvý)petržel hladkolistá (čerstvá)sůl mořská 2 hrsti (hrubozrnná) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Citronová bageta Suroviny brambory 150 gramůmouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na poprášení )sůl mořská 15 gramůcitronová kůra 2 kusydroždí sušené 10 gramůolej olivový 4 lžíce (s citronovou příchutí)pistácie 1 hrst (vyloupané) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Citronové máslo Suroviny žloutek 4 kusyšťáva citronová 70 mililitrů (čerstvá)cukr krupice 70 gramů (přírodní)máslo 50 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový koláč s krémem Suroviny Krém: čokoláda 225 gramů (hořkomléčná 60% kakaa)smetana na šlehání 1,5 hrnkukáva 2 lžíce (instantní) Těsto: mouka pšeničná hladká 1 hrneksůl 3/4 lžičkykakao 1/2 hrnku (holandské)máslo 110 gramů (změklé)cukr krupice 1/3 hrnkužloutek 3 kusy (lehce prošlehané)vanilkový extrakt 3/4 lžičkysmetana 3 lžícesýr Mascarpone 250 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mražené ovesné muffinky Suroviny čokoláda hořká 100 gramů (+na ozdobení)arašídové máslo 4 lžícemléko 3 lžícemed 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžičkaovesné vločky 1 šálek (nebo jinakékoliv jiné)ořechy 2 lžíce (nasekané)brusinky 2 lžíce (sušené, nebo jiné sušené ovoce) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bábovičky z bílé čokolády Suroviny máslo 75 gramůčokoláda bílá 120 gramůvejce 3 kusyžloutek 3 kusycukr krupice 50 gramůcitronová kůra (z jednoho citronu)šťáva citronová 1/4 hrnkumouka pšeničná polohrubá 40 gramůmáslo (na vymazání formy) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové palačinky s malinami Suroviny Na palačinky: mléko 400 mililitrůvejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 8 lžicsůl 1 špetkacukr třtinový 1 lžícekakao 1 lžíce (+ na poprášení )olej řepkový (na smažení) Náplň: maliny 300 gramů (čerstvé nebo mražené)cukr krupice 3 lžíce Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Polomáčené tyčinky s chilli Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka pšeničná hladká (na poprášení pracovní plochy)sůl 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkuHera 125 gramůsmetana zakysaná 100 mililitrůbílek 1 kus (na potření)čokoláda mléčná 150 gramůpaprikové vločky (chilli na posypání) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový drink Suroviny čokoláda 25 mililitrů (rozehřátá)brandy 50 mililitrů (nebo kvalitní rum)sirup 15 mililitrů (vanilkový)smetana na šlehání (ušlehaná na ozdobení)skořice (na posypání)skořice 2 kusy (svitek do každé sklenky na ozdobu) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0