Pěna v čokošálcích Suroviny Čokošálky: čokoláda hořká 240 gramů (kvalitní)obal 6 kusů (malé nafukovací balonky) Pěna: mléko 250 mililitrů (plnotučné)želatina 1/2 lžíce (prášková)čokoláda bílá 115 gramů (nastrouhaná)smetana na šlehání 225 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ovocná písmenka s čokoládou Suroviny meloun vodnímeloun Cantaloupemeloun (medový)kakao 2 lžícečokoláda hořká (kvalitní) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rybí šátečky se špenátem Suroviny špenát 300 gramůčesnek 4 stroužkyolej olivovýrybí filety 400 gramůšťáva citronoválistové těsto 400 gramůvejce 1 kus (nebo dle potřeby)citron (na ozdobu) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špíz Caprese Suroviny rajčátka cherry 500 gramů (250 žlutých, 250 červených)sýr Mozzarella 150 gramů (třešinky)bazalka 1 hrstocet Balsamicoolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Rajčatové košíčky s krabem Suroviny rajčátka cherry 250 gramůkrabí tyčinky 1 baleníjogurt bílý 1 kelímeksůlpepř (bílý pokud možno)šťáva citronová 1 kapkacukr krupice 1 lžícepetržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobu) Kategorie Mořské pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Minilangoše Suroviny jogurt bílý 150 mililitrůmouka 2 kelímkysmetana zakysaná 100 mililitrůsoda 1 lžičkasůlolejčesnekkečupsýr (nastrouhaný) Kategorie Langoše pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mrkvová srdíčka Suroviny sýr tavený 12 kusů (smetanový - trojúhelníčky)majonéza 3 lžičkyjogurt bílý 3 lžičkyčesnek 6 stroužkůmrkev 2 kusysůlpepřšťáva citronováchléb toastový 15 kusů (tmavý) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát s jablky & bagetky se sýrem Suroviny Zálivka: ocet vinný 1 lžícecibule šalotka 1 lžička (nakrájená)hořčice dijonská 1 lžičkasůl hrubápepř (čerstvě namletý)olej olivový 3 lžíce (extra panenský) Salát: salát zelenýořechy vlašské (opražené)jablka 1 kus (nakrájené na tenké plátky) K podávání: bageta 1 kus (nakrájená na plátky )sýr kozí (měkký plísňový)olej olivový (extra panenský) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Fíkové sušenky Suroviny sušenky 2 balení (slané)sýr polotvrdý 150 gramů (Eidam plátky)džem 150 gramů (fíkový)fíky 3 kusy (čerstvé)olej olivový 1 lžícešalvěj 1 hrst Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové minimuffiny s brusinkami Suroviny vejce 2 kusycukr krupice 200 gramůmouka 260 gramů (hladká)kakao 5 lžic (20%)pečivo 2 lžičkycukr vanilkový 2 lžičkymléko 160 mililitrůmáslo 150 gramůčokoláda hořká 100 gramů Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát z marinované červené řepy s čekankovými puky a gratinovaným kozím sýrem Suroviny řepa červená 2 kusysůl hrubá 100 gramůořechy piniové 1 lžícečekanka 1 kus (červená)čekanka 1 kus (bílá)bazalka 2 lžíce (natrhaných lístů)salát frisée 1 hrstsýr kozí 400 gramů (Chévre Soignon)řeřicha (červená na ozdobu) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Lučinová pomazánka vajíčková s okurkou Suroviny sýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo Žervé)okurka salátová 100 gramůsemínka slunečnicová 1 hrstvejce 2 kusy (natvrdo vařená)sůlpepřpetržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Lučinová pomazánka s mrkví, ořechy a ovocem Suroviny sýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo Žervé)mrkev 70 gramůořechy 1 hrstovoce sušené 1 hrst (druhy podle chuti)meduňka 6 listůšťáva jablečnájablka 1 kus (na ozdobení) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Plachetnice se sýrovou a šunkovou pomazánkou Suroviny rohlík celozrnný 4 kusyrohlík 4 kusy (tukový) Šunková pomazánka: máslo pomazánkové 180 gramů (bez příchuti)šunka 100 gramů (pro děti)pažitkasůl Sýrová pomazánka: máslo pomazánkové 180 gramůsýr tvrdý 50 gramů (Čedar)sýr tavený 1 kus (pro děti) Ozdoba: sýr polotvrdý 100 gramů (Eidam)rajčátka cherry 100 gramůhroznové víno 100 gramůslané tyčinky 1 balení Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 0
Polévka z pečeného česneku Suroviny máslo 4 lžícečesnek 40 kusů (vyloupané, osolené a opepřené)med 2 lžícecibule 3 kusybrambory 3 kusytymián 1 snítkabobkový list 1 listvývar drůbeží 3 hrnkysmetana na šlehání 1 hrnek Kategorie Smetanové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zázvorem plněná kuřecí stehna s krémovou zázvorovou omáčkou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna s kůží)zázvor 4 dílkyolej olivový 4 lžícesmetana na šlehání 12 lžicrajčatový protlak 8 lžičekrajčata 1/2 plechovky (sekané loupané)zázvor 4 lžičky (nasekaný)pažitka Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zázvorový koláč s krémem a mangem Suroviny müsli 1,5 hrnku (zapečeného bez rozinek)cukr krystal 3 lžícemáslo 8 lžicsýr 500 gramů (čerstvý (Philadelphia nebo Buko))jogurt bílý 1 kelímeksmetana zakysaná 1 balenímed 3 lžíce (+ na pokapání)zázvor 2 lžičky (čerstvě nastrouhaného)mango 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cibulový džem s černým pepřem Suroviny cibule 6 kusů (velkých, na plátky)ocet sherry 3 hrnky (nebo červený vinný ocet)cukr krystal 3 hrnkybobkový list 4 listypepř 20 kuliček (nahrubo nadrcených) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládová pěna s chilli Suroviny čokoláda mléčná 200 gramůpaprika chilli 2 kusy (+4 na ozobodu)smetana na šlehání 600 mililitrůmáta (na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tagliatelle s kořenovou petrželí a pancettou Suroviny petržel kořenová 400 gramů (očištěná)pancetta 100 gramůmáslo 50 gramůsýr Parmezán 30 gramůpetrželka velkolistá 1 hrst (nasekané)sůltěstoviny (Tagliatelle) Kategorie Těstoviny pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Čočka nakyselo s párkem Suroviny čočka zelená 300 gramůsádlo 2 lžícecibule 1 kus (střední)mouka 1 lžícekoření 1 svazek (+bylinky)šťáva citronovápárek debrecínský 4 kusyokurka nakládačka 4 kusytymián 4 snítky (na ozdobu ) Kategorie Luštěniny pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Polévka z červené čočky Suroviny sýr Parmezán 70 gramůolej 2 lžícecibule 2 kusyčočka červená 200 gramůšpenát 100 gramů (čerstvý)citron 1 kuspepřsůl Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Dozlatova upečené buchty Suroviny Těsto: mléko 250 mililitrůcukr krystal 3 lžícemouka pšeničná polohrubá 500 gramůkvasnice 20 gramůcukr vanilkový 1 kusmáslo 100 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu) Tvarohová náplň: tvaroh 250 gramů (měkký tučný)žloutek 2 kusycukr vanilkový 1 kuscukr moučkový 50 gramůcitronová kůrarozinky 50 gramůrum 50 mililitrů Maková náplň: mák 100 gramů (mletý)mléko 100 mililitrůmáslo 1 lžícecukr moučkový 30 gramůcukr vanilkový 1 kusrum 1 lžíceskořice 1/2 lžičkyhřebíček 1 kus (mletý) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Těstoviny s brokolicí a nivou Suroviny těstoviny 500 gramů (krátké)brokolice 1 kusmáslo 4 lžícehouska 1 kus (včerejší)olej 2 lžíce (olivový)cibule červená 1 kus (střední)muškátový oříšeksýr s modrou plísní 100 gramů (Niva)sůl Kategorie Těstovinové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Zapečené brambory s Chorizem Suroviny brambory 1 kilogrammáslo 3 lžícesýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)klobása chorizo 100 gramů (nebo salám)mléko 300 mililitrůsmetana na vaření 200 mililitrůpetržel hladkolistá 1/2 svazkupepř (čerstvě drcený)sůl Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Pečený králík se slaninou a teplou šunkou Suroviny králík 1 kusslanina 150 gramůolej 2 lžíce (rostlinný)cibule 1 kusceler 1/4 kusumrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kusbobkový list 2 listynové koření 2 kuličky Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Kyselka“ s koprem, pečeným brambůrkem a praženým vajíčkem Suroviny králík (kosti, hlavy či žebra - nebo z kůzlete či jehněte)pepř (celý)nové kořeníbobkový listmléko 500 mililitrůmouka 2 lžíce (hladké)smetana na šlehání (na zjemnění, může být i zakysaná)kopr (čerstvý)brambory (menší vařené, ve slupce, opečené) Kategorie Krémové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tartaletky s rostbífem Suroviny listové těsto 400 gramůmáslo 2 lžíceolej 1 lžícežampiony 230 gramů (tmavé)tymián 2 lžičky (+ na ozdobu)česnek 1 stroužek (rozdrcený)víno bílé 230 mililitrů (suché)paštika 60 gramů (husí)hovězí maso 250 gramů (rostbif hotový) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Smažené hovězí dršťky s jablečným křenem Suroviny Maso: hovězí maso 500 gramů (dršťky předvařené)mouka pšeničná hladká (+2 vejce a strouhanka na obalení)máslo (přepuštěné na smažení)sůlpepřchléb (čerstvý k podávání) Vývar: celer 1/2 kusumrkev 2 kusypetržel kořenová 2 kusycibule 1 kus (neoloupaná)česnek (několik stroužků) Jablečný křen: jablka 250 gramů (nastrouhaná)křen 100 gramů (čerstvý)vývar 50 mililitrů (vlažný vepřový)strouhanka (trocha z čerstvého pečiva)sůlšťáva citronová (na dochucení) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Skvělá drožďová pomazánka Suroviny olejcibule 2 kusydroždí 10 kostekvoda 2 hrnky (nebo mléko)strouhanka 1 hrnekvejce 2 kusyhořčice francouzká 1 lžícesůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0