Grilované papriky s brynzou Suroviny sýr Brynza 250 gramůpažitka 1 hrstpaprika kapie 4 kusyřeřichaolej 3 lžícežloutek 1 kusšťáva citronovápepř (hrubě namletý)sůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Kuřecí řízky obalené v oříšcích Suroviny kuřecí maso 4 kusy (řízky)vejce 2 kusypetržel hladkolistáořechy vlašské 1 hrstbrokolice 400 gramůmáslo 2 lžícečesnek 2 stroužkysůl Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Krůtí kostky s bulgurem a zeleninou Suroviny krůtí maso 400 gramů (řízků)česnek 4 stroužkyolej olivový 3 lžíceceler řapíkatý 3 kusycuketa 2 kusy (nebo 1 větší)paprika červená 2 kusyfeferony 1 kus (zelená)cizrna (konzervovaná)bulgur 400 gramů (vařený) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Fatuš - libanonský salát Suroviny salát 2 kusy (srdíčka)rajčata 8 kusů (malá)okurky 1/2 kusucibulka jarní 3 kusybylinky (máta, petrželka, polníček, rukola)sýr měkký 200 gramů (balkánský)chléb arabský 2 kusy (placka)olej olivový 3 lžícešťáva citronová 3 lžíce Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Francouzské ratatouille Suroviny rajčata 700 gramů (oloupaná)lilek 1 kuscuketa 2 kusypaprika 3 kusycibule 1 kus (oloupaná)brambory 1 kus (předvařená)česnek 3 stroužkybylinky (provensálské)olej (olivový) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
„Halinové“ poháry Suroviny maliny 300 gramů (mražené)smetana na šlehání 350 mililitrů (z ní šlehačka, nebo kupovaná, 31 - 40%)cukr třtinový 2 lžícečokoláda hořká 2 lžíce (rozpuštěná)máta (na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Broskvový páj Suroviny mouka 350 gramů (hladká)cukr krystal 35 gramůsůl 1 lžičkamáslo 225 gramů (+na vymazání)voda 100 mililitrů (ledová)broskve 1 kilogramcukr třtinový 110 gramůsůl 1 lžičkamoučka kukuřičná (škrob) 10 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Thajská kuřecí laksa, jemně pikantní vývar s dýní a nudlemi Suroviny Kuře: kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kůže a kostí)koření 1 lžička (čínské pěti vůní)med 1 lžícesemínka sezamová 1 lžícepaprička chilli červená 1 kus (čerstvá) Laksa: bujon zeleninový 1 kostkadýně 1 kus (máslová)česnek 2 stroužkyzázvor 1 kuspaprička chilli červená 1 kus (čerstvá)kurkuma 1 lžičkacibulka jarní 1/2 svazkuarašídové máslo 1 lžičkalimetka 4 kusy (sušené listy) Kategorie Polévky pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pizza s lilkem a artyčoky Suroviny Těsto: mouka 600 gramů (hladká)droždí 20 gramůcukr krystal 1 lžičkasůl 1 lžička Rajčatový základ: olej olivový 3 lžícerajčata sterilovaná 250 gramů (sekaná)oregano 1 lžička (sušené)česnek 2 stroužkyolej olivový 1 lžičkasůlpepř (čerstvě namletý)cukr Na pizzu: lilek 1 kussýr Mozzarella 400 gramůartyčok 1 kilogram (nakládané v oleji)šťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Horká láska Suroviny smetana na šlehání 100 mililitrůcukr vanilkový 1 balíčekmaliny 300 gramů (mražené)cukr krupice 1 lžícezmrzlina 200 gramů (vanilková) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát s grilovaným hovězím Suroviny hovězí maso 1 kus (steak z roštěnce)sůlpepř Marináda: sójová omáčka 3 lžíceolej řepkový 3 lžícecukr krupice 2 lžícečesnek 1 lžička (drcený)zázvor 1,5 lžičky (nadrobno nakrájený)kari pasta 1,25 lžičky (červené nebo chilli omáčky) Salát: salát 1/2 kusu (hlávky, listy natrhané na kousky)koriandr 1/2 hrnku (lístků)bazalka 1 hrnek (lístků)cibule šalotka 3 kusy (nakrájené na tenké plátky) Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Focaccia I Suroviny mouka 500 gramů (vysokolepková hladká mouka )droždí sušené 1 balíčeksůl 2 lžičky (+ hrubá mořská sůl na posypání )olej olivovýrozmarýn (na ozdobení) Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bílý toastový chléb Suroviny mouka pšeničná hladká 560 gramů (extra hladká)sůl 10 gramůolej řepkový 20 mililitrůdroždí sušené 7 gramůcukr třtinový 1 špetka (hnědý)voda 300 mililitrů (vlažná) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rustikální bageta Suroviny brambory 50 gramů (uvařené a nastrouhané)mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na poprášení )sůl 15 gramůdroždí sušené 7 gramůolej olivový 4 lžícevoda 225 mililitrů (vlažná) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Tmavý toastový chléb Suroviny mouka celozrnná 560 gramů (celozrnná jemně mletá pšeničná mouka + na vysypání formy )sůl 10 gramůmáslo 20 gramů (rozpuštěného másla + 10 g na potření )droždí sušené 7 gramůcukr moučkový 1 špetka Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Skvělé zázvorky Suroviny fruktóza 80 gramůvejce 2 kusy (velká)mouka špaldová 180 gramů (hladká+na podsypání)mandle 35 gramů (jemně nastrouhané)zázvor 1 lžička (čerstvě nastrouhaný)citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaný)šťáva citronová (trocha na zvláčnění)bílek 1 kus (našlehaný)zázvor (na ozdobu nakrájené nudličky s lžící medu) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pomerančové dortíky Suroviny Těsto: mouka špaldová 300 gramů (hladká)ořechy vlašské 120 gramů (jemně namleté)cukr 80 gramů (třtinový)máslo 250 gramů (změklé)šťáva pomerančová (je-li třeba, čerstvá) Náplň: ořechy 100 gramů (jemně namletých)máslo 100 gramů (změklé)sirup Poleva: žloutek 2 kusycukr moučkový 100 gramůovoce sušené (na ozdobu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněná kuřátka Suroviny vejce 12 kusůmajonéza 100 mililitrů (Poctivá majonéza Vitana)cibulka jarní 2 kusysůl (dle chuti)pepř (dle chuti)mrkev 1 kus (na zdobení)pepř černý 1 balení (celý černý pepř Vitana, na zdobení) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Lehký bramborový salát s rybou v balíčku Suroviny Salát: brambory 1 kilogram (salátové-typu A)kukuřice 1 hrnek (mražená)paprika červená 1 kus (velká)cibulka jarní 1 hrnek (jemně nakrájená)avokádo 1 kusšťáva citronováolej olivovýhořčice hrubozrnná 2 lžícesůl Rybí balíčky: losos 4 kusy (filety o váze 150g)koření (oregano, tymián a rozmarýn)cibule šalotka 2 kusypaprika žlutá 1 kussůlrajčata sušená 4 kusy Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Koblihy Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramů (+ na posypání pracovní plochy )sůl 1 špetkacukr vanilkový 3 balíčkycitronová kůra (z 1 citronu)žloutek 4 kusy (4 - 5 žloutků)mléko 250 mililitrůmáslo 50 gramůrum 2 lžíce (2 -3 lžíce)droždí 42 gramů (nebo balíček sušeného) Kategorie Vdolky a koblihy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Masopustní růže Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 špetkamáslo 20 gramůžloutek 3 kusy (3 - 5 kusů)bílek 1 kusrum 1 lžíceolej (nebo sádlo na smažení)zavařenina (tužší pikantní)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Škvarková pomazánka Suroviny škvarky 250 gramů (pomleté)hořčice kremžskáhořčice plnotučnácibule červená 1 kus (najemno nakrájená)cibulka jarní (jen bílá část)sůlpepřokurky sterilované 1 kus (velká pokrájená)okurky sterilované (k podávání) Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 0
Zapečený prejt s kysaným zelím Suroviny sádlo 1 lžíceprejt 3 kusy (jelita, ke kupovaným uvařte ještě hrst krup zvlášť)jitrnice 3 kusyzelí kysanéchléb (k podávání) Kategorie Maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Škvarkové placky Suroviny škvarky 150 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kusdroždí 1/4 kostkymléko 100 mililitrůsůl Kategorie Přílohy pro děti Hodnotilo: 0
Zabijačkový guláš se škvarkovými plackami Suroviny sádlo 1 lžíceslanina 50 gramů (nakrájená na kostičky)cibule 3 kusy (najemno nakrájená)vepřové maso 400 gramů (plecka nebo boku)paprika sladkápaprika pálivámajoránkačesnek 4 stroužkyjátra 400 gramů (vepřová) Kategorie Maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Tempura I Suroviny Na základ: pražma 125 gramů (filet)mrkev karotka 10 kusů (baby)fazole 10 kusů (10 zelených lusků)krevety 10 kusů (předvařených)špenát baby 1 hrstwasabi křen (k podávání )olej arašídový (na smažení) Těstíčko: vejce 1 kusmouka pšeničná hladká 1 hrnek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karbanátek s kapustou Suroviny kapusta 1 kus (menší)olej 1 lžícečesnek 1 stroužek (1 - 2 stroužky)vývar (na podlití)mleté maso 600 gramů (1:1 - vepřové a hovězí)vejce 1 kussmetana na šlehání 4 lžícesýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)petržel hladkolistá 1 lžíce (najemno nasekaná) Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře na sušených houbách Suroviny olej 3 lžícekuřecí maso 500 gramůvíno bílé 100 mililitrů (suché)houby sušené 50 gramů (předem namočené)vývar (na zalití)petrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná)nové koření (namleté)sůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Salát z červené čekanky Suroviny čekanka 4 kusy (červené čekankové puky)šťáva citronovásýr polotvrdý 200 gramů (Madeland)pomeranče 2 kusy (menší)smetana zakysaná 100 mililitrůmandle 1 hrst (opražené)bageta (k podávání)máslo (slané)sůl Kategorie Zeleninové pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Smažená ryba na čínský způsob Suroviny Na rybu: rybí filety 600 gramůolejocet rýžovýbílek 4 kusymoučka bramborová (škrob) 4 lžíce (nebo rýžový)strouhanka 8 lžicolej (na smažení) K podávání: rýže (uvařená)chilli omáčka (sladká)zelí čínskécibule bílá 1 kusolej olivový 2 lžíce (extra panenský)citron (skrojky)sůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1