Rizoto s jablky Suroviny máslo 1 lžíceolej olivový 2 lžícerýže kulatozrnná 350 gramůvývar masový 750 mililitrů (horký)jablka 1 kus (velké + plátky na ozdobení)sýr (grana padano - na posypání)sůl (dle chuti) Kategorie Rýže pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuře s jemnou ořechovou omáčkou Suroviny kuře 2 kilogramy (naporcované)mouka (na poprášení)máslo 3 lžícevývar (na podlití)ořechy vlašské 100 gramůsmetana 100 mililitrů (ke šlehání)tymián (na ozdobení)sůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Tate tatin Suroviny listové těsto 1 baleníjablka 4 kusycukr 2 lžícemáslo 2 lžíceskořice 1 špetkadžem rybízový 2 lžíce (nebo meruňkový džem) Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Profiteroly Suroviny Odpalované těsto: mléko 250 mililitrůmáslo 95 gramůcukr krupice 12 gramůsůl 1 špetkavejce 5 kusů Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Dýňový cheesecake Suroviny Korpus: sušenky kakaové 150 gramů (např. Derby)máslo 50 gramů (studené) Náplň: dýně 500 gramů (Hokaido)sýr krémový 400 gramů (Philadelphia, nebo Buko)cukr třtinový 180 gramůvejce 3 kusymoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíceskořice 1,5 lžičkymuškátový oříšek 1/2 lžičky Na ozdobu: mandle 1 hrst (plátky)čokoláda (hobliny) Kategorie Koláče a koláčky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaná rajčata se špenátem Suroviny rajčata 8 kusů (zralé a pevné, rozpůlené)med 1 lžíceolej olivový (dle chuti)špenát 2 svazkysýr Mozzarella 8 kuliček (třešničky)sůl (dle chuti)pepř (čerstvě namletý, dle chuti) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pikantní dýňová Polévka s kokosovým mlékem Suroviny dýně 1 kus (Hokaido, středně velká, nebo máslová nebo muškátová)jablka 2 kusyrozmarýn 4 snítkyčesnek 5 stroužkůšalvěj 1 snítkaolej olivový (na zastříknutí)semínka 1/2 lžíce (koriandrová)vývar zeleninový 400 mililitrůkokosové mléko 300 mililitrů Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Karí s krevetami, dýní a cizrnou Suroviny krevety 500 gramů (čerstvé i s krunýřem)dýně 500 gramů (Hokaido)cizrna 300 gramů (v nálevu)kokosové mléko 300 mililitrůvývar zeleninový 200 mililitrůcitronová tráva 1 snítkakafírové listy 5 kusůkari pasta 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Dýňová hořčice Suroviny dýně 1/2 kilogramu (Hokaido)cibule 1 kus (velká)vývar zeleninový 300 mililitrůsemínko hořčičné 1 lžičkakoriandr 1 lžička (semínka)pepř 1 lžička (zelený a červený)šťáva citronová (z půlky citronu)hořčice dijonská 1 lžičkaolej olivový Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Voňavá vepřová pečeně Suroviny vepřové maso 800 gramů (plecko nebo kýta)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)semínka fenyklová 1 lžícečesnek 3 stroužkyocet Balsamico 2 lžíceolej olivový 3 lžícecibule 3 kusysůl (velká špetka) Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Karamelová klec Suroviny cukr moučkový Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybí koláč Suroviny Náplň: siven 2 kusy (lososovitý, až 3 kusy)mléko 400 mililitrůbobkový list 2 kusypepř černý 10 kuličekcibule 1 kuspórek 1 kusceler řapíkatý 2 snítkyhrášek 200 gramů (mražený)máslo 2 lžíce Bramborová poklička: brambory 1 kilogrammáslo 50 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrů ( crème fraîche )sůlpepř Kategorie Sladkovodní pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Pstruh po provensálsku Suroviny pstruh 4 kusypepř (čerstvě drcený)chléb toastový 8 plátkůmléko 80 mililitrůtymián 4 lžícecibule šalotka 5 kusůolej olivový 5 lžicčesnek 3 stroužkyšalvěj 1 lžíce Kategorie Sladkovodní pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Jogurtový dip Suroviny jogurt bílý 120 gramů (Activia)česneksůlpepř bílýhořčicecibulka jarníbylinky (čerstvé) Kategorie Pomazánky pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Variace na kapří hranolky Suroviny Kapr: rybí filety 1/2 kilogramu (kapří)mouka pšeničná hladká (na obalení)mouka kukuřičná (na obalení)sůlpepř Marináda: šťáva citronová (ze 3 citronů)sušený česnek 1 lžičkatymián 1 lžičkabazalka 1/2 lžičkyoregano 1/2 lžičkypaprika 1/2 lžičky (sladká)kurkuma 1/2 lžičkycitronová kůra (z 1 citronu) Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Siven s mandlemi a hladkolistou petrželí Suroviny Ryba: siven 4 kusy (filety)sůl 1 lžičkapepř (čerstvě mletý)olej olivový (na zakápnutí)mandle 120 gramů (nasekané)petržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (z jednoho citronu)citronová kůra (z jednoho citronu) Příloha: brambory 1/2 kilogramuolej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícečesnek 2 stroužkysůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tabbouleh Suroviny kuskus 80 gramůskořice 1 lžičkanové koření 1 lžička (mleté)pepř černý 1/2 lžičky (mletý)hřebíček 1/2 lžičkyanýz 1/2 lžičkyzázvor 1/2 lžičkyolej olivový 5 lžicšťáva citronová (z 1 citrónu) Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Domácí máslo Suroviny smetana na šlehání 250 mililitrůsůl mořská Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Citronovotymiánová bábovka Suroviny Těsto: máslo 300 gramů (+ na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)vejce 4 kusycukr krupice 350 gramůcitron 1 kus (kůra)smetana zakysaná 1 lžícemouka pšeničná hladká 350 gramůmléko 230 mililitrůsůl (špetka) Poleva: cukr moučkový 150 gramůšťáva citronová 40 mililitrůcitronová kůra 1 kus (na ozdobení) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Morkové řezy Suroviny hovězí kosti 1 kilogram (cca)mandle 140 gramů (lupínky)cukr krupice 140 gramůtřešňovice 50 mililitrů (+skořice celá)vanilka 1 lžička (vanilla burboun-prášek)chléb toastový 6 kusů (nakrájený na kostičky)máslo 4 lžíce (rozpuštěné)mouka pšeničná polohrubá 2 lžícežloutek 4 kusy Kategorie Řezy pro děti Hodnotilo: 0
Brokolicová polévka s ořechy a kozím sýrem Suroviny brokolice 1 kus (velká)sýr kozí 6 (malých koleček)ořechy pekanové 1 hrst (ořechy dle chuti)olej olivový (dle chuti)sůl mořská (dle chuti)pepř černý (čerstvý a namletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Čokoládovo-pomerančový chia pudink Suroviny šťáva pomerančová 200 mililitrůpomerančová kůra 2 lžičkymed 3 lžičkyavokádo 1 kuskakao 50 gramůchia semínka 1 lžíce Kategorie Krémy a polevy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Kukuřičné tortilly s kuřecím masem Suroviny Základ: tortilla 4 kusy (kukuřičné)avokádo 1 kusčesnek 1 stroužeklimetka 1/2 kusu (šťáva)rajčata 2 kusypaprika červená 1/2 kususalát ledový 1/2 kusupetržel hladkolistá 1/2 svazkusmetana zakysaná 100 mililitrů Náplň: kuřecí maso 2 kusy (prsa, bez kůže)cibule červená 1 kus (menší)česnek 2 stroužkypaprika červená 1/2 kusukmín římský 1 lžička (drcený)koriandr 1 lžička (sušený)paprika 1/2 lžičky (mletá) Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Svačinové muffiny Suroviny vejce 3 kusyjogurt bílý 150 mililitrůolej řepkový 50 mililitrůjablečné pyré 100 gramůbanány 1 kusmed 4 lžícemouka špaldová 200 gramůovesné vločky 25 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičky Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborová smetanová polévka s bylinkami Suroviny brambory 600 gramů (varný typ B)houby 400 gramů (lišky, hříbky, žampiony)máslo 25 gramůcibule 1 kus (malá)mouka pšeničná hladká 2 lžícesmetana na šlehání 250 mililitrůvývar zeleninový 400 mililitrůestragon 1/2 svazkuvíno bílé 3 lžíce Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nejlepší bramborová kaše Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)celer 200 gramůsmetana na vaření 150 mililitrůmáslo 50 gramůhořčice plnotučná 1 lžičkasůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bramborová Galetka Suroviny brambory 500 gramů (typ C)cibule 2 kusymáslo 40 gramůtymián 6 snítekolej olivový 2 lžícesýr 100 gramů (nastrouhaný)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bramborová pánev Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ B)cibule 1 kusrajčata sušená 100 gramůolivy černé 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkumajoránka 2 snítkysůlpepř Kategorie Brambory pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Gratinované brambory s hříbky Suroviny brambory 1,25 kilogramu (varný typ B nebo C)houby 500 gramů (hříbky)sýr tvrdý 125 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkučesnek 2 stroužkymáslo 125 gramůsmetana 250 mililitrů (30-ti procentní)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře pečené s jemnou nádivkou Suroviny kuře 4 kusy (baby)houska 4 kusypetržel kořenová 1 svazekcibule 1 kussmetana 200 mililitrůmáslo 150 gramůvejce 4 kusysůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1