Piškotová roláda s mandlemi Suroviny vejce 6 kusůmouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmandle 100 gramů (plátky, na obalení) Na mandlový krém: máslo 200 gramůcukr moučkový 100 gramůmandle 100 gramů (pražené, nahrubo nasekané)mléko 2,5 decilitružloutek 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1,5 balíčkucukr vanilkový 1 balíčeklikér mandlový 1 decilitr (+ trochu likéru na pokapání piškotu, pro děti lze použít několik kapek mandlové esence) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Piškotová roláda s malinovým krémem Suroviny vejce 6 kusůmouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmaliny (čerstvé nebo mražené, případně jahody, na naplnění a ozdobení) Na krém: máslo 240 gramůcukr moučkový 160 gramůžloutek 3 kusy (střední)cukr vanilkový Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Piškotová roláda s marmeládou Suroviny vejce 6 kusů (jsou-li větší, stačí 5)mouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmarmeláda (pikantní - linecká nebo rybízová, na potření )cukr moučkový (na posypání) Kategorie Rolády pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 2
Zapečená čekanka se slaninou a tymiánem Suroviny čekanka 4 kusy (puky)slanina anglická 6 plátkůtymián 6 snítek (čerstvý)bobkový list 6 listůčesnek 12 stroužkůolejpepř černý (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čekanková polévka Suroviny vývar zeleninový 1 litrsýr tavený 200 gramů (smetanový)smetana na šlehání 200 mililitrůčekanka 2 kusy (větší puky)pepř černý (mletý)sůlšťáva citronová 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový koláč s hruškami Suroviny mouka pšeničná hladká 260 gramůmáslo 125 gramůcukr moučkový 125 gramůžloutek 1 kusvoda 1 lžíce (studená)citronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetkamáslo 1 lžíce (na vymazání) Na náplň: tvaroh měkký 400 gramůhrušky 3 kusyjogurt bílý 150 gramůvejce 2 kusycukr krupice 75 gramůcukr třtinový 70 gramůšťáva citronová 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vánoční ořechový dort Suroviny tuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Na těsto: vejce 5 kusůcukr krupice 120 gramůkypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkyořechy 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 60 gramů Na krém: máslo 125 gramůcukr moučkový 2 lžícežloutek 1 kuskakao 1 lžícesmetana 30 mililitrůpudinkový prášek kakaový 75 gramůcukr vanilkový 1 kus Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Polévka s kukuřicí a rajčaty Suroviny olej olivový 2 lžícecibule 2 kusy (malé )rajčata sterilovaná 1 konzerva (loupaná, krájená)kukuřice sterilovaná 1 konzervabujon zeleninový 1 kostkasýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)jíška 2 lžíce (hotová, světlá)cukr 1 lžícechilli omáčka 1 lžíce (můžete vynechat) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kvajávový dezert Suroviny kvajáva 300 gramůjogurt bílý 1 kelímektvaroh měkký 250 gramůcukrořechy vlašské 1 lžička (nasekané, na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rychlý nepečený moučník Suroviny piškoty 400 gramů (kulaté, dětské)smetana zakysaná 3 kelímkysmetana na šlehání 1 kelímekovoce 1 sklenice (kompotované - borůvky, jahody, meruňky)cukr vanilkový 4 balíčkyčokoláda (na posypání)ořechy 1 hrst (na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Thajské kari s tofu Suroviny tofu 100 gramůzelenina 200 gramů (lilek, mrkev, brokolice, paprika)kari pasta 2 lžíce (zelená)olej olivový 1 lžícekokosové mléko 1 konzervacukr 1 lžícerybí omáčka 1,5 lžícelimetkový list 4 kusybazalka 8 listů (thajská ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Mramorová bábovka Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 200 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramůmouka pšeničná hrubá 150 gramůmáslo 130 gramůcukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1 balíčekmléko 2/3 decilitru (vlažné)citronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná) Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 250 gramůpoleva 50 gramů (jakákoli světlá (čokoládová, bílková...)) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ořechová bábovka Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůcukr moučkový 250 gramůsmetana na šlehání 250 gramůvejce 3 kusycukr vanilkový 1 balíčekořechy 100 gramů (mleté, lískové nebo vlašské)kypřící prášek do pečiva 1 balíčektuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Na ozdobení: nugátová poleva 200 gramůčokoládová poleva tmavá 50 gramůořechy 30 gramů (nasekané) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablečná bábovka Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůjablka 300 gramů (oloupaná, nastrouhaná)cukr moučkový 250 gramůvejce 3 kusytuk 120 gramů (rostlinný)rozinky 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr skořicový 2 lžičkytuk (na vymazání formy) Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 250 gramůmandle 100 gramů (plátky) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mrkvová bábovka s citronovou polevou Suroviny mouka pšeničná hrubá 350 gramůcukr moučkový 230 gramůmáslo 130 gramůvejce 4 kusymléko 5 decilitrůmrkev 3 kusycukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1 balíčekmáslo (na vymazání formy) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohová bábovka s čerstvým ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůcukr moučkový 250 gramůtvaroh měkký 250 gramů (tučný nebo polotučný)tuk 200 gramů (rostlinný)vejce 4 kusymléko 6 lžic (vlažné)cukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1 balíčekcitronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná) Na ozdobení: citronová poleva 200 gramůsmetana na šleháníovoce (rybíz, jahody...) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Beránek Suroviny mouka pšeničná polohrubá 150 gramůcukr 150 gramůvejce 3 kusymléko 2,5 decilitru (vlažné)máslo 60 gramůcukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkucitronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)máslo (na vymazání formy) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mazanec Suroviny mouka pšeničná polohrubá 1 kilogramcukr moučkový 150 gramůmáslo 150 gramůmléko 5 decilitrůžloutek 2 kusyvejce 1 kusrozinky 50 gramůdroždí 40 gramůsůl 1 špetka Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Špenátové rizoto s bylinkovou omáčkou Suroviny rýže 400 gramů (uvařená)vejce 4 kusyšpenát 300 gramů (listy, spařené horkou vodou)majoránka 1 lžička (čerstvá, nasekaná, nebo oregano)pepř černý (mletý)sůlolej (na vymazání zapékací mísy)bylinky 4 snítky (čerstvé, na ozdobení) Na bylinkovou omáčku: smetana 2 decilitryšpenát (zbylý spařený z rizota)bylinky 1 hrst (čerstvé, nasekané - majoránka nebo oregano)pepř černý (mletý)sůljíška (instantní, nemusí být) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablka v županu Suroviny jablka 4 kusylistové těsto 500 gramůvejce 1 kus (na pomašlování)džem meruňkový 200 gramů (na nádivku)ořechy vlašské 100 gramů (mleté, na nádivku) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sýrové kostky v těstíčku Suroviny droždí 5 gramůcukr 1 špetkavíno bílé 2 lžícemouka pšeničná hladká 150 gramůvejce 2 kusysýr polotvrdý 400 gramů (Eidam)olej slunečnicový 3 decilitry Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mátový sorbet s jahodami Suroviny máta 20 listůcukr 150 gramůšťáva citronová 2 kusy (ze 2 citronů)jahody 2 hrsti Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborové bochánky po indicku Suroviny brambory 500 gramůcibule 1 kusmáslo 20 gramůolej 3 lžícešťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)koření chilli 1/4 lžičkykoření garam masala 1 lžičkakoriandr 1 hrst (čerstvá nať )sůl Kategorie Brambory pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čokoládové zákusky Suroviny čokoláda hořká 250 gramůmáslo 175 gramů (nesolené)vejce 3 kusycukr moučkový 175 gramůcukr vanilkový 1 lžičkamouka pšeničná hladká 75 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkaořechy pekanové 125 gramů (nasekané ) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Polévka z opečených rajčat Suroviny rajčata koktejlová 1 kilogramčesnek 4 stroužkyolej olivový 1 lžícevývar zeleninový 400 mililitrů (případně kuřecí)cukr hnědý 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestová polévka Suroviny chřest 800 gramůmáslo 50 gramůcibule 1 kus (jemně nasekaná )pórek 1 kus (nakrájený na tenké plátky )vývar zeleninový 750 mililitrů (případně kuřecí)smetana na šlehání 150 mililitrůšťáva citronová 2 lžíce (čerstvá)sůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zapečená jablka s tvarohem Suroviny tvaroh měkký 2 kusy (polotučný)citron 1/2 kusucukr moučkový 1 lžícebílek 3 kusy (mohou být i 4)cukr krupice 2 lžícejablka 5 kusůrozinky 1 hrstořechy vlašské 1 hrst (nasekané )máslo 20 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vánoční Mille-feuille II. Suroviny listové těsto 1 balenísýr Mascarpone 200 gramůcukr moučkový 50 gramůcukr vanilkový 1 balenísmetana na šlehání 1 kelímekztužovač šlehačky 1 balenívaječný koňak 2 lžíceovoce (jahody, mandarinky a pod.)ořechy lískové 2 lžíce (jemně nasekané, na posypání) Kategorie Listové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohová štola s kandovaným ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenícukr moučkový 180 gramůcukr vanilkový 1 balenítvaroh měkký 250 gramůmáslo 200 gramů (nebo rostlinný tuk)vejce 2 kusycitronová kůra (z půlky citronu)šťáva citronová (z půlky citronu) Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Banány a mango s ořechovou drobenkou Suroviny Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr hnědý 100 gramůmáslo 100 gramůořechy pekanové 60 gramů (nebo vlašské ) Na náplň: mango 2 kusybanány 4 kusymáslo 30 gramůšťáva citronová 4 lžícerum hnědý - tuzemský 2 lžícecukr 1 lžíce Kategorie Ovoce pro vegetariány Hodnotilo: 0