Hustá mrkvová polévka Suroviny máslo 1/4 hrnkucibule 1 kusmrkev 6 kusůvývar kuřecí 5 hrnkůsůlpepř černý (mletý)kmín Na ozdobení: smetana 1 hrnekpetržel hladkolistá 1/4 hrnkusherry suché 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Zapékané žampiony s pohankovými vločkami Suroviny žampiony 12 kusů (větší)voda 2,5 hrnkupohankové vločky 1,5 hrnku (instantní)sýr s modrou plísní 1/2 hrnku (Niva nastrouhaná)cibule 1 kusmáslo 3 lžícepažitka 2 lžíce (nasekaná)olej 1 lžícepepř (mletý) Kategorie Z hub pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kynuté knedlíky s povidlovou omáčkou Suroviny mouka pšeničná hrubá 500 gramůmléko 2 decilitryvejce 2 kusydroždí 20 gramůsůl Na omáčku: švestková povidla 1 kilogramcukr 80 gramůvodamoučka škrobová 1 lžičkaskořice Kategorie Kynuté knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 340 gramůcukr 220 gramů (pískový)vejce 4 kusyolej 1,3 decilitrukakao 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balíčektuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání)cukr moučkový (na pocukrování) Na nádivku: tvaroh měkký 3 baleníkompot meruňkový 1 plechovka (velká)cukr moučkový 130 gramůvejce 3 kusyrum hnědý - tuzemský 4 lžíce (40%)pudinkový prášek vanilkový 1 balení Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 7
Barevný moučník Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůvoda 2 decilitryolej 2 decilitryvejce 3 kusycukr 150 gramů (pískový)kypřící prášek do pečiva 1 balíčektuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání)ovoce 1 hrnek (rybíz apod. na ozdobení) Na krém: smetana na šlehání 5 decilitrůsmetana zakysaná 3 decilitry (15%)cukr vanilkový 2 balíčky Na polevu: džus pomerančový 6 decilitrůpudinkový prášek vanilkový 2 balenícukr moučkový 3,5 lžícešťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Těstoviny s domácím pestem Suroviny těstoviny 4 porce (uvařené - např. penne) Na pesto: semínka piniová 3 lžícebazalka 2 šálky (čerstvé lístky)česnek 2 stroužkysůlolej olivový 1/2 šálkusýr Parmezán 1/2 šálku (Parmigiano Reggiano )pepř černý (mletý)citron 1 kus (nemusí být) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Natřásané řezy s mandarinkami bez pečení Suroviny piškoty 2 hrnkymáslo 1/2 hrnku (změklé)kakao 1 lžícekakao (na ozdobení) Na krém: kompot mandarinkový 2 konzervysmetana na šlehání 2,5 decilitrusmetana zakysaná 2,5 decilitru (15%)pudinkový prášek vanilkový 2 balíčky (bez vaření)cukr vanilkový 1 balíček Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Natřásané řezy s mandarinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůcukr 200 gramů (pískový)vejce 4 kusyvoda 5 lžickakao 1 lžícekypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkytuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání)kakao (na ozdobení) Na krém: kompot mandarinkový 2 konzervysmetana na šlehání 2,5 decilitrusmetana zakysaná 2,5 decilitru (15%)pudinkový prášek vanilkový 2 balíčky (bez vaření)cukr vanilkový 1 balíček Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Píchaný koláč babičky Šafránkové Suroviny mouka pšeničná polohrubá 3 hrnkycukr 2 hrnky (pískový)mléko 1,5 hrnkuolej 1 hrnekvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr vanilkový 1 balíčektuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Rumová poleva: cukr moučkový 200 gramůmáslo 150 gramůrum hnědý - tuzemský 5 lžic (40%)kakao 3 lžíce (prosáté) Čokoládová poleva: čokoláda na vaření 120 gramůtuk ztužený (100%) 20 gramů (Omega / Visa) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Crème Brûlée Suroviny žloutek 4 kusycukr 80 gramůsmetana na šlehání 400 mililitrůvanilka 1 kus (lusk) Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Nápoj z mrkve a červené řepy Suroviny šťáva z červené řepy 2 decilitryšťáva 2 decilitry (mrkvová) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Germknödel Suroviny mouka pšeničná hrubá 250 gramůmléko 15 mililitrůdroždí 5 gramůvejce 1 kuscukr 1 lžícesůl 1 špetkašvestková povidla (na plnění ) Na posypání: mák 3 lžíce (mletý)cukr moučkový 3 lžícemáslo (rozpuštěné) Na krém: pudinkový prášek vanilkový 1 balenímléko 25 mililitrůsmetana 10 mililitrůcukr 1 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hrušky s nivou Suroviny hrušky 4 kusy (zralé, pevné)sýr s modrou plísní 60 gramů (Niva, nebo Modřenín)máslo 3 lžícehruškovice 2 lžíceořechy vlašské 2 lžícešťáva citronová 2,5 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Švestkový nákyp Suroviny švestky 300 gramů (vypeckované)rýže 200 gramůmléko 5 decilitrůvejce 3 kusycukr moučkový 100 gramůmáslo 60 gramůslivovice (na naložení švestek)citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)sůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Žemlovka se švestkami a slivovicí Suroviny švestky 750 gramůhouska 8 kusůmléko 5 decilitrůcukr (podle chuti)slivovice 2 lžíceskořice (mletá)tuk (na vymazání pekáčku)strouhanka (na vysypání pekáčku)cukr moučkový (na posypání) Na pokapání a zalití: máslo 1 lžícemléko 2 decilitryžloutek 2 kusy Na sníh: bílek 3 kusycukr 100 gramůořechy 2 lžíce (nastrouhané) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány Hodnotilo: 2
Jahelník se švestkami Suroviny mléko 1,5 litrujáhly 300 gramůšvestky 300 gramů (vypeckované, nebo 250 g sušených)cukr moučkový 180 gramůtuk 80 gramůslivovice (na naložení švestek, nemusí být)skořice (mletá)sůl 1 špetkatuk (na vymazání pekáče) Na zalití: mléko 1,25 decilitruvejce 2 kusy Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Švestkové rozpeky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůcukr 100 gramůtuk 100 gramůžloutek 2 kusymléko 2,5 decilitrudroždí 30 gramůsůl 1 špetkamouka (na vál)máslo (na vymazání plechu a pomaštění) Na náplň: švestky 600 gramů (vypeckované)mák 60 gramů (mletý)cukr 60 gramůslivovice (na naložení švestek) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Banánovo-mandarinkové řezy Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balenívejce 4 kusycukr 250 gramůvoda 10 lžic (vlažná)olej 10 lžicbanány 2 kusy (zralejší )mandarinky 4 kusytuk (na vymazání formy) Na krém: smetana na šlehání 1 balenísmetana zakysaná 2 kelímkycukr 100 gramůmouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu) Na polevu: pudinkový prášek vanilkový 1 balenívoda 300 mililitrů (vlažná )šťáva 100 mililitrů (ovocná, nebo z kompotu)cukr 1 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ořechová roláda Suroviny mouka pšeničná polohrubá 80 gramůcukr 120 gramůvejce 6 kusůkakao 20 gramů (prášek)ořechy vlašské 60 gramů (mleté)šťáva citronová 2 lžícecitronová kůra 1/2 lžičky (mletá)cukr moučkový 150 gramůořechy vlašské 8 kusů (půlky, na ozdobu) Na krém: máslo 120 gramůcukr moučkový 120 gramůcukr vanilkový 1 baleníořechy vlašské 50 gramů (mleté) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ovocný salát s mascarpone Suroviny ovoce 500 gramů (meloun, banány, pomeranče, mandarinky, mango, kiwi )sýr Mascarpone 200 gramůcukr moučkový 2 lžičkysmetana na vaření 150 mililitrůztužovač šlehačky 1 balenílikér 4 lžíce (z černého rybízu)pistácie 2 lžíce (nesolené) Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mošničky z listového těsta s mandlovou náplní Suroviny listové těsto 1 balenícukr 60 gramůmandle 80 gramů (loupané, mleté)vejce 3 kusycitronová kůra (z půlky citronu)mouka (na vál )cukr moučkový 1 lžíce (na posypání) Kategorie Listové těsto pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Česnekáčci Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr 1 lžičkasůl 1 lžičkaolej 50 mililitrůdroždí 1 kostkamléko 450 mililitrůHera 125 gramůčesnek 1 paličkasůl 1 lžička Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Vafle s ovocem a karamelovým přelivem Suroviny vafle 2 balenípomeranče 2 kusybanány 2 kusymáslo 50 gramůcukr krupice 50 gramů (nejlépe hnědý )smetana na šlehání 4 lžícejogurt bílý 1/2 kelímku Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Listové taštičky s kokosovým tvarohem Suroviny listové těsto 1 balenítvaroh měkký 250 gramůkokos 100 gramů (strouhaný)cukr 1 hrst (podle chuti)vejce 1 kusmouka (na vál) Kategorie Listové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Meruňkové müsli v křehkém těstě Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůcukr moučkový 250 gramůmáslo 60 gramůžloutek 1 kuspomeranče 1 kusmeruňky 500 gramů (čerstvé )skořice 1/2 lžičky (mletá)ovesné vločky 50 gramů (opražené, nebo směs ovesných, žitných a špaldových vloček)rozinky 2 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohová bomba s ovocem Suroviny kokosové mléko 250 gramůželatina 6 plátkůbílek 2 kusytvaroh měkký 250 gramůcukr 70 gramůborůvky 250 gramů (nebo jiné drobné ovoce)smetana zakysaná 100 mililitrůkokos 3 lžíce (strouhaný)citron Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šátečky z tvarohového těsta Suroviny tvaroh měkký 250 gramůmáslo 250 gramů (nebo Hera)mouka pšeničná hladká 300 gramůmouka (na vál)cukr moučkový (na obalení)vejce 1 kus (na potření)tuk (na vymazání formy) Na náplň: ořechy vlašské 100 gramů (mleté )mléko 100 mililitrůcukr 100 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Nákyp ze sýra a bílého chleba Suroviny sýr Ementál 250 gramů (nebo podobný)chléb 400 gramů (bílý)vejce 3 kusymléko 500 mililitrůsůl 1/2 lžičkypepř bílý (mletý)muškátový oříšek 1 špetka (nastrouhaný)máslo (na vymazání plechu) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sváteční ořechové řezy Suroviny vejce 6 kusůcukr krupice 180 gramůmouka pšeničná polohrubá 130 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balenímáslo 200 gramůcukr moučkový 100 gramůkakao 2 lžíce (prášek )ořechy vlašské 100 gramů (mleté)rum 3 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Nakládaný hermelín I Suroviny sýr s bílou plísní 3 balení (Hermelín, Camembert, nebo Encián)cibule 3 kusyfeferony 3 kusy (sterilované)česnek 3 stroužkybobkový list 3 kusynové koření 10 kuličekpepř 5 kuličekolej (dobrý, na zalití) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0