Bretaňské fazole Suroviny cibule 1 kus (střední)česnek 1 stroužek (nebo 2)olej (rostlinný)fazolové lusky 1 balení (mražené nebo čerstvé)paprika červená 1 kus (velká)sůlpaprika feferonka 1 kus (malá)rajčatový protlak 1 balení (malý)víno červené 1 decilitr Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 2
Toastíky s cibulí a šalvějovými chipsy Suroviny ciabatta 8 plátků (nebo krajíčky dobrého chleba)cibule 2 kusy (velká, sladší)olej olivovýsýr s modrou plísní 8 kostek (Gorgonzola, nebo Niva - menší kostičky)šalvějové chipsy 1 hrst Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cuketové závitky s fetou a paprikou Suroviny paprika červená 2 kusyolej olivovýcuketa 2 kusy (střední)sýr měkký 200 gramů (Feta)tvaroh měkký 2 kusy (celkem 500 g)sůl Kategorie Ze zeleniny pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Kuřecí šneky s rozmarýnem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (větší prsa)olej olivový 5 lžichořčice hrubozrnná 4 lžíceslanina 8 plátků (větší plátky, libovější)rozmarýn 8 snítek (jen špičky, bez větviček) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 2
Hovězí burgery s karamelizovanou ostrou cibulí Suroviny Na burgery: mleté maso 800 gramů (hovězí, kvalitní)sůlpepř černý (čerstvě mletý)voda 1 decilitr (studená) Na cibuli: cibule 4 kusy (menší)olej olivový 2 lžícemáslo 2 lžícecukr třtinový 2 lžícechilli omáčka 4 lžíce (sladká) Na dip: smetana zakysaná 1 kelímektvaroh měkký 125 gramůsůl Na dokončení: houska na hamburgery 8 kusů (celozrnná, menší)rukola 2 hrsti Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Dort Pavlova + VIDEO Suroviny Na korpus: bílek 4 kusycukr krupice 225 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíceocet vinný 1 lžíce Na náplň: smetana na šlehání 4 decilitryjahody 200 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 4
Králičí hřbet s červenou čočkou a pestem Suroviny králík 8 kusů (hřbet)slanina 100 gramůvepřové maso 100 gramů (bránice)špenát baby 100 gramůsmetana na šlehání 1 decilitrzelenina kořenová 200 gramůpaprika 50 gramůsůlpepř černý (mletý) Na pesto: medvědí česnek 100 gramůolej olivový 1 decilitrmandle 2 lžíce (loupané, nadrobno nakrájené) Kategorie Králík Hodnotilo: 0
Chřestovo - rebarborový koláč Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůmáslo 160 gramůžloutek 2 kusycukr moučkový 80 gramůcitronová kůra 1/2 kusu (z 1/2 citronu)šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu) Na náplň: chřest 400 gramů (bílý)rebarbora 250 gramůcukr krupice 200 gramůskořice 1 kus (celá) Na drobenku: máslo 80 gramůcukr krupice 80 gramůmouka pšeničná hrubá 80 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zelený chřest na rizotu z bílého chřestu Suroviny chřest 500 gramů (zelený)chřest 500 gramů (bílý)tyrolský špek 100 gramůrýže krátkozrnná 400 gramů (Arborio)víno bílévývar drůbežímáslo 100 gramůcibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužky Kategorie Rýže pro děti Hodnotilo: 0
Krémová chřestová polévka s estragonem Suroviny mouka pšeničná hladká 2 lžícemáslo 2 lžícebylinky Bouquet Garni 1 svazeksmetana na šlehání 2 decilitrychřest 200 gramů (bílý)estragon 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Chřestová zmrzlina s marinovanými jahodami Suroviny žloutek 3 kusymáslo 150 gramůcukr 150 gramůchřest 100 gramů (bílý)jahody 100 gramůvíno portské 1 decilitrmed 2 lžíceocet Balsamico 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vařený chřest s roládou z kuřátka Suroviny kuře 1 kus (celé)chřest 0,8 kilogramu (zelený)špenát baby 50 gramůmáslo 200 gramůbrambory 0,8 kilogramupetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazektymiánsůlpepř černý (celý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Tvarohový koláč se švestkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 2 decilitrycukr 30 gramůolej 3 lžícežloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetka Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůšvestky 15 kusůvejce 1 kuscukr 3 lžícemoučka škrobová 2 lžíce Na drobenku: máslo 80 gramůcukr 80 gramůmouka pšeničná hrubá 80 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Švestkové knedlíky z bramborového těsta Suroviny brambory 800 gramůmouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 špetkasůlmouka (na vál)švestky 1 kilogram (na náplň) Na dokončení: cukr moučkový 100 gramů (na posypání)skořice (mletá, na posypání)tvaroh tvrdý 1 kus (tvrdý, nastrouhaný, na posypání)máslo 150 gramů (rozpuštěné, na přelití) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Babiččiny povidlové buchty Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 2,5 decilitruvejce 1 kuscukr 50 gramůmáslo 25 gramůdroždí 20 gramůcitronová kůra 1 kus (z 1 citronu)sůl 1 špetkamouka (na vál) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šťavnatý sendvič s koprem a lososem Suroviny losos 200 gramů (uzený)chléb toastový 8 plátků (nebo bílá houska)kopr 1 svazek (čerstvý)citron 1 kusjablka 1 kussmetana zakysaná 1 kelímek (nebo hustý jogurt) Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Plněné cuketové soudečky Suroviny cukr 2 kusy (větší, nebo 8 malých)olej 4 lžícemleté maso 300 gramů (jen vepřové)cibule 1 kusčesnek 4 stroužkypaprika feferonka 1 kusoregano 1 lžícesýr polotvrdý 120 gramů (Eidam)vejce 1 kus Kategorie Mleté maso pro celiaky Hodnotilo: 1
Miniindiánci Suroviny cukr krupice 210 gramůbílek 3 kusyšťáva citronová 6 kapekpiškoty 1 balení (podle potřeby)čokoláda na vaření 1 kus Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 4
Oříškové proužky Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 150 gramůvejce 4 kusycukr moučkový 1/2 lžícesůl 1 špetkacukr krupice 150 gramůořechy vlašské 180 gramů (mleté)cukr vanilkový 2 balíčkyšťáva citronová 1 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sněhové věnečky se zázvorovým krémem Suroviny bílek 3 kusysůl 1 špetkacukr krupice 90 gramůcukr moučkový 90 gramůmoučka škrobová 1/2 lžičkyzázvor kandovaný 1 balíčeksmetana na šlehání 400 mililitrůsirup zázvorový 2 lžícecukr 2 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Minilaskonky s oříškovou náplní Suroviny cukr krupice 300 gramůcukr moučkový 200 gramůbílek 6 kusůořechy lískové 100 gramů (mleté)ořechy lískové 1 hrst (nahrubo nasekané)máslo 250 gramů Na krém: cukr krupice 100 gramůmléko 300 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balíčekčokoláda na vaření 100 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Salát s vejci podle Stanislava Hložka Suroviny sýr polotvrdý 200 gramů (Eidam)salám měkký 200 gramůrajčata 4 kusyvejce 6 kusůpaprika červená 2 kusyokurka salátová 1 kusmajonéza 2 lžíce (nebo bílý jogurt)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty Hodnotilo: 2
Jemný brokolicový krém s česnáčkem Suroviny brokolice 1 kilogramcibule 1 kus (velká)bujon drůbeží 1 litrtymián 1 svazek (nebo saturejky)smetana 2,5 decilitrumouka pšeničná hladká 1 lžičkamáslo (kousek, oříšek)pepř černý (mletý)muškátový oříšek (mletý) Kategorie Krémové pro děti Hodnotilo: 0
Tuniská mrkvička Suroviny mrkev 1 kilogramolej olivový 4 lžíceocet vinný 1 lžícekmín římský (mletý)sůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Uzená krkovička se švestkovou omáčkou Suroviny uzené maso 500 gramů (krkovice)povidla 200 gramů (švestková)máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůocet jablečný 1 lžícecitronová kůra 1 špetka (sušená)skořice (mletá)sůl (jen v případě potřeby) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Pruhovaná marmeláda Suroviny cukr 1,6 kilogramuovoce 1 kilogram (bílé víno, bíly rybíz, meruňky...)ovoce 1 kilogram (červený rybíz, švestky, ostružiny...)přípravek na zavařování 2 balíčky (gelfix)voda Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Sladký dýňový koláč Suroviny mouka pšeničná hladká 370 gramůmáslo 140 gramů (vychlazené)voda 3 lžícecukr 1 lžícesůl 1 špetkafazole 1 hrst (na vysypání) Na náplň: dýně 1 kus (menší)cukr 175 gramůsmetana na šlehání 1,75 decilitrudžem meruňkový 55 gramůvejce 3 kusycukr hnědý 2 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceskořice 2 lžičky (mletá)zázvor 1 špetka (mletý) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Kynutý koláč s jablky a brusinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůmléko 2 decilitryvejce 2 kusycukr 80 gramůmáslo 70 gramůžloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetkamouka (na vál) Na náplň: jablka 300 gramůbrusinky 150 gramů (nakládané)moučka kokosová 2 lžícešťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu) Na drobenku: máslo 100 gramůmouka pšeničná hrubá 2 lžícecukr 2 lžícemoučka kokosová 2 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křehký mřížkový koláč se zavařeninou Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůzavařenina 200 gramů (nejlépe směs jablek, rybízu a višní)cukr 100 gramůHera 80 gramůvejce 1 kusmléko 4 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkucitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)sůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jahody marinované v červeném víně Suroviny Na jahody: víno červené 5 decilitrůcukr 200 gramůjahody 300 gramů (očištěné) Na krém: sýr Mascarpone 150 gramůcukr moučkový 75 gramůsmetana na šlehání 2 decilitry Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0