Karlifornská rolka Suroviny rýže sushi 500 gramůsaké 2 lžíceocet rýžový 80 mililitrůřasy mořské 1 balení (Nori)okurka salátová 1 kusavokádo 1 kuslosos 2 kusy (filety)semínka sezamová 50 gramů (černá)semínka sezamová 50 gramů (bílá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MALINOVÉ SUFLÉ Suroviny maliny 200 gramůvejce 4 kusyrum 2 lžícecukr moučkový 50 gramů (+ na závěrečné posypání)šťáva citronová 1 lžícesůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy)cukr krupice (na vysypání formy) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
DOMÁCÍ MINI INDIÁNKY Suroviny vejce 2 kusyčokoláda hořká 100 gramůčokoláda bílá 100 gramůdžem 2 lžíce (jahodový)máslo 50 gramůcukr moučkový 150 gramůpotravinářské barvivo (růžové) Piškoty: vejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 35 gramůcukr moučkový 30 gramůolej (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
MANDARINKOVÁ BÁBOVKA S KAŠTANY Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetkamandarinky 2 kusyrozmarýn 1 lžíce (nasekaný) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
BRITSKÁ MARMELÁDA ZE SEVILLSKÝCH POMERANČŮ Suroviny pomeranče 2 kusy (hořké sevilské)citrusový pektin 10 gramůcukr krupice 1,5 kilogramušťáva citronová (ze 2 citronů)vodasůl Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KACHNÍ PRSA S POMERANČOVOU MARMELÁDOU S ROZMARÝNEM Suroviny kachní maso 2 kusy (prsa)víno červené 150 mililitrů (suché)cibule 1 kus (velká)marmeláda 6 lžic (pomerančová s rozmarýnem)rozmarýn 2 snítkypepř (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
POMERANČOVÁ MARMELÁDA S ROZMARÝNEM Suroviny pomeranče 2 kilogramy (bio)cukr krystal 1 kilogramšťáva citronová (ze 2 citronů)rozmarýn (čerstvý pár snítek)vodasůl Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
TRESKA GLAZOVANÁ CITRONOVOU MARMELÁDOU S VANILKOU A PEPŘEM Suroviny treska 4 kusy (filet)marmeláda 4 lžíce (citronová s vanilkou a pepřem)sójová omáčka 1/2 lžícečesnek 1 kuslimetková kůra (z 1 limetky)olej řepkový 2 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
CITRONOVÁ MARMELÁDA S VANILKOU A ČERNÝM PEPŘEM Suroviny citron 2 kilogramy (v bio kvalitě)cukr krystal 1,5 kilogramuvanilkový lusk 1 kuspektin jablečný 10 gramů (není podmínkou)pepř 2 lžíce (čerstvě mletý)voda (studená)sáček (z čistého plátna) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
VALENTÝNSKÝ DRINK Suroviny vodka 40 mililitrů (ananasová)grenadina (pár kapek)Prosecco (na dolití) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
SENDVIČ S ROSTBÍFEM Suroviny pečivo 4 kusy (bulka)rostbíf 400 gramůbrambory 2 kusycibule červená 1 rukola 2 hrstiředkvičky 4 kusyolej řepkový (na zakápnutí)sůl Omáčka: majonéza 150 mililitrůsmetana zakysaná 2 lžícekřen 2 lžícesůl Kategorie Hovězí maso pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SENDVIČ SE ZELENINOU ALIAS SALÁT DO RUKY Suroviny chléb 8 plátků (žitný)salát 4 hrsti (oblíbený)mrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusuzelí červené 1/4 kusuavokádo 2 kusyklíčky 4 hrsti (oblíbené)rajčata 1 kushummus 100 kusů Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KUŘECÍ WRAP S AVOKÁDEM A ŠPENÁTEM Suroviny tortilla 4 kusykuřecí maso 1 kus (prso)avokádo 1 kusšpenát 4 hrsti (čerstvý)koření grilovací 1 lžičkasmetana zakysaná 100 gramůsýr Parmezán 2 lžícečesnek 1 stroužektymián 2 snítky (čerstvý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
ČOČKOVÁ POLÉVKA I Suroviny čočka zelená 250 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkymrkev 1 kusceler 3 snítky (řapíky)petržel kořenová 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstvývar kuřecí 2 litryklobása 150 gramů Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZAPEČENÁ VEJCE S RAJČATY, ŠPENÁTEM A FETOU Suroviny vejce 4 kusyrajčátka cherry 150 gramůfeta 100 gramůšpenát 3 hrstislanina 100 gramůolej olivový 1 lžíce (+ na vymazání formiček)tymián (čerstvý k podávání)sůlpepř Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZDRAVÁ SNÍDANĚ VE SKLE Suroviny jogurt 500 mililitrů (řecký)ovesné vločky 90 gramůsemínka slunečnicová 35 gramůjablka 1 kus (malé)vanilka 1 kus (lusk)zázvor 1 lžička (čerstvý)maliny 125 gramů (mražené)šťáva citronová (z 1/2 citronu)med (podle chuti) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
FRANCOUZSKÝ TOAST Suroviny vejce 2 kusymléko 75 mililitrůcukr třtinový 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžičkaskořice 1/4 lžičky (mletá)čokoláda hořká 100 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůmáslo 2 lžícesmetana (k podávání) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
BURGER S TRHANÝM HOVĚZÍM Suroviny Maso: hovězí maso 600 gramů (bio kližka)cibule červená 1 kusčesnek 3 stroužkycitronová tráva 3 snítkymed 6 lžicsójová omáčka 4 lžícerybí omáčka 1 lžícekoření 1 lžíce (pěti vůní)paprička chilli červená 1 kus Švestková majonéza: majonéza 4 lžícemarmeláda 2 lžíce (švestková nebo povidla)paprička chilli červená 1 kusšťáva limetková 1 lžícepepřsůl Chilli-zelí-slaw: zelí červené 1/4 kusucibule červená 1/2 kusuolej sezamový 1,5 lžíce (korejský z mražených semínek)omáčka 1 lžíce (Tamari)med 1 lžícemrkev 1/2 kusupaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Bulky: mouka pšeničná hladká 200 gramůmouka celozrnná 80 gramůsemínka sezamová 2 lžíce (bílá na posypání)voda 180 mililitrůvejce 1 kus (+ na potření)ghí 1 lžícedroždí sušené 10 gramůcukr třtinový 1 lžičkaolej sezamový 1 lžíce (korejský z pražených semínek) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MAČČANÁNOVÁ ZMRZLINA Suroviny banány 4 kusykokosové mléko 250 mililitrůčaj Matcha 2 lžičkymaliny (k podávání)pistácie (k podávání)jedlé květy (k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KRÁSNÁ BŘÍZA Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 240 gramůcukr moučkový 130 gramůořechy vlašské 80 gramů (mleté)vejce 6 kusůolej slunečnicový 5 lžic (+ na vymazání)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkyvoda 4 lžíce (horká)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Krém: sýr Mascarpone 500 gramůrum 6 lžic (Captain Morgan )želatina 5 plátkůmléko 150 mililitrů (plnotučné)espresso 3 lžíce (silné)cukr krupice 100 gramů Zdobení: čokoláda bílá 200 gramůčokoláda mléčná 100 gramů (tmavá) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
POKE TOPOKKI Suroviny Poke: rýže jasmínová 250 gramůcibulka jarní 3 snítkymango 2 kusyavokádo 2 kusyklíčky 2 hrsti (mungo)fazole 2 hrsti (Edamame)koriandr 1 hrst (čerstvý) Maso: losos 320 gramů (čerstvý)sójová omáčka 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce (korejský)majonéza 2 lžíceomáčka 1 lžíce (Topokki nebo Sriracha)semínka sezamová 1 lžička (černá)semínka sezamová 1 lžička (bílá) Nakládaná cibulka: cibule červená 2 kusyvoda 60 mililitrůocet jablečný 60 mililitrůcukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičky Nakládaná mrkev: mrkev 3 kusycukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičkysemínka sezamová 1 lžička (bílá)semínka sezamová 1 lžička (černá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Káva Marie Terezie Suroviny káva 180 mililitrůlikér 40 mililitrů (Grand Marnier)cukr (podle chuti)smetana na šlehánípomerančová kůra (na zdobení) Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 1
Káva s kávovým likérem Suroviny káva 200 mililitrůlikér kávový 40 mililitrůcukr (podle chuti)mléčná pěna (na ozdobení)kakao Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 0
Irská káva Suroviny káva 200 mililitrůwhisky 40 mililitrůcukr (podle chuti)smetana na šlehání (na ozdobení) Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 0
Alžírská káva Suroviny vaječný koňak 20 mililitrůkáva 60 mililitrů Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
RÝŽE S KADEŘÁVKEM, DÝNÍ A KAŠTANY Suroviny rýže 200 gramů (mix basmati a divoké)cibule červená 1 kusdýně 1 kus (střední)kadeřávek 200 gramůjedlé kaštany 150 gramů (uvařené)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyskořice (celá, svitek)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
UZBECKÝ PLOV Suroviny rýže dlouhozrnná 500 gramůhovězí maso 500 gramů (přední)mrkev 700 gramůcibule 2 kusyrozinky 150 gramůčesnek 2 kusy (palice)koriandr 2 lžičky (mletý)kurkuma 2 lžičkykmín římský 1 lžička (drcený) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
SLADKÁ BÍLÁ A ČERNÁ RÝŽE Suroviny Černá: rýže černá 170 gramůvoda 450 mililitrůkokosové mléko 230 mililitrůcukr třtinový (podle chuti)kardamom 3 kusymango (k podávání)semínka sezamová (černá) Bílá: rýže jasmínová 170 gramůmléko 450 mililitrůsmetana 180 mililitrůcukr (podle chuti)vanilkový lusk 1 kusmaliny 200 gramů (mražené)maliny (čerstvé k podávání)máta (čerstvá k podávání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PERNÍKOVÉ LANÝŽE I Suroviny smetana na šlehání 125 gramůčokoláda bílá 450 gramůkoření perníkové 2 lžičky (vrchovaté)kakao holandské (na obalování) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KAPR S PIVEM A ROZINKAMI Suroviny kapr 4 plátky (filety bez kůže)ocet 1 lžícemáslo 1 lžícecibule 2 kusypivo černé 250 mililitrůhřebíček 1/2 lžičky (mletý)nové koření 1/2 lžičky (mleté)rozinky 150 gramůšťáva citronová (z 1/2 citronu) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0