Toasty s chřestem Suroviny chřest 1 svazek (zelený)chřest 1/2 svazku (bílý)chléb toastový 8 plátkůkřen (nakládaný na potření)losos uzený 8 plátkůsýr s bílou plísní 80 gramů (nastrouhaný)sůl mořskácukrpepř (čersvě namletý) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kukuřičný koláč s omáčkou z rajčat (ekoki) Suroviny mouka kukuřičná 300 gramů (nebo krupice)koření chillikarisůlpepřkokosové mléko 150 mililitrůolej 2 lžícefenykl 1/2 kusu (hlízy)celer řapíkatý 3 kusy Omáčka: olej 2 lžícecibule 1 kus (malá)rajčata 1 konzerva (sekaná)pepřsůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rumové bagetky Suroviny hrušky 2 kusyrum 200 mililitrůmáslo 150 gramůpaprika chilli 1 kusbageta 2 kusyřeřicha (na ozdobu) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Quiche s rýžovou krustou Suroviny rýže 2 hrnky (vařené)sýr tvrdý 1/2 hrnku (Čedar nastrouhaný)vejce 5 kusůmléko 1 hrnekbrokolice 1 kus (jen růžičky, bez košťálu)sýr tvrdý 1 hrnek (Gruyere nastrouhaný)cibulka jarní 1 kusmuškátový oříšeksůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněné žemle s jarním býlím Suroviny vejce 4 kusyolej slunečnicovýpečivo 4 kusy (celozrnné žemle)směs listových salátů (nebo např. planá roketa, šrúcha zelná, potočnice, medvědí česnek, vítaná je i červená lebeda) Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lahodná jarní ředkvičková pomazánka Suroviny ředkvičky 3 svazkysýr Ementál 200 gramů (v celku)tvaroh 500 gramů (polotučný)cukr krystal 1 lžičkasýr Ementál 50 gramů (na plátky)chlebánek 4 kusymáslo (tavený sýr a podobně)pažitka (na dotvoření myšek)sůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cibulový quiche Suroviny Těsto: máslo 125 gramůvoda 100 mililitrů (vlažná)mouka pšeničná hladká 300 gramůsůl Náplň: cibule 6 kusůslanina 150 gramůolej olivový 1 lžíce (+ na vymazání formy)víno bílé 200 mililitrůbylinky 1 hrnek (čerstvé (provensálské koření))cibulka jarní 1 svazeksýr polotvrdý 150 gramů (Eidam nebo Gouda)smetana 250 gramů (krémová)žloutek 2 kusy Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Paštika s voňavým želé Suroviny Na 12 řezů: králičí maso 500 gramůjátra 200 gramů (drůbeží)slanina anglická 300 gramůkoňak (40%) 1 lžícesmetana na šlehání 100 mililitrůmáslo 1 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 3 stroužkymuškátový oříšek 1 špetka Levandulové želé: želatina 3 plátkysirup 500 mililitrů (levandulový)levandule (sušené či čerstvé lístky) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Provensálský omeletový dort Suroviny Korpus: vejce 10 kusůolej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )cuketa 2 kusycibulka jarní 3 kusypaprika 4 kusy (pečené nakládané)česnek 1 stroužek (rozdrcený)paprika chilli 1 kus (bez semínek) Náplň: sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)mléko 6 lžicpažitka 4 lžíce (nakrájená)rukola (lístky na ozdobení)sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pomazánka z černé ředkve a jarní cibulky Suroviny ředkev červená 2 kusy (nebo černá)jogurt bílý 100 gramůmáslo pomazánkové 100 gramůčesnek 1 stroužekcibulka jarní 2 kusyolej olivový 1 lžičkaředkvičky 2 kusyřeřicha 1 hrst (klíčky)sůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Zapečený camembert Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Camembert - nejlépe v dřevěné krabičce 250g)bageta 1 kus (z předešlého dne)česnek (několik stroužků)rozmarýn 1 snítkaolej olivový (na potření)ořechy 1 hrstbrusinky 1 hrstsůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cuketová timbala Suroviny cuketa 1 kilogram (nastouhaná)cuketa 1 kus (nakrájená na tenké plátky)máslo 3 lžíceolej olivový 1 lžíce ( + na vymazání)cibule 2 kusy (najemno nakrájená)sýr tvrdý 1 hrnek (Gruyere, nebo Ementál, či Parmezán, nastruhaný)smetana 1 hrnekvejce 8 kusů (velká)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tvarohový závin s meruňkami Suroviny tvaroh měkký 500 gramůcukr krupice 1 lžícecukr moučkový 100 gramůcukr vanilkový 1 balenížloutek 2 kusycitronová kůra 1 lžičkalistové těsto 500 gramůkompot meruňkový 400 gramůvejce 1 kus (na potření) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bylinkové máslo II Suroviny máslo 150 gramůbylinky 1 hrst (nasekané)česnek 2 stroužkycitronová kůra (z 1/2 citronu)sůlpepř Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bylinkové máslo I Suroviny máslo 150 gramů (rozehřáté)cibule šalotka 1 kusbylinky 2 lžíce (nasekané)víno červené 4 lžícešťáva citronová (z 1/2 citronu)sůlpepř Kategorie Pomazánky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bylinkový camembert Suroviny sýr s bílou plísní 2 kusy (Camembert - nejlépe v dřevěné krabičce 250g)ořechy vlašské 1 hrst (nasekané)pažitka 4 lžíce (nakrájená)petrželka velkolistá 1 lžíce (nakrájená)kopr 1 lžička (sušený)cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)česnek 3 stroužky (prolisovaný)citronová kůra (z 1/2citronu)sůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Nivová pomazánka s hruškami a ořechy Suroviny sýr s modrou plísní 200 gramů (Niva nastrouhaná)hrušky 100 gramů (čerstá hruška)šťáva citronová (z jednoho citronu)majonéza 2 lžíce (Hellmann’s Delikátní )ořechy (pekanové nebo vlašské) Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Šunkovo-květáková pomazánka Suroviny šunka 200 gramůkvěták 200 gramů (uvařený)pepř zelený 2 lžíce (nakládaný)cibule červená 1 kus (malá)majonéza 3 lžíce (Hellmann’s Delikátní )sůl Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Plněná vejce Suroviny vejce 6 kusů (uvařená)šunka pršut 4 plátkyšpenát 1 hrst (najemno nasekaný)medvědí česnek 1/2 hrsti (nebo pažitka )majonéza 1 lžícesýr Parmezán 1 lžíce (nastrouhaný)sůlpepř barevný Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vejce ve víně Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)šťáva z červené řepy 3/4 hrnkuvíno červené 1/2 hrnku (suché)ocet vinný 3/4 hrnku (červený)bobkový list 1 listnové koření 1/4 lžičky (mleté)pepř černý 1/4 lžičky (mletý)česnek 1 stroužek (rozdrcený)sůl 3/4 lžičky Kategorie Z vajec pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Avokádová pomazánka s vejci Suroviny avokádo 2 kusy (zralé)vejce 4 kusy (uvařená)smetana zakysaná 4 lžícecibulka jarní 1 hrst (nadrobno nasekaná + na ozdobu )hořčice plnotučná 1 lžičkasůlpepř cayenskýpečivo (k podávání) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Omeleta s pórkem Suroviny pórek 2 kusyvejce 6 kusůsýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)olej olivový 2 lžícemandle (na posypání)sůlpepř Kategorie Z vajec pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Domácí český chléb Suroviny mouka žitná 200 gramů (celozrnná)pivo světlé 500 mililitrůocet 1,5 lžícesůl 2,5 lžičkykmín 1 lžíce (anýz a fenykl)ořechy 25 gramůsemínka slunečnicová 25 gramůmouka pšeničná hrubá 4 lžíce (na podsypání) Kvásek: droždí 40 gramů (čerstvé)cukr krupice 1 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícevoda 3 lžíce (vlažná) Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramů Kategorie Z pečiva pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čínské sušenky štěstí Suroviny bílek 2 kusyvanilkový extrakt 1/2 lžičkycitron 1/2 lžičky (extrakt, nebo mandlový)olej 3 lžíce (+na vymazání plechu)mouka pšeničná hladká 8 lžic (rovné lžíce)moučka kukuřičná (škrob) 1,5 lžičkysůl 1/4 lžičkykrupice 8 lžic (cukr)voda 3 lžičky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Špenátový koláč s parmazánem Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 110 gramůmáslo 70 gramů (změklé)sýr Parmezán 20 gramů (nastrouhaný)žloutek 1 kus Náplň: máslo 60 gramů (nakrájené na kousky)cibule 1 kus (malá nakrájená)špenát 400 gramů (může být i mražený)mléko 250 mililitrů (plnotučné)vejce 3 kusysýr měkký 50 gramů (balkánský, nastrouhaný)kopr 2 lžíce (nasekaný)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Jogurt řeckého typu Suroviny mléko 1 litr (kvalitní plnotučné)jogurt 2 lžíce (nic nezkazíte, když bude bio) Kategorie Z mléka pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Domácí mozzarella Suroviny Uchovávač: syrovátka 250 mililitrůsůl 1 lžička Mozzarella: mléko 2 litrykyselina citronová 1 lžička Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Měkký a tvrdý tvaroh Suroviny mléko 3 litry (nesmí být trvanlivé, případně směs mléka a sladké smetany ) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Domácí lučina Suroviny jogurt bílý 1,5 litru (nejlépe doma vyrobeného)smetana zakysaná 200 mililitrůsůl 1 lžička Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Smetanová ricotta Suroviny mléko 1,5 litru (plnotučné nejlépe Bio farmářské mléko)smetana na šlehání 500 mililitrů (nejlépe 40%)sůl mořská 1 lžičkašťáva citronová 4 lžíce Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0