Suroviny

• moučka mandlová 200 gramů
• kakao 50 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• bílek 200 gramů
• voda 75 mililitrů
• cukr krystal 125 gramů
• sůl
• bílková poleva 450 mililitrů (směs bílků s cukrem)

Ganache:

• čokoláda mléčná 500 gramů

Suroviny

• mléko 500 mililitrů
• smetana na šlehání 300 mililitrů
• rýže 110 gramů (nejlépe kulatozrná)
• rozinky 90 gramů (sultánky)
• cukr krystal 60 gramů
• ořechy lískové 100 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů

Suroviny

Na 4 porce:

• jahody 500 gramů
• máslo 1 lžíce
• cukr 2 lžíce

Noky:

• tvaroh měkký 250 
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• citronová kůra
• máta (nebo meduňka na ozdobení)
• sůl

Suroviny

• máslo 250 gramů (+ na vymazání formy )
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• cukr krupice 250 gramů
• vejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť )
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• banány 250 gramů
• mléko 2 lžíce

Suroviny

• cukr krupice 500 gramů (bílý nebo přírodní)
• levandule 1 lžíce (sušená)

Suroviny

Korpus:

• máslo 140 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 70 gramů
• vanilka (trocha)
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• citronová kůra 1 kus (nebo limetka)

Citronový krém:

• cukr krupice 280 gramů
• vejce 4 kusy (extra velká)
• citronová kůra 4 kusy
• šťáva citrusová 125 mililitrů
• sůl
• máslo 110 gramů

Suroviny

Rebarbora:

• rebarbora 700 gramů
• vanilka 1 kus (kůra bez dřeně)
• cukr krupice 50 gramů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mandle 25 gramů (mleté)
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 140 gramů (nakrájené na kostičky)
• žloutek 1 kus (velký)

Krém:

• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vanilka (dřeň)
• žloutek 4 kusy (velké)
• cukr krupice 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů

Suroviny

• žloutek 7 kusů
• cukr moučkový 200 gramů
• vanilka 1 kus
• mléko 45 mililitrů
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• levandule 4 lžíce (sušená nebo čerstvá)

Suroviny

• mléko 500 mililitrů
• vejce 4 kusy
• cukr vanilkový 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná polohrubá 130 gramů
• olej 3 lžíce (na smažení)
• tvarohový dezert 1 balení (Pribináček - oblíbená příchuť)
• ovoce drobné 200 gramů (podle chuti)

Suroviny

• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• tvaroh měkký 250 gramů
• vejce 5 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• kakao 2 lžíce
• máslo 30 gramů (na vymaštění formy)

Suroviny

Korpus:

• máslo 250 gramů (změklé + na vymazání )
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• cukr krystal 200 gramů
• vejce 4 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (z 1 citronu, nejlépe bio )
• podmáslí 150 mililitrů

Sirup:

• likér pomerančový 1 lžička
• džem meruňkový 150 gramů

Čokoládová ganache:

• čokoláda 800 gramů
• smetana 400 gramů

Zdobení:

• fondant 150 gramů (bílý, žlutý, světle růžový, tmavě růžový, zelený a modrý)

Suroviny

Na jeden dort:

• máslo 170 gramů
• sůl 1/2 lžičky
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku (prosátá (napřed prosít, pak odměřit))
• vejce 7 kusů (velká)

Krém:

• žloutek 6 kusů (z velkých vajec)
• cukr krupice 1/2 hrnku
• mouka pšeničná hladká 1/2 hrnku (prosátá)
• mléko 2 hrnky
• máslo 3 lžíce
• čokoláda hořká 60 gramů (hořkomléčná)
• káva 2 lžičky (kávové granule)

Karamel:

• cukr krupice 2 hrnky
• sirup kukuřičný 2 lžíce (k dostání v obchodech se zdravou výživou)

Suroviny

• máslo 250 gramů

těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 3 hrnky
• cukr moučkový 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balení

Náplň:

• tvaroh měkký 750 gramů
• cukr moučkový 1 hrnek
• cukr vanilkový 1 balení
• vejce 3 kusy
• mléko 500 mililitrů
• citronová kůra 1 kus (z většího citronu)
• šťáva citronová 1 kus (z většího citronu)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů (na pomoučení válu)
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• cukr moučkový 125 gramů (+50 gramů na posypání )
• cukr vanilkový 1 balení
• tvaroh měkký 250 gramů
• máslo 125 gramů
• vejce 2 kusy
• ovoce sušené 250 gramů (meruňky, brusinky, švestky)
• mandle 75 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• mléko 250 mililitrů (vlažné )
• cukr krupice 40 gramů
• droždí 15 gramů
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• máslo 1 plátek (na smažení )
• cukr krupice 1 lžíce (na hotové lívance )
• cukr moučkový 1 lžíce (na hotové lívance )

Suroviny

Na 8 řezů:

• mrkev 100 gramů (nastrouhaná)
• dětská krupice 100 gramů (+ na vysypání formy )
• bílek 6 kusů
• sůl
• cukr krupice 150 gramů
• pomerančová kůra 1 lžíce
• rum 1 lžíce
• ořechy vlašské 100 gramů (nastrouhané)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky

Krém:

• sýr krémový 400 gramů (Lučina nebo pomazánkové máslo)
• cukr moučkový
• cukr vanilkový
• šťáva citronová (z jednoho citronu)

Suroviny

Karamel:

• cukr krupice 175 gramů

Krém:

• mléko 150 mililitrů (plnotučné)
• smetana 275 mililitrů (30 %)
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžička

Suroviny

Těsto:

• vejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť )
• cukr krupice 100 gramů
• med 5 lžic
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• káva 2 lžičky (instantní)
• mouka pšeničná hladká 200 gramů

Krém:

• smetana na šlehání 400 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• smetana zakysaná 200 gramů
• káva 1/2 lžičky (instantní)
• vanilka 1 kus (dřeň nebo 1 lžička vanilkového extraktu )
• káva (instantní na poprášení)
• ořechy (nasekané na ozdobení)

Suroviny

Na 1 koláč (8 kusů):

• máslo 180 gramů
• arašídové máslo 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů (přírodní)
• med 100 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• arašídy 100 gramů (jemně nasekané solené)

Poleva:

• med (tekutý)
• arašídy 100 gramů (nahrubo nasekané)

Suroviny

• quinoa 1 šálek
• mléko 2 šálky
• vanilkový lusk 1 kus (vyškrábnutá dřeň)
• ovoce sušené 1 šálek (směs rozinky, meruňky nebo borůvky)
• tvaroh 1 balíček (více osladit)
• mák 1/2 šálku (mletý nebo celá semena)
• sirup (rýžový)

Suroviny

• droždí sušené 1 balíček
• mléko 1,5 hrnku
• mouka pšeničná hladká 7,5 hrnku
• vejce 3 kusy (prošlehaná + na potření )
• máslo 1/2 hrnku (rozpuštěné)
• sůl 1,5 lžičky
• olej (na vymazání)

Suroviny

Těsto:

• máslo 100 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 300 gramů
• jedlá soda 2 lžičky
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 900 gramů
• máslo 10 lžic

Žloutkový krém:

• mléko 1 hrnek
• mouka 2 lžíce (hrubá)
• žloutek 3 kusy
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• máslo 200 gramů

Karamelový krém:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 plechovka
• ořechy vlašské 30 gramů
• máslo 200 gramů

Kávová směs:

• káva 2 lžičky (instantní)
• voda 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 kus
• rum 3 lžíce

Posypka na dort:

• ořechy vlašské 30 gramů

Suroviny

Na 8 kousků:

• listové těsto 1 balení

Náplň:

• mandle 130 gramů (mleté, nebo lískové oříšky )
• med 3 lžíce (+ na zakapání)
• máslo 4 lžíce (rozpuštěné)
• skořice 1 lžička (mletá)
• vanilkový extrakt 1 lžička

Suroviny

• máslo 150 gramů
• cukr krystal 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů (+ hladká na posypání válu )
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• marcipán 150 gramů
• cukr moučkový (na posypání )
• potravinářské barvivo (růžová, modrá a žlutá)

Suroviny

Korpus:

• vejce 3 kusy (velká)
• sůl
• cukr krupice 1 hrnek
• smetana zakysaná 200 gramů
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké kakaové 1/2 plechovky
• jedlá soda 1 lžička
• šťáva citronová 1 lžíce
• kakao 3 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 hrnky

Krém:

• máslo 400 gramů
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké kakaové 1 plechovka
• koňak (40%) (na dochucení)
• zavařenina meruňková
• čokoláda (nastrouhaná, případně čokoládová poleva )

Suroviny

Těsto:

• vejce 8 kusů (žloutky a bílky zvlášť )
• cukr krupice 270 gramů
• ořechy 190 gramů (namleté)
• mouka 140 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání formy )
• strouhanka (na vymazání formy )

Bílkový krém:

• bílek 3 kusy
• cukr moučkový 180 gramů
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• sůl

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• jedlá soda 1/4 lžičky
• kakao 2 lžíce
• koření perníkové 1 lžíce
• vejce 2 kusy
• rum 2 lžíce
• med 2 lžíce (ohřátý)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné, lépe sádlo)

Náplň:

• piškoty (drobečky)
• med (ohřátý)
• rum 1 lžíce
• zavařenina rybízová 1 lžička (nebo jiná pikantní )
• ovoce sušené (pomleté nebo pokrájené)

Bílková poleva:

• cukr moučkový 250 gramů (dvakrát prosátý )
• bílek 1 kus
• šťáva citronová (trocha)
• moučka kukuřičná (škrob) (maizena nebo bramborový škrob Solamyl)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• cukr krupice 100 gramů
• sůl 1 lžička
• droždí 50 gramů
• žloutek 2 kusy (+ na potření )
• mléko 200 mililitrů
• máslo 120 gramů
• med (na přelití při podávání)
• rozinky (na ozdobení)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičky
• jedlá soda 2 lžičky
• kakao 1/2 hrnku
• sůl 1 špetka
• máslo 3 lžíce (změklé)
• cukr krupice 1 hrnek
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt (několik kapek)

Krém:

• čokoláda 340 gramů (nasekaná na kousky)
• smetana na šlehání 250 mililitrů

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• máslo 100 gramů (+na vymazání)
• mouka pšeničná hladká 2 hrnky (+na vysypání)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• cukr vanilkový 1 kus
• mléko 1 hrnek
• banány 3 kusy
• kakao 3 lžíce