Halušky s brynzou a slaninou Suroviny brambory 800 gramů (oloupané)mouka pšeničná hladká 350 gramů (nebo trochu více, podle potřeby)sýr Brynza 200 gramůslanina anglická 50 gramůslanina 50 gramů (obyčejná)vejce 1 kuscibule 1 kus (malá)sůlpažitka 1 lžíce (nakrájená, na posypání) Kategorie Brambory Hodnotilo: 1
Bramborové ragú Suroviny brambory 1,2 kilogramu (oloupané)žampiony 300 gramů (očištěné)hrášek cukrový 250 gramů (jí se celé lusky)máslo 100 gramůsmetana 2 decilitrysýr krémový 80 gramů (Lučina, nebo Žervé)mouka pšeničná hladká 4 lžícebobkový list 2 kusypepř bílý (mletý) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový gratin s rybou Suroviny brambory 500 gramů (oloupané)ryba mořská 4 plátky (filety bez kostí a kůže, celkem 500 g)paprika 2 kusy (zelená a červená)fenykl 1 kus (čerstvý)vejce 2 kusysmetana zakysaná 2,5 decilitrumáslo 50 gramůcitron 1 kusolej 0,4 decilitru Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 1
Bramborové špízy se sušenými rajčaty Suroviny brambory 500 gramů (menší)rajčata sušená 200 gramůčesnek 2 stroužkypepř černý (mletý)sůlolej olivový (na pokapání)tymián (nejlépe čerstvý, na posypání) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zámecké brambůrky s jarní zeleninou Suroviny brambory 1,5 kilogramu (malé)chřest 500 gramů (zelený nebo bílý)cibulka jarní 1 svazekfazolky zelené 100 gramů (mladé)máslo 2 lžícesůl Na omáčku: žloutek 2 kusyolej olivový 1 decilitrocet vinný 1 lžícešťáva citronová 1 lžícevývar 1 lžíce (studený, nebo voda)sůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Plněné bramborové taštičky se špenátem a šunkou Suroviny brambory 250 gramů (vařené, studené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůbílek 1 kusmoučka škrobová 1 lžičkasůlmouka (na vál)máslo (na omaštění) Na náplň: šunka krůtí 150 gramůceler řapíkatý 100 gramůrýže 100 gramů (vařená)olej 1 lžícesůl Na omáčku: paprika červená 60 gramůcibule 1/2 kusubrambory 50 gramů (vařené, studené, oloupané)smetana 1 decilitrmáslo pomazánkové 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícesůl Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Rychlé bramborové knedlíky se špenátem na slanině Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)žloutek 3 kusymoučka škrobová 2 lžícesůl Na špenát na slanině: špenát 500 gramů (čerstvý)slanina 100 gramůcibule 1 kus (malá)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové špízy se slaninou Suroviny brambory 700 gramů (nové)slanina anglická 250 gramů (libovější)cibule 4 kusypaprika 3 kusy (různě barevné)rajčata 2 kusysůl česnekovápepř černý (mletý)olej Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečené knedlíkové lasagne Suroviny knedlík houskový 1 kus (hotový, celá šiška)rajčata sterilovaná 1 konzerva (drcená)sýr 400 gramů (nastrouhaný - Mozzarella na zapékání nebo Eidam)špenát 300 gramů (protlak, mražený)smetana 3 decilitryčesnek 2 stroužkypepř černý (mletý)sůlolej (na vymazání formy) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šneci z listového těsta Suroviny listové těsto 1 balenísalám šunkovýpaprika sladká 1 lžičkabílek 1 kus (na pomazání)mouka pšeničná hladká 2 hrsti (na pomoučení válu)sýr Ementál (na posypání) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 1
Knedlíky s hráškem a klobásou Suroviny knedlík bramborový 1 kus (vařený, celá šiška)hrášek 300 gramů (mražený)klobása 2 kusymáslo 100 gramů (nebo olej)cibule 2 kusy (menší)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Knedlíčky v medovém zelí Suroviny bramborové těsto (na knedlíky, nejlépe domácí, ale může být i z prášku)zelí sterilované 1 sklenice (bílé)cibule 1 kusořechy vlašské 1 hrst (nasekané)olej 2 lžícemed (podle chuti)kmínsůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rychlé bramborové knedlíčky s pažitkou a parmazánem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené, celkem asi 500 g)vejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl Na doplnění: sýr Parmezán 100 gramů (hrubě nastrouhaný)pažitka 1 svazekolej olivový 1 decilitrpepř černý (mletý) Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Smažené knedlíky s volským okem Suroviny knedlík houskový 8 plátkůvejce 4 kusyrukola 1 svazekolej olivový (nebo slunečnicový)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborové miniknedlíky s rukolou Suroviny brambory 500 gramů (vařené)rukola 1 svazekžloutek 3 kusymoučka bramborová (škrob) 3 lžícesůlpepř bílý (mletý) Na petrželové máslo: máslo 100 gramů (rozehřáté)petržel hladkolistá 50 gramů Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Bramborové knedlíky s tvarohem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)tvaroh měkký 250 gramůvejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesmetana 2 lžícesůlřeřicha (čerstvá, na ozdobení) Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Houbové kynuté knedlíky s rajskou omáčkou Suroviny houby 500 gramů (lesní, čerstvé)mouka pšeničná hrubá 450 gramůmléko 2 decilitryhouska 1 kusvejce 1 kusdroždí 15 gramůmajoránka 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Na omáčku: rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)olej olivový 2 lžícecukr 1 lžícečesnek 1 stroužekmajoránka (čerstvá, několik lístků)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Frncouchaté knedlíky Suroviny brambory 600 gramůmouka pšeničná hrubá 180 gramůkrupice 75 gramůvejce 1 kuskmín 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené bosáky Suroviny brambory 350 gramů (syrové, oloupané)krupice 70 gramůmouka pšeničná hrubá 50 gramůvejce 1/2 kusumléko 1 lžíce Na zapečení: vejce 3 kusysmetana zakysaná 3 decilitryslanina 80 gramůcibulka jarní 4 kusy (s natí)cibule 1 kus (větší)mléko 1/2 decilitrusůl Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Duryňské bramborové knedlíky Suroviny brambory 600 gramůhouska 2 kusymoučka bramborová (škrob) 100 gramůmáslo 80 gramůtuk 30 gramů (na osmažení housek)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Knedlíkový grenadýrský pochod Suroviny knedlík bramborový 200 gramůtěstoviny 200 gramů (vařené, např. kolínka)uzené maso 100 gramů (prorostlé, plátky)pórek 80 gramůcibule 1 kus (žlutá nebo červená, menší)mléko 0,8 decilitrusůlolej (na opečení)sýr 60 gramů (hrubě nastrouhaný, na posypání) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Knedlíková pizza Suroviny knedlík houskový 10 plátků (kynutý, tenčí plátky)vejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 50 gramůmléko 1 decilitrsůl 1 špetkabazalka (čerstvá, na posypání) Na náplň: sýr Mozzarella 1 balení (bochánek v nálevu)brokolice 100 gramů (růžičky)rajčata 1 kus (větší)rajčatový protlak 50 gramůslanina 30 gramů (pancetta - sušená slanina, nebo anglická slanina, tenké plátky)sýr tvrdý 1 lžička (Parmezán jemně strouhaný)cukr 1 lžičkaoregano 1/2 lžičkysůl 1/2 lžičky Kategorie Pizzy pro děti Hodnotilo: 1
Smažené bramborové knedlíky plněné houbami Suroviny knedlík bramborový 16 plátků (tenčí plátky)žampiony 250 gramůcibule 1 kus (menší)slanina anglická 50 gramů (plátky)mouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej olivový 1/3 decilitrutymiánsůlolej (na smažení) Na obalení: strouhanka 100 gramůvejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 50 gramůmléko 2 lžíce Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Knedlíky plněné kuřecí směsí Suroviny kynuté těsto 400 gramůkuřecí maso 250 gramůjogurt bílý 2 lžíceolej 2 lžícepaprička chilli červená 1 kus (menší)kari 1 lžícekurkuma 1 lžičkasůlmouka (na vál) Na zeleninu: celer řapíkatý 150 gramůmrkev 150 gramůfazolky zelené 80 gramůcibulka jarní 2 kusymáslo 2 lžícepepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Knedlíky se zelím a opečenými klobáskami Suroviny kynuté těsto 300 gramůklobása 400 gramůzelí kysané 200 gramů (bez šťávy)olejsůl Na omáčku: vývar 6 decilitrůcibule 1 kus (střední)paprika červená 1/2 kusumouka pšeničná hladká 40 gramůolej 1/2 decilitrurajčatový protlak 1 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá)koření chilli 1 špetkasůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Plněné slané knedlíčky se špenátem a mozzarellou Suroviny sýr Ricotta 350 gramůkrupice 180 gramůvejce 2 kusymáslo 20 gramů (rozpuštěné)sůlmouka (na vál) Na náplň: špenát 400 gramů (čerstvý)sýr Mozzarella 80 gramůcibulka jarní 1 kusolej olivový 2 lžícebazalka 1 lžíce (nakrájená)sůl Na omáčku: rajčata sušená 50 gramů (naložená v oleji)cibule 1 kus (menší)vývar masový 1 decilitrsmetana 0,8 decilitrusmetana zakysaná 1/2 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžícerajčatový protlak 1 lžíce Na dokončení: sýr tvrdý 60 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný a opražený)tyrolský špek 4 plátky Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Pizza knedlíky s boloňskou směsí Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůsýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)voda 0,8 decilitru (vlažná)droždí 15 gramůbazalka 1 lžíce (nakrájená)olej olivový 1/4 decilitrucukr 1/2 lžičkysůl 1/3 lžičkyolej (na vymazání plechu) Na omáčku: hovězí maso 600 gramů (mleté)rajčata sterilovaná 250 gramů (drcená)cibule 1 kus (menší)mrkev 1 kus (menší)víno červené 1,2 decilitru (suché)máslo 2 lžíceolej olivový 2 lžíceoregano 1 lžička (lístky)pepř černý (mletý) Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 0
Haluškové knedlíčky s brynzou Suroviny halušky 2/3 balíčku (v prášku)bramborové těsto 1/3 balíčku (v prášku)žloutek 1 kusmouka (na poprášení tácku)sýr Brynza 120 gramůslanina anglická 80 gramů (plátky) Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Jemné bramborové knedlíčky s pepřovým tvarohem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené ve slupce, celkem asi 500 g)vejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl Na doplnění: slanina 400 gramů (měkká, uzená)tvaroh měkký 400 gramů (tučný)mléko 1 decilitr (nebo kefír)pepř černý (mletý)sůlpažitka (nakrájená) Kategorie Knedlíky (plněné) pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové knedlíky s vejcem Suroviny brambory 200 gramů (vařené, studené)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůžloutek 1 kussůl Na omáčku: mouka pšeničná hladká 40 gramůmáslo 40 gramůvývar 1,5 decilitrusmetana 0,8 decilitrukopr 3 lžíce (nasekaný)cukr 2 lžíceocet 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0