Tvarohová pomazánka s lososem Suroviny losos uzený 100 gramůtvaroh 250 gramůsmetana na šlehání 75 mililitrůkopr 1 hrstcibulka jarní 2 kusysůlpečivo (zkuste bezlepkové) Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rychlá pomazánka z uzené makrely Suroviny makrela 1 kus (uzená a středně velká)tvaroh 125 gramů (polotučný)cibulka jarní 2 kusykapary 1 lžícepečivo (tmavé k podávání)rajčata (cherry k podávání) Kategorie Pomazánky Hodnotilo: 1
Levné hovězí steaky s višňovou omáčkou Suroviny hovězí maso 600 gramů (krk nebo pupek)cibulka jarní 2 kusy (s natí)džem višňový 3 lžícepepř černý (čerstvě drcený)sůlolej (na pečení) Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kohout na víně Suroviny kohout 1,5 kilogramu (nebo kuře)vývar kuřecí 5 decilitrů (nebo vody)víno červené 2,5 decilitru (kvalitní, suché)slanina 100 gramů (neuzená)žampiony 16 kusů (menší)cibulka jarní 8 kusůmáslo 55 gramůmouka pšeničná hladká 1 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva) Kategorie Drůbež Hodnotilo: 1
Provensálský omeletový dort Suroviny Korpus: vejce 10 kusůolej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )cuketa 2 kusycibulka jarní 3 kusypaprika 4 kusy (pečené nakládané)česnek 1 stroužek (rozdrcený)paprika chilli 1 kus (bez semínek) Náplň: sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)mléko 6 lžicpažitka 4 lžíce (nakrájená)rukola (lístky na ozdobení)sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jogurtový dip Suroviny jogurt bílý 120 gramů (Activia)česneksůlpepř bílýhořčicecibulka jarníbylinky (čerstvé) Kategorie Pomazánky pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Zelená kari polévka s tuňákem a makadamovými ořechy Suroviny olej arašídový 1 lžícecurry pasta 1 lžíce (zelená)kokosové mléko 400 mililitrůtuňák 400 gramů (pokrájený na nudličky)vývar rybí 500 mililitrůkokosový krém 200 mililitrůcuketa 1 kushrášek zelený 100 gramů (čerstvý nebo mražený)cibulka jarní 2 kusy (nakrájená na kolečka) Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kachní prsa s ananasem Suroviny kachní maso 400 gramů (prsa, plátky)nudle rýžové 250 gramůananas 200 gramů (čerstvý)hrášek cukrový 150 gramů (celé lusky)cibulka jarní 2 kusykečup 4 lžíce (kvalitní)sójová omáčka 2 lžícepaprička chilli červená 1 kus (malá)sůl Kategorie Kachna pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
ASIJSKÉ KVĚTÁKOVÉ ŠPÍZY Suroviny květák 1 kusolej řepkový 2 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesójová omáčka 1 lžícecibulka jarní (nasekaná k podávání)semínka sezamová (bílá opečená k podávání) Omáčka: rybí omáčka 2 lžícesójová omáčka 2 lžičkycukr třtinový 1/2 lžícevývar zeleninový 250 mililitrůsrirarcha (podle chuti)zázvor (2cm)česnek 2 stroužkyolej sezamový 1 lžíce Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Indický bramborák Suroviny brambory 500 gramů (vařené ve slupce)čočka červená 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 120 gramůcibulka jarní 4 kusykari 1 lžičkakoriandr 1 lžička (čerstvě drcený)sůlolej (na opečení) Na omáčku: špenát 80 gramů (oprané listy)cibule 1 kussmetana zakysaná 1,5 decilitrujogurt bílý 1,5 decilitručesnek 4 stroužkyolej 2 lžícekari 1 lžičkakurkuma 1/2 lžičkypaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená, lze ji nahradit špetkou červené kari pasty) Kategorie Brambory Hodnotilo: 1
Kachní prsa s mučenkovou salsou Suroviny kachna 4 kusy (prsa s kůží)šťáva pomerančová 1 kusmáslo 1 lžíce (studené)nudle pohankové (soba)koriandr (k podávání)marakuja 2 kusycibulka jarní 2 kusypaprička chilli červená 1 kus Kategorie Kachna pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborový salát s fazolkami a brokolicí I Suroviny brambory 500 gramů (nové)fazolky zelené 200 gramůbrokolice 200 gramů (stonková)cibulka jarní 4 kusyslanina 200 gramůkapary 2 lžícejogurt bílý 150 gramůhořčice hrubozrnná 2 lžíceolej olivový Kategorie Přílohy pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vývar při nachlazení Suroviny Vývar: kuřecí skelet 2 kusy (nebo jedno stehno)česnek 1 kuscibule 1 kuszázvor (asi 10cm neloupaný omytý )víno bílé 500 mililitrůbobkový listpepřnové kořeníkoření chilli 1 špetka Bylinkové knedlíčky: kuřecí maso (obrané vařené )vejce 1 kusbylinky (libeček, kopřivy, tymián a čerstvá majoránka)česnek 3 stroužkydětská krupicestrouhanka (na obalení )sůlpepř Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nakládaná zelenina do chua Suroviny Zálivka: cukr 100 gramůocet 260 mililitrů (kvasný lihový)voda 260 mililitrůrybí omáčka 1 lžícesůl 1 lžíce Zelenina: květák 1/4 kusumrkev 1 kusokurka salátová 1 kusčesnek 10 stroužkůcibule šalotka 10 kusůpaprička chilli červená 4 kusycibulka jarní 4 kusy Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Španělské tomatové gazpacho Suroviny rajčata 1 kilogram (zralá)paprika zelená 1 kusokurka salátová 1 kusolivy zelené 10 kusů (nasekané 10- 15 kusů)olej olivový 6 lžic (panenský)cibulka jarní 1 kusčesnek 1 stroužekchléb 1/2 plátku (bílý)voda 1 sklenice Na česnekový krém: mandle 200 gramů (neloupané a nesolené)chléb 1 plátek (bílý)olivy černé 10 kusů (nasekané 10 - 15 kusů)olej olivový 6 lžic (panenský)ocet sherry 6 lžicčesnek 1 stroužekvoda 1/2 litrusůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Krůtí plátky s nádivkou Suroviny krůtí maso 500 gramů (prsa)rohlík celozrnný 2 kusycibulka jarní 1 svazekvejce 1 kuscibule 1 kuskopřivy 1 hrst (mladé, nasekané )brusinky 1 lžíce (sušené)muškátový květsůl Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Pljeskavica s rajčaty a omáčkou Suroviny mleté maso 500 gramů (libové - jehněčí, telecí, nebo vepřové)pepř černý (drcený)sůlrajčata 2 kusytatarská omáčka 4 lžícetymiánpivo tmavé 1 lžícepepř cayenskýcibulka jarní Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rýže s krevetami a zeleninou Suroviny rýže 400 gramů (uvařená)krevety 400 gramů (oloupané, zbavené střívek)cuketa 2 kusyžampiony 4 kusymrkev 2 kusy (karotka)cibulka jarní 1 kusolej 2 lžíce (rostlinný)sójová omáčka 1 lžícečesnek 1 stroužek Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Blesková polévka ramen Suroviny houby šíitake 200 gramůzelí pekingské 250 gramů (baby pak choi)kuřecí maso 500 gramů (prsa)vývar kuřecí 1,2 litrunudle soba 150 gramůcibule 1 kuszázvor 1 lžícečesnek 4 stroužkyústřicová omáčka 2 lžíce Vejce ramen: vejce 2 kusysójová omáčka 3 lžíceocet rýžový 3 lžícevoda 180 mililitrů Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Minipapilotky Suroviny listové těsto 200 gramůcibulka jarní 1 svazekcitron 2 kusy (oloupaný)krabí tyčinky 250 gramůbílek 1 kuspepř černý 5 gramů (drcený)olej 300 mililitrů (na smažení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Polévka miso Suroviny Vývar: miso pasta 90 gramů (světlá)řasa kombu 5 kusůhouby šíitake 7 kusůsójová omáčka 2 lžícezázvor 1 kus (o velikosti 5 cm)limetka 1 kus (šťáva) Polévka: tofu 500 gramůhouby šíitake 300 gramů (čerstvé)nudle soba 500 gramůšpenát baby 100 gramůcibulka jarní 5 kusůmungo 1 hrst (naklíčené)olej sezamový 3 lžícesójová omáčka 4 lžíceomáčka sriracha 2 lžičky (nemusí být) Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pomalu pečené kuře s citronem, tymiánem a šťouchanými brambory Suroviny kuře 1 kus (z volného chovu)citron 1 kus (velký)tymián 6 snítek (čerstvý)brambory 8 kusů (větší)cibulka jarní 2 kusy (stonky)mrkev 2 kusybrokolice 1/2 kusumáslo 2 lžíceolej olivový (na zakápnutí) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jarní salát s řeřichou Suroviny salát římský 1 kussalát polníček 200 gramůřeřicha 2 baleníokurka salátová 1 kuspepř červený Dresink: cibulka jarní 4 kusymáta 2 hrstičesnek 1 stroužekšťáva citronová 1 lžícehořčice 1/2 lžičkyolej olivový 180 mililitrůocet jablečný 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Ovesné placičky s cuketou Suroviny ovesné vločky 200 gramůcuketa 1 kuscibulka jarní 2 kusyvejce 3 kusymléko 400 mililitrůmouka pšeničná hladká 6 lžicsýr Parmezán 100 gramůsůl bylinkováolej Kategorie Bezmasé Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s čočkovým salátem Suroviny vepřové maso 400 gramů (panenka)olej olivový 2 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva)pepř (mletý)sůl Na salát: čočka zelená 400 gramů (vařená)rajčata 2 kusy (zralá)rukola 1 hrstkoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)cibulka jarní 1 kus (zelená nať)máta 6 lístkůšťáva limetková 2 lžíceolej olivový 1 lžícehořčice ostrá 1 lžička Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vajíčková pomazánka z taveného sýru Suroviny máslo 100 gramůsýr tavený 5 kusů (trojúhelníčků)majonéza 2 lžícehořčice plnotučná 2 lžícehořčice dijonská 1 lžičkakopr 50 gramůsůlpepř bílývejce 7 kusů Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Páj s kuřetem a houbami Suroviny houby 150 gramůkuřecí maso 4 kusy (prsa)cibulka jarní 1 svazekvývar kuřecí 300 mililitrůlistové těsto 300 gramůvejce 1 kusmuškátový oříšek 1/4 lžičkybobkový list 2 kusytymián 2 snítky Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 1
Drožďová pomazánka Suroviny droždí 1 kostka (čerstvé)vejce 6 kusůcibule 1 kuscibulka jarní 1 kusolej olivový 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Pomazánky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Krůtí kostičky na špenátu s kukuřicí Suroviny krůtí maso 400 gramů (prsa)špenát 300 gramů (čerstvé listy)kukuřice sterilovaná 200 gramůcibulka jarní 3 kusyolej olivový 3 lžícemuškátový oříšek 1 špetka (mletý, nebo strouhaný)pepř černý (mletý, nemusí být)sůl Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 3
Barevné vaječné noky Suroviny vejce 4 kusyhrášek 300 gramů (mražený)ředkvičky 1 svazekcibulka jarní 3 kusyolej slunečnicový 4 lžícešpenát 4 listy (čerstvé)pepř černý (mletý)sůlpažitka 2 lžíce (nakrájená, na posypání) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0