Vosí hnízda III Suroviny Na hnízda: piškoty 160 gramůcukr moučkový 120 gramůmáslo 60 gramů (změklé)rum 4 lžícekakao 2 lžícecukr krupice 30 gramů (na vysypání formičky)piškoty (celé, na přiklopení) Krém: máslo 50 gramů (změklé)cukr moučkový 30 gramůvaječný koňak 2 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bramborový závin s jablky Suroviny mouka pšeničná hrubá 250 gramůbrambory 160 gramů (vařené)máslo 80 gramůvejce 1 kusmléko 1 decilitrcukr 10 gramůdroždí 10 gramůcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetka Na náplň: jablka 700 gramůmáslo 100 gramůstrouhanka 60 gramůmandle 1 hrst (loupané)rozinky 1 hrstcukr (podle chuti)skořice 1 lžička (mletá)rum (trochu, nemusí být) Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Banány s ricottou a čokoládou Suroviny sýr Ricotta 250 gramůbanány 4 kusy (rozpůlené pevné banány )banány 1 kus (na vrcholu zralosti)cukr třtinový 3 lžícerum 3 lžičky (kvalitní ne tuzemák)máslo (na vymazání)máslo 8 plátků (tenké)kakaočokoláda hořká 100 gramů (nastrouhaná s vysokým obsahem kakaa) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Perníkový dort Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr moučkový 120 gramů (+na ochucení mascarpone)kakao 1 lžícejedlá soda 1/2 lžičkykypřící prášek do perníku 1/2 kusumáslo 2 lžícevejce 1 kusmléko 250 mililitrůpovidla 70 gramů (+na potření) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Miletínské perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramů (Naše BIO)mouka pšeničná polohrubá 150 gramůmed 180 gramůcukr moučkový 100 gramůsádlo 50 gramůžloutek 2 kusykypřící prášek do pečiva 10 gramůvoda 4 lžícerum 3 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Višňový koláč s mátou Suroviny višně 1 kilogrammouka pšeničná hladká 400 gramůmléko 2,5 cukr krupice 220 gramůmáslo 200 gramůvejce 3 kusycukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 1 balenírum 1 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Špaldová vánočka Suroviny mouka špaldová 330 gramů (Hladká špaldová mouka Babiččina volba)máslo 60 gramůcukr krupice 90 gramůvejce 3 kusy (2 žloutky + jedno vejce na potření)mléko 170 mililitrůsůl 1 špetkadroždí sušené 1/2 balíčkucitronová kůra 1/2 kusurozinky 1 hrst Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ořechové trojhránky Suroviny máslo 140 gramůcukr 140 gramůořechy 140 gramů (mleté)bílek 3 kusymouka pšeničná polohrubá 70 gramůkakao 1 lžícesůl 1 špetkačokoládová poleva tmavá (na ozdobení) Na bílou polevu: cukr moučkový 200 gramůrum 4 lžícevoda 2 lžičky (horká) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rumové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůmáslo 100 gramůcukr moučkový 80 gramůořechy lískové 60 gramů (mleté)mouka pšeničná hladká (na vál)ořechy lískové 50 gramů (na ozdobení) Na krém: máslo 150 gramůcukr moučkový 100 gramůrum 2 lžíce Na polevu: cukr moučkový 250 gramůrum 3 lžícevoda 1 lžíce (horká) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 0
Včelí úly Suroviny piškoty 180 gramů (drcené)cukr moučkový 120 gramůmáslo 60 gramůčokoláda hořká 30 gramů (nebo čokoládová poleva)kakao 20 gramůrum 3 lžícemléko (podle potřeby)cukr moučkový (na vysypání formiček)piškoty 20 kusů (dětské, na dokončení) Na náplň: máslo 80 gramůcukr 50 gramůžloutek 1 kusrum 2 lžícemléko zahuštěné (kondenzované) 1 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 1
Buchty s mákem a švestkami Suroviny kompot švestkový 1 sklenice (velký)rum 80 mililitrůmléko 450 mililitrůcukr krupice 100 gramůdroždí 30 gramůmouka pšeničná polohrubá 400 gramůsůlžloutek 2 kusymáslo 70 gramů (rozpuštěné) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Šnekový koláč s jablky Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na posypání)mléko 250 mililitrů (vlažné)sádlo 60 gramůcukr krystal 50 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetka Náplň: jablka 500 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)med 3 lžícerozinky 20 gramůskořice 2 lžíceořechy vlašské 20 gramů Na potření: marmeláda 2 lžíce (meruňková)sádlo 30 gramůrum 20 mililitrůskořice 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Řezy s rumovou polevou Suroviny cukr 250 gramůmáslo 250 gramů (nebo Hera )mouka pšeničná hrubá 250 gramůvejce 5 kusůkakao 50 gramůtuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)cukr moučkový 300 gramů (na polevu)rum 4 lžíce (na polevu) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Sváteční koláčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmáslo 100 gramůmléko 2,6 decilitrucukr 80 gramůvejce 2 kusydroždí 30 gramůsůl 1 špetkavejce 2 kusy (na potření)rozinky 1 hrst (nebo loupané mandle, na ozdobení) Na náplň: povidla 250 gramů (švestková)cukr skořicový 1 balíčekrum 1 lžíceořechy vlašské 250 gramů (mleté, případně lískové)cukr 80 gramůmléko 2,5 decilitrustrouhanka 1 lžícetvaroh měkký 250 gramůmáslo 30 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mrkvový dort I Suroviny Na 8 řezů: mrkev 100 gramů (nastrouhaná)dětská krupice 100 gramů (+ na vysypání formy )bílek 6 kusůsůlcukr krupice 150 gramůpomerančová kůra 1 lžícerum 1 lžíceořechy vlašské 100 gramů (nastrouhané)kypřící prášek do pečiva 2 lžičky Krém: sýr krémový 400 gramů (Lučina nebo pomazánkové máslo)cukr moučkovýcukr vanilkovýšťáva citronová (z jednoho citronu) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pečená kachní prsa na medové omáčce Suroviny kachní maso 600 gramů (prsa s kůží (2 - 4 kusy))med 100 gramůrum 2 decilitryořechy lískové 50 gramů (neloupané)sójová omáčka 2 lžícepepř bílý (mletý)sůlbrambory 700 gramů (malé, oloupané, uvařené)cibulka lahůdková (nakrájená, na posypání) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Čínský dezert s brusinkami Suroviny tuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání )kompot brusinkový 1 kus (nebo kompot z červeného rybízu)čokoláda 1 kus (hoblinky z čokolády na zdobení) Na těsto: vejce 2 kusytuk 100 gramůcukr 200 gramůkakao 2 lžícerum 2 lžícemléko 10 lžicmouka pšeničná hrubá 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balení Na krém: máslo 70 gramůrum 1 lžícekakao 1 lžícecukr 2 lžíce Na kaši: mléko 250 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 2 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Rumové toasty se zmrzlinou Suroviny Na toasty: bageta 1 kusvejce 2 kusy (velká)smetana na vaření 1/2 hrnkucukr 3 lžícerum 3 lžíce (tmavý)máslo 2 lžíce (změklé) Kromě toho: sirup javorový 1/4 hrnku (nebo tekutý med)rum 1 lžíce (tmavý)zmrzlina 4 porce (vanilková, s rozinkami, s ořechy...) Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
NUGÁTOVÉ PARFAIT S RUMEM ZACAPA 23 a VIŠŇOVÝM COULIS Suroviny smetana na šlehání 100 mililitrů (33%)cukr moučkový 100 gramůnugát 30 gramů (66%)čokoláda 30 gramů (66%)čokoláda bílá 30 gramůrum 55 mililitrů ( Zacapa Centenario 23)višně 100 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kokosové kuličky Suroviny piškoty 200 gramůmáslo 120 gramůcukr moučkový 120 gramůčokoláda 120 gramůkokos 100 gramů (strouhaný)ořechy 30 gramů (mleté)kakao 2 lžícerum ((nebo kokosový likér) na dochucení) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Dozlatova upečené buchty Suroviny Těsto: mléko 250 mililitrůcukr krystal 3 lžícemouka pšeničná polohrubá 500 gramůkvasnice 20 gramůcukr vanilkový 1 kusmáslo 100 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu) Tvarohová náplň: tvaroh 250 gramů (měkký tučný)žloutek 2 kusycukr vanilkový 1 kuscukr moučkový 50 gramůcitronová kůrarozinky 50 gramůrum 50 mililitrů Maková náplň: mák 100 gramů (mletý)mléko 100 mililitrůmáslo 1 lžícecukr moučkový 30 gramůcukr vanilkový 1 kusrum 1 lžíceskořice 1/2 lžičkyhřebíček 1 kus (mletý) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Skořicové hvězdičky Suroviny cukr moučkový 250 gramůmandle 200 gramů (mleté)mouka pšeničná polohrubá 100 gramůbílek 3 kusyšvestková povidla 50 gramůskořice 1 lžíce (mletá)kakao 1 lžičkarum 1 lžičkamouka pšeničná hladká (na vál) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s dušenými jahodami Suroviny tvaroh měkký 350 gramůrohlík 1 kus (bez kůrky)vejce 1 kussůlmléko 1 decilitrdětská krupice 4 lžícemáslo 20 gramů (změklé)smetana na šlehání 100 gramů (na ozdobení) Na dušené jahody: jahody 400 gramů (nakrájené)cukr 100 gramůrum 1 lžícešťáva citronová 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Třená bábovka Suroviny vejce 5 kusůmáslo 350 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůcukr 300 gramůčokoláda 60 gramů (nasekaná)cukr vanilkový 1 balíčekkakao 6 lžicmléko 3 lžícerum 2 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tiramisu do pohárů Suroviny tvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 1 kelímekcukr moučkový 1 lžíce (podle chuti )skořice (mletá )káva (instantní)piškoty 1 balenírum 1 lžícekakao (na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1