Taštičky plněné uzeným masem Suroviny sůlpepř černý (mletý)mouka pšeničná hladká (na pomoučení) Na těsto: smetana zakysaná 2 lžíce (15%)vejce 1 kussůl 1 špetkamouka pšeničná polohrubá 400 gramůtuk ztužený (100%) 200 gramůvejce 2 kusy (pouze žloutek) Na náplň: máslo 1 lžícezelí bílé 300 gramů (hlávkové)uzené maso 200 gramů (namleté)vejce 2 kusy (celé vařené) Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 1
Jarní salát s ředkvičkami Suroviny brambory 400 gramů (syrové, loupané)ředkvičky 1 svazekkedlubna 2 kusy (menší)cibulka jarní 2 kusysedmikráska 1 hrstolej olivový 2 lžícesůl Na zálivku: smetana zakysaná 300 gramůpažitka 2 lžíce (nakrájená)petržel hladkolistá 2 lžíce (nakrájená)česnek 1 stroužeksůl 3 špetky Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Maxikrokety s krevetami a dresinkem Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrst (orientační množství, na vál)strouhanka 1 hrnek (kukuřičná, na obalení )olej 1 decilitr (na smažení) Na dresink: jogurt bílý 100 gramůsmetana zakysaná 150 gramůolej olivový 2 lžícecitron 1,5 kusu (šťáva do dresinku a plátky k samostatnému dochucení)sůl 1 špetka (orientační množství)pepř bílý 1 špetka (mletý, orientační množství)kopr 3 snítky (nasekaný) Na těsto: brambory 800 gramů (oloupané)mouka pšeničná hrubá 200 gramůvejce 2 kusysůl 2 špetky (orientační množství)krevety 16 kusů (surimi maxikrevetky, případně tyčinky surimi) Kategorie Brambory Hodnotilo: 0
Treska s rozmarýnem Suroviny treska 500 gramů (filety)pórek 150 gramů (na kolečka)cibule šalotka 100 gramů (podélně na půlky)smetana zakysaná 1/4 decilitru (light)žloutek 1 kusrozmarýn 4 snítkyolej 5 gramů (na vymazání misek)sůl 2 špetky Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pikantní mexické hranolky Suroviny brambory 6 kusů (velké, celkem asi 1,5 kg)rajčata 2 kusy (větší)smetana zakysaná 1 kelímekavokádo 1 kuslimetka 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)česnek 3 stroužkysůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládový dort s ostružinami Suroviny Piškot: čokoláda 200 gramů (kvalitní)káva 1 lžíce (instantní rozpuštěná ve 100 ml horké vody)máslo 200 gramů (změklé + na vymazání formy)vejce 3 kusysmetana 80 mililitrů ((12%))mouka 180 gramů (hladká)cukr třtinový 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1 kus Krém: smetana na šlehání 1 kustvaroh měkký 1 kussmetana zakysaná 1 kuscukr třtinový 3 lžícekakao 3 lžíce (kvalitní)ostružiny 200 gramů (+na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pikantní mexická tomatová polévka Suroviny voda 1 litrmasox 1,5 kostky (Masox Vitana zeleninový)fazole 1 plechovka (fazole v tomatě)cibule 2 kusy (větší)česnek 2 stroužkylimetka 1 kuskoriandr 1 kus (čerstvý, 1 vanička)paprika chilli 2 kusysmetana zakysaná 4 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 1
Domácí lučina Suroviny jogurt bílý 1,5 litru (nejlépe doma vyrobeného)smetana zakysaná 200 mililitrůsůl 1 lžička Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zelná musaka Suroviny zelí kysané 750 gramůmleté maso 550 gramů (směs hovězího a vepřového)rýže dlouhozrnná 130 gramů (syrová)vejce 3 kusysmetana zakysaná 1,5 decilitrusmetana na šlehání 1 decilitrolej slunečnicový 3 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Snídaňové lívance Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmléko 350 gramůjogurt bílý 150 gramůvejce 2 kusymüsli 1 hrst (domácí granola)kypřící prášek do pečiva 6 gramůsůl 1 špetkaolej (rostlinný na smažení)smetana zakysaná (k podávání) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Muffiny s ovocem Suroviny ovoce 200 gramů (čerstvé)smetana zakysaná 1 kelímekvejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 3/4 kelímkucukr 1/2 kelímkuolej 1/3 (nebo rozpuštěné máslo)moučka kokosová 1/4 kelímkukypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zmrzlina s ovesnými vločkami Suroviny tvaroh měkký 250 gramůsmetana zakysaná 250 gramůmed 4 lžíceovoce lesní 1 hrnek (ovoce může být jakékoliv sezónní)ovesné vločky 150 gramů (používám Emco)olej řepkový 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sekaná z vepřového masa s houbami Suroviny vepřové maso 500 gramů (mleté)tymián 1 lžíce (čerstvý, nasekaný)petržel kadeřavá/kudrnka 3 lžíce (čerstvá, nasekaná)rohlík 4 kusymléko (trocha, podle potřeby)vejce 3 kusycibule 4 kusy (menší)houby 200 gramů (čerstvé, žampiony i jiné)strouhanka 1/2 hrnku Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 1
Nepečený malinový dort Suroviny smetana zakysaná 900 gramůcukr krystal 8 lžicbazalka 5 snítekmaliny 600 gramů (mražené)piškoty 240 gramůmaliny 200 gramů (čerstvé) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pečené brambory I Suroviny brambory 8 kusů (střední)olej olivový (na zakápnutí)smetana zakysaná 200 mililitrůpažitka 1 svazeksůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hrachové placky s brokolicí a sýrem Suroviny hrách 400 gramů (loupaný, suchý)brokolice 250 gramů (očištěné růžičky)smetana zakysaná 2,5 decilitruvejce 2 kusysýr Ementál 60 gramů (strouhaný)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícečesnek 4 stroužkypepř černý (mletý)olej slunečnicový (na smažení) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
Brusinky se smetanovým krémem Suroviny brusinky 1 balení (sterilované)sýr krémový 2 balení (Lučina, či Žervé)smetana zakysaná 1 kelímeksmetana 0,7 decilitrupepř černý (mletý)sůlmeduňka (nebo jiné zelené lístky na ozdobení)pepř černý (hrubě mletý, na posypání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečené vepřové kotlety v zelí Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety zbavené kostí)cibule 3 kusy (menší)sádlo 2 lžícepaprika zelená 3 kusyrajčata 2 kusyzelí bílé 400 gramů (sterilizované v sladkokyselém nálevu)klobása papriková 200 gramůbrambory 600 gramůvíno bílé 100 mililitrů Kategorie Vepřová kotleta pro děti Hodnotilo: 1
Jahody s avokádem Suroviny jahody 10 kusů (malé)avokádo 1/4 kusu (oloupané)smetana zakysaná 1 lžícekoriandr 1 snítkaolej olivový 1 lžičkašťáva limetková 1 lžičkatabasko (několik kapek)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Perníkové koláčky Osgood Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 1 hrneksůl 1 špetkamáslo 1/4 hrnkuvoda 2 lžíce (ledová) Na náplň: mouka pšeničná hladká 4 lžícesůl 1 špetkaskořice 1/2 lžičky (mletá)hřebíček 1/3 lžičky (mletý)zázvor 1/3 lžičky (mletý)vejce 2 kusycukr 1 hrnek (necelý hrnek)smetana zakysaná 1 hrnekmáslo 3 lžíce (rozpuštěné vlažné) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ruský boršč Suroviny voda 1,5 litruzelí bílé 300 gramů (hlávkové)řepa červená 200 gramů (vařená)hovězí maso (nejlépe hovězí kost s morkem)mrkev 100 gramů (nebo jiná kořenová zelenina)slanina 100 gramůbrambory 1 kus (syrová, oloupaná)cibule 1 kussmetana zakysaná 1,25 decilitru (15%) Kategorie Zeleninové pro diabetiky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1