Rychlá polévka minestrone Suroviny mrkevceler řapíkatýfazole sterilované 400 gramů (bílé)quinoa 100 gramůšpenát 2 hrsti (čerstvý)cibule 1 kusčesnek 3 stroužkyvývar kuřecí 1,2 litruolej olivový 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Petřiny TŘEŠŇOVÉ KNEDLÍKY S PERNÍKEM Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůtvaroh měkký 500 gramů (plnotučný ve staniolu)máslo 125 gramů (změklé)vejce 2 kusycukr krystal 50 gramůcukr moučkový 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesůl 1 špetkasmetana na šlehání (pár lžic) K podávání: perník (na strouhání)máslo (rozpuštěné) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
DOMÁCÍ SUGO Suroviny rajčata 1 kilogrammrkev 1 kusceler řapíkatý 1 snítkacibule 1 kusbazalka 1 svazek (čerstvá)olej olivový 2 lžícemáslo 1 lžíce (studené)cukr krupice (podle chuti)sůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Plněné PAPRIKY I Suroviny paprika 6 kusů (kalifornská červená, žlutá, zelená)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkymleté maso 600 gramů (vepřové a hovězí)vejce 1 kusoregano 1/2 hrsti (čerstvé)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)quinoa 150 gramůsůl Na omáčku: rajčatová passata 500 mililitrůtymián 5 snítek (čerstvý)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)oregano 1/2 hrsti (čerstvý)bobkový list 4 kusynové koření 4 kusypepř 4 kuličkyrajčátka cherry 2 větvičky K podávání: chléb bílý Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Penne s ricottovo-rajčatovou omáčkou Suroviny těstoviny 200 gramů (penne)slanina anglická 100 gramůčesnek 1 stroužeksýr Ricotta 50 gramůrajčata sterilovaná 200 gramůvývar kuřecí 100 mililitrůvíno červené 50 mililitrůsýr Parmezán 1 lžíce (+ k podávání)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Těstoviny pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát s kroupami a modrým vínem Suroviny hroznové víno 2 hrsti (modré)směs listových salátů 200 gramůkroupy 200 gramůcibule červená 1 kusrozmarýn 2 snítky (čerstvý)ocet 1 lžíce (červený)olej olivový 4 lžícesůlpepř Kategorie Ovocné pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
FLATBREAD S VÍNEM Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůhroznové víno 1 hrst (modré)hroznové víno (bílé)voda 200 mililitrů (vlažná)droždí sušené 4 gramysýr 100 gramů (Camembert)sůl 1/2 lžičkytymián 4 snítkyolej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘE S MEDOVÝM KOZÍM SÝREM, BYLINKAMI A VÍNEM Suroviny kuře 1 kussýr kozí 160 gramůčesnek 1 paličkajablka 1 kushroznové víno 1 kilogram (modré)cider 750 mililitrůořechy vlašské 1 hrstšalvěj 2 snítky (čerstvá)rozmarýn 1 snítka (čerstvý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
SALÁT S QUINOOU, AVOKÁDEM A UZENOU MAKRELOU Suroviny quinoa 200 gramůmakrela 110 gramů (uzená Tesco finest)avokádo 1 kus (Tesco finest)ředkvičky 1 svazektymián 3 snítky (čerstvý)olej olivový 5 lžicšťáva citronová 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÉ ČOČKOVÉ MINIBURGERY Suroviny čočka červená 180 gramůovesné vločky 1 hrst (velká)česnek 2 stroužkyvejce 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstskořice 1/2 lžičky (mletá Tesco finest)nové koření 1/2 lžičky (mleté)koriandr 1/2 lžičky (drcený)olej (rostlinný na opékání) K podávání: smetana zakysaná 50 mililitrůřepa červená 100 gramů (Tesco finest řepný relish)houska na hamburgery 4 kusysalát římský Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KORUNOVAČNÍ BAGETA Suroviny bageta 1 kuskuřecí maso 2 kusy (prsa)majonéza 50 mililitrůjogurt bílý 50 mililitrůkoření kari 1/2 lžícemangové čatní 1 lžíce (Tesco finest mangové )olej 1 lžíce (bazalkový Tesco finest )salát friséepaprika sladká 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Céviche z lososa Suroviny losos 500 gramů (filet)limetka 2 kusy (zralá)zázvor (čerstvý 1 cm)koriandr 1 hrst (čerstvý)sůl (maldonská)pepř (hrubě mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní krevety s okurkovým salátem Suroviny krevety 750 gramů (čerstvé)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstrajčátka cherry 100 gramůcitron (na zakápnutí)olej olivový 2 lžícesůlpepř Salát: okurka salátová 2 kusyceler řapíkatý 2 snítkykoriandr 1 hrst (čerstvý)cibulka jarní 2 snítkykoření chilli 1/2 lžičky (vločky)olej sezamový 4 lžíceocet rýžový 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PIZZA NACHOS Suroviny Nachos: tortilla 120 gramů (rozkrájené na trojúhelníčky)omáčka česneková 1/2 hrnkucibule 1 kus (menší)salám paprikový 70 gramůolivy černé 100 gramůpaprika červená 1 kus (menší)cibulka jarní 2 kusysýr Mozzarella 50 gramůsýr 50 gramů (gouda) Česneková omáčka: smetana na šlehání 120 mililitrůmléko 60 mililitrů (plnotučné)sýr Parmezán 25 gramů (nastrouhaný)česnek 3 stroužkymáslo 1 lžíceolej olivový 1 lžícesůlpepř Kategorie Pizzy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
CORNBREAD SE SLANINOU A JALAPEÑOS Suroviny kukuřičná krupice 150 gramůpodmáslí 180 gramůvejce 3 kusy (velká)slanina anglická 120 gramůsýr Čedar 100 gramůcibulka jarní 1 svazekpapričky jalapenos 5 kusůmáslo 50 gramů (rozpuštěné)cukr třtinový 2 lžíce Kategorie Přílohy pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÝ KAVIÁR Suroviny fazole černé 400 gramů (sterlované)fazole černé oko 400 gramů (sterilované)kukuřice sterilovaná 170 gramůrajčata 3 kusy (větší)paprika zelená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (střední)koriandr 1 svazek (čerstvý)olej olivový 120 mililitrů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
SKOŘICOVÁ ROLKA Z PÁNVE Suroviny mléko 240 mililitrů (plnotučné)voda 240 mililitrů (vlažná)cukr krystal 110 gramůvejce 2 kusymáslo 55 gramů (rozpuštěné)droždí sušené 10 gramůsůl 1 špetka Těsto: mouka pšeničná hladká 720 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÉ DUŠENÉ HOVĚZÍ Suroviny hovězí maso 450 gramů (kližka)brambory 3 kusy (střední)petržel kořenová 2 kusymrkev 4 kusy (střední)kukuřice 180 gramů (mražená)cibule 2 kusy (střední)česnek 2 stroužkyvývar hovězí 700 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžíce K podávání: sýr Parmezánbazalka (čerstvá) Kategorie Hovězí kližka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SKĚLÁ MRKVOVÁ POLÉVKA Suroviny mrkev 500 gramůcibule 1 kusvývar kuřecí 1,2 litrukmín římský 1 lžícenové koření 1/4 lžičkymáslo 2 lžícemedsůlpepř Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
SKVĚLÝ LOSOS V PAPILOTĚ Suroviny rybí filety 600 gramů (losos)cibule šalotka 2 kusyčesnek 1 stroužekcitron 1 kus (kůra)rozmarýn 2 snítkytymián 4 snítkypetržel hladkolistá 1 hrstmáslo 2 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKVĚLÉ KLOBÁSKY S ČERVENOU CIBULÍ A KAPUSTOU Suroviny klobáska grilovací 12 kusůcibule červená 2 kusykapusta 150 gramůčesnek 2 stroužkytymián 4 snítkyvývar kuřecí 100 mililitrůčočka 400 gramů (sterilovaná)ocet Balsamico 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
MLETÉ JEHNĚČÍ MASO S KVĚTÁKEM Suroviny jehněčí maso 500 gramůkvěták 1 kusrajčata 400 gramůpetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronovácibule 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskari 2 lžičkyjogurt 200 mililitrů Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
BRODO PIENO VÝVAR S PARMAZÁNOVO-BYLINKOVÝMI KNEDLÍČKY Suroviny vývar kuřecí 800 mililitrůvejce 3 kusystrouhanka 4 lžícepetržel hladkolistá 2 lžícemuškátový oříšek 1 špetkasýr Parmezán 6 lžicmouka pšeničná polohrubá (na dosypání)sůlpepř Kategorie Polévky pro děti pro diety Hodnotilo: 0
CREMA DI PEPERONCINI – DOMÁCÍ CHILLI PASTA Suroviny paprička chilli červená 300 gramůčesnek 3 stroužkysůl 140 gramůolej olivový 90 gramů Kategorie Chuťovky a předkrmy pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
LINGUINE ALLA MOLLICA – LINGUINE S ANČOVIČKAMI, KAPARY, OLIVAMI A OPEČENOU STROUHANKOU Suroviny těstoviny 300 gramůolej olivový 10 lžicolivy černé 100 gramů (bez pecky)paprička chilli červená 2 kusykapary 1 lžíceančovičky 6 kusů (filety)strouhanka 60 gramůsůlpepř Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
CIPOLLE DI TROPEA – NADÍVANÉ PEČENÉ ČERVENÉ CIBULE Suroviny cibule červená 4 kusyolej olivový 2 lžíce (+na zakápnutí)pancetta 50 gramůsýr 100 gramů (pecorino)sůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro diety Hodnotilo: 0
KARBANÁTKY S KAŠÍ A HRÁŠKEM Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)vejce 1 kusbrambory 800 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 6 lžichrášek 600 gramůolejsůlpepř Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
SVÍČKOVÁ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)slanina 100 gramů (uzená, nebo špek)sádlo 2 lžícemáslo 3 lžíce (+plátek na dokončení)mrkev 3 kusy (střední)celer 1/4 kusu (menšího)petržel kořenová 1 kuscibule 2 kusyjablka 1 kus Karlovarské knedlíky: houska 600 gramů (starší)mléko 500 mililitrůvejce 4 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksůl Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
Opečené fi lé z lososa v bazalkové omáčce Suroviny losos 6 kusů (plátků)bazalka 2 snítkycibule šalotka 1 kusvíno 150 mililitrů (bílé)smetana 150 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Chřestovo-jahodový tatarák Suroviny chřest 180 gramů (tenký)avokádo 1 kusjahody 180 gramůcibule šalotka 1 kusestragon 2 snítky (čerstvý)víno 2 lžíce (vinné redukce)olej olivový 2 lžícepepřsůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0