Čokoládové sushi s krevetkami Suroviny rýže sushi 2,5 decilitrukrevety 12 kusů (oloupané)řasy mořské 2 plátky (nori)avokádo 1 kus (oloupané)čokoláda hořká 30 gramůčokoláda bílá 30 gramůsójová omáčka 0,4 decilitruocet rýžový 1/3 decilitrucukr 15 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Sladká panenka Suroviny čokoláda bílá 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůcukr 40 gramůvejce 1 kussmetana zakysaná 1 lžícemáslo 1 lžíce (rozpuštěné)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkysůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čertíci Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůčokoláda hořká 60 gramůcukr 30 gramůmáslo 1 lžička (změklé)mléko 1 lžička (vlažné)koření 1 lžička ( - mleté skořice, hřebíček, badyán, muškátový oříšek)kypřící prášek do pečiva 1/3 lžičkysůl 1 špetkabílek 1 kus (na slepení) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové lívanečky Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůčokoláda hořká 40 gramůbílek 1 kusmléko 0,4 decilitrukypřící prášek do pečiva 1/3 lžičkysůl 1 špetkaolej (na smažení) Na doplnění: sýr Mascarpone 70 gramůananas 60 gramů (čerstvý, oloupaný)rajčátka cherry 5 kusůšťáva citronová 1 lžičkabazalka 1 lžička (nakrájená)cukr 1 lžičkaolej olivový 1/2 lžičkytabaskosůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuřecí špízky Suroviny kuřecí maso 150 gramů (prsa)mango 10 kusů (klínky nakrájené z dužniny)olej 2 lžícesůlkoriandr 1 lžička (drcený) Na omáčku: rajčata sterilovaná 150 gramůčokoláda hořká 2 lžíce (rozpuštěná)cibule 1 kus (malá, oloupaná)olej olivový 1 lžícerozinky 1 lžičkačesnek 1 stroužekskořice 1 špetka (mletá)hřebíček 2 kusy (drcený)koření chilli (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Masové kuličky s čokoládovým čatní Suroviny mleté maso 180 gramů (libové)cibulka jarní 2 lžíce (nakrájená)olej 2 lžícesůlsmetana na šlehání 1 lžíce (vychlazená)kumkvat 1 kussójová omáčka 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný) Na čatní: ovoce 200 gramů (ryngle, meruňky, broskve, mango apod.)čokoláda mléčná 40 gramůcibule 1 kus (malá, oloupaná)cukr 1 lžíceocet vinný 2 lžičkyčesnek 1 stroužeksůlpaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená) Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Nudle s čokoládovou omáčkou Suroviny nudle 500 gramů (široké)čokoláda hořká 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčekcukr skořicový 1 balíčekkaramel 50 gramů (tekutý)máslo 2 lžícesůl 1 špetkacukr moučkový (na posypání) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládové lasagne s ovocem Suroviny lasagne 1 baleníovoce 250 gramů (čerstvé, např. jahody, maliny, borůvky...)čokoláda 200 gramů (hořká nebo mléčná)cukr krupice 50 gramůčokoláda hořká 50 gramů (nastrouhaná)smetana 1,5 decilitruvíno bílé 1 decilitrcukr vanilkový 1 balíčekmáslo 2 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
Palačinky s čokoládovou pěnou Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmléko 5 decilitrůvejce 2 kusysůl 1 špetkaolej (na smažení)čokoláda (nastrouhaná, na ozdobení) Na náplň: čokoláda 100 gramů (nastrouhaná)mléko 5 decilitrůpudinkový prášek 1 balíček (čokoládový)cukr 50 gramů (podle chuti i více)smetana na šlehání 2 decilitry Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborové šišky Suroviny brambory 1 kilogrammáslo 200 gramůmouka pšeničná hrubá 120 gramůkrupice 100 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kuscukr 1 špetkasůl Na obalení: strouhankacukr vanilkovýcukr moučkový Na omáčku: čokoláda hořká 100 gramůsmetana na šlehání 1/2 decilitru Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vepřové medailonky Suroviny vepřové maso 4 porce (panenka, celkem asi 600 g)brambory 4 kusy (uvařené ve slupce)vývar masový 1 decilitrzázvor 1,5 lžičky (čerstvý, nastrouhaný)čokoláda hořká 1/2 balíčkupaprička chilli červená (několik)jíška 1 lžička (instantní)worcesterská omáčkaolej Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládová kachna Suroviny kachna 1 kus (menší)pepř (mletý)sůl Na nádivku: houska 2,5 kusučokoláda hořká 100 gramůmáslo 100 gramů (rozpuštěné)vejce 1 kusbílek 2 kusyrozinky 50 gramůořechy vlašské 50 gramůstrouhanka 30 gramůpomerančová kůra kandovaná 30 gramů Kategorie Kachna Hodnotilo: 0
Pečená vepřová žebra Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (žebra)čokoláda hořká 50 gramů (kvalitní)olej 5 decilitrůmed 4 lžícesójová omáčka 4 lžícešťáva citronová 3 lžíceworcesterská omáčka 2 lžícekoření grilovací 2 lžícehořčice kremžská 1 lžíce Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Okurky na karamelu s fazolemi Suroviny okurka salátová 2 kusyfazole červené 200 gramů (sterilované)olej sezamový 2 lžícecukr hnědý 1 lžičkaocet 1/2 lžičkypepř (mletý)sůl Na ozdobení: čatní 4 lžícerukola 1/2 hrsti Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Okurkové carpaccio s brynzou Suroviny okurka salátová 1 kussýr Brynza 80 gramůolej olivový 4 lžíceocet Balsamico 1 lžícekopr 2 snítky (čerstvý)pepř (čerstvě drcený)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Okurkový quiche s kozím sýrem Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůmáslo 140 gramů (studené)sůl 1/4 lžičkymouka pšeničná hladká (na vál) Na náplň: okurka salátová 1 kussmetana zakysaná 1 kelímeksmetana na vaření 1 kelímeksýr tvarohový 200 gramů (Cottage)vejce 3 kusysýr kozí 100 gramů (s bílou plísní)sýr tvrdý 100 gramů (nízkotučný, nastrouhaný)žampiony 6 kusů (větší)rajčátka cherry 1 hrst Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Grilované roštěnky se salátem Suroviny hovězí maso 4 plátky (vysoký roštěnec, celkem asi 400 g)olej olivový 2 lžícepepř (drcený)sůl Na salát: okurka salátová 1 kusrajčátka cherry 120 gramůsalát zelený 100 gramůolivy 12 kusů (velké)olej olivový 2 lžícešťáva citronová 1 lžícesůl Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pstruh s citronovou kůrou Suroviny pstruh 4 kusy (celkem asi 600 g)olej olivový 2 lžícecitronová kůra (nastrouhaná, trochu)pepř (mletý)sůlcitron (na dochucení) Na přílohu: brambory 4 kusy (velké, uvařené ve slupce)rajčata 2 kusymáslo bylinkové 1 lžíceolej olivový 2 lžíceústřicová omáčka 1 lžičkapepř (mletý)sůl Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s čočkovým salátem Suroviny vepřové maso 400 gramů (panenka)olej olivový 2 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva)pepř (mletý)sůl Na salát: čočka zelená 400 gramů (vařená)rajčata 2 kusy (zralá)rukola 1 hrstkoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)cibulka jarní 1 kus (zelená nať)máta 6 lístkůšťáva limetková 2 lžíceolej olivový 1 lžícehořčice ostrá 1 lžička Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilovaný sýr se zeleninou Suroviny sýr ovčí 4 porce (řecký, celkem 200 g)paprika červená 2 kusycuketa 2 kusy (malá)rajčata 2 kusy (tvrdá)bageta 8 plátků (celozrnná)olej olivový 2 lžíceocet Balsamico 1 lžícepepř (drcený)sůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Grilovaný seitan s rajčatovou salsou Suroviny seitan 400 gramůolej olivový 2 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva)pepř (mletý)sůl Na salsu: rajčata 4 kusy (velká)ančovičky 2 kusypaprička chilli červená 1 kuspažitka (několik stonků)sůl Na ozdobení: salát zelený 1 hrstšťáva citronová 2 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Grilovaný cípal s rajčaty Suroviny cípal 4 kusy (očištění, bez hlavy a šupin, celkem asi 600 g)rajčata 8 kusů (střední, zralá)olej olivový 3 lžícebalzamikový krém 2 lžícepepř (mletý)sůlcitron 1 kus (na doplnění)petržel hladkolistá (na doplnění) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Tuňák s karotkou na sójové omáčce Suroviny tuňák 4 kusy (menší steaky, celkem asi 400 g)mrkev 8 kusů (karotka)olej olivový 2 lžícesójová omáčka 2 lžícepepř (mletý)sůlhráškové výhonky (nebo rukola či polníček, na doplnění) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilovaná kuřátka s medem a zázvorem Suroviny kuře 2 kusy (malé, kukuřičné, každé 500 g)brambory 4 kusy (uvařené ve slupce do poloměkka)víno bílé 4 lžíceolej olivový 2 lžícemáslo bylinkové 1 lžícezázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)med 1 lžičkapepř (mletý)sůl Na ozdobení: jogurt bílý 150 gramů (řecký)olej olivový 1 lžičkapepř (mletý)sůl Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Grilovaná kuřecí prsa s kuskusem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa, celkem asi 400 g)olej olivový 3 lžícešťáva citronová 2 lžícesůlcitron (na doplnění) Na přílohu: fazolky zelené 200 gramůrajčátka cherry 12 kusůžampiony 4 kusy (střední)cuketa 1 kus (malá)vývar zeleninový 1 decilitrkuskus 80 gramůolej olivový 1 lžícepetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)hráškové výhonky 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Vejce z grilu s tmavým chlebem Suroviny chléb 4 plátky (tmavý)vejce 4 kusycuketa 2 kusy (malá)sýr tvarohový 4 lžíce (Cottage)olej olivový 1/2 lžičkysůlpetržel hladkolistá (na ozdobení) Kategorie Z vajec pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Krakonošova nádivka Suroviny houby 200 gramů (čerstvé)vepřové maso 200 gramů (pečený, nebo uzený bok)houska 4 kusymáslo 100 gramůvejce 2 kusycibule 2 kusymléko 2,5 decilitrustrouhanka (na zahuštění)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (čerstvá, nasekaná) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Vepřová panenka plněná smaženicí Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)houby 500 gramů (čerstvé)vejce 5 kusůolejkmín 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 0
Cereální houska s olivovým tvarohem Suroviny houska 4 kusy (cereální)tvaroh měkký 100 gramů (netučný)máslo pomazánkové 50 gramůolej olivový 1 lžícepepř (mletý)sůl Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Zeleninové carpaccio s nakládanými houbami Suroviny houby nakládané 300 gramů (kyselé)cuketa 1 kus (menší)řepa červená sterilovaná 150 gramůroketa 1 svazekcibulová nať 2 kusyolej olivový 8 lžiček (kvalitní)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0