Výpečky Suroviny cibule 2 kusyčesnek 3 stroužkysádlo (na vymazání pekáče)vepřové maso 500 gramů (plec)vepřové maso 250 gramů (bůček bez kostí)sůlkmín Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Zapečené mleté vepřové maso s kyselým zelím a bramborami Suroviny brambory 500 gramůzelí kysané 400 gramů (červené)kmín 1 špetka (drceného)olej 2 lžíce (na smažení)cibule 1 kusvepřové maso 400 gramů (mletého)vývar hovězí 200 mililitrůmáslo 1 lžíce (na vymazání pekáčku)smetana zakysaná 1,5 kelímku Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
VEPŘOVÁ PEČENĚ S KRUSTIČKOU Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (pečeně s kůží)brambory 500 gramů (malé)mrkev 2 kusypetržel kořenová 3 kusycibule 1 kusjablka 2 kusy (Granny Smith )rozmarýn 2 snítky (čerstvý)česnek 4 stroužkyšťáva citronová 1 lžíce Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Pikantní chilli kotlety Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety bez kosti)paprička chilli červená 4 kusyčesnek 4 stroužkyvíno červené 1 decilitr (sladké)sójová omáčka 1/2 decilitruolej 1/2 decilitrumed 4 lžícezázvor 1 lžička (mletý)sůl Kategorie Vepřová kotleta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřový bůček s párky a pórkem Suroviny vepřové maso 400 gramů (libový bůček bez kostí)párek 200 gramůpaprika sladká 1 lžička (nebo pálivá, obě mleté)kmín 1/2 lžičkypórek 1 kusolej 1 lžícešťáva citronová 2 lžícepepř černý (drcený)chilli omáčka 2 lžíce (sladká, nebo sladký kečup ) Kategorie Maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Paprikovo-masové kuličky Suroviny špagety 1 balenívepřové maso 250 gramůklobása 1 kus (šunková)cibule 3 kusypaprika zelená 1/2 kusupaprika žlutá 1/2 kusupaprika červená 1/2 kusuvejce 2 kusypepř černý (mletý) Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě Suroviny vepřové maso 200 gramů (panenka)mandle 10 gramů (loupané, nasekané)pepř černý (mletý)sůlmáslo 60 gramůvývar zeleninový 100 mililitrůcibulka jarní 1 kuspečivo 100 gramů (bílé)špenát 100 gramů (čerstvý) Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 1
Vepřová panenka s kaki omáčkou Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)bazalkatymiánšalvějkoření grilovacíolej 4 lžícesůlkaki 3 kusyrum 20 mililitrů (nebo brandy) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečený přeštík Suroviny vepřové maso 1 kilogram (plec)sůlpepřjablka (k podávání)okurky sterilované (k podávání)křen (k podávání) Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Velikonoční hlavička I Suroviny uzené maso 200 gramůvepřové maso 200 gramů (pečené, bůček)játra 200 gramů (drůbeží)slanina 200 gramůvejce 5 kusůstrouhanka 500 gramů (nebo houska nakrájená na kostičky)cibule 2 kusytuk 100 gramů (nejlépe sádlo)mléko 3 decilitry Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Výborné kotlety pečené v cibuli Suroviny vepřové maso 5 plátků (kotlety bez kosti)cibule 5 kusů (velká)slanina anglická 5 plátkůsýr tvrdý 5 plátkůpepř černý (mletý)sůlolej Kategorie Vepřová kotleta pro celiaky Hodnotilo: 1
Zabijačkový guláš Suroviny droby (drůbky) 500 gramů (vepřové - ledvinky, slezina, jazyk, srdce, kousek jater)vepřové maso 350 gramů (krkovička bez kosti)vepřové maso 200 gramů (bok bez kosti)cibule 5 kusůsádlo 75 gramů (vepřové, nejlépe domácí)paprika sladká 15 gramů (mletá)česnek 3 stroužkykmínpepř černý (mletý) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Vepřové kotlety s celerovohruškovou remuládou Suroviny strouhanka 140 gramůčesnek 1 stroužekvepřové maso 4 plátky (kotlety)sůlmouka pšeničná hladká (na obalení)vejce 2 kusyolej olivový 2/3 decilitrumáslo 20 gramů Na remuládu: majonéza 75 gramůhořčice dijonská 1 lžícešťáva citronová 1 lžícepepř černý (mletý)sůlceler 250 gramů (oloupaný)hrušky 1 kus (oloupaná, zbavená jádřince) Kategorie Vepřová kotleta Hodnotilo: 0
Bramborové noky s pečení a špenátem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (orientační množství, na vál)vepřové maso 1 kilogram (pečeně bez kosti )špenát 600 gramů (špenátové listy)smetana 1 decilitr (30%, do špenátu)cibule 2 kusysádlo 2 lžícemáslo 1 lžícekmín 1 lžička (orientační množství)pepř černý 2 špetky (orientační množství, mletý ) Na noky: brambory 350 gramů (vařené ve slupce)mouka pšeničná hrubá 250 gramůmáslo 2 lžícevejce 1 kussůl 1 špetka (orientační množství) Kategorie Brambory Hodnotilo: 0
Vepřové závitky s lilkem a rajčatovým čatní Suroviny vepřové maso 400 gramů (pečeně)lilek 300 gramůcibule 1 kusolej olivový 1,5 decilitrusůlpepř bílý (mletý) Na čatní: ocet vinný 1/2 decilitrucukr 80 gramůrajčata 400 gramůčesnek 50 gramůcibule 1/2 kusufeferony 1 kustymián 1 snítka Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
VEPŘOVÉ SE ZELENINOU NA ASIJSKÝ ZPŮSOB Suroviny olej řepkový 2 lžícecibule 1 kusčesnek 3 stroužkyvepřové maso 500 gramů (krkovice)cibulka jarní 4 kusymrkev 2 kusyzelí 1 kus (pak choi )rybí omáčka (pár střiků)ředkvičky 1 svazek Kategorie Vepřová krkovice Hodnotilo: 1
Pelmeně s kysaným zelím Suroviny máslo 50 gramů (ma přelití)mouka pšeničná hladká (na pomoučení)voda 6 lžicvejce 2 kusymouka pšeničná hrubá 500 gramůpepř černý (mletý)sůl Na náplň: vepřové maso 250 gramů (pečené)vývar masový (trocha vychladlého)cibule 1 kus (malá)zelí kysané 200 gramů (dušené) Na omáčku: hořčice plnotučná 1 lžícevoda 4 lžíceocet 2 lžíce Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Nadívané vepřové řízky Suroviny vepřové maso 4 plátky (řízky)brambory 2 kusyšunka 4 plátkysýr Čedar 4 plátkycibule 1 kusmouka pšeničná hladká 1 lžícepepř černý (mletý)sůlolej (na osmažení) Kategorie Vepřové maso pro děti Hodnotilo: 1
Vepřové v parmské šunce s rozmarýnem Suroviny vepřové maso 500 gramů (kotleta)šunka sušená 100 gramůolej 1/2 decilitrurozmarýn 1 svazekpepř barevnýsůl Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Nakládané vepřové maso Thit Ngam Nuoc Mam Suroviny vepřové maso 500 gramů (plecko nebo libový bůček)cibule 1 kusbadyán 2 kusy (vietnamský)skořice 1 kus (vietnamská)kardamom 1 kussůl 1 lžičkaocet 2 lžíce (kvasný lihový)rybí omáčka 1 lžícecukr 1 lžíce Kategorie Telecí hrudí pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Dušená žebra na kysaném zelí Suroviny zelí kysané 1 kilogramvepřové maso 1 kilogram (nasekaná žebra)vývar masový 1,5 decilitru (teplý)paprika zelená 2 kusy (pálivá)sádlo 2 lžíce (škvařené)paprika sladká 1 lžícesůl Kategorie Vepřový bok pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Hamburský hrnec Suroviny vepřové maso 250 gramůfazolky zelené 500 gramůhrušky 250 gramů (tvrdé)brambory 750 gramůsaturejka 1 snítka (čerstvá)sůlpetržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobu) Kategorie Vepřový bok pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečená vepřová žebra Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (žebra)čokoláda hořká 50 gramů (kvalitní)olej 5 decilitrůmed 4 lžícesójová omáčka 4 lžícešťáva citronová 3 lžíceworcesterská omáčka 2 lžícekoření grilovací 2 lžícehořčice kremžská 1 lžíce Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Vepřová líčka na víně Suroviny vepřové maso 600 gramů (líčka očištěná od kůže)sůlpepř černý (mletý)olej olivový (na opečení)cibule 1 kusčesnek 3 stroužkymrkev 5 kusů (velké)rajčatová passata 4 lžíce (hustá rajčatová šťáva)víno červené 1 lahev (Bordeaux) Kategorie Vepřová hlava pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 7
Kapustnicové variace Suroviny vepřové maso 150 gramů (vepřové plecko, nebo přední hovězí)zelí kysané 400 gramůklobása 1 kushouby sušené 10 dekagramů (nebo mražené)sádlo 1 lžícejalovecbobkový listpepř černý (celý)paprika červená (mletá) Kategorie Polévky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Vepřová krkovice se zelím Suroviny vepřové maso 4 plátky (krkovička)zelí kysané 1/2 balenícibule 1 kus (velká)česnek 2 stroužkysůlpepřolej 2 lžíce (nebo sádlo) Kategorie Vepřová krkovice Hodnotilo: 1
Vepřová panenka plněná smaženicí Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)houby 500 gramů (čerstvé)vejce 5 kusůolejkmín 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 0
Plněná vepřová krkovička se švestkami Suroviny vepřové maso 4 plátky (krkovička)švestky 80 gramů (čerstvé, vypeckované)víno červené 2 decilitryšvestková povidla 4 lžíceslivovice (trochu)cukr 10 gramůocet (trochu, nebo citronová šťáva)tuk (na opečení)skořice 1 špetka (mletá) Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Čertovské medailonky Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)cibule 1 kushořčice 1 lžícekečup 1 lžíce (ostrý)česnek 2 stroužkyworcesterská omáčka 1 lžičkapivo světlé 100 mililitrů (10% 3,9% obj.)paprika feferonka 1 kusolej Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko Hodnotilo: 3
Plněná rajčata Suroviny rajčata 12 kusůšunka parmská 3 plátkyvepřové maso 200 gramů (krkovice, mletá)cibule šalotka 3 kusyčesnek 1 stroužekpetržel hladkolistá 1 svazekhouska 1 kus (starší )mléko 100 mililitrůvejce 2 kusy Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0