Suroviny Vepřové maso

Čínské vepřové knedlíčky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky (1 hrnek = 2,5 dl)
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek (smíchaná se 2 lžičkami kypřícího prášku do pečiva)
• voda 1 hrnek (teplá)
• cukr krystal 60 gramů (jemný)
• sádlo 2 lžíce (rozpuštěné)
• droždí 15 gramů (sušené)
• mouka (na vál)

Na náplň:

• vepřové maso 250 gramů (panenka)
• cibulka jarní 2 kusy
• voda 1/4 hrnku
• sójová omáčka 1 lžíce
• sherry suché 1 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky
• zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)
• cukr 1 lžička
• olej 1 lžička

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Vepřová pečeně na medu

Suroviny

• vepřové maso 750 gramů (plec)
• sůl
• pepř
• olej 1 lžíce
• pomeranče 2 kusy
• cibule 200 gramů (malá, oloupaná )
• jablka 2 kusy (kyselejší)
• med 100 gramů
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Vepřová plec
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Výpečky zvané rillettes

Suroviny

• vepřové maso 2 kilogramy (krkovice, žebírka, nebo bůček - nasekané i s kostmi na malé kousky)
• vepřové maso 1 kus (koleno rozseknuté napůl)
• cibule 3 kusy
• sádlo 120 gramů
• víno bílé 1/2 litru (např. sauvignon)
• bobkový list 1 kus
• šalvěj 2 listy
• tymián 1 snítka
• česnek 1 stroužek (rozmačkaný i se slupkou)

Kategorie

• Vepřový bok

Hodnotilo: 1

Špikované vepřové panenky

Suroviny

• vepřové maso 800 gramů (panenka)
• švestky sušené 1 balení
• hrušky 1 kus
• mořské plody (dle chuti)
• olej olivový
• ústřicová omáčka
• pepř barevný
• sůl mořská

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Pečené vepřové koleno

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (koleno, 2 velká nebo 4 malá)
• cibule 1 kus (velká)
• sádlo 4 lžíce (vepřové)
• česnek 4 stroužky
• kmín 1 lžíce
• jalovec (několik kuliček)
• bobkový list 1 kus
• sůl

Kategorie

• Vepřové koleno
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Vepřová pečeně

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (pečeně)
• vývar masový 2 decilitry (neslaný)
• cibule 1 kus
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• česnek 2 stroužky
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• kmín 1 lžička
• sůl
• knedlík houskový 4 porce (kynutý)

Na zelí:

• zelí sterilované 1 sklenice (červené)
• cibule 1 kus (menší)
• víno červené 1 decilitr
• sádlo 2 lžíce (kachní nebo husí)
• cukr 1 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce
• ocet (podle chuti)
• sůl

Kategorie

• Vepřové karé

Hodnotilo: 0

Moravští vrabci

Suroviny

• vepřové maso 350 gramů (ramínko nebo plecko)
• vepřové maso 350 gramů (bůček)
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• kmín 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• sůl

Na šťouchané brambory se zelím:

• brambory 800 gramů (oloupané)
• zelí kysané 300 gramů
• cibule 1 kus (menší)
• sádlo 1 lžíce
• mléko (trochu)
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Pečená žebírka

Suroviny

• vepřové maso 1,5 kilogramu (žebírka)
• melasa 80 gramů (nebo řepný sirup)
• hořčice ostrá 60 gramů
• pivo 2 decilitry
• sůl 40 gramů
• olej 2 lžíce
• česnek 4 stroužky
• pepř 1 lžíce (drcený)
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Plněný bůček

Suroviny

• vepřové maso 800 gramů (bůček bez kostí)
• houby 200 gramů (čerstvé, případně mražené)
• játra 100 gramů (vepřová)
• slanina anglická 100 gramů
• houska 2 kusy
• vejce 2 kusy
• máslo 50 gramů
• cibule 1 kus
• mléko 1,25 decilitru

Kategorie

• Vepřový bok

Hodnotilo: 1

Zapečené kotlety se sýrem a klobáskou

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotleta s kostí)
• klobása papriková 1 kus (pikantní)
• sýr s modrou plísní 80 gramů (Niva)
• rajčata 1 kus (pevnější)
• cibule 1 kus
• okurka nakládačka 1 kus (větší)
• olej 1/2 decilitru
• sůl

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Medová vepřová žebírka

Suroviny

• vepřové maso 4 kilogramy (žebírka)
• pivo 500 mililitrů
• med 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• koření chilli 1 lžička
• šalvěj 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Vepřová pečeně s bylinkami

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• sójová omáčka 4 lžíce
• sherry suché 4 lžíce
• koření provensálské 1 lžička
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžička (jemně nasekaná)
• tymián 1 lžička
• rozmarýn 1/2 lžičky
• sůl

Kategorie

• Vepřová plec

Hodnotilo: 1

Panenka v sektu podle Stelly Zázvorkové

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (panenka)
• šunka 80 gramů
• slanina 60 gramů
• sekt 2 decilitry
• kečup 3 lžíce
• hořčice 2 lžíce
• moučka bramborová (škrob)
• olej
• tymián

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Výborné kotlety pečené v cibuli

Suroviny

• vepřové maso 5 plátků (kotlety bez kosti)
• cibule 5 kusů (velká)
• slanina anglická 5 plátků
• sýr tvrdý 5 plátků
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Vepřové nudličky se zázvorem

Suroviny

• vepřové maso 300 gramů (kýta)
• mrkev 2 kusy
• kedlubna 1 kus
• fenykl 1 kus
• paprika 1/2 kusu
• sójové klíčky 80 gramů
• zázvor 1 dílek (3 cm)
• česnek 4 stroužky
• víno dezertní 2 lžíce (nebo rýžové)

Kategorie

• Vepřová kýta
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Rokfórové kotlety

Suroviny

• cibule 2  (malá)
• sádlo (na opečení, nebo olej)
• zeleninová směs 1 sklenice (ďábelská - kdo nerad pálivé, může použít nakrájenou červenou papriku)
• vepřové maso 4 plátky (kotlety s kostí)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• víno červené 1 decilitr
• česnek 1 stroužek
• sýr s modrou plísní 125 gramů (Niva, nebo Rokfór)

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 0

Spaghetti al spinaci + VIDEO

Suroviny

• těstoviny 500 gramů (špagety)
• vepřové maso 400 gramů (panenka)
• česnek 4 stroužky
• rajčátka cherry 250 gramů
• špenát 2 hrsti (čerstvý listový)
• olej olivový 3 lžíce
• sýr Parmezán 1 hrnek (hoblinky)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rafinovaná palačinka - Wrap

Suroviny

• palačinka 4 kusy
• špenát 100 gramů (listový)
• jogurt bílý 300 mililitrů
• jablka 2 kusy
• vepřové maso 200 gramů (uzený bok)
• limetka 4 kusy
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 0

Čertovské medailonky

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (panenka)
• cibule 1 kus
• hořčice 1 lžíce
• kečup 1 lžíce (ostrý)
• česnek 2 stroužky
• worcesterská omáčka 1 lžička
• pivo světlé 100 mililitrů (10% 3,9% obj.)
• paprika feferonka 1 kus
• olej

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 3

Kotletky zapečené se slaninou a sýrem

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotleta)
• slanina anglická 4 plátky
• salám šunkový 8 plátků
• lečo 4 lžíce
• sýr tvrdý 120 gramů (nastrouhaný)
• smetana na šlehání 4 lžíce
• olej
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro děti

Hodnotilo: 1

Vepřová krkovice se zelím

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (krkovička)
• zelí kysané 1/2 balení
• cibule 1 kus (velká)
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř
• olej 2 lžíce (nebo sádlo)

Kategorie

• Vepřová krkovice

Hodnotilo: 1

Ovarové koleno s křenem

Suroviny

• vepřové maso 1 kus (koleno)
• cibule 1 kus (větší)
• česnek 2 stroužky
• bobkový list 2 kusy
• pepř černý 1 lžička (celý)
• sůl
• zelenina kořenová 150 gramů

Kategorie

• Vepřové koleno
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Ďábelský bůček

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (libovější)
• paprika sladká
• paprika pálivá
• pepř barevný
• česnek 3 stroužky
• sůl

Kategorie

• Vepřový bok

Hodnotilo: 0

Pivovarský bůček

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (libovější)
• olej 2 lžíce
• pivo 300 mililitrů
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• strouhanka 1 lžíce
• nové koření 3 kuličky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Vepřový bok

Hodnotilo: 0

Majoránkové karbanátky

Suroviny

• brambory 400 gramů
• vepřové maso 200 gramů (mleté)
• rohlík 2 kusy
• vejce 1 kus
• smetana 1 decilitr
• strouhanka 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• majoránka 1 lžíce (rozdrcená)
• pepř 1/2 lžičky (drcený)

Na česnekový jogurt:

• jogurt bílý 4 decilitry
• cibulka jarní 1 kus
• česnek 2 stroužky
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Domácí jitrnice

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené)
• vepřové maso 300 gramů (libové, např. plecko)
• vepřové vnitřnosti 200 gramů (játra)
• cibule 2 kusy
• olej 1/2 decilitru
• koření divoké (několik kuliček nového koření, pepře a jalovce, bobkový list))
• majoránka 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• pepř černý 1 lžička (mletý)

Kategorie

• Vepřová plec
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Vepřová pečeně s kmínem a tymiánem

Suroviny

• vepřové maso 1,5 kilogramu (krkovička )
• sůl
• kmín (drcený)
• tymián 1 lžíce
• sádlo 1 lžíce

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Vepřové kapsy plněné jablky a sýrem

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (kýta)
• šunka 4 plátky
• sýr polotvrdý 4 dílky (Eidam, špalíček)
• jablka 3 kusy
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej 3 lžíce
• máslo 30 gramů

Kategorie

• Vepřová kýta
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Půlnoční kotlety

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety)
• cibule červená 1 kus (velká)
• česnek 3 stroužky
• pivo 300 mililitrů
• špek 50 gramů (nebo slanina)
• paprika kapie 2 kusy
• kečup
• kmín (drcený )
• pepř

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 0

Vepřová pečeně s houbovo-bylinkovou náplní

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (plec, případně kýta)
• slanina 50 gramů
• houby sušené 100 gramů
• vejce 2 kusy
• vývar zeleninový 300 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• olej 1 lžíce
• mléko 1/2 hrnku (na namočení hub)
• bylinky 1 hrst (libeček, petrželka, pažitka, bazalka)

Kategorie

• Vepřová plec
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana