Profil uživatele

Alena Kozáčiková

• Počet receptů: 2072

Recepty kuchaře

Šunkové rohlíčky

Suroviny

Na 16 rohlíčků:

• listové těsto 400 gramů
• mouka pšeničná hladká (na posypání těsta)
• vejce 1 kus (na potření)
• mléko (trocha)
• semínka sezamová (černý a bílý)
• mák (na posypání)
• kmín (na posypání)

Náplň:

• šunka 200 gramů
• smetana zakysaná 2 lžíce
• sýr Parmezán 10 gramů

Kategorie

• Slané
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Jahodový salát

Suroviny

Salát:

• avokádo 1 kus (malé zralé)
• jahody 100 gramů
• bazalka 6 lístků
• sýr Parmezán (několik hoblinek)
• pepř

Zálivka:

• olej olivový 2 lžíce (extrapanenský)
• med 1 lžíce (tekutý)
• šťáva citronová (trochu)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ovocné
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Rybí filé se zeleninou

Suroviny

• rybí filety 4 porce (o celkové váze 600 g)
• olej 3 lžíce
• petrželka velkolistá
• šalvěj (lístky)
• šťáva citronová 1 lžíce
• citron (dílky na ozdobení)
• víno bílé 200 mililitrů (suché)
• paprika zelená 1 kus
• rajčata 4 kusy

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tvarohové noky s jahodovou omáčkou

Suroviny

Na 4 porce:

• jahody 500 gramů
• máslo 1 lžíce
• cukr 2 lžíce

Noky:

• tvaroh měkký 250 
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• citronová kůra
• máta (nebo meduňka na ozdobení)
• sůl

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Rýžový salát s avokádem a výhonky vojtěšky I

Suroviny

• rýže dlouhozrnná 250 gramů (Basmati)
• hořčice dijonská 1 lžička
• šťáva citronová 1 lžíce
• olej olivový
• olivy černé 12 kusů (bez pecek)
• kapary 2 lžíce (nakládané malé)
• paprika červená 1 kus
• paprika zelená 1 kus
• krůtí maso 200 gramů (pečené)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bagety s pomazánkou a pečeným kuřetem

Suroviny

• majonéza 1 lžíce
• sýr krémový 1 lžíce (Lučina, či Žervé)
• cibulka jarní
• okurky sterilované 1 kus
• jablka 1/2 kusu
• bageta 4 kusy
• kuřecí maso 250 gramů (pečené)
• rukola 1 hrst (lístky)
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Polévka z avokáda

Suroviny

• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (středně velká)
• česnek 2 stroužky
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce
• mléko 1/2 litru (horké)
• avokádo 2 kusy
• jogurt bílý (na ozdobení)
• koření chilli
• řeřicha

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Banánová bábovka I

Suroviny

• máslo 250 gramů (+ na vymazání formy )
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• cukr krupice 250 gramů
• vejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť )
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• banány 250 gramů
• mléko 2 lžíce

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zeleninové smoothie

Suroviny

• okurka salátová 1 kus (oloupaná a nakrájená, nesmí být nahořklá)
• celer řapíkatý 2 snítky (nakrájený + na ozdobu )
• mléko acidofilní 400 mililitrů
• olej ořechový 1 lžička
• šťáva citronová (čerstvá)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Špagety s ořechy, kozím sýrem a se špenátem

Suroviny

• špagety 400 gramů
• máslo 10 gramů
• strouhanka 1 lžíce
• ořechy vlašské 150 gramů
• med 2 lžíce
• sýr kozí 150 gramů (polotvrdý)
• špenát 1 svazek
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Bagetky s pyré z mladého hrášku

Suroviny

• hrášek cukrový 250 gramů (čerstvý)
• vývar zeleninový 250 mililitrů
• cibule 1 kus (jemně nasekaná)
• česnek 3 stroužky
• olej slunečnicový 1 lžíce
• semínka slunečnicová 1 lžíce
• bageta 4 kusy (celozrnná)
• ředkvičky
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Plněné žemle s jarním býlím

Suroviny

• vejce 4 kusy
• olej slunečnicový
• pečivo 4 kusy (celozrnné žemle)
• směs listových salátů (nebo např. planá roketa, šrúcha zelná, potočnice, medvědí česnek, vítaná je i červená lebeda)

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kedlubny s ovčím sýrem a ranými brambůrkami

Suroviny

• kedlubna 12 kusů (malá)
• muškátový oříšek
• brambory 500 gramů (nové - rané)
• máslo 70 gramů (nejlépe farmářské)
• sýr ovčí 300 gramů (polotvrdý)
• pažitka
• sůl
• kmín

Kategorie

• Brambory
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Croque monsieur

Suroviny

Ondřejova ztracená vejce:

• vejce 2 kusy
• bílek 1 kus
• bylinky (najemno nasekané, např. pažitka)
• máslo (na vymazání formiček)
• sůl

Toast:

• chléb toastový 4 kusy
• máslo (na potření)
• hořčice dijonská (na potření)
• slanina anglická 100 gramů
• sýr tvrdý 50 gramů

Chřestová rolka:

• chřest 6 kusů
• losos 6 plátků (marinovaný nebo uzený)
• máslo (přepuštěné na osmažení)
• sůl

Holandská omáčka:

• žloutek 2 kusy
• vývar drůbeží 70 mililitrů
• víno bílé 30 mililitrů (suché)
• šťáva citronová
• máslo 100 mililitrů (přepuštěné)
• sůl
• pepř

Salát:

• salát 2 hrsti (listy)
• olej olivový (na dresink)
• hořčice dijonská (na dresink)
• sůl (na dresink)
• pepř (na dresink)
• med (na dresink)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Paštika s voňavým želé

Suroviny

Na 12 řezů:

• králičí maso 500 gramů
• játra 200 gramů (drůbeží)
• slanina anglická 300 gramů
• koňak (40%) 1 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (středně velká)
• česnek 3 stroužky
• muškátový oříšek 1 špetka

Levandulové želé:

• želatina 3 plátky
• sirup 500 mililitrů (levandulový)
• levandule (sušené či čerstvé lístky)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Levandulový cukr

Suroviny

• cukr krupice 500 gramů (bílý nebo přírodní)
• levandule 1 lžíce (sušená)

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Levandulový sirup a limonáda

Suroviny

Na asi 300 ml sirupu :

• cukr krupice 200 gramů
• levandule 1 lžíce (čerstvé levandulové kvítky)
• šťáva limetková 200 mililitrů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Francouzský citronový koláč

Suroviny

Korpus:

• máslo 140 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 70 gramů
• vanilka (trocha)
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• citronová kůra 1 kus (nebo limetka)

Citronový krém:

• cukr krupice 280 gramů
• vejce 4 kusy (extra velká)
• citronová kůra 4 kusy
• šťáva citrusová 125 mililitrů
• sůl
• máslo 110 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Béarnská omáčka

Suroviny

• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• estragon 3 lžíce (nasekaný čerstvý)
• cibule šalotka 30 gramů (najemno nakrájená)
• pepř bílý 10 kuliček (rozdrcený)
• žloutek 4 kusy (nejlépe z biovajec )
• máslo 250 gramů (přepuštěné)
• kerblík 2 lžíce (najemno nakrájený)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Holandská omáčka

Suroviny

• pepř bílý 1 lžička (kuličky)
• žloutek 4 kusy (středně veké)
• máslo 250 gramů (přepuštěné)
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• sůl
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Omáčka Mornay

Suroviny

• omáčka 500 mililitrů (bešamelová omáčka podle předchozího předpisu)
• smetana na šlehání 50 mililitrů (nejlépe se 40 % tuku)
• žloutek 3 kusy (středně velké)
• sýr Ementál 100 gramů (nebo čedar)
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Bešamelová omáčka

Suroviny

• máslo 30 gramů (+ případně kousek na zjemnění či pokladení )
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• mléko 500 mililitrů (plnotučné)
• sůl
• pepř bílý
• muškátový oříšek 1 špetka

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Boeuf à la mode

Suroviny

• hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)
• zelenina 1 kilogram (směs: mrkve, tuřínu, vodnice, několika nových brambor a 1 cukety )
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů (+ kousek prohněteného s 1 lžící hladké mouky (tzv. francouzské máslo) na zahuštění omáčky)
• víno červené 250 mililitrů
• vývar 120 mililitrů
• bylinky Bouquet Garni 1 kus (na něj svažte k sobě nebo do kousku gázy několik snítek tymiánu, saturejky, bobkový list, případně stroužek česneku)
• slanina anglická 150 gramů
• bylinky (na ozdobení)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 1

Francouzský rebarborový koláč

Suroviny

Rebarbora:

• rebarbora 700 gramů
• vanilka 1 kus (kůra bez dřeně)
• cukr krupice 50 gramů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mandle 25 gramů (mleté)
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 140 gramů (nakrájené na kostičky)
• žloutek 1 kus (velký)

Krém:

• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vanilka (dřeň)
• žloutek 4 kusy (velké)
• cukr krupice 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Provensálský omeletový dort

Suroviny

Korpus:

• vejce 10 kusů
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )
• cuketa 2 kusy
• cibulka jarní 3 kusy
• paprika 4 kusy (pečené nakládané)
• česnek 1 stroužek (rozdrcený)
• paprika chilli 1 kus (bez semínek)

Náplň:

• sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)
• mléko 6 lžic
• pažitka 4 lžíce (nakrájená)
• rukola (lístky na ozdobení)
• sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zmrzlina s levandulí

Suroviny

• žloutek 7 kusů
• cukr moučkový 200 gramů
• vanilka 1 kus
• mléko 45 mililitrů
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• levandule 4 lžíce (sušená nebo čerstvá)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zapečený camembert

Suroviny

• sýr s bílou plísní 4 kusy (Camembert - nejlépe v dřevěné krabičce 250g)
• bageta 1 kus (z předešlého dne)
• česnek (několik stroužků)
• rozmarýn 1 snítka
• olej olivový (na potření)
• ořechy 1 hrst
• brusinky 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Steak s hranolky a bylinkovou majonézou

Suroviny

Na 4 porce :

• brambory 4 kusy (velké oloupane)
• olej (na smažení)
• hovězí maso 4 porce (steak z roštěnky asi 1,5cm vysoké)
• sůl
• pepř barevný

Bylinková majonéza:

• majonéza
• bylinky 1 hrst (nejlépe estragon nebo kerblík)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Pařížská cibulačka

Suroviny

• cibule 700 gramů
• máslo 40 gramů
• olej olivový 1 lžíce
• mouka 2 lžíce
• vývar 1,75 litru
• víno bílé 1 hrnek
• bageta (k podávání)
• sýr tvrdý (Gruyere, nebo Ementál)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Karotkové bramboráčky

Suroviny

• brambory 500 gramů (nahrubo nastrouhané)
• šťáva citronová 1 lžíce (čerstvá)
• mrkev 250 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• vejce 2 kusy (velká)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej (na smažení)
• jogurt bílý (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• Následující strana