Evropská kuchyně

Čokoládová roláda

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• vejce 2 kusy
• čokoláda hořká 50 gramů
• cukr hnědý 50 gramů
• máslo 20 gramů
• rum 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka
• čokoládová poleva tmavá 60 gramů

Na náplň:

• čokoláda bílá 60 gramů
• kokosové mléko 2 decilitry
• žloutek 1 kus
• máslo 1 lžíce (změklé)
• likér kokosový 1 lžíce
• cukr 1 lžička
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Malinová šťáva

Suroviny

• maliny 1,5 kilogramu
• cukr krupice 1 kilogram
• voda 5 decilitrů
• kyselina citronová 1 lžička (lze ji nahradit šťávou z 1 citronu)

Kategorie

• Ovoce
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Meruňkový dort

Suroviny

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 180 gramů
• olej 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Na krém:

• mléko 1,25 decilitru
• pyré 1,25 decilitru (meruňkové)
• žloutek 5 kusů
• cukr krupice 50 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 25 gramů
• máslo 750 gramů
• potravinářské barvivo 1/2 lžičky (oranžové)

Na ozdobení:

• květy (živé)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Čokoládové oválky I

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus (tmavý)
• čokoláda hořká 470 gramů (kvalitní)
• smetana 6 decilitrů
• žloutek 2 kusy
• máslo 40 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• likér čokoládový 5 lžic (pro děti nahradit sirupem)
• tuk (na vymazání formiček)
• cukr moučkový (na vysypání formiček)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Mandlové bezé s krémem

Suroviny

• bílek 5 kusů
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 200 gramů
• mandle 200 gramů (loupané, mleté)
• strouhanka 20 gramů
• citronová kůra
• mandle 2 lžíce (loupané, nasekané)
• cukr krupice 1 lžíce

Na krém:

• žloutek 3 kusy
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 150 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Drobenkový višňový koláč

Suroviny

• máslo 250 gramů (nebo hera)
• cukr krystal 250 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• mléko (vlažné)
• tuk (na vymazání)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pamlsky s bramborovou kaší

Suroviny

• brambory 250 gramů (moučné, oloupané)
• smetana 1 decilitr
• máslo 1 lžíce (změklé)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 0

Pampeliškový salát s rajčaty

Suroviny

• pampeliška 1 miska (mladé listy)
• rajčata 4 kusy ( větší )
• cibule 1 kus
• ocet Balsamico 2 lžíce
• olej olivový 3 lžíce
• sůl mořská
• pepř
• cukr
• bazalka 4 listy

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Ořechovo-čokoládové košíčky

Suroviny

• brambory 100 gramů (vařené)
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• čokoláda 80 gramů
• cukr 60 gramů
• ořechy 50 gramů (mleté)
• tuk (na vymazání formiček)

Na ozdobení:

• smetana na šlehání 1 decilitr
• ananas 50 gramů (čerstvý nebo kompotovaný)
• banány 1/2 kusu
• pistácie 1 lžička (nasekané, nesolené)
• šťáva citronová

Na náplň:

• banány 1,5 kusu
• cukr 60 gramů
• žloutek 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• máslo 20 gramů

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vepřové kotlety nadivoko

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (kotlety s kostí)
• borůvky 1 balení (vanička)
• borovička 4 lžíce (nebo gin)
• worcesterská omáčka 2 lžíce
• cukr 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• jalovec 1 snítka
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• olej

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 0

DUŠENÉ ŘEDKVIČKY S BALSAMIKEM

Suroviny

• ředkvičky 400 gramů (s pěknými listy)
• cibule šalotka 2 kusy
• ocet Balsamico 2 lžíce
• med 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• sójová omáčka 2 lžíce
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Puntíčkový dort

Suroviny

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 180 gramů
• olej 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kakao 5 gramů

Na krém:

• máslo 500 gramů
• pudink 1 kus (čokoládový, uvařený podle návodu na obalu)

Na čokoládovou polevu:

• smetana 1 decilitr
• čokoláda hořká 100 gramů

Na dokončení:

• fondant 500 gramů (potahovací hmota)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pečené krevety s rajčaty a fetou

Suroviny

• krevety 400 gramů (čerstvé)
• cibule šalotka 2 kusy
• mrkev 4 kusy
• česnek 2 stroužky
• rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená San Marzano)
• vývar rybí 400 mililitrů
• sýr 200 gramů (feta)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej olivový 3 lžíce

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ledový čaj s ostružinami a malinami

Suroviny

• voda 1,5 decilitru
• ostružiny 150 gramů
• maliny 150 gramů
• čaj zelený 4 porce (4 sáčky, nebo 2 lžíce sypaného čaje)
• zázvor 20 gramů (čerstvý, oloupaný)
• med 4 lžíce
• citronová kůra (plátky z půlky citronu, nejlépe chemicky neošetřeného )
• meduňka 1 hrst (čerstvé lístky)
• led (kostky)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Polévka z brokolice a květáku

Suroviny

• vývar zeleninový 1 litr
• mrkev 2 kusy
• brokolice 1/2 kusu
• květák 1/2 kusu (použijeme i listy)
• cibule 1 kus
• kapusta růžičková 10 kusů
• brambory 2 kusy
• olej olivový
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Závitkové špízy

Suroviny

• kuřecí maso 200 gramů (prsa)
• hovězí maso 200 gramů (roštěnka)
• slanina 200 gramů
• pórek 1 kus
• pepř černý (mletý )
• sůl

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Křehký čokoládový dezert

Suroviny

• čokoláda na vaření 125 gramů
• máslo 125 gramů
• cukr 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• vejce 3 kusy

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

ŠULÁNKY S MEDOVÝMI OŘECHY

Suroviny

• brambory 500 gramů (varný typ C)
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• vejce 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 1,5 lžíce
• sůl 1 špetka

K podávání:

• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• mák 160 gramů (modrý)
• cukr moučkový 320 gramů
• pistácie 20 gramů (nasekané)
• ořechy vlašské 1 hrst
• med 50 gramů

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Langoše

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 kilogram
• vejce 2 kusy
• smetana zakysaná 1 kelímek
• mléko 450 mililitrů
• cukr 1 lžička
• droždí 50 gramů
• sůl 1 lžíce
• olej (na smažení)
• česnek 2 stroužky (na potření)

Kategorie

• Langoše
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Meruňkový koláč kynutý

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• droždí 1 balení (sušené)
• Hera 50 gramů
• mléko 120 mililitrů
• vejce 1 kus
• cukr 2 lžíce
• meruňky 700 gramů
• tuk (na vymazání)

Na drobenku:

• máslo 70 gramů
• cukr krystal 70 gramů (nebo třtinový)
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Vegetariánský boršč

Suroviny

• cibule 1 kus
• celer 100 gramů
• mrkev 100 gramů
• petržel kořenová 100 gramů
• řepa červená 100 gramů
• zelí bílé 100 gramů (nebo kysané)
• brambory 3 kusy
• olej slunečnicový 50 gramů
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Melounová slast pro děti

Suroviny

• meloun vodní 1 kus
• hroznové víno 2 kusy (trsy)
• broskve 3 kusy
• meruňky 4 kusy
• banány 2 kusy
• jahody 1 hrst (+ další sezónní ovoce)

Kategorie

• Ovocné
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pudinkové řezy s oky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vejce 6 kusů
• olej 100 mililitrů
• voda 100 mililitrů (vlažná)
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kakao 1 lžíce
• mléko 1 litr
• pudinkový prášek jahodový 2 balíčky (nebo malinový)

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Celozrnná pizza se zeleninou

Suroviny

Na těsto:

• mouka celozrnná 1/2 hrnku (pšeničná, nebo žitná)
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnku
• olej olivový 3 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička (nebo trocha droždí)
• voda 1/2 hrnku

Na náplň:

• rajčata 1 kus (velké)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek
• dobromysl 1 hrst (čerstvá)
• sýr tvrdý 100 gramů

Kategorie

• Pizzy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vepřoví šneci

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (kotleta bez kosti)
• vepřové maso 200 gramů (uzený bok, krájený na plátky)
• špenát 100 gramů (listový)
• olej 2 lžíce
• pepř
• sůl

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Cibule v aceto balsamico

Suroviny

• cibule šalotka 250 gramů
• šalvěj 8 listů
• olej olivový 2 lžíce
• ocet Balsamico 4 lžíce
• víno červené 50 mililitrů (suché)
• med 2 lžičky
• paprička chilli červená 1 kus (sušená)
• sůl (čerstvě mletý)
• pepř

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Hrachové lívanečky

Suroviny

• hrách žlutý 250 gramů
• cuketa 200 gramů
• slanina anglická 100 gramů
• vejce 2 kusy
• cibulka jarní 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• pažitka 1 lžíce (nakrájená)
• olej olivový 0,7 decilitru
• pepř černý (mletý)

Na ozdobení:

• smetana zakysaná 250 gramů
• kaviár lososový 50 gramů

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Salátek z hrušek a švestek

Suroviny

• hrušky 300 gramů
• švestky 300 gramů
• ořechy vlašské 40 gramů
• rozinky 40 gramů
• šťáva citronová
• šťáva pomerančová
• voda 75 mililitrů (vlažná)
• cukr krupice

Kategorie

• Ovocné
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Citronové krůtí řízky s petrželkou

Suroviny

• citron 2 kusy
• petržel kadeřavá/kudrnka 8 kusů
• krůtí maso 4 plátky (prsa)
• olej 2 lžíce (nejlépe olivový)
• máslo 50 gramů
• vývar drůbeží 1/2 hrnku (i z kostky)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kefírový nápoj

Suroviny

• mléko kefírové 1 litr
• řepa červená 150 gramů
• fenykl 1/2 kusu
• kopr 1/2 lžíce (nakrájený)
• pepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)
• sůl

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• Následující strana