Evropská kuchyně

Jemná sýrová pomazánka s vlašským ořechem

Suroviny

• sýr tavený 150 gramů (smetanový)
• máslo 50 gramů
• hořčice 20 gramů
• mrkev 10 gramů (vařená)
• pažitka 10 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl
• ořechy vlašské 50 gramů
• sýr polotvrdý 100 gramů (Eidam - je určený jako sýrový podstavec - sokl)

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Drůbeží játrové parfait s malinovým rosolem

Suroviny

• drůbeží vnitřnosti 200 gramů (játra)
• sádlo 50 gramů (kachní)
• cibule 50 gramů
• koňak (40%) 20 gramů
• smetana 100 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl
• maliny 50 gramů
• cukr 10 gramů

Kategorie

• Z masa a uzenin

Hodnotilo: 0

Koláče s rumem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 kilogram
• máslo 500 gramů (případně Hera)
• cukr kostkový 6 kostek
• žloutek 5 kusů
• mléko 250 mililitrů
• droždí 120 gramů
• rum 500 mililitrů
• cukr moučkový (na obalení)
• tuk (na vymazání)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

La brisolée de Fully

Suroviny

• jablka 1 kus
• hroznové víno (bílé, malý hrozen)
• sýr tvrdý (dle výběru)
• chléb (žitný )
• máslo 1 plátek
• jedlé kaštany

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Bramborový páj s hroznovým vínem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 170 gramů
• brambory 100 gramů (vařené, oloupané)
• tuk 100 gramů
• cukr 50 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň:

• brambory 250 gramů (vařené, oloupané)
• hroznové víno 200 gramů
• máslo pomazánkové 100 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr 75 gramů
• smetana 1/2 decilitru
• želé 1/2 balíčku (dortové, čiré, v prášku)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Závitky z bůčku s fazolemi

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (bůček)
• fazole černé oko 200 gramů
• fazole mungo 150 gramů
• špenát 150 gramů (čerstvý)
• cibule 2 kusy (menší)
• pivo 2 decilitry
• hořčice celozrnná 1 lžíce
• olej 0,4 decilitru
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Skořicové sušenky podle Hildegardy z Bingenu

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr hnědý 200 gramů (jemný)
• máslo 100 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• koření 2 lžičky (směs: skořice + muškátový oříšek + hřebíček, vše mleté)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Jelení kýta s červenou omáčkou

Suroviny

• jelení maso 1 kilogram (kýta)
• jalovec 1 lžíce
• gin 15 mililitrů
• uzené maso 10 dekagramů (bůček bez kosti)
• rajčata 1/2 kilogramu (drcených, nebo loupaných )
• mrkev 1 kus
• sůl

Kategorie

• Zvěřina
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Mini dortíčky s meruňkou

Suroviny

• máslo 200 gramů
• cukr 200 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• mléko 250 mililitrů
• meruňky 1/2 kilogramu (půlky čerstvých nebo kompotovaných)

Na krém:

• mléko 500 mililitrů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• cukr 100 gramů
• máslo 250 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Šťavnaté nudličky s lečem

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů (nebo vepřové - nejlépe kotlety)
• lečo 1 sklenice
• sójová omáčka
• koření kari
• vejce 2 kusy
• pepř
• sůl
• olej
• cibulka jarní 1 kus (na ozdobu)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 2

Cibulačka podle Jana Cimického

Suroviny

• cibule 4 kusy
• máslo (podle potřeby)
• vývar zeleninový 3/4 litru
• sýr tvrdý 30 dekagramů (nastrouhaný)
• bageta 4 kusy (malé, opečené)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ovocné sendviče

Suroviny

• chléb toastový 8 kusů (bílý, může být i sladký)
• banány 1 kus
• šťáva citronová 1 lžíce
• jahody 100 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• sýr Ricotta 250 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 2 lžičky ( bez vaření)
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• banány 1 kus (na ozdobu)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Makronky s nutellou

Suroviny

• bílek 3 kusy
• cukr moučkový 25 gramů
• šťáva citronová (pár kapek)
• mandle 60 gramů (jemně mleté)
• ořechy lískové 65 gramů (jemně mleté)
• cukr krystal 225 gramů
• kakao 1 lžíce (prášek)
• nutella 1 sklenice

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Minipizzy II

Suroviny

• listové těsto 1 balení
• vejce 1 kus
• kečup 4 lžíce
• salám šunkový 200 gramů
• paprika červená 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka
• sýr tvrdý 100 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Pizzy
• pro děti

Hodnotilo: 1

Česnekové lilky s masem a rajčaty

Suroviny

• lilek 1 kilogram
• mleté maso 500 gramů
• rajčata 1 kilogram (čerstvé, nebo z konzervy)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• cibule 2 kusy
• česnek 5 stroužků
• pepř černý
• pepř bílý
• skořice

Kategorie

• Mleté maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřecí salát s jablky, celerem a vejci

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů (prsa, vařená)
• celer 1 kus (malý)
• olej 1 lžíce
• sůl
• jablka 2 kusy
• šťáva citronová (trochu)
• vejce 3 kusy (uvařená natvrdo)
• salát polníček 2 hrsti

Na zálivku:

• majonéza 100 gramů
• jogurt bílý 100 gramů
• cukr 1 špetka
• šťáva citronová (několik kapek)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Saláty
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Špenátový salát s kuřecím masem

Suroviny

• špenát 200 gramů (listy)
• roketa 100 gramů (listy)
• kuřecí maso 200 gramů (předem upečené)
• brambory 300 gramů (předem uvařené)
• vejce 2 kusy
• rajčata 1 kus
• cibulová nať 1 kus
• majonéza 150 gramů (nebo napůl s jogurtem)
• olej olivový 1 lžíce

Kategorie

• Saláty
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bramborový chlebíček se sušeným ovocem

Suroviny

• ovoce sušené 300 gramů (nakrájené, datle, fíky, meruňky, papája, ananas, rozinky...)
• brambory 200 gramů (vařené, oloupané)
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• cukr hnědý 150 gramů
• tuk 100 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Párky a zelenina v těstíčku

Suroviny

• listové těsto 300 gramů
• párek vídeňský 8 kusů (nebo jiné tenké párky)
• mrkev 4 kusy (středně velká)
• celer řapíkatý 4 snítky
• vejce 1 kus (na potření)
• semínka dýňová 1 hrst (na posypání)
• sýr tvrdý 1 hrst (strouhaný, na posypání)
• mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 1

Brambůrky zapečené s chřestem

Suroviny

• chřest 400 gramů (zelený nebo bílý)
• brambory 750 gramů (nové)
• sýr Mozzarella 200 gramů (pokrájená)
• máslo 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• pepř barevný 1 špetka (drcený, nemusí být)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Plněné bramborové košíčky

Suroviny

• brambory 4 kusy (větší )
• olej 2 lžíce
• sůl

Na náplň:

• brambory 200 gramů (vařené a prolisované)
• sýr s modrou plísní 100 gramů (nastrouhaný)
• smetana na šlehání 100 gramů
• klobása chorizo 12 plátků
• rukola 1/2 svazku (nebo 2 listy zeleného salátu )
• sůl 4 špetky

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 1

Chlupaté knedlíky s uzeným

Suroviny

• uzené maso 600 gramů (krkovička nebo bůček (nejlépe předvařené))
• třešně 400 gramů (mražené, vypeckované)
• marmeláda 100 gramů (třešňová)
• vývar 3 decilitry (z uzeného masa nebo z masoxu)
• rum 2 decilitry
• cukr (podle chuti)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na knedlíky:

• brambory 750 gramů
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• vejce 1 kus
• sůl

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Meruňkové müsli v křehkém těstě

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• máslo 60 gramů
• žloutek 1 kus
• pomeranče 1 kus
• meruňky 500 gramů (čerstvé )
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• ovesné vločky 50 gramů (opražené, nebo směs ovesných, žitných a špaldových vloček)
• rozinky 2 lžíce

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hrachová polévka snert

Suroviny

• voda 2,5 litru
• brambory 650 gramů
• hrách zelený 400 gramů (sušený)
• uzenina 400 gramů (holandské uzenky )
• vepřové maso 1 kus (nožička)
• slanina 80 gramů
• celer řapíkatý 1 kus
• mrkev karotka 1 kus
• celer 1 kus (malý)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

ZELENINOVÁ RIBOLLITA

Suroviny

• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 2 větvičky (stonky)
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 3 stroužky
• rajčata sterilovaná 400 gramů
• rajčatový protlak 3 lžíce
• vývar zeleninový 1 litr
• fazole sterilované 400 gramů (bílé)

K podávání:

• bageta 1 kus
• sýr Parmezán 50 gramů

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bramborové kostky s kaviárem

Suroviny

• brambory 20 kusů (malé)
• sýr Mascarpone 120 gramů
• smetana zakysaná 100 gramů
• máslo 50 gramů
• strouhanka 4 lžíce
• sůl
• kaviár červený 1 sklenice (lososový)
• bylinky

Kategorie

• Brambory
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Česnekový krém

Suroviny

• brambory 800 gramů
• olej olivový 20 lžic
• ocet vinný 12 lžic
• olivy černé 16 kusů
• česnek 12 stroužků
• sůl

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Koláčky s ostružinami a lesními jahodami

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené, oloupané)
• tvaroh měkký 200 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• cukr 50 gramů
• tuk 50 gramů
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)

Na náplň:

• ostružiny 300 gramů
• jahody 200 gramů (lesní)
• cukr 1 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžička

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Jogurtové koláčky s malinami

Suroviny

• maliny 300 gramů
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr 140 gramů
• máslo 60 gramů (rozpuštěné)
• jogurt bílý 1,5 decilitru
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/2 lžičky
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)

Na žmolenku:

• mouka pšeničná polohrubá 60 gramů
• máslo 30 gramů
• cukr 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ryba v petrželové krustě

Suroviny

• česnek 2 stroužky
• sůl
• petržel hladkolistá 1 svazek
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• pstruh 1 kus (větší, vykuchaný)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• mouka pšeničná hladká (na poprášení)
• strouhanka 1 lžíce
• máslo 60 gramů (změklé + máslo na smažení a vymazání zapékací mísy)

Kategorie

• Sladkovodní

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• Následující strana