Suroviny

• kuskus 80 gramů
• skořice 1 lžička
• nové koření 1 lžička (mleté)
• pepř černý 1/2 lžičky (mletý)
• hřebíček 1/2 lžičky
• anýz 1/2 lžičky
• zázvor 1/2 lžičky
• olej olivový 5 lžic
• šťáva citronová (z 1 citrónu)

Suroviny

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy (malé)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vanilkový lusk 1 kus
• víno červené 3,5 decilitru
• cukr krystal 110 gramů
• skořice 1 kus
• bobkový list 1 kus
• pomeranče 1/2 kusu (šťáva a kůra)

Na pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 140 gramů
• šťáva citronová 1 lžička
• cukr moučkový 2 lžičky

Kromě toho:

• jogurt bílý 250 gramů (řeckého typu)
• cukr hnědý (podle chuti)

Suroviny

• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• vanilkový extrakt 1 lžička
• ocet vinný 1 lžička (bílý)
• bílek 4 kusy
• cukr krupice 180 gramů
• smetana na šlehání 3/4 hrnku
• kompot broskvový 220 gramů (bez nálevu)
• maliny 100 gramů (čerstvé)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• mrkev 500 gramů
• cibule 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• kmín římský 1 lžíce
• nové koření 1/4 lžičky
• máslo 2 lžíce
• med
• sůl
• pepř

Suroviny

• kuřecí maso 4 porce (prsa)
• brambory 800 gramů (malé, uvařené ve slupce)
• šunka parmská 100 gramů (plátky)
• šalvěj 1 hrst (lístky)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej olivový (na vymazání formy)
• strouhanka (na vysypání formy)

Suroviny

Na salát:

• cibulka jarní 1 svazek (naťová)
• paprika 3 kusy (různé barvy)
• okurky sterilované 8 kusů (sladkokyselé)
• šunka 400 gramů
• čočka červená 400 gramů (uvařená)

Na zálivku:

• nálev z okurek 1,5 decilitru
• olej olivový 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• cukr
• sůl
• bylinky 1 lžíce (nasekané najemno)

Kromě toho:

• chléb 1 kus (menší kulatý bochník)

Suroviny

Na korpus:

• čokoláda bílá 200 gramů
• čokoláda hořká 50 gramů

Na náplň:

• mléko 250 mililitrů
• cukr krupice 80 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• moučka kukuřičná (škrob) 60 gramů
• rostlinný tuk 200 gramů (Hera máslová příchuť)
• vaječný koňak 80 mililitrů

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• mouka žitná 1/2 hrnku
• mouka pšeničná chlebová 1 hrnek (+ 2 lžíce navíc)
• sůl hrubá 2 lžičky
• droždí sušené 1,5 lžičky
• voda 1,25 hrnku (vlažná)

Kromě toho:

• mouka pšeničná polohrubá (na vál a na posypání těsta)

Suroviny

• maliny 500 gramů
• sirup cukrový 370 mililitrů
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• víno šumivé 300 mililitrů (Prosecco)

Suroviny

• vejce 5 kusů
• čokoláda hořká 180 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• máslo 180 gramů
• cukr 100 gramů
• med 50 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 3/4 balíčku
• mléko 0,7 decilitru

Na náplň:

• čokoláda hořká 200 gramů
• smetana na šlehání 1,7 decilitru
• whisky 0,2 decilitru (nebo brandy)

Suroviny

Na masovou směs:

• cibule 1 kus
• mrkev 1 kus (větší)
• olej 1 lžíce
• mleté maso 400 gramů (hovězí)
• rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• vývar hovězí 1,5 decilitru
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na bramborovou kaši:

• brambory 750 gramů (syrové, oloupané)
• petržel kořenová 200 gramů
• sůl
• mléko 1/2 decilitru
• máslo 75 gramů
• pepř černý (mletý)
• křen 2 lžičky (smetanový)

Kromě toho:

• olej (na vymazání zapékací mísy)

Suroviny

• králík 4 kusy (stehna)
• uzené maso 500 gramů (bůček, vařený)
• cibule 300 gramů
• česnek 1 palička
• borovička 1 decilitr (nebo džin)
• olej 1 decilitr
• bobkový list 3 kusy
• nové koření (mleté)
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (svíčková)
• víno červené 2 decilitry
• slanina anglická 4 plátky
• kompot brusinkový 4 lžičky
• pepř 2 lžičky (čerstvě drcený)
• koriandr 1 lžička
• med 1 lžička
• tabasko 1 kapka
• cuketa 1 kus (menší, na přílohu)

Suroviny

Na kuličky:

• chléb toastový 5 plátků
• vývar drůbeží 1 decilitr
• kuřecí maso 200 gramů
• vepřové maso 150 gramů (libové)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• koření do mletého masa
• sůl

Na asijskou houbovou omáčku:

• máslo 1 lžíce
• shiitake 100 gramů
• žampiony 100 gramů
• víno bílé 2 lžíce
• vývar masový 2/3 decilitru (silný)
• smetana 1,8 decilitru
• hořčice kremžská 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kromě toho:

• olej (na opečení)

Suroviny

• rybí filety 600 gramů (losos)
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 1 stroužek
• citron 1 kus (kůra)
• rozmarýn 2 snítky
• tymián 4 snítky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 2 lžíce
• sůl

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 1,25 hrnku
• sůl 1/2 lžičky
• máslo 1/3 hrnku (+ 2 lžíce navíc, studené, nakrájené na kostičky)
• rostlinný tuk 2 lžíce (na pečení)
• voda 2 lžíce (+ 1/4 hrnku navíc, studená)

Na krém:

• kokosový krém 3/4 hrnku (z plechovky)
• mléko 1/2 hrnku
• žloutek 2 kusy
• cukr 1/3 hrnku
• moučka kukuřičná (škrob) 3 lžíce
• vanilkový extrakt 1/2 lžíce
• máslo 2 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• banány 2 kusy (nebo 3)
• smetana na šlehání 1 hrnek
• cukr moučkový 1/4 hrnku
• kokosové lupínky (opražené, na posypání)

Suroviny

Na burgery:

• žampiony portobelo 2 kusy
• sůl
• pepř černý (mletý)
• česnek 1 stroužek (drcený)
• olej olivový 1 lžíce
• sýr Čedar 60 gramů
• cibule červená 1/2 kusu (nakrájená na plátky)
• špenát 1 hrst (čerstvý)
• bulka máslová 2 kusy

Na omáčku:

• majonéza 60 gramů
• tymián 5 gramů
• kapary 1/2 lžičky (nasekané)
• rajčata sušená 1 lžíce (nasekaná)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (hovězí)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• majonéza 120 gramů
• koření chilli 20 gramů
• bulka máslová 4 kusy
• olej olivový
• salát ledový 100 gramů (nakrájený na nudličky)
• slanina 50 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• droždí 1 kus (42g)
• cukr krupice 125 gramů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• rum 20 mililitrů
• marcipán 50 gramů

Suroviny

Na polévku:

• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 1 lžička (nastrouhaný)
• rýže 1/2 hrnku (na rizoto)
• víno bílé 1/2 hrnku (suché)
• vývar kuřecí 4 hrnky
• hrášek 300 gramů (mražený)
• petržel hladkolistá 1/2 hrnku (nasekaná)
• pepř bílý (mletý)

Na posypání:

• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)

Suroviny

• zelí bílé 400 gramů
• sůl
• šťáva citronová 1 lžíce
• sójová omáčka 2 lžíce
• hroznové víno 200 gramů
• sýr s modrou plísní 150 gramů (Niva)
• brusinky (nakládané, na ozdobení)

Suroviny

• rajčata 8 kusů
• sýr krémový 100 gramů (Lučina)
• rostlinný tuk 50 gramů
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Niva nebo Rokfór)
• smetana 3 lžíce
• sůl
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• petržel kadeřavá/kudrnka
• salát hlávkový 1 kus

Suroviny

• droždí 30 gramů
• voda 250 mililitrů (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• semínka slunečnicová 100 gramů
• ořechy vlašské 200 gramů
• sůl 1 lžička
• tuk (na vymazání plecháčků)

Suroviny

• vývar zeleninový 1,2 litru (může být i z kostky)
• brambory 500 gramů
• sýr polotvrdý 200 gramů (Gouda nastrouhaná)
• houska 150 gramů (střídka z tvrdšího bíleho pečiva)
• mléko 1 decilitr
• pórek 1 kus (menší)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• máslo (kousek, může být i sádlo)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• tuk 100 gramů (na pečení)
• vejce 2 kusy
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na náplň:

• cibule 1 kus (malá)
• máslo 60 gramů
• zelí bílé 250 gramů
• ovoce sušené 1 hrst (švestky bez pecek a jablečné křížaly)
• sůl
• šťáva citronová

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• cukr 50 gramů
• máslo 50 gramů

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Suroviny

• cukr krupice 210 gramů (jemný)
• moučka mandlová 125 gramů
• bílek 3 kusy
• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)

Na krém:

• citron 2 kusy (chemicky neošetřený)
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 40 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 40 gramů (maizena)
• máslo 25 gramů

Suroviny

Na kuřátka:

• želatina 2,5 lžičky (mletá)
• voda 1/3 hrnku (studená)
• cukr krupice 1 hrnek (na sirup)
• voda 1/4 hrnku (na sirup)
• cukr krupice 1,5 hrnku (na obalení)
• potravinářské barvivo (žluté, v prášku, na obalení)
• kakao 1/2 lžičky (na ozdobení)

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr 185 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• sůl 1 špetka
• ořechy vlašské 150 gramů (mleté)
• skořice 1 lžička (mletá)
• máslo 150 gramů (rozpuštěné)
• tuk (na vymazání formy)

Na krém:

• smetana na šlehání 350 mililitrů
• ztužovač šlehačky 1 balíček
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy vlašské 60 gramů (mleté)
• likér ořechový 2 lžíce (lze vynechat)

Na ozdobení:

• bonbony (marshmallow, ve tvaru kytiček)

Suroviny

• nutella 400 gramů (nebo podobná lískooříšková čokoládová pomazánka)
• čokoláda hořká 100 gramů
• mléko 3 decilitry
• smetana na šlehání 2/3 decilitru
• moučka kukuřičná (škrob) 50 gramů (maizena)
• žloutek 2 kusy
• likér 0,4 decilitru (oříškový)
• cukr třtinový 2 lžíce
• pistácie 40 gramů (loupané, nesolené, na posypání)

Suroviny

• bílek 3 kusy
• žloutek 2 kusy
• šunka 80 gramů
• chřest 60 gramů (mladý)
• sýr Parmezán 1 lžíce (jemně nastrouhaný)
• sůl

Suroviny

• rýže dlouhozrnná 200 gramů
• paprika zelená 2 kusy
• paprika červená 2 kusy
• kuře 4 kusy (kuřecí řízky)
• citron 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• smetana na vaření 150 mililitrů (12%)