Evropská kuchyně

Pikantní cuketový salát s avokádem a kozím sýrem

Suroviny

• cuketa 2 kusy (menší)
• avokádo 2 kusy (zralé)
• sýr kozí 200 gramů (měkký)
• paprička chilli červená 1 kus
• ořechy lískové 1 hrst
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Sardinky se salátem z citrusů podle MasterChefa

Suroviny

• sardinka 6 kusů (čerstvé)
• fenykl
• pomeranče 1 kus
• grep 1 kus
• rukola 2 hrsti
• směs listových salátů 100 gramů
• olej olivový 7 lžic
• šťáva citronová 2 lžíce
• med 1 lžička (ideálně z pomerančových květů)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Masové proužky na paprice s bazalkovými nudlemi

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 500 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• cibule 1 kus (najemno nakrájená)
• česnek 1 stroužek (najemno nasekaný)
• paprika sladká 2 lžičky (lahůdková Kotányi)
• vývar zeleninový 250 mililitrů
• smetana na šlehání 60 mililitrů
• cibule šalotka 3 kusy (najemno nakrájené)
• paprika červená 1 kus (oloupaná a nakrájená na kostičky)

Těstoviny:

• těstoviny 300 gramů (tagliatelle uvařené al dente)
• olej olivový 3 lžíce
• bazalka
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Kotleta s rozmarýnem a česnekem

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety)
• česnek 3 stroužky
• rozmarýn 3 snítky
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• cuketa 1 kus (menší)
• kuskus 400 gramů
• rajčata koktejlová 2 hrsti
• olej 5 lžic
• sůl

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 1

Celerová polévka

Suroviny

• máslo 125 gramů
• cibule šalotka 3 kusy
• mouka 4 lžíce (hladká)
• celer 1 kus
• vývar kuřecí 1,5 litru
• brambory 2 kusy (středně velké, uvařené)
• muškátový oříšek (čerstvě namletý)
• česnek 1 stroužek
• smetana zakysaná 1 kelímek

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Tvarohový koláč s brusinkovým želé a brandy snaps

Suroviny

Na korpus:

• sušenky 100 gramů (kakaové)
• máslo 2 lžíce
• cukr 100 gramů
• skořice 1 špetka (mletá)
• kakao 1 lžíce

Na náplň:

• sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)
• cukr 200 gramů
• moučka škrobová 2 lžíce
• smetana zakysaná 100 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 2 kusy
• smetana na vaření 10 mililitrů
• vanilkový lusk 1 lahev

Na brusinkové želé:

• brusinky 2 lžíce (sušené)
• víno červené 100 mililitrů
• želatina 3 plátky
• cukr 1 lžička

Na brandy snaps:

• sirup kukuřičný 210 mililitrů
• cukr 200 gramů
• zázvor 1 špetka (mletý)
• smetana 50 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• máslo 1 lžíce

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pikantní ořechová směs

Suroviny

• bílek 1 kus
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 lžička
• koření chilli 1/2 lžičky
• nové koření 1/4 lžičky (mleté)
• kmín římský 1/2 lžičky (mletý)
• pepř kajenský 1 lžička
• ořechy 3 hrsti (směs)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou

Suroviny

• jelení maso 600 gramů (hřbet bez kosti)
• tymián 2 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• houby 400 gramů (čerstvé nebo Lesní směs Bonduelle)
• cibule 1 lžíce (nakrájené)
• máslo 30 gramů
• česnek 2 stroužky
• paprika chilli 1 kus
• rozmarýn 1 snítka

Kategorie

• Zvěřina
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Přes noc namočené vločky s jablky a brusinkami

Suroviny

• ovesné vločky 120 gramů
• pohankové vločky 80 gramů
• mléko 300 mililitrů
• jablka 2 kusy
• skořice 2 lžičky
• ořechy vlašské 1 hrst
• brusinky 1 hrst
• semínko lněné 2 lžíce
• med (k podávání)

Kategorie

• Sladké

Hodnotilo: 0

Kachní prsa s uzeným čajem

Suroviny

• kachna 4 kusy (prsa s kůží)
• čaj černý 2 lžíce (Lapsang souchong )
• pepř černý 1 lžička
• sůl 1 lžička
• olej 1 lžička

Kategorie

• Kachna

Hodnotilo: 0

Dýňový cheesecake

Suroviny

Korpus:

• sušenky kakaové 150 gramů (např. Derby)
• máslo 50 gramů (studené)

Náplň:

• dýně 500 gramů (Hokaido)
• sýr krémový 400 gramů (Philadelphia, nebo Buko)
• cukr třtinový 180 gramů
• vejce 3 kusy
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• skořice 1,5 lžičky
• muškátový oříšek 1/2 lžičky

Na ozdobu:

• mandle 1 hrst (plátky)
• čokoláda (hobliny)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Fairtradové čokoládové muffiny s kokosem a banánem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 275 gramů (bio)
• cukr třtinový 175 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 25 gramů (fair trade)
• kokos 40 gramů (fair trade)
• kokosové mléko 125 mililitrů (fairtrade)
• olej 125 mililitrů (rostlinný)
• vejce 2 kusy (bio)
• banány 500 gramů (bio)

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Borůvková roláda

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 4 kusy
• cukr 50 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr vanilkový 1 balení
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• borůvky 300 gramů (mražené)
• tvaroh měkký 250 gramů
• smetana na šlehání 250 gramů
• cukr 75 gramů
• želatina 5 plátků

Na ozdobení:

• bílek 2 kusy
• cukr moučkový 160 gramů

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smažené plněné olivy

Suroviny

• olivy 25 kusů (vypeckované)
• sýr s modrou plísní 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hladká (na obalení)
• strouhanka (na obalení)
• olej (na smažení)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Žemle s karbanátkem

Suroviny

Karbanátky:

• chléb toastový 2 plátky
• mléko 1/2 hrnku (plnotučné)
• mleté maso 200 gramů
• česnek 1 stroužek
• vejce 1 kus (velké)
• sůl hrubá
• rajčatová omáčka

Žemle:

• pečivo 4 kusy (malé žemle)
• sýr Mozzarella 1,5 hrnku (nastrouhaná)
• sýr Parmezán 1/2 hrnku (nastrouhaný)
• bazalka

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami, bramborové gnocchi s petrželkou, růžičková kapusta a černý kořen

Suroviny

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami:

• srnčí maso 4 kusy (kolínko)
• olej 50 gramů
• slanina 50 gramů
• mrkev 200 gramů
• celer 100 gramů
• cibule 200 gramů
• cukr krupice 420 gramů
• rajčatový protlak 20 gramů
• víno bílé 200 mililitrů

Bramborové gnocchi:

• brambory 250 gramů
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 10 gramů
• sýr Parmezán 10 gramů
• vejce 1 kus
• petrželka velkolistá 10 gramů

Černý kořen a kapusta:

• kapusta růžičková 100 gramů
• černý kořen 100 gramů
• mléko 200 gramů
• máslo 30 gramů (přepuštěné)
• sůl

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 0

KUŘECÍ SUPREME S DIPEM A SALÁTEM TABBOULEH

Suroviny

Kuře:

• kuřecí maso 5 kusů (prso supreme s kůží)
• tymián 1 snítka (čerstvý)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• limetková kůra (z 1 limety)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• pepř bílý 1 lžička
• cukr krupice 1 lžička (menší)
• sůl 1 lžíce (větší)

Salát:

• bulgur 250 gramů
• rajčata 2 kusy
• petržel hladkolistá 40 gramů
• máta 20 gramů (čerstvá)
• šťáva citronová 35 mililitrů (z 1 citronu)
• olej slunečnicový 3 lžíce
• okurka salátová 1/2 kusu
• cibule bílá 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Čočka v zapékacích mističkách

Suroviny

• čočka 100 gramů (malá tmavě zelená Puy)
• česnek 1 stroužek
• rozmarýn 5 snítek
• játra 200 gramů (drůbeží)
• olej 1 lžíce
• cibule 1 kus (střední)
• sádlo 2 lžíce (kachní)
• víno bílé 100 mililitrů (suché)
• smetana na vaření 100 mililitrů

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Kedlubnové carpaccio s kozím sýrem

Suroviny

• kedlubna 4 kusy
• jablka 2 kusy (Granny Smith)
• paprička chilli zelená 2 kusy
• sýr kozí 200 gramů (čerstvý)
• cibulka jarní 2 kusy
• hrášek cukrový 1 hrst
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• máta 1 hrst
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Mrkvová polévka

Suroviny

• mrkev 500 gramů
• cibule 1 kus
• vývar drůbeží 1,2 litru
• kmín římský 1 lžíce
• nové koření (mleté)
• máslo 2 lžíce
• med (podle chuti)
• šťáva citronová (podle chuti)
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Kuřata na pomerančích a koriandru

Suroviny

• kuře 4 kusy (jarní nebo 1 velké)
• pomeranče 2 kusy
• pomerančová kůra 1 kus
• šťáva pomerančová 3 kusy
• cibule 2 kusy
• cukr třtinový 50 gramů
• med 3 lžíce
• ocet vinný 3 lžíce
• skořice 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Polévka z červené čočky

Suroviny

• sýr Parmezán 70 gramů
• olej 2 lžíce
• cibule 2 kusy
• čočka červená 200 gramů
• špenát 100 gramů (čerstvý)
• citron 1 kus
• pepř
• sůl

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Pikantní tyčinky

Suroviny

• bylinky 1/3 hrnku (nasekané)
• česnek 2 stroužky (rozdrcené)
• olej olivový 2 lžíce
• listové těsto 1 balení
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ze sýra
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Těstoviny se žampionovou omáčkou

Suroviny

• těstoviny 4 porce (např. široké nudle)
• žampiony 350 gramů
• olej olivový 2 lžíce (+ trochu na omaštění těstovin)
• smetana na vaření 1 kelímek
• sůl
• pepř černý (mletý)
• šťáva citronová
• máslo (kousek)
• petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 3

Čočkové karbanátky v pita chlebu

Suroviny

• houska 2 kusy (včerejší)
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (menší)
• čočka zelená 300 gramů (uvařená)
• slanina 50 gramů
• česnek 2 stroužky
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• olej 4 lžíce

Zálivka:

• okurka salátová 1/2 kusu
• jogurt 400 gramů (bílý smetanový)
• olej olivový 1 lžíce
• kopr 1/2 svazku
• chléb pita 4 kusy
• salát ledový 1 kus
• feferony 1 kus
• pepř
• sůl

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Banány s ricottou a čokoládou

Suroviny

• sýr Ricotta 250 gramů
• banány 4 kusy (rozpůlené pevné banány )
• banány 1 kus (na vrcholu zralosti)
• cukr třtinový 3 lžíce
• rum 3 lžičky (kvalitní ne tuzemák)
• máslo (na vymazání)
• máslo 8 plátků (tenké)
• kakao
• čokoláda hořká 100 gramů (nastrouhaná s vysokým obsahem kakaa)

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Chilli polévka s hořkou čokoládou

Suroviny

• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• hovězí maso 500 gramů
• fazole červené 400 gramů (konzervované)
• rajčata sterilovaná 800 gramů (loupaná)
• vývar hovězí 650 mililitrů
• paprička chilli červená 3 kusy
• čokoláda hořká 2 dílky (čtverečky)

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čekankový salát

Suroviny

• čekanka 4 kusy (bílá)
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola)
• brusinky 1 hrst (sušené)
• ořechy kešu 1 hrst (nesolené)
• olej olivový 3 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Sýrové bochánky

Suroviny

• víno bílé 1/2 hrnku
• máslo 100 gramů (nakrájené na kousky)
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• vejce 4 kusy (velká)
• žloutek 1 kus
• sýr tvrdý 1 hrnek (Čedar nastrouhaný)
• sýr s modrou plísní 1/2 hrnku (Roquefort rozdrobený)
• sýr tvrdý 3/4 hrnku (Ementál)

Kategorie

• Ze sýra
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kaki v parmské šunce

Suroviny

• kaki 2 kusy
• šunka parmská 12 plátků
• šalvěj 24 lístků

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• Následující strana