Evropská kuchyně

Mátový sirup

Suroviny

• máta 3 hrsti
• citron 2 kusy (bio)
• voda 2 litry
• cukr krystal 1,5 kilogramu
• kyselina citronová 20 gramů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Ginnuendo

Suroviny

• gin 40 mililitrů (+Aperol 20ml)
• hroznové víno 4 kuličky
• bazalka 3 snítky
• voda 100 mililitrů (bezinková limonáda)
• hroznové víno (na ozdobu)
• bazalka (na ozdobu)

Kategorie

• Nápoje
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jednoduchá malinová šťáva

Suroviny

• maliny 1 kilogram
• cukr krupice 750 gramů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kapustový salát

Suroviny

• kapusta 1 kus (menší)
• hrušky 2 kusy
• ořechy vlašské 1 hrst
• slanina anglická 100 gramů
• hořčice dijonská 2 lžíce
• šťáva limetková (z 1/2 limetky)
• olej olivový 3 lžíce
• sůl
• pepř růžový (k podávání)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Žebra marinovaná v pivu a citrusech s fenyklovým salátem

Suroviny

Na žebra:

• vepřové maso 1,6 kilogramu (žebra na kosti)
• pivo 1 litr (pšeničné)
• grep 1 kus (červený nebo růžový)
• citron 1 kus
• citron 1 kus
• zázvor 100 gramů
• kmín římský 1 lžička
• fenykl 1 lžička
• česnek 3 stroužky

Fenyklový salát:

• fenykl 1/2 kusu
• grep 1 kus (růžový)
• cibule červená 1 kus (menší)
• ředkvičky 4 kusy
• koriandr 1/2 svazku
• olej olivový

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Glazované kolínko ze selátka

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 4 kusy (koleno)
• olej olivový 200 mililitrů
• zelenina kořenová 200 gramů
• cibule 100 gramů
• pivo světlé 100 mililitrů
• bylinky 1 lžíce (čerstvé)
• máslo 2 lžíce
• med 2 lžíce
• sůl

Gnocchi:

• brambory 200 gramů
• mouka pohanková 100 gramů
• vejce 1 kus

Špenát:

• špenát 200 gramů
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• smetana 2 lžíce
• koriandr (semínka na ozdobu)

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Ořechové máslo s čokoládou

Suroviny

• ořechy lískové 500 gramů
• čokoláda 250 gramů (60%)
• olej 1 lžíce (rostlinný)
• sirup 1 lžíce (agávový)

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Špízy z tuňáka

Suroviny

• tuňák 1 kilogram (čerstvý)
• citron 2 kusy
• oregano 2 lžíce (čerstvé)
• kmín římský 1 lžička (drcený)
• koření chilli 1/3 lžičky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Dánské vanilkové věnečky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 200 gramů (změklé)
• cukr moučkový 120 gramů
• semínka (z 1/2 vanilkového lusku)
• žloutek 1 kus
• mléko 3 lžíce

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Žebra marinovaná v pivu a citrusech s fenyklovým salátem

Suroviny

Na žebra:

• vepřové maso 1,6 kilogramu (žebra)
• pivo světlé 1 litr
• grep 1 kus
• citron 1 kus
• zázvor 100 gramů
• kmín římský 1 lžička
• semínka fenyklová 1 lžička
• česnek 3 stroužky
• cukr třtinový 100 gramů

Salát:

• fenykl 1/2 kusu
• grep 1 kus (růžový)
• cibule červená 1 kus (menší)
• ředkvičky 4 kusy
• koriandr 1/2 svazku
• olej olivový 2 lžičky
• sůl 2 lžičky (podle chuti i na žebra)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Karbanátky se sýrem

Suroviny

• mleté maso 400 gramů (nebo 45 % eidamu)
• sýr polotvrdý 100 gramů
• vejce 2 kusy
• strouhanka 2 lžíce
• petrželka velkolistá
• citronová kůra
• olej řepkový 3 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pražma v papilotě

Suroviny

• pražma 4 kusy
• cuketa 2 kusy
• brambory 8 kusů (menší)
• cibule červená 1 kus
• olivy černé 20 kusů
• olej olivový (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Smažené sýrové miniknedlíčky

Suroviny

• sýr polotvrdý 250 gramů (Eidam)
• bílek 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• pepř bílý (mletý)
• olej (na smažení)

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Citronový koláč I

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr moučkový 12 gramů (+ 24 g)
• mandle 2 lžíce (mleté)
• máslo 60 gramů (změklé)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 1 kus

Krém:

• želatina 1 plátek
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 100 gramů
• šťáva citronová 100 mililitrů (přibližně 2 velké citrony)
• máslo 140 gramů (změklé)

Sněhová čepice:

• bílek 100 gramů
• cukr krystal 200 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Skvělá pohanková polévka

Suroviny

• pohanka 1/2 šálku
• cibule 1 kus
• kedlubna 1 kus
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej řepkový
• sůl
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Malinový chia pudink

Suroviny

• kokosové mléko 400 mililitrů
• maliny 250 gramů
• chia semínka 5 lžic
• med (Dle chuti)
• meduňka (nebo máta)

Kategorie

• Sladké
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Quinoa s opečenou zeleninou

Suroviny

• quinoa 250 gramů
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• cuketa 1 kus
• sýr měkký 125 gramů (Feta)
• tymián 4 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Zapečená pohanková kaše s klobásou

Suroviny

• mouka pohanková 200 gramů
• mléko 600 mililitrů
• cibule 1 kus
• petržel hladkolistá 1/2 šálku (+k podávání)
• slanina 100 gramů (libová)
• klobása 2 kusy (pikantní)
• sádlo 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Slané
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Domácí paštika s želé z červeného vína

Suroviny

Na paštiku:

• vepřové maso 500 gramů
• játra 500 gramů (kachní)
• špek 50 gramů (jemný)
• smetana na šlehání 50 mililitrů (50-100 ml)
• víno dezertní 100 mililitrů (nebo portské)
• vejce 2 kusy
• žloutek 2 kusy
• cibule 1 kus (velká)
• česnek 4 stroužky

Na želé:

• želatina 5 plátků
• víno červené 500 mililitrů
• víno dezertní 100 mililitrů
• cukr krupice 2 lžíce
• jablka 1 kus (malé)
• citron 1 plátek (bez kůry)
• skořice 1/2 kusu (celá)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 1 kus

Na ozdobu:

• pepř barevný (celý)
• bobkový list
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
• tymián 1 snítka (čerstvý)

Kategorie

• Pomazánky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pohanková kaše

Suroviny

• lámanka pohanková 200 gramů
• mléko 300 mililitrů
• skořice (mletá)
• sůl

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Zapečené brambory

Suroviny

• brambory 400 gramů (vařené, oloupané)
• vejce 4 kusy
• květák 1/2 kusu
• šunka krůtí 200 gramů
• smetana na vaření 2 decilitry
• sýr s bílou plísní 1 kus (Hermelín, Camembert, nebo Encián)
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl
• tuk (na vymazání formy)

Kategorie

• Brambory
• pro děti

Hodnotilo: 2

Čokoládový pusinkový dort

Suroviny

Na těsto:

• máslo 70 gramů
• cukr hnědý 90 gramů
• vejce 3 kusy (velká)
• čokoláda hořká 150 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• rum 1 lžička (lze vynechat)
• sůl 1 špetka

Na oříškový sníh:

• ořechy lískové 80 gramů (nasekané nahrubo)
• čokoláda hořká 50 gramů (nasekaná nahrubo)
• bílek 2 kusy (velký)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• šťáva citronová 1/4 lžičky
• cukr krystal 110 gramů

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Rybí krokety

Suroviny

• treska 500 gramů
• sýr Parmezán 50 gramů
• tymián 4 snítky (čerstvá)
• citronová kůra 1 kus
• česnek 2 stroužky
• vejce 2 kusy
• strouhanka 100 gramů
• smetana zakysaná 200 gramů
• koření chilli 1/2 lžíce (vločky)

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kuřata na pomerančích a koriandru I

Suroviny

• kuře 4 kusy (jarní)
• šťáva pomerančová (ze 3 pomerančů)
• pomerančová kůra (nastrouhaná z 1 pomeranče)
• pomeranče 2 kusy
• cibule 2 kusy (velká)
• cukr třtinový 50 gramů
• med 3 lžíce
• ocet vinný 3 lžíce
• skořice 2 kusy (celá)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Malinová polárka

Suroviny

• smetana na šlehání 300 mililitrů
• čokoláda bílá 200 gramů
• maliny 200 gramů
• cukr krystal 100 gramů
• vejce 3 kusy

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Směs koření na horký cider

Suroviny

• zázvor (1 cm)
• skořice 1 kus (celá)
• kardamom 4 kusy (tobolky)
• pepř 4 kuličky
• vanilkový lusk 1 kus
• cukr třtinový 4 lžíce

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Grilované jehněčí s mátovou fetou

Suroviny

• jehněčí maso 12 kusů (kotletky)
• olej řepkový 5 lžic
• česnek 2 stroužky
• tymián 2 snítky
• sýr měkký 200 gramů (Feta)
• jogurt bílý 5 lžic
• máta 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Jehněčí kotlety
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Insalata Caprese - rajčata s mozzarellou a bazalkou

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• sýr Mozzarella 250 gramů (nejlépe buvolí)
• bazalka 1 svazek
• olej olivový
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Rybízové nanuky

Suroviny

• rybíz červený 500 gramů
• voda 140 mililitrů
• cukr 200 gramů (nebo sladidlo)
• šťáva citronová 1 lžička

Kategorie

• Sladké
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Sekaná z cukety II

Suroviny

• cuketa 500 gramů
• sýr polotvrdý 100 gramů (Eidam)
• uzenina 200 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 6 lžic
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• koření do mletého masa 1 lžíce

Kategorie

• Zelenina
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• Následující strana