Evropská kuchyně

Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží

Suroviny

Na špízy a přílohu:

• pomeranče 1 kus (nakrájený na plátky)
• paprika žlutá 1 kus (nakrájená na kostičky 3 x 3 cm)
• losos 200 gramů (nakrájený na kostičky 3 x 3 cm)
• citronová tráva 4 kusy (stonky)
• voda 1 kilogram
• vývar zeleninový 2 kostky (pro 0,5 vody)
• rýže jasmínová 120 gramů
• hrášek cukrový 100 gramů
• žampiony 100 gramů (nakrájené na plátky)

Na omáčku:

• moučka škrobová 20 gramů
• šťáva pomerančová 75 gramů
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• kari 1/2 lžičky
• mangové čatní 60 gramů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Losos marinovaný v červeném rybízu

Suroviny

Losos:

• losos 1 kilogram (filet s kůží)
• vermut 6 lžic (suchý)
• creme de cassis 2 lžíce
• cukr krystal 120 gramů
• sůl hrubá 100 gramů
• pepř černý 2 lžíce (čerstvě mletý)
• kopr 1 hrst
• rybíz červený 350 gramů

Relish:

• ocet rýžový 4 lžíce
• cukr krystal 4 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• hořčice dijonská
• fenykl 1 kus
• cibule červená 1 kus
• rybíz červený 200 gramů
• kopr
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Losos na víně s chřestem a fazolkami

Suroviny

• kroupy 50 gramů
• losos 500 gramů
• víno 250 mililitrů
• fazolky zelené 140 gramů
• chřest 260 gramů (zelený)
• cibulka jarní 3 kusy
• sýr Mascarpone 4 lžíce
• bobkový list 2 kusy
• tymián 2 snítky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vícezrnný bochník

Suroviny

• semínka slunečnicová 140 gramů
• ovesné vločky 145 gramů
• semínka dýňová 50 gramů
• ořechy 70 gramů (podle chuti)
• vláknina přírodní Benefibra 15 gramů (psyllium)
• sůl 8 gramů
• voda 350 gramů
• semínka 90 gramů (lněná)
• med 30 gramů

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Ossobuco na citronové trávě, vanilce a badyánu I

Suroviny

• hovězí maso 2 kusy (ossobuco)
• zázvor 50 gramů
• česnek 2 stroužky
• citronová tráva 2 kusy
• vanilkový lusk 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 2 snítky

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 0

Chřest se ztraceným vejcem a ančovičkovou strouhankou

Suroviny

• chřest 10 kusů (zelený)
• vejce 2 kusy (čerstvá)
• chléb toastový 6 plátků
• ančovičky 3 kusy (v oleji)
• olej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí)
• ředkvičky 4 kusy
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Horké malinové suflé

Suroviny

• maliny 250 gramů
• bílek 4 kusy
• máslo 10 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 2 balení
• třešňovice 1 lžíce (nemusí být)
• smetana na šlehání 1 kelímek
• cukr moučkový (na posypání)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Sladké hráškové muffiny

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka celozrnná 1/2 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• hrášek zelený 340 gramů
• olej 0,4 hrnku (+ na vymazání formiček)
• vejce 1 kus
• cukr krystal 1 hrnek
• mléko 0,4 hrnku
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Drobenka:

• mouka pšeničná hladká 0,4 hrnku
• cukr krystal 2 lžíce (+1 lžička zeleného cukru)
• skořice 0,4 lžičky (mletá)
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Muffiny s ovocem

Suroviny

• ovoce 200 gramů (čerstvé)
• smetana zakysaná 1 kelímek
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 3/4 kelímku
• cukr 1/2 kelímku
• olej 1/3  (nebo rozpuštěné máslo)
• moučka kokosová 1/4 kelímku
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Slané muffiny se semínky

Suroviny

• cuketa 1 kus (malá)
• mrkev 1 kus
• pórek 1 kus (nebo 3 šalotky)
• olej olivový 1 lžíce
• semínka dýňová 1 lžíce (nebo lněná, sezamová)
• vejce 2 kusy
• mouka 10 dekagramů
• droždí 1 kostka
• mléko 100 mililitrů (vlažné)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Čokoládové minimuffiny s brusinkami

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr krupice 200 gramů
• mouka 260 gramů (hladká)
• kakao 5 lžic (20%)
• pečivo 2 lžičky
• cukr vanilkový 2 lžičky
• mléko 160 mililitrů
• máslo 150 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sobí muffiny

Suroviny

Na těsto:

• máslo 180 gramů (změklé)
• cukr hnědý 180 gramů
• vejce 3 kusy
• vanilkové aroma 1 lžička
• skořice 3/4 lžičky (mletá)
• koření do perníku 2 lžičky
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Na potření:

• tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)
• med 2 lžíce

Kromě toho:

• minipreclíky 12 kusů (slané)
• marcipán 15 gramů (bílý)
• mák 1 lžička (nemletý)
• bonbony 12 kusů (červené, např. lentilky)

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pohankové palačinky se špenátem a kozím sýrem

Suroviny

• mléko 5 decilitrů (nebo obilné mléko)
• vejce 2 kusy (nebo jedno velké)
• mouka pohanková 150 gramů
• sůl 1 špetka
• olej (kvalitní, na smažení)

Na náplň:

• cibule 150 gramů (oloupaná)
• česnek 2 stroužky
• špenát 400 gramů (čerstvý, opraný a osušený)

Na dokončení:

• sýr kozí 150 gramů

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Tamarindové cupcakes

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kakao 50 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• cukr krupice 150 gramů
• olej 5 lžic
• pyré 220 mililitrů (tamarindové)
• voda 200 mililitrů
• sýr krémový 400 gramů (Philadelpia)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pomerančové dortíky

Suroviny

Těsto:

• mouka špaldová 300 gramů (hladká)
• ořechy vlašské 120 gramů (jemně namleté)
• cukr 80 gramů (třtinový)
• máslo 250 gramů (změklé)
• šťáva pomerančová (je-li třeba, čerstvá)

Náplň:

• ořechy 100 gramů (jemně namletých)
• máslo 100 gramů (změklé)
• sirup

Poleva:

• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 100 gramů
• ovoce sušené (na ozdobu)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Čokoládové lívanečky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• čokoláda hořká 40 gramů
• bílek 1 kus
• mléko 0,4 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1/3 lžičky
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)

Na doplnění:

• sýr Mascarpone 70 gramů
• ananas 60 gramů (čerstvý, oloupaný)
• rajčátka cherry 5 kusů
• šťáva citronová 1 lžička
• bazalka 1 lžička (nakrájená)
• cukr 1 lžička
• olej olivový 1/2 lžičky
• tabasko
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Lívanečky z bramborové kaše s fíky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• bramborová kaše 300 gramů
• vejce 2 kusy
• fíky 2 kusy (čerstvé)
• mléko (podle hustoty kaše)
• droždí 25 gramů
• cukr 2 lžíce
• skořice 1 lžička (mletá)
• olej (na pečení)

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zeleninové lívanečky s uzeninou

Suroviny

• zelenina 600 gramů (mrkev, hrášek, kapusta, květák, kedlubna)
• cibule 1 kus (menší)
• salám měkký 100 gramů
• máslo 30 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 5 lžic
• kari 1 špetka
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Bazalkové lívanečky s lososem

Suroviny

• mléko 1 decilitr
• olej (na opečení)
• mouka pšeničná hladká 90 gramů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• bazalka 3 snítky
• droždí 10 gramů

Na ozdobení:

• tvaroh měkký 100 gramů (tučný)
• smetana zakysaná 1 decilitr
• losos 4 plátky (uzený)
• rukola 1 hrst
• pepř
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Lehký bramborový salát s rybou v balíčku

Suroviny

Salát:

• brambory 1 kilogram (salátové-typu A)
• kukuřice 1 hrnek (mražená)
• paprika červená 1 kus (velká)
• cibulka jarní 1 hrnek (jemně nakrájená)
• avokádo 1 kus
• šťáva citronová
• olej olivový
• hořčice hrubozrnná 2 lžíce
• sůl

Rybí balíčky:

• losos 4 kusy (filety o váze 150g)
• koření (oregano, tymián a rozmarýn)
• cibule šalotka 2 kusy
• paprika žlutá 1 kus
• sůl
• rajčata sušená 4 kusy

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vánoční jablečný závin

Suroviny

Těsto:

• listové těsto 400 gramů (máslové)
• mouka pšeničná hladká (na podsypání těsta)
• perník (najemno nastrouhaný)
• jablka 1 kilogram (sladkokyselé)
• skořice (na posypání)
• koření perníkové (badyán, hřebíček, skořice)
• cukr 2 lžíce
• rozinky 50 gramů (namočené v rumu)
• med 2 lžíce

Vanilkový krém:

• smetana na šlehání 250 mililitrů
• vanilka 1 kus (celá nebo mletá)
• žloutek 2 kusy
• cukr krupice 1 lžíce

Kategorie

• Záviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bulgur se zeleninou a granátovým jablkem

Suroviny

• bulgur 250 gramů
• lilek 1 kus (střední)
• cuketa 1 kus (menší)
• cibule červená 2 kusy
• rozinky 1 hrst
• víno červené 100 mililitrů
• granátové jablko 1 kus
• máta 1 svazek
• olej olivový 100 mililitrů

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vinná klobása pečená ve šlehačce

Suroviny

• klobása vinná 600 gramů
• smetana na šlehání 250 gramů
• brambory 750 gramů
• máslo 2 lžíce
• mléko (podle potřeby)
• česnek 3 stroužky
• majoránka
• sůl
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (na ozdobu)

Kategorie

• Jiné maso

Hodnotilo: 1

Vídeňská roštěná

Suroviny

• hovězí maso 4 plátky ( roštěnka nízká)
• sůl
• pepř (čerstvě drcený)
• olej olivový 4 lžíce
• cibule 4 kusy (středně velké)
• sádlo 1 lžíce
• worcesterská omáčka 10 kapek
• máslo (oříšek)

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro děti

Hodnotilo: 2

Marinovaný flank steak

Suroviny

Na maso:

• hovězí maso 700 gramů (flank steak)
• sůl (hrubozrnná)
• pepř černý (čerstvě mletý)

Na marinádu:

• olej olivový 125 mililitrů (Extra Virgin)
• sójová omáčka 125 mililitrů
• šťáva citronová 125 mililitrů (čerstvě vymačkaná)
• cukr třtinový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky

Kromě toho:

• olej slunečnicový
• rukola 1 hrst
• citron 1 kus (nebo limetka)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

JAHODOVÝ KOLÁČ S KOKOSOVÝM KRÉMEM A MÁTOU

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 320 gramů
• máslo 220 gramů (+ na vymazání formy)
• cukr krupice 1 lžíce
• voda 120 mililitrů (ledová)
• sůl 1 lžička
• vejce (na potření)

Krém:

• kokosové mléko 100 gramů (v plechovce)
• sýr Mascarpone 250 gramů
• jahody 250 gramů
• máta 1 hrst
• pistácie (na ozdobu)
• cukr (podle chuti)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

BLESKOVÁ KUKUŘIČNÁ POLÉVKA

Suroviny

• kukuřice 400 gramů (mražená)
• paprika červená 1 kus
• vývar zeleninový 1,2 litru
• máslo 2 lžíce
• cibule červená 1 kus
• česnek 3 stroužky
• paprika chilli 1 kus
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 1

Kuskus s vepřovými nudličkami

Suroviny

• kuskus 300 gramů
• vepřové maso 400 gramů (panenka)
• česnek 4 stroužky
• limetka 2 kusy
• paprička chilli červená 1 kus
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• olej olivový 6 lžic
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Hrušková povidla

Suroviny

• hrušky 1 kilogram (hodně zralé)
• cukr vanilkový 1 
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• zázvor (čerstvý, kousek)
• skořice (kousek)
• hřebíček (několik kousků)

Kategorie

• Ovoce
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kapustové závitky plněné čerstvým sýrem a dýní

Suroviny

• kapusta 8 listů (velké)
• jedlá soda 1 špetka
• dýně 1/2 kusu (malá)
• olej řepkový 3 lžíce
• chléb toastový 4 plátky
• vejce 1 kus
• sýr 200 gramů (čerstvý)
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Bezmasé
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88
• 89
• 90
• Následující strana