Těstoviny s čerstvými hříbky Suroviny těstoviny 400 gramů (čerstvé, 400-500 g)olej olivový 2 lžícemáslo 1 lžícečesnek 2 stroužkyhříbky 500 gramůvíno bílé 100 mililitrů (suché)petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)sýr Parmezán 40 gramůsůl Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Lilek v parmazánovém těstíčku Suroviny vejce 2 kusyvíno bílé 2 lžíce (suché)mouka pšeničná hladká 2 lžíce (2-3 lžíce)sýr Parmezán 40 gramůlilek 2 kusy (střední)olej řepkový (na smažení)salát hlávkový 1 kusjogurt bílý 4 lžícesůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Alpská pizza s houbami a sušenou šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůdroždí sušené 1 lžičkasůl 1/2 lžičkykoriandr 1 lžička (mletý)olej olivový 5 lžichříbky 200 gramůcibule 1 kus (menší)smetana zakysaná 150 gramůšunka sušená 100 gramů (tyrolský špek) Kategorie Pizzy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pastasotto s hříbky a bílým vínem Suroviny hříbky 400 gramůcibule 1 kus (menší)česnek 4 stroužkyolej olivový 7 lžicvývar zeleninový 400 mililitrůtěstoviny 200 gramů (risone (těstoviny ve tvaru rýže))víno bílé 100 mililitrů (sladké)tymián 4 snítkymáslo 40 gramů Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Hříbkové Cappuccino Suroviny hříbky 250 gramůcibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyzelenina kořenová 200 gramůmáslo 40 gramů (přepuštěné)rozmarýn 2 snítkybobkový list 1 listmouka pšeničná hladká 1 lžícevývar drůbeží 600 mililitrů Kategorie Krémové pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Růžičková kapusta na másle Suroviny kapusta růžičková 500 gramůmáslo 50 gramůsmetana 100 mililitrůtymián 2 snítkysůlpepř Kategorie Zelenina pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kapustové závitky plněné čerstvým sýrem a dýní Suroviny kapusta 8 listů (velké)jedlá soda 1 špetkadýně 1/2 kusu (malá)olej řepkový 3 lžícechléb toastový 4 plátkyvejce 1 kussýr 200 gramů (čerstvý)cibule 1 kus (malá)česnek 1 stroužek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečná omáčka Suroviny jablka 2 kusy (větší)cibule 2 kusyrajčatový protlak 70 gramůkokos 2 lžíce (strouhaný)kokosové mléko 200 mililitrůkoření kari 4 lžičkyolej slunečnicový 2 lžícesůl Kategorie Zálivky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Variace na Waldorf Suroviny jablka 4 kusybrusinky 1 hrst (sušené)majonéza 5 lžicsmetana zakysaná 3 lžícešťáva citronová 2 lžícecukr 1 lžičkaceler 1 kus (malý)celer řapíkatý 2 snítkyhroznové víno 1 hrst Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Pomazánka s uzeným lososem Suroviny losos uzený 150 gramůmargarín 80 gramů (např. Flora s máslem)wasabi 1 lžička (dle chuti)sójová omáčka 1 lžička (1/2 lžičky; varianta sweet)zázvor 60 gramů (nakládané plátky)šťáva citronová 1 gramokurka salátová 1 kus (dobré též s cuketou)řasy mořské 60 gramůsemínka sezamová 1 gram (na zdobení) Kategorie Pomazánky pro celiaky Hodnotilo: 0
Medová celozrnná bábovka Suroviny máslo 125 gramů (+ na vymazání formy)med 200 gramůvejce 3 kusytvaroh měkký 125 gramů (polotučný)citronová kůra (z půl citronu)rozinky 100 gramůořechy lískové 50 gramů (mleté)mouka celozrnná 450 gramůdroždí sušené 3 lžičky (nebo 1 kus čerstvého) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto s jablky Suroviny máslo 1 lžíceolej olivový 2 lžícerýže kulatozrnná 350 gramůvývar masový 750 mililitrů (horký)jablka 1 kus (velké + plátky na ozdobení)sýr (grana padano - na posypání)sůl (dle chuti) Kategorie Rýže pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Nudle s krevetami phad wun sen Suroviny nudle rýžové 800 gramůmrkev 300 gramůcuketa 120 gramůředkev bílá 1 hrst (nudliček)fazolky zelené 300 gramůolej slunečnicový 2 lžícekrevety 400 gramů (tygřích)cibule červená 1/4 kusu (a čtvrt bilé)česnek 2 stroužky Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tate tatin Suroviny listové těsto 1 baleníjablka 4 kusycukr 2 lžícemáslo 2 lžíceskořice 1 špetkadžem rybízový 2 lžíce (nebo meruňkový džem) Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Profiteroly Suroviny Odpalované těsto: mléko 250 mililitrůmáslo 95 gramůcukr krupice 12 gramůsůl 1 špetkavejce 5 kusů Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Dýňový cheesecake Suroviny Korpus: sušenky kakaové 150 gramů (např. Derby)máslo 50 gramů (studené) Náplň: dýně 500 gramů (Hokaido)sýr krémový 400 gramů (Philadelphia, nebo Buko)cukr třtinový 180 gramůvejce 3 kusymoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíceskořice 1,5 lžičkymuškátový oříšek 1/2 lžičky Na ozdobu: mandle 1 hrst (plátky)čokoláda (hobliny) Kategorie Koláče a koláčky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Žhavý africký salát Suroviny Salát: batáty - sladké brambory 8 kusů (oloupané, na čtvrtky)olej olivový (na restování, zakapání - dle chuti)avokádo 1 kus (pevné, nakrájené na klínky)hovězí maso 4 plátky (svíčkové)rajčátka cherry 500 gramůsůl (dle chuti)pepř barevný (dle chuti)koriandr (na posypání) Zálivka: olej olivový 5 lžicworcesterská omáčka 2 lžičkykoriandr 1 lžička (mletý)kurkuma 1 špetkachilli omáčka (dle chuti pár kapek) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaná rajčata se špenátem Suroviny rajčata 8 kusů (zralé a pevné, rozpůlené)med 1 lžíceolej olivový (dle chuti)špenát 2 svazkysýr Mozzarella 8 kuliček (třešničky)sůl (dle chuti)pepř (čerstvě namletý, dle chuti) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuřecí řízky se sušenými rajčaty Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsních řízků)koření provensálské (dle chuti)rajčata sušená 1 sklenice (v oleji)cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)mrkev karotka 2 kusy (menší, nahrubo nastrouhané)česnek 3 stroužky (nakrájené na plátky)rajčata 2 kusy (velká, sloupaná, nakrájená na čtvrtiny)víno bílé 130 mililitrů (sladší)smetana zakysaná 1 decilitr (dle chuti více/méně) Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní dýňová Polévka s kokosovým mlékem Suroviny dýně 1 kus (Hokaido, středně velká, nebo máslová nebo muškátová)jablka 2 kusyrozmarýn 4 snítkyčesnek 5 stroužkůšalvěj 1 snítkaolej olivový (na zastříknutí)semínka 1/2 lžíce (koriandrová)vývar zeleninový 400 mililitrůkokosové mléko 300 mililitrů Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pečená dýně se sýrem a ořechy Suroviny dýně 1 kus (Hokaido, střední)sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)ořechy pekanové 1 hrsttymián 3 snítky (3-4 snítky, čerstvý)sirup javorový 1 lžíce (nebo med)olej olivovýsůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karí s krevetami, dýní a cizrnou Suroviny krevety 500 gramů (čerstvé i s krunýřem)dýně 500 gramů (Hokaido)cizrna 300 gramů (v nálevu)kokosové mléko 300 mililitrůvývar zeleninový 200 mililitrůcitronová tráva 1 snítkakafírové listy 5 kusůkari pasta 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Voňavá vepřová pečeně Suroviny vepřové maso 800 gramů (plecko nebo kýta)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)semínka fenyklová 1 lžícečesnek 3 stroužkyocet Balsamico 2 lžíceolej olivový 3 lžícecibule 3 kusysůl (velká špetka) Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Siven s mandlemi a hladkolistou petrželí Suroviny Ryba: siven 4 kusy (filety)sůl 1 lžičkapepř (čerstvě mletý)olej olivový (na zakápnutí)mandle 120 gramů (nasekané)petržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (z jednoho citronu)citronová kůra (z jednoho citronu) Příloha: brambory 1/2 kilogramuolej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícečesnek 2 stroužkysůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Domácí máslo Suroviny smetana na šlehání 250 mililitrůsůl mořská Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládovo-pomerančový chia pudink Suroviny šťáva pomerančová 200 mililitrůpomerančová kůra 2 lžičkymed 3 lžičkyavokádo 1 kuskakao 50 gramůchia semínka 1 lžíce Kategorie Krémy a polevy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Bramborová Galetka Suroviny brambory 500 gramů (typ C)cibule 2 kusymáslo 40 gramůtymián 6 snítekolej olivový 2 lžícesýr 100 gramů (nastrouhaný)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bramborová pánev Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ B)cibule 1 kusrajčata sušená 100 gramůolivy černé 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkumajoránka 2 snítkysůlpepř Kategorie Brambory pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Gratinované brambory s hříbky Suroviny brambory 1,25 kilogramu (varný typ B nebo C)houby 500 gramů (hříbky)sýr tvrdý 125 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkučesnek 2 stroužkymáslo 125 gramůsmetana 250 mililitrů (30-ti procentní)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Mega plněné batáty Suroviny batáty - sladké brambory 4 kusy (velké - omyté)olej olivovýsůl mořská (múže se vynechat)slanina anglická 8 plátkůcibulka jarní 4 kusy (očištěné)sýr Čedar 125 gramů (nebo Monterey Jack)paprika chilli 1 kus (1 - 2 červené)smetana zakysaná Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 1