Čočka po indicku Suroviny čočka červená 300 gramůvývar zeleninový 3 decilitrybrambory 3 kusy (oloupané, syrové)cibule 1 kusmáslo 1/2 decilitru (přepuštěné)olej 0,4 decilitrucibulka jarní 1 kuskoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený )šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Smažený plněný celer Suroviny celer 600 gramůbrokolice 200 gramůvejce 2 kusysýr krémový 60 gramů (Lučina )sýr tvrdý 50 gramů (Ementál strouhaný)sůlolej (na smažení) Na obalení: strouhanka 150 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná hladká 100 gramůmléko 1/2 decilitruořechy vlašské 50 gramů (jemně mleté) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Korbáčikový smažák Suroviny korbáček 2 balíčky Na těstíčko: mouka pšeničná hladká 2 lžícemoučka škrobová 1 lžícevejce 1 kusmléko 15 mililitrůolej Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Polníčkový salát s bramborami Suroviny brambory 1 kilogramsalát polníček 1 kilogramolej olivový 6 lžicocet Balsamico 3 lžícehořčice 1 lžičkapepř černý (mletý)sůlbylinky (podle chuti: pažitka, naťová cibulka, řeřicha, zelený koriandr) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 2
Tomatové gazpacho Suroviny rajčata 1 kilogram (zralá)paprika zelená 1 kusokurka salátová 1 kusolej olivový 6 lžiccibulka jarní 1 kusčesnek 1 stroužek Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vařená treska s bazalkou a rajčaty Suroviny treska 600 gramů (filet s kůží)bazalka 1 svazekrajčata sušená 300 gramůšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)olej olivový 200 mililitrůpepř černý (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Petrželové škubánky Suroviny petržel kořenová 600 gramůbrambory 500 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůsůlmáslo 100 gramů (nebo sádlo)mák 60 gramů (mletý, na posypání)cukr 2 lžíce (na posypání) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Česnekový krém se špenátovým pestem Suroviny vývar kuřecí 1,2 litrusmetana na šlehání 1 decilitrčesnek 2 paličkymáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůsůl Na pesto: špenát 100 gramů (čerstvé listy)olej olivový 4 lžícesýr Parmezán 2 lžičky (jemně strouhaný)sůl 1 špetka Kategorie Krémové pro děti Hodnotilo: 1
Cibulový koláč Suroviny mouka pšeničná hladká 240 gramůmáslo 80 gramůpodmáslí 1/2 decilitružloutek 1 kuspepř bílý 1 špetka (mletý)sůl 1 špetkamouka (na vál)máslo (na vymazání) Na náplň: cibule 600 gramůslanina anglická 100 gramůsmetana zakysaná 1,8 decilitruvejce 3 kusytymián 3 snítkymáslo 1 lžícemuškátový květ 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Marinovaná červená řepa s mozzarellou Suroviny řepa červená 500 gramů (syrová)sýr Mozzarella 2 kusy (bochánky v nálevu)rukola 1 svazekolej olivový 4 lžíceocet jablečný 3 lžícemed 1 lžícepepř černý (čerstvě drcený)sůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Celerovomrkvový salát s fenyklem Suroviny mrkev 250 gramůceler 250 gramůfenykl 1/2 kusu (čerstvý)smetana zakysaná 80 gramůmajonéza 60 gramůcibule 1 kus (menší)cibulka jarní 2 kusyšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)olej olivový 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jarní tvarohová pomazánka s popencem Suroviny tvaroh měkký 1 kelímekjogurt bílý 1 kelímeksůl 1 lžičkaolej olivový 1 lžícebylinky 1 hrst (čerstvé - pažitka, popenec, kopr, petržel) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové madlenky Suroviny mouka pšeničná hladká 140 gramůmáslo 140 gramů (+ kousek navíc na vymazání formy)čokoláda hořká 40 gramů (nahrubo nasekaná)cukr krupice 90 gramůvejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkamed 2 lžícekakao 20 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Honzíkův koláč s citronovým krémem Suroviny listové těsto 1 baleníjablka 5 kusů (velká)chléb toastový 6 plátkůcukr krystal 3 lžícešťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)vanilka 1 kus (lusk)mouka pšeničná hladkámáslo 2 lžíce (rozpuštěné)žloutek 1 kus (na potření) Na krém: creme fraîche 2 decilitry (hustá zakysaná smetana)cukr moučkový 185 gramůmandle 160 gramů (mleté )máslo 135 gramůvejce 2 kusycitron 1 kus (šťáva + kůra)mouka kukuřičná 10 gramůpudinkový prášek vanilkový 10 gramůrum hnědý - tuzemský 1 lžíce Na doplnění: džem meruňkový 1 lžícecitronová kůra 1 kus (z 1 kusu citronu, nebo limetky) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Omeletky s malinami a čokoládou Suroviny vejce 8 kusůmouka pšeničná polohrubá 8 lžicmléko 8 lžiccukr 4 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkamaliny 250 gramůčokoláda 100 gramůmáslo 60 gramů (na opečení) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zapečený květák s vejci Suroviny květák 1 kus (středně velký)vejce 4 kusyšunka krůtí 100 gramůpórek 50 gramůsýr Ementál 50 gramů (nastrouhaný)máslo 50 gramůmuškátový květ 1 špetkasůl Kategorie Zelenina pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Plněná stehna z králíka Suroviny králičí maso 4 porce (vykostěná,odblaněná a rozklepaná stehna na plátky)žampiony 150 gramůšpenát 100 gramů (čerstvé listy)vejce 1 kusmáslo 50 gramůcibule 1 kus (malá)česnek 1 stroužeksůlolej (na smažení) Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené mleté maso s vejci Suroviny mleté maso 500 gramůvejce 8 kusůveka 3 plátkymléko 2 decilitrycibule 1 kusčesnek 2 stroužkytymián 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 2
Zastřená vejce s bramborami v koprové omáčce Suroviny vejce 8 kusůbrambory 8 kusůvývar 6 decilitrůmáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůsmetana na vaření 2 decilitrykopr 1 svazekocet 6 lžiccukr 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Králík na smetaně a slanině Suroviny králík 1 kus (celý)slanina 100 gramů (plátky)mrkev 120 gramůceler 80 gramůpetržel kořenová 60 gramůcibule 1 kusvývar 3,5 decilitrusmetana 2 decilitryvíno bílé 1 decilitr Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 1
Frittata se zeleninou a olivami Suroviny vejce 6 kusůpaprika červená 1 kuscuketa 1 kus (malá)lilek 1/2 kususmetana na vaření 2 decilitryolivy 100 gramů (černé nebo zelené, bez pecek)máslo 40 gramůolej olivový 4 lžícešalvěj 4 lístky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Šunka s vejci a brokolicí Suroviny brokolice 1 kusvejce 8 kusůšunka 8 plátkůolej 2 lžícepepř (čerstvě drcený)sůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ovocný koláč s tvarohem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůcukr 110 gramůvejce 2 kusymáslo 60 gramůmléko 2/3 decilitrukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkatuk (na vymazání plechu)mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu) Na náplň: borůvky 300 gramůtvaroh měkký 250 gramů (tučný)maliny 200 gramů (nebo lesní jahody)vejce 1 kuscukr moučkový 40 gramůvaječný koňak 1/2 decilitru Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zapečené palačinky Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 2 kusymléko 2,5 decilitrumáslo 1 lžičkasůl 1 špetkaolej (na vymazání pánve )máslo (na vymazání formy)cukr moučkový (na posypání) Na náplň: ostružiny 300 gramů (čerstvé nebo mražené)tvaroh měkký 250 gramůvejce 2 kusycukr 2 lžíce Na zálivku: smetana zakysaná 1 decilitrvejce 1 kuscukr 1 lžíce Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s třešněmi Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)třešně 400 gramůčočka červená 200 gramůcibulka jarní 6 kusůmed 2 lžícehořčice ostrá 1 lžíceolej 1/2 decilitrukoriandr 1 lžička (drcený)pepř 1 lžička (drcený) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rýžová kaše s meruňkami Suroviny meruňky 400 gramůrýže kulatozrnná 250 gramů (nebo oválná)mléko 6 decilitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 decilitr (Salko)cukr 4 lžícecitron 1/2 kusu (chemicky neošetřený)skořice 1 kus (svitek)sůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Crumble s lesním ovocem Suroviny ovoce lesní 600 gramůcukr krupice 160 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůmandle 50 gramů (plátky)máslo 3 lžíce (změklé)sůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Krupičková polévka s knedlíčky Suroviny zelenina kořenová 250 gramů (mrkev, celer, petržel, pórek)máslo 20 gramůolej 2 lžícedětská krupice 40 gramůbujon zeleninový 1 lžička (sypký)sůlpepř Na knedlíčky: vejce 1 kusmáslo 25 gramůdrůbeží vnitřnosti 70 gramů (játra)petržel hladkolistá 2 lžíce (jemně nasekaná)strouhankasůlpepř černý (mletý) Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 0
Srdíčková panenka Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)slanina anglická 8 plátkůpepř růžový 1 lžička (mletý)koření grilovací 1 lžička (bylinkové)sůlcibulka jarní 1 kusrajčata koktejlová (několik) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Rybičkové chleby Suroviny tvaroh měkký 250 gramůrybičky v oleji 1 konzervašťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)cibule šalotka 1 kus (nebo malá cibule)sůlcitronředkvičky (na ozdobu)chléb 4 plátky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0